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bonjour.merci pour la video.svp pouurquoi dites vous qu il est deconseille de mettre des fruits frais dans les gateaux pourtant je vois pplusieurs patissiers meme professionels le faire?quelle est la raison.j ai fais le curd de fraise pour fourer mon gateau au chocolat et je pensais decouper un peu de fruit fraid (fraise)pour metre sur le curd en fourant mon gateau.quel en est l inconvenient svp?je voudrai comprendre.merci
Bonsoir je pense que oui, quand vous mettez un peu de votre mélange (gâteau mélangé avec la mascarpone ou autre),vous faites un petit espace pour mettre le curd puis recouvrer de nouveau avec votre pâte et au frais... Vous verrez si ça le fait
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Vous mettez combien de beurre dans le curd fraise
Je peux utiliser purée de framboise conserve
Bonjour, merci pour les astuces. Peux-ton remplacer la fraise par l framboise ? Merci.
Bonjour oui bien sûre
Bonjour quand je mélange le jus de citron et la maïzena j'ai une réaction chimique et ça fait des bloc de cailloux 😢 pourquoi?
bonjour.merci pour la video.svp pouurquoi dites vous qu il est deconseille de mettre des fruits frais dans les gateaux pourtant je vois pplusieurs patissiers meme professionels le faire?quelle est la raison.j ai fais le curd de fraise pour fourer mon gateau au chocolat et je pensais decouper un peu de fruit fraid (fraise)pour metre sur le curd en fourant mon gateau.quel en est l inconvenient svp?je voudrai comprendre.merci
Bonjour...merci pour ces recettes de curd ...combien de g de beurre pour le curd fraises svp ?
Environ 50 ( à vue d'œil) je viens de le faire, il est réussi
Pour un gâteau de20 cm de diamètre la quantité svp puis je preparez mon gâteau la veille merci
Bonjours peut on utiliser le curd pour number cake ? Je pense pas c’est trop liquide ?? Merci
Merci pour cette video peut-on ajouter un curd dans les magnum cake ?
Bonsoir je pense que oui, quand vous mettez un peu de votre mélange (gâteau mélangé avec la mascarpone ou autre),vous faites un petit espace pour mettre le curd puis recouvrer de nouveau avec votre pâte et au frais... Vous verrez si ça le fait
Est-ce que on peut faire ça avec n’importe quel fruit exemple la mangue.
Biensure
Bonjour,
Merci pour la recette peut on remplace la fraise par de l'ananas
Bonsoir, si vous avez fait ou acheté une purée d'ananas oui
S'il vous plaît, c'est quoi le boudin de sécurité ?
Bonsoir, c'est soit une ganache classique au chocolat blanc soit de crème au beurre a la meringue suisse mais elle a bien dit que c'est de la ganache
Bonsoir, jai essayé le curd citron il est trop acide
Vous avez pas précisé combien de lait pour le curd citron svp
on va l'ajouter c est 60 g de lait
Vous ne donnez pas les quantités d ingrédients comme le number cake c est dommage
Bonsoir oui c'est dans le descriptif
Bonjours , vous avez pas mis la quantité du lait 🙂
bonjour on va l'ajouter c 'est 60 g de lait
English subtitles please🙏🏻