Абалдеть!!! Как же все просто, когда так доступно объясняют и показывают. Ничего лишнего, никакой болтовни... Все доступно, кратко, красиво и интересно. Спасибо огромное.
Здравствуйте! Огромное спасибо за познавательное видео👍🏻👍🏻что хочу спросить, у меня аэрограф с соплом 0.3 и краскопульт с соплом 2.6 каким из них могу пользоваться для окрашивания формы? И если не с каким,то чем могу так гладко нанести? Спасибо заранее 😘
Смотрите, через сопло 0.3 масса какао масла просто не сможет пройти, а при сопле 2.6 будет очень большой расход какао масла + будет достаточно тяжело равномерно окрасить форму. НО форму можно окрасить и без краскопульта или же аэрографа. Подписывайтесь на мой канал, через пару дней выйдет видео где я расскажу как можно это сделать.
стенки лепестков достаточно тонкие где-то 1-,5 мм. ( они там толстые не нужны). Формы спиртом не протираю, просто очень хорошо натираю специальной салфеткой. ( хотя раньше спиртовала, но это только лишние затраты и время))
Анечка доброго времени суток, скажи мне пожалуйста почему, когда намазала пленку шокол.маслом с красителем оно у меня подсохло и потрескались,пришлось снять,вернее посыпалось. Спасибо если ответите.
проблема в том, что какао масло очень быстро кристализовалось, попробуйте нанести какао масло, температура которого 29-28 градусов, дать немного ему схватиться ( но не успеть застыть) и наносите сразу темперированный шоколад.
В работе использую бельгийский шоколад Collebaut. Какао маслом форму смазывать не обязательно, так как самую форму я окрашиваю какао маслом + краситель
обязательно жирорастворимым красителем, можно гелиевым или сухим. Если будете окрашивать сухим то обязательно нужно шоколадную массу пробить блендером чтобы краситель полностью разошелся.
Всё здорово! 👏👍 Одно но, ни в коем случае нельзя ставить в микроволновку пластиковую посуду! 🙊 Пластиковая посуда в микро выделяет фенол! Почки посадите своим клиентам.
спасибо за отзыв)) Вы можете спокойно разогревать шоколад в стеклянной миске)) или же греть шоколад на водяной бане, при этом не используя микроволновку) (так будет безопасней для Вашего здоровья, но не для шоколада)))
При соблюдении всех правил, и если вы это делаете не первый раз , то за 20 минут тюльпаны будут готовы)) ( если они нужны срочно))) а так для кристализации шоколада нужно около 2-4 часов ))
Как же всё оказалось просто, а смотрится бомбезно 💣
Абалдеть!!! Как же все просто, когда так доступно объясняют и показывают. Ничего лишнего, никакой болтовни... Все доступно, кратко, красиво и интересно. Спасибо огромное.
Спасибо за такой отзыв. Это вдохновляет на следующие интересные видео)) Так что смотрим, не пропускаем, будет много чего нового )
Beautiful flowers
Спасибо!!! обязательно попробую повторить)) давно ждала такого урока по тюльпанам именно..)
Обязательно попробуйте повторить, и я уверена что все получиться))
позитивный ролик. спасибо что так доступно все показали)
спасибо))
Класс! Сразу вкусняшек захотелось!
бегом на кухню)) и вместе будем готовить))
Классно! Спасибо за идею!!!!
пожалуйста
Как давно я искала такое видео! Спасибо вам большое!!!!!
И Вам спасибо!
Анечка подписалась на Вашу страничку в Инстаграм)) буду в курсе ваших новых работ теперь)
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что за белый порошок Вы добавляете в шоколад после какао-масла? За-раннее, спасибо!
Приветствую вас .Чем можно заменить какао масло?
👍
А можно добавить в шоколад белый Какао масло в калетах?не микрио
👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
From where I can buy Tulip petal plastic mold?
Здравствуйте! Огромное спасибо за познавательное видео👍🏻👍🏻что хочу спросить, у меня аэрограф с соплом 0.3 и краскопульт с соплом 2.6 каким из них могу пользоваться для окрашивания формы? И если не с каким,то чем могу так гладко нанести? Спасибо заранее 😘
Смотрите, через сопло 0.3 масса какао масла просто не сможет пройти, а при сопле 2.6 будет очень большой расход какао масла + будет достаточно тяжело равномерно окрасить форму. НО форму можно окрасить и без краскопульта или же аэрографа. Подписывайтесь на мой канал, через пару дней выйдет видео где я расскажу как можно это сделать.
интересно, какой толщины стенки лепестков. спиртуете ли вы предварительно формы? спасибо за видео
стенки лепестков достаточно тонкие где-то 1-,5 мм. ( они там толстые не нужны). Формы спиртом не протираю, просто очень хорошо натираю специальной салфеткой. ( хотя раньше спиртовала, но это только лишние затраты и время))
@@annvik8653 здравствуйте. А что за специальная салфетка?
Анечка доброго времени суток, скажи мне пожалуйста почему, когда намазала пленку шокол.маслом с красителем оно у меня подсохло и потрескались,пришлось снять,вернее посыпалось. Спасибо если ответите.
проблема в том, что какао масло очень быстро кристализовалось, попробуйте нанести какао масло, температура которого 29-28 градусов, дать немного ему схватиться ( но не успеть застыть) и наносите сразу темперированный шоколад.
скажите пожалуйста !аэрограф нужен специальный для какао масла чтобы формы окрасить?
На видео используется аэрограф с соплом 0,8.
Но идеальный вариантом покраски поликарбонатных форм будет краскопульт с соплом 0,8 - 1,0.
@@annvik8653 спасибо за ответ!
а какой шоколад используете ? и нужно ли форму смазать маслом?
В работе использую бельгийский шоколад Collebaut. Какао маслом форму смазывать не обязательно, так как самую форму я окрашиваю какао маслом + краситель
@@annvik8653 спасибки
Подскажите, если красить не форму а сам шоколад, какими красителями лучше?
обязательно жирорастворимым красителем, можно гелиевым или сухим. Если будете окрашивать сухим то обязательно нужно шоколадную массу пробить блендером чтобы краситель полностью разошелся.
Всё здорово! 👏👍 Одно но, ни в коем случае нельзя ставить в микроволновку пластиковую посуду! 🙊 Пластиковая посуда в микро выделяет фенол! Почки посадите своим клиентам.
спасибо за отзыв)) Вы можете спокойно разогревать шоколад в стеклянной миске)) или же греть шоколад на водяной бане, при этом не используя микроволновку) (так будет безопасней для Вашего здоровья, но не для шоколада)))
Есть посуда без фенола.
Здравствуйте, а какой формой вы пользуетесь?
Поликарбонатная форма (1673 Frank Haasnoot)
@@annvik8653 спасибо, а не подскажкте где можно купить?
@@Mari_family19 покупала вот здесь invent-sk.com/product/1673-cw-forma-dlya-shokolada-knelli/
Сколько уходит времени на готовку?
При соблюдении всех правил, и если вы это делаете не первый раз , то за 20 минут тюльпаны будут готовы)) ( если они нужны срочно))) а так для кристализации шоколада нужно около 2-4 часов ))
А какао масло как окрашивать, есть нюансы
можно об этом посмотреть в других моих видео
а где ссылка на девушку?
Жесть 😬 работа шикарная!, но видео очень низкого уровня! Очень напрягает это