🍫 บราวนี่คิวบ์ (Brownie Cube) | วิธีทำบราวนี่คิวบ์ ง่ายๆ
HTML-код
- Опубликовано: 28 июл 2024
- [มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ บราวนี่คิวบ์ คืออะไร ?
วันนี้มี#บราวนี่ เนื้อหนึบหนับมาแจกอีกแล้วค่ะ พร้อมแนะนำการตัดใส่กล่องขายแบบคิวท์ ซึ่งกำลังฮิตช่วงนี้
พี่ๆ น้องๆท่านไหนสนใจ ลองทำขายดูได้นะคะ
[สารบัญคลิป]
0:00 #บราวนี่คิวบ์ (Brownie Cube)
0:25 แนะนำส่วนผสม
0:49 แนะนำขนาดถาดอบ
1:06 เริ่มลงมือทำ
3:39 อบประมาณ 18 - 20 นาที
4:13 แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชม.
4:18 ตัดบราวนี่เป็นลูกเต๋า 1.5 cm
4:51 แนะนำถ้วยกระดาษคราฟท์+กระดาษรอง
5:48 ชั่งน้ำหนัก 150 กรัม
6:05 ดูเนื้อบราวนี่คิวบ์
[สูตรและวิธีทำบราวนี่คิวบ์]
🌟 ส่วนผสม
- เนยสด 250 กรัม
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- กาแฟ 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตชิพ 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 280 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
🌟 วิธีทำ
1. เตรียมถาด 10x10 นิ้ว ทาเนยปูกระดาษ และอุ่นเตาอบ ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
2. นำเนยสด ผงโกโก้ ผงกาแฟ และช็อคโกแลตชิพ ใส่โถ เวฟด้วยไมโครเวฟ จนละลาย 3 นาที หรือจะตุ๋นก็ได้ จากนั้นพักไว้
3. นำไข่ไก่ กลิ่นวนิลา และนำตาลทรายใส่โถ ตีความเร็วสูง 3 นาที
4. ใส่ช็อคโกแล็ตละลายลงไป ตีต่อ 2 นาที
5. ใส่แป้งลงไป ตีความเร็วปานกลาง 1 นาที
6. เทส่วนผสมใส่ถาด อบ 20 นาที
7. ขนมสุกพักขนมจนเย็น จากนั้นนำเข้าตู้เย็น 1 คืน
8. นำขนมมาตัด ขนาด 1.5x1.5 ซม.
9. แพคขนมใส่กล่อง ให้สวยงาม
🌟 หมายเหตุ
- ในคลิปใส่ถ้วยกระดาษคราฟท์ 12 oz ได้ 6 ถึง 7 กล่องค่ะ (กรณี 7 กล่อง เกลี่ยจากกล่องก่อนหน้ามา ก็จะไม่ใช่น้ำหนัก 150 กรัมเป๊ะๆ ค่ะ)
- ขนมเก็บในตู้เย็นได้นาน 15 วัน นอกตู้เย็น 3-5 วัน
- บราวนี่หน้าฟิล์ม | • 🍫 บราวนี่หน้าฟิล์ม (สู...
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ruclips.net/user/zomzaahome?sub_co...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำบราวนี่คิวท์ นะคะ
ที่มา www.zomzaa.com/blog/brownie-c...
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 11 พ.ค. 2564 
Хобби
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ruclips.net/user/zomzaahome
[สารบัญคลิป]
0:00 บราวนี่คิวบ์ (Brownie Cube)
0:25 แนะนำส่วนผสม
0:49 แนะนำขนาดถาดอบ
1:06 เริ่มลงมือทำ
3:39 อบประมาณ 18 - 20 นาที
4:13 แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชม.
4:18 ตัดบราวนี่เป็นลูกเต๋า 1.5 cm
4:51 แนะนำกระปุกดราฟท์+กระดาษรอง
5:48 ชั่งน้ำหนัก 150 กรัม
6:05 ดูเนื้อบราวนี่คิวบ์
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้ค่ะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ขอบคุณครูส้มที่สอนทำและให้สูตรได้มีอาชีพเลี้ยงหลานสองคนม.1คนนึงป.4คนนึงค่ะครูขอบคุณครูมากๆค่ะ🙏
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕
เราอยากทราบร้านขายหรือพิกัดกล่องดราฟท์ค่ะเราหาเท่าไหร่ก็ไม่เจอจริงๆ;-;(เราหาจากในแอปส้มแล้วค่ะ)
ลองหาด้วยคำว่า "ถ้วยกระดาษคราฟท์ 12 oz" นะคะ
ใช้ chocolate compound ของยี่ห้อทิวลิปได้ไหมคะ
ได้จ้า
สูตรนี้หวานมากไม๊คะแล้วถ้าใส่ถาด8×8ต้องลดสัดส่วนลงไม๊คะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ
หากไม่ชอบหวาน สามารถลดน้ำตาล ลงเหลือ 220 ก. ได้นะคะ
ถาด 8x8 ลองทำครึ่งสูตรดูนะคะ บราวนี่อาจเตี้ยกว่าในคลิปนิดหน่อยค่ะ
ขอบคุณคะ
สอนทำเค้กลาวาสำหรับขายหน่อยค่ะ
ลองดูคลิปนี้นะคะ
ruclips.net/video/Eyc7FQHopro/видео.html
สอบถามค่ะ เราโรยหน้าด้วยแอลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เนื้อขนมจะนิ่มกว่าในสูตรนะคะ ในสูตรบราวนี่เนื้อจะหนึบ
ถาด9*9 ควรปรับส่วนผสมอย่างไรดีคะ ใช้ตามนี้เลยได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ แต่บราวนี่อาจสูงเพิ่มอีกนิดนะคะ
ถ้าใช้ตระกร้อมือได้มั้ยคะ ช็อกชิพเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตแท้ได้มั้ยคะ
มีสูตรอื่นที่ไม่ได้ใช้ช็อคชิพในช่องค่ะ ลองดูนะคะ
ถ้าชอบหวานน้อย อ้างอิงจากสูตรนี้ แล้วลด น้ำตาลลงได้ไหมคะ แล้วบราวนี่จะหน้าฟิล์มอยู่ไหมคะ
ลดได้ค่ะ แต่ฟิล์มไหม๊ ไม่แน่ใจค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะค่าาาที่มาแบ่งบันความรู้ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
เราหาสูตรจะไปขายเลยเจอสูตรนี้ถูกใจมากเลยค่ะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ💕
สอบถามค่ะ เวลา บรรจุใส่กล่องส่งไปรษณีย์ ใช้กล่องขนาดเท่าไหร่คะ ถ้า 1 ออเดอร์หรือมีวิธีส่งยังไงคะ
พี่ส้มใส่กล่องแบบในคลิป /ห่อกันกระแทก ส่งไปรษณีย์ค่ะ
ไม่ใช่เครื่องตีแต่ใช้เป็นมือแทนได้มั้ยคะ
ผลลัพท์ที่ได้ เนื้อสัมพัสขนม อาจจไม่เหมือนที่ทำในคลิปนะคะ
ผมจะลองทำกินอยู่พอดีครับ มาเจอสูตรนี้ คิดว่า อร่อยเเน่นอนครับ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
@@zomzaahome พี่ครับ ถ้าจะใส่ ผงฟู ฟรือ เบคกิ้งโซดาอ่ะครับ ต้องใส่ประมาณเท่าไหร่ได้ครับ
@@apiraklempan4665 ใส่เผื่ออะไรเหรอคะ. สูตรนี้ไม่ได้ใส่นะคะ
@@zomzaahome เเบบว่า ผมอยากให้มันนุ่มฟูสักนิดนึงค้าบ
@@apiraklempan4665 คงต้องลองดูค่ะ พี่ยังไม่เคยลองค่ะ ขออภัยด้วยจ้า
ถ้าใช้เเป้งห่อสีส้มได้มั้ยคะ
แป้งสีส้มยี่ห้ออะไรคะ
ในคลิปใช้แป้งอเนกประสงค์ค่ะ
สอบถามครับ 1.ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหม
2.ใช้ถาด8*8ต้องปรับสูตรไหมครับ
8x8 ใช้สัดส่วนนี้ได้เลยจ้า ขนมจะสูงขึ้นอีกนิดนึง
สูตรรี้ยังไม่เคยปรับเป็นน้ำมันค่ะ ในช่องมีสูตรน้ำมันนะคะ ลองหาดู
ช็อคชิพใช้แบบดาร์ค หรือ semi sweet คะ บอกยี่ห้อได้ไหมคะ
seni ค่ะ
รบกวนถ้ามจะหวานมากมั๊ย
ไม่ชอบหวานลดน้ำตาล 20 กรัมนะคะ
อยากรู้ยี่ห้อวัตถุที่ใช้ว่ายี่ห้ออะไรคะ
เนยสด ออคิด
ผงโกโก้ ทิวลิป
แป้ง ว่าว
พี่ส้มขายราคากระปุกละกี่บาทคะ สามารถอุดหนุนพี่ส้มได้ทางไหน
ขออภัยด้วยค่ะ💕 ช่วงนี้พี่ส้มไม่ได้เปิดขายออนไลน์😅 ติดงานสอน และรับออเด้อเฉพาะมารับเองหน้าบ้านค่ะ🙏
ใช้ช็อคคอมพาวแทนช็อคโกแลตชิฟได้มั้ยค่ะ
ยังไม่เคยลองค่ะ
ไม่มีช็อคโกแลตชิพ ใส่ช็อคแท้แทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องใส่ปริมาณเท่ากันเลยไหมคะ
ได้ค่ะ เท่าช็อคชิพค่ะ
ใช้ช็อกโกแลตชิพยี่ห้ออะไรคะ
🌸พี่ส้มใช้ยี่ห้อทิวลิปค่ะ
ใช้เป็นหม้ออบลมร้อนเเทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ อบปิดฝาถาดด้วยนะคะ
ถ้าใช้ถาด11×11 ควรเพิ่มปริมาณแต่ละอย่างเท่าไหร่ดีคะ
1) ตามขนาดถาด หากให้เป็นลูกเต๋า (บราวนี่คิวบ์) ขนาด 1.5*1.5 cm. ตามคลิป อาจต้องปรับเพิ่มอีก 0.2 เท่า คือ ต้องคูณสูตรด้วย 1.2 ค่ะ
2) หากใช้ 1 สูตรตามเดิมกับถาด 11x11 นั้นคิดว่าคิวบ์ที่ได้นั้นสูง 1.2 cm คิดไม่แตกต่างกันเท่าไหร่
เวลาอบเสร็จอีกที น้องลองวัดความสูงอีกทีนะคะ แล้วค่อยตัดกว้างและยาวให้เท่ากันแทนค่ะ
ลองดูนะคะ
ทำไมตอนที่ใส่แป้งตีหนูได้เนื้อข้นมาก ไม่ไหลพับเหมือนตัวอย่างเลยค่ะ
ตอนละลายเนยละลายดีไหม๊คะ ต้องลองดูตอนเราทำค่ะ ปกติจะไม่ข้นมากและไม่เหลวมากค่ะ
ใช้แป้งสาลีของอะไรคะ
พี่ส้มใช้แป้งว่าวค่ะ
สูตรนี้ลดแป้งอีกได้ไหมคะ
ไม่ทราบค่ะ ลองปรับเองดูนะคะ
ใช้เครื่องตีแบบมือถือได้ไหมคะ
ได้จ้า
ถ้าใช้น้ำมันแทนเนย. ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ
เท่ากันค่ะ
แป้ง ว้าวใช้ถุงสีฟ้า หรอคะ หนูใช้ถึงส้ม มันทำให้เนื้อแน่นใช่ไหมค่ะ ถุงสีฟ้า ขอบคุณค่า🙏🏻🙏🏻
สูตรนี้ใช้แป้งอเนกประวงค์ค่ะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ จ้า
ถามอีกนิดนะคะต้องล่อนแป้งไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@user-vq5db5sp1b ร่อนก็ได้ค่ะ
ใช้ช็อคเเท้เเทนได้มั้ยคะ
ได้จ้า
ไม่มีเครื่องตีใช้อะไรได้บ้างคะ
ใช้ตะกร้อมือตีได้ค่ะ
ใช้เตาอบขนาดเล็กได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
- เวลาที่ใช้อบ อาจไม่เท่ากันในแต่ละเตา ใกล้ครบเวลาอาจหมั่นสังเกตบราวนี่ด้วยนะคะ
- ดูขนาดถาด ว่าใส่เตาอบได้หรือไม่ด้วยนะคะ
บราวนี่ฟิล์มกับบราวนี่คิวบ์เหมือนกันไม่ค่ะ
ขออภัยนะคะ อันนี้ไม่ทราบจริงๆค่ะ🤣 เพราะบราวนี่หน้าไม่ฟิลม์ ก็สามารถทำคิวท์ได้ อยู่ที่เราร้านว่าจะเอาแบบไหนมาทำค่ะ จะเอาฟิล์ม จะเอาฉ่ำ จะเอาหนึบ จะเอาสูตรเนย สูตรน้ำมัน. แล้วแต่ร้านเราเลยค่ะ
ถ้าถ้าฉ่ำมาก สำหรับพี่ จะตัดยาก ต้องแช่ให้นานหน่อย ตัดก็จะแฉะ แต่คนกินบางคนอาจจะชอบค่ะ
ใช้อะไรวัดแล้วตัดคะ ตัด 1.5 ซม 10*10 ได้ทั้งหมดกี่ชั้นคะ
สำหรับการวัด ใช้ำม้บรรทัดเหล็กค่ะ ซื้อแบบยาวประมาณ 1 เมตร แยกไว้สำหรับทำขนม/เบเกอรี่โดยเฉพาะ
การตัดใช้มีดยาวค่ะ คล้ายๆมีดหั่นแตงโม
ไม่ใข่ผงกาแฟได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ตัดออกเลย
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเสริมด้วยท็อปปิ้งไซรัปช็อกโกแลตและส่ง express มันจะยังโอเคอยู่มั้ยคะ
ไม่โอเคค่ะ ไซรัปเหลว มันอาจเปียกซึมขนมได้ค่ะ. ถ้าอยากท๊อปปิ้งแนะนำของแห้ง เช่นช๊อคชิพหรือถั่วต่างๆ ดีกว่าค่ะ
@@GGXLFFIIX ได้ค่ะ
สามารถราดด้วยนูเทล่า หรือโรยอัลมอนด์ ได้ตามใจเราเลยค่ะ
หนูลองทำแล้ว เนื้อบราวนี่ ข้างนอกค่อนข้างคล้ายเนื้อเค้ก ด้านในมีหนึบๆเล็กน้อย สามารถบรรจุใส่ก่องทั้งที่บราวนี่ยังเย็นอยู่ได้ไหมค่ะ และทำยังไงให้บราวนี่ออกกรอบๆหน่อยได้ไหม หนูขอคำแนะนำทีค่ะ
🌱สามารถตัด ใส่กล่องบราวนี่ปกติได้ค่ะ
🌱🌱อยากได้เนื้อแห้งและกรอบกว่านี้เพิ่มเวลาอบอีก 5 นาทีดูนะคะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมพี่ส้มค่ะ
@@zomzaahome วิธีเช็คในการอบยังไงหรอค่ะ ที่รู้สึกว่าบราวนี้แห้งและแข็ง
@@user-tz1xl4de7j ตอบยากเพราะ...เตาอบแต่ละย้านไม่เหมือนกัน
แนะนำรอบแรกที่ทำ ลองเทสโดยการตัดชิม เอาเนื่อที่อยากได้ หากยังไม่ถูกใจ อยากให้แห้งหรือกรอบขนดไหน เพิ่มเวลาอบต่อที่ละ 2-3 นาที จดบันทึกเวลาที่ได้สำหรับทำรอบถัดไปค่ะ💕
กระดาษรองขนมที่ใช้เป็นขนาดเท่าไหร่คะ?
10x10นิ้วค่ะ
สูตรนี้หน้าฟิล์มไหทคะ
4:18 เป็นหน้าฟิลม์ค่ะ
ใส่ผงฟูเพิ่มได้มั้ยครับ แล้วควรใส่เยอะแค่ไหนครับ
ได้ค่ะ 1/2 ช้อนชาค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าใช้ถาด12x12 ต้องเพิ่มวัตถุดิบแต่ละอย่างเป็นเท่าไหร่ครับ
ทำ 1.5 สูตรค่ะ
วันนี้อบแล้วพักไว้ เอาเข้าตู้เย็น4ชม.แล้วเอาออกมาทำไมหน้ามันเยิ้มๆครับ แก้ไขยังไงครับ
ระหว่างแช่เย็นต้องปิดหน้าบราวนี่ด้วยมั้ยค่ะ
พี่แช่ช่องธรรมดาค่ะ 1คืน ไม่ได้ปิด แต่จะปิดก็ได้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
วันนี้ทำ หน้าฟิลม์กะลังสวย แต่พอเข้านาที15 บราวนี่ มันปูดๆขึ้นมา2ที่ ใหญ่ๆ เกิดจากอะไรได้บ้างค่ะ
เตาอบร้อนเกินไปจ้า
@@zomzaahome ขอบคุณค่า ปรกติ ไว้บนตะแกรง วันนี้ วางบนถาดอีกที
ใช้เตาอบรุ่นอะไรคะ
อิเลคโทลักซ์ค่ะ
ruclips.net/video/FMfBX_BUNHs/видео.html
ถาด 10*10 สูงเท่าไหร่คะพี่ส้ม
ประมาณ 1.5 นิ้วค่ะ
ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้มั้ยคะ
ขออภัยด้วยค่ะ ยังไม่เคยลองกับน้ำตาลทรายแดงเลยค่ะ
@@GGXLFFIIX ขอบคุณค่ะ
ใช้ถาดอบขนาดเท่าไหร่คะ
คลิ๊กใต้คลิป หรือดูในคลิปนะคะ มีบอกแล้วค่ะ
ถาดความสูงเท่าไหร่แล้วตอนเวฟใช้ไฟกี่วัตต์หรอครับ
เวฟใช้ไฟสูงสุด(800วัตต์)
ถาดสูง 1.5 นิ้วค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค้าบบ ^^
@@babi3335 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
@@zomzaahome แล้วสูตรนี้ได้กี่กระปุกหรองับ 🥺
อยู่ได้กี่วันคะ ตอนเก็บตั้งไว้ด้านนอกหรือต้องแช่ตู้เย็นคะ
ในรายละเอียด (description) ตามนี้ค่ะ
🌟 หมายเหตุ : - ขนมเก็บในตู้เย็นได้นาน 15 วัน นอกตู้เย็น 3-5 วัน
ปล. เก็บในตู้เย็นได้นานกว่าค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
บราวนี่แบบนี้จะเก็บไว้ได้กี่วันคะ กำลังลองฝึกไว้ขายออนไลน์ส่งไปรษณีค่ะ กังวลตรงนี้มากๆ
4-5 วันนอกตู้เย็นค่ะ ถ้าอากาศร้อนเวลา อาจน้อยกว่านี้นะคะ
แล้วในตู้เย็นกี่วันคะ
ใช้ไข่ไก้เบอร์อะไรคะ
เบอร์ 1 ค่ะ
อบไฟบน-ล่างใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
วอมเตากี่นาทีคับ
15 นาทีขึ้นไปค่ะ
อบที่ไฟประมาณเท่าไหร่คะ
มีบอกนะคะทั้งในคลิปและใต้คลิปค่ะ
ตัวเนื้อบราวนี่รสชาติอร่อยดีค่ะ แต่หน้าไม่เป็นฟิล์มและออกแข็งๆนิดหน่อยเกิดจากอะไรหรอคะ
เตาอบเป็นเตาเล็ก ฤ ป่าวค่ะ ?
คิดว่าหน้าขนมใกล้ไฟบนมากเกินไป ทำให้หน้าบราวนี่แห้งและอาจไม่ขึ้นฟิลม์
แนะนำให้หาฟอยล์คลุมหน้าขนมประมาณ นาทีที่ 15 ก่อนขนมสุก และอบต่อจนสุกนะคะ จะช่วยให้หน้าขนมไม่แห้ง
ขออภัยที่ตอบช้าค่ะ
ถ้าใช้ถาด 8*8 ต้องลดสูตรเท่าไรหาคะ🥺
เป็นครึ่งสูตรค่ะ แต่บราวนี่ที่ได้จะเตี้ยกว่าเดิม
อาจตัดบราวนี่คิวบ์ เป็นขนาดเต๋าให้เท่ากับความสูงที่ได้แทนนะคะ ลองวัดความสูงบราวนี่ดูอีกทีค่ะ
(ปล. ในคลิป เป็น 1.5*1.5*1.5 ซมค่ะ)
เราอบเกินเป็น25นาทีจะเป็นอะไรมั้ยคะ🥺🥺
ชิมหรือยังคะ เพราะไม่แน่ใจว่าคุณอบกี่นาที อบนานเกินไม่ไหม้ ก็แห้งค่ะ
@@zomzaahome ลองชิมแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ไม่แห้งเท่าไหร่ค่ะ
@@itsarayarat2566 okจ้า💕
ถ้าทำครึ่งสูตรเท่าไหร่คะ
หาร2 จากสูตรได้เลยค่ะ
สูตรนี้คือดี ไม่หวานมาก
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ใช้ถาดขนาดเท่าไหรคะ
ถาด10x10 นิ้วค่ะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ แต่มีคำถามค่ะพี่ส้ม
กรณีถ้าเราทำ แล้วส่งไปรษณีย์ เนื่องจากอากาศร้อน ทำให้มันมารวมติดกันพอไปถึงผู้รับ ถ้าไม่ส่งแบบเย็น เรามีวิธีแก้ตรงขนมยังไงได้บ้างมั้ยอะคะ
ขอบคุณค่ะ
🌟วิธีที่1 เปลี่ยนเนยสดในสูตร เป็นเนยครึ่ง มาการีนครึ่ง จะช่วยให้ทนร้อนได้ระดับนึง
🌟วิธีที่2 แช่ฟรีซน้องก่อนส่งให้น้องแข็งแรง ส่งไปรษณีย์ EMS และแนะนำลูกค้ารับขนมแล้วรบกวนแช่เย็นเลยนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
กระดาษที่ใส่ในกระปุกคราฟ ต้องตัดขนาดเท่าไหร่หรอคะ ??
ขนาดเท่ากระปุกค่ะ ใช้กระปุกขนาดเท่าไหร่ ตัดตามนั้นเลยจ้า
ไม่ทราบว่าวัดยังไงหรอคะ ... มันเป็นกระปุกกลม
วัดปาก/ความสูง เอากระดาษทาบค่ะ ปกติไม่เคยวัด เอาทาบ จับใส่เลย
ต้องดูกระปกุกคุณกี่ออนซ์ค่ะ กระดาษขนาดเท่าไหร่ ลองทำดูนะคะ
ถังนี้ขนาดกี่ออนซ์หรอคะ
เป็นถ้วยกระดาษคราฟท์ 12 oz ค่ะ
ขอรบกวนสอบถามคะ ทำแล้วไม่เป็นฟิล์ม อะคะ เป็นเพราะอะไรอะคะ
ขอบคุณคะ
1.ขั้นตอนการละลายเนย/ผงโกโก้ /ช็อคชิพ ต้องละลายดี หากใช้ไมโครเวฟ ต้องละลายเข้ากันหมดและตอนเทผสมกับไข่ต้องไม่ร้อนเกินไป
2.ตอนตีไข่กับน้ำตาลๆจะต้องละลายดีไม่เป็นเม็ด
ลองดูนะคะ
ขอบคุณคะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะแนะนำหน่อยค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งว่าวค่ะ
เข้าเตาอบใช้ความร้อนเท่าไหร่คะ
ไฟ 170 ํC ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่าา
ลองทำแล้วค่ะ รสชาติอร่อยเนื้อด้านในพอดี แต่ด้านบนแข็งไปนิดเกิดจากอะไรคะ แต่ชิมหลังจากเอาลงจากเตาพักไว้ให้เย็น หรือถ้าแช่ไว้จะนิ่มกว่านี้คะ ยังไม่เคยทำค่ะ🤣
🌱คิดว่าไฟบนในเตาอบของน้องแรงเกินไป หน้าขนมเลยแห้ง แนะนำอบไปประมาณ 15 นาที หาถาดมาปิดด้านบนขนม แล้วอบต่อจนครบเวลาดูนะคะ
🌟แช่เย็นจะแน่นกว่าตอนออกจากเตาอบจ้า
🍫บราวนี่เนื้อจะหนึบๆค่ะ จะไม่นุ่มเหมือนเค้ก
@@zomzaahome ขอบคุณมากๆค่า เดี๋ยวลองทำใหม่อีกค่ะ แต่รสชาติอร่อยมากค่าา💕🙏🏻
@@baitongga1180 🙏ขอบคุณที่ติดตามชมช่องพี่ส้มนะคะ💕
@@zomzaahome ขออนุญาตถามเพิ่มเติมค่ะ ถ้าใช้น้ำตาลเบเกอรี่ต้องใช้กี่กรัมคะ
@@baitongga1180 ใช้ปริมาณเท่ากันได้เลยค่ะ แต่หากไม่ชอบหวานลดน้ำตาลอีก 15-20 กรัมนะคะ💕
ขอพิกัดถังบราวนี่คิวท์หน่อยค่า
ชอปปี้ค่า
ทำแล้วมันขึ้นฟูไม่เรียบเหมือนในคลิปเกิดจากอะไรคะ?
ตอนเทขนมลงถาดก่อนอบ เทแบบไหนคะ ต้องเทเนื้อขนมให้เสมอกันทั้งถาดค่ะ
ถ้าเทไม่เสมอ เทๆ ไป อบมาก็จะปูดขึ้นปูดลง ไม่เสมอกันถามเราเทจ้า
@@zomzaahome ขอถามอีกหนึ่งคำถามได้มั้ยคะ ว่าดูยังไงว่าบราวนี่สุกแล้ว ต้องใช้ไม้จิ้มดูรึเปล่าคะ ขอบพระคุณค่ะ🙏🙏🙏
@@allpraew1730 เอาไม้จิ้มตรงกลางถาดนะคะ หากมีเศษเค้กสีดำๆ ติดบนไม้เล็กน้อย เป็นอันใช้ได้ค่ะ
พี่ส้มคะ อบแล้ว มันฟูขึ้นมาเป็นนูน แล้วแตกออก แบบนี้เป็นเพราะอะไรคะ
🌿เตาอบร้อนเกินจ้า ลดอุณหภูมิในเตาลงอีก 10 องศานะคะ
🌸น้องออกมา(ตอนร้อนๆ) เอามือมี่ใส่ถุงมือ กดหน้าน้องเบาๆ หรือกระทกถาดเบาๆ น้องขะยุบลงปกติค่ะ ลองดูนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ 🥰🥰🥰
@@natedarakobkuntod4730 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ทำไมต้องแช่ตู้เย็นคะ
"4:13 แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4-6 ชม."
บราวนี่จะได้แข็งและเซทตัว ตัดแล้วไม่ติดมีด ก่อนจะนำมาตัดเป็นลูกเต๋า (คิวบ์) ต่อไปค่ะ
ไม่ใส่ผงกาแฟได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ไข่เบอร์เท่าไหร่คะ
เบอร์1 ค่ะ
สูตรนี้ได้กี่กระปุกคะ
ขึ้นกับขนาดกล่องนะคะ ชั่งน้ำหนักและดูว่าใส่ในขนาดกล่องได้ไหม
หากขนาดตามคลิปได้ 6 ถึง 7 กล่องค่ะ (กรณี 7 กล่อง เกลี่ยจากกล่องก่อนหน้ามา ก็จะไม่ใช้น้ำหนัก 150 กรัมเป๊ะๆ ค่ะ)
กลิ่นใส่1ชตเลยใช่ไหมค่ ไม่ใช่1ชช
ใช่ค่ะ
ได้กี่กล่องคะ
ขึ้นกับขนาดกล่องนะคะ ชั่งน้ำหนักตามขนาดกล่องได้เเลย
ขายเท่าไหร่คะขนาดนี้
75 บาทค่ะ
เนยสดเป็นเนยจืดหรือเนยเค็มคะ
พี่ใช้จืดค่ะ
ขอบคุณค่ะ
รบกวนถามที่รักเค้าหน่อยจ้า😚😊
ถ้าใช้ช๊อตคอมพาวด์เเทนช็อกชิพเนี่ยต้องปรับน้ำตาลไหมเอ่ย
ถ้าปรับควรลดสักเท่าไหร่ถึงจะไม่หวานเกินจ๊ะ???
🌿ปรับจ้า ลดเหลือ 230-250 ก่อนนะคะ หากรอบนี้ชิมแล้วยังรู้สึกหวาน รอบหน้าค่อยลดเหลือ 200-220 ค่ะ. ค่อยๆ ปรับชิมให้เข้ากับช็อคที่เราใช้ค่ะ.
💕ปล.ถ้าเป็นพี่ทำขาย พี่ลดเหลือ 250 ค่ะ ทำกลางๆไว้ก่อน เพราะจะได้ครอบคลุมลูกค้าทุกกลุ่มค่ะ😘
@@zomzaahome
ขอบคุณมากค่า
รอกระปุกคราฟท์มาเมื่อไหร่
จะจัดทันทีเลย
เเล้วจะเเวะมารีวิวสูตรน่ะค๊าาา
ปล.เเอดน่ารักมากๆ ตอบคำถามเค้าทุกครั้งเลย
ขอให้มียอดติดตามเพิ่มขึ้นๆๆๆๆ
ไวๆจ้า✌️✌️
รักเเละชื่นชมเเอดที่สุด🥰🥰😘😘
@@user-qk2in3gi1i 🙏ขอบคุณมากๆ สำหรับกำลังใจค่ะที่รัก💕💕💕
ได้กี่กระปุกหรอคะ
ขึ้นกับขนาดกระปุกนะคะ ชั่งน้ำหนักและดูว่าใส่ในขนาดกระปุกได้ไหม
หากเป็นถ้วย 12 ออนซ์ ตามคลิปได้ 6 ถึง 7 ถ้วยค่ะ (กรณี 7 ถ้วย เกลี่ยจากกระปุกก่อนๆ หน้ามา ก็จะไม่ใช่น้ำหนัก 150 กรัมเป๊ะๆ ค่ะ)
เนื้อมันเกือบแห้ง อบนานไปเกี่ยวไหมค่ะ
เกี่ยวจ้า อบแค่พอสุก สังเกตุไม้จิ้มไม่มีเศษบราวนี่ติดเป็นอันใช้ได้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่าา แต่มันก็มีเศษตลอด อิอิ ถ้าเศษๆแต่แห้งก็พอใช่ไหมค่ะ
@@phimphim5192 ใช่ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่าา
ถ้าทำขาย ขายกระปุกละเท่าไหร่คะ
กระปุกดราฟ 12 oz
น้ำหนัก 150 กรัม 75 บาทค่ะ
@@zomzaahome ถ้าขาย75 กำไรจะกี่บาทหรอคะ🥺
@@leviheadshotfucking7104 คำนวณต้นทุนของน้องได้เลยจ้า
แบบนี้ขายประมาณเท่าไหร่หรอครับ
65 ค่ะ ขายส่ง
อยู่ได้นานไหมคะ
บราวนี่ เก็บในตู้เย็นได้นาน 15 วัน นอกตู้เย็น 3-5 วัน ค่ะ
เนยจืดหรือเค็มหรอคะ
ในคลิปใช้เนยจืดค่ะ
ใช้ดาร์คช็อคโกแล็ตคอมพาวด์แทนช็อคชิพได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่ควรลดน้ำตาลลงอีก 20 กรัมนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เนยเทียมได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้เตาแก๊สอบได้มั้ยคะ ใช้หม้อนึ่งได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองค่ะ เคยใช้แต่เตาอบจ้า
กระดาษไขถ้าไม่มีใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
@@user-hy8yi1ot9u ถ้าไม่ปูกระดาษขนมจะติดถาดค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนทำได้ไหมครับ
ตาม
ใช้ได้ค่ะ