The Michelin Star. André Gerrits. Fennel salad. Dutch cuisine. special guest.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 окт 2018
  • Friends!!! On Russian RUclips a unique Premiere!!!
    My guest André Gerrits is The chef of the restaurant ' t Amsterdammertje. Michelin star winner. Winner of Taste the World 2016. And today we're going to make a fennel salad with salmon Tartar. And this recipe is on the menu of Andre's restaurant.
    #Zvezdilin ##Restaurantamsterdammertje #Amsterdam #AndreGerrits #Chef #Vasiliymorgansage #Prigotavlivaetsya #fennel #Tartarus

Комментарии • 1,1 тыс.

  • @johnson4844
    @johnson4844 5 лет назад +966

    Круто! Затащить мишленозвездного шефа к себе домой на кухню - это прям бомба! Поздравляю с премьерой, такого на русском кулинарном ютубе еще не было!

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +23

      Спасибо)))

    • @johnson4844
      @johnson4844 5 лет назад +75

      И кстати, я несколько раз покупал фенхель и хоть в чистом виде я его не готовил, в основном в бульон рыбный добавлял. Просто потому, что не знал что с ним вообще делать можно. Но вкус мне показался интересным. Так что всем, кто воротит нос от рецепта советую все таки найти фенхель и попробовать с ним приготовить. Я ещё видел на буржуйских каналах, что его запекают в духовке и подают как гарнир. Не стоит зацикливаться на привычных продуктах. Расширяйте свой кулинарный кругозор. Люди во всем мире не такие идиоты, как вам может показаться. И те продукты, которые для нас в диковинку, вполне себе имеют право на жизнь. В общем я за любые эксперименты. Тем более, когда мастер класс дают такие крутые шефы. Я конечно в первую очередь имею ввиду Василия :-) ну и конечно замечательного гостя Андре.
      Ни фига себе! Шеф мишленовского ресторана перед вами выступает, а вы тут нос воротите. Не будьте деревней!
      Честно говоря, мне начало видео показалось немного нудноватым, но потом я просто офигел! Человек свой огород имеет при ресторане, и такие мелочи, как сироп из цветов бузины делает! (если ошибся, не кидайте ссаными тряпками) Даже посуду делают под блюда! Вот просто нет слов. Высший пилотаж. Внимание к настолько мелким деталям. Звезда у него точно не зря!

    • @arlekin2799
      @arlekin2799 5 лет назад +25

      Саша Домрачев ты писать научись,лошара

    • @user-jw5cr4fo6v
      @user-jw5cr4fo6v 5 лет назад

      чмошник, научился

    • @user-jw5cr4fo6v
      @user-jw5cr4fo6v 5 лет назад

      говна кусок

  • @advan89
    @advan89 5 лет назад +272

    Что то я не припомню, чтоб где то на каком нибудь канале готовил мишленовский шеф, однозначно лайк

    • @nikitabbrv5947
      @nikitabbrv5947 3 года назад +1

      а рамзи что?)

    • @user-rn6kl4rv2q
      @user-rn6kl4rv2q 3 года назад

      @@nikitabbrv5947 мммммссм смммммссмссс ,.

    • @user-ok7fd8rv4g
      @user-ok7fd8rv4g 3 года назад

      Жёлтые цветки настурцыя

    • @user-mk8er1kz2k
      @user-mk8er1kz2k 2 года назад

      А как же Гордон.Он на всех каналах вещает

    • @user-zp5si4tr8h
      @user-zp5si4tr8h 2 года назад +1

      @@user-mk8er1kz2k но не с Василием

  • @EeOneKirill
    @EeOneKirill 2 года назад +1

    Андре приятный простой мужик смотреть на работу глаз радуется !

  • @qylnara.2504
    @qylnara.2504 5 месяцев назад +1

    Очень интересный встеча,приятный мк. Дай бог всем добра, процветания, дружба народу,Миру- мир.👍👍👍🤲🤲🤲

  • @enitefall
    @enitefall 5 лет назад +370

    как только голландец научиться чеснок добавлять - получит вторую звезду!

    • @user-fh1tt4ks8g
      @user-fh1tt4ks8g 5 лет назад +5

      у них и без гарлика микро травы хватает

    • @user-we4mt2rs3q
      @user-we4mt2rs3q 4 года назад

      😂😂😂

    • @nataliazhdanova4950
      @nataliazhdanova4950 4 года назад

      )))))

    • @dmitryozols6494
      @dmitryozols6494 4 года назад +4

      Если начнёт делать фламбэ с абхазской самогонкой , то получит сразу пять.

    • @tania.675
      @tania.675 3 года назад +3

      Как только начнёт добавлять чеснок в свои блюда, звезду заберут назад,скорее всего и посетителей в ресторане поубавится значительно

  • @user-bb2xs2lq4b
    @user-bb2xs2lq4b 4 года назад +16

    Круто) Василий без понтов, на своей кухне, обычной, безвыпендрежной и в гостях такой специалист ))не ела такие изыски, и вряд ли буду готовить, но интересно послушать принципы готовки мишленовсих лауреатов)
    Василий, удачи вам и тоже получить мишленовскую звездочку ))

  • @user-kg5jg1fi2u
    @user-kg5jg1fi2u 3 года назад +17

    Прекрасный подход к еде! Просто искусство! Обожаю когда объясняют “зачем и почему”

  • @user-ie7eg8lv3w
    @user-ie7eg8lv3w 5 лет назад +209

    Василий! Василий! Нет слов! Безумно рада увидеть на Вашей кухне такого шефа. Вам желаю тоже собрать всех звезд с Мишленовских небес! Вы молодец!!!

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +11

      Спасибо огромное)

    • @user-ie7eg8lv3w
      @user-ie7eg8lv3w 5 лет назад +3

      @@chefemel Тоже люблю темпуру, готовлю в ней веточки укропа, сырую морковь, свежий огурец. Наверное, ещё что-то можно попробовать . Спасибо за ответ, Подписалась на Ваш канал, все нравится, лайк ставлю не глядя.

    • @user-jw5cr4fo6v
      @user-jw5cr4fo6v 5 лет назад +3

      эТОТ эВРОПЕЕЦ-ДООЛБОЭБ, валенок короче... А Вася=мужик, он же его тролит

    • @slava54321
      @slava54321 5 лет назад +11

      Как сказал сам голландец:" Я не знаю за что мне дали звезду!" Это ключевые слова, т.к. для сравнения возьмите тот-же оскар и актёра Леонардо Ди Каприо. Он снимался в очень многих фильмах, которые тянули на оскар ("остров проклятых", "начало" и т.д.), но получил его спустя много лет в фильме выживший, который лично я вообще не ставлю даже на одну полку с его прошлыми работами. Суть от этого вот какая, не звезда\оскар определяет твой талант и крутость, главное чтобы ты сам был таковым. Звезда только разве что сможет тебя "пропиарить" большему кол-ву людей на земле!

    • @user-ih3bq7hi7q
      @user-ih3bq7hi7q 4 года назад +2

      @@slava54321 Вы сказали "великие" слова, все в точку.

  • @user-gf7ye4zu9e
    @user-gf7ye4zu9e 4 года назад +42

    Это самый милый и трогательный выпуск, Андрэ с такой нежностью и любовью рассказывает о своем ресторане, сразу видно что ему не важен заработок, для него кулинария-это искуство в которое он вкладывает душу, чтобы наслаждать людей, радовать и удивлять их новыми вкусами! Это восхищает! Вот такого отношения к своей работе нехватает многим нашим поварам из России!
    Великолепный опыт, здорово что на вашу кухню вы смогли пригласить такого замечательного повара как Андрэ! 👍👍👍

    • @user-kp7dp4vy8d
      @user-kp7dp4vy8d 2 года назад +2

      Вы сильно ошибаетесь , если считаете, что ему не важен заработок.

    • @elenakolesnikova7129
      @elenakolesnikova7129 2 года назад

      Дико извиняюсь, но можно Услаждать (взор, слух) или наслаждатьСЯ. На крайний случай нести наслаждение. Полагаю такие люди - перфекционисты. Им интересно быть лучшими во всём, быть на виду. И в том числе хорошо за это получать.

    • @gregoryludkovsky5185
      @gregoryludkovsky5185 2 года назад

      И НЕ ТОЛЬКО ПОВАРАМ >? Вот Маруся Захарова тож видимо БАЛДЕЕТ ОТ СВОЕЙ ""РАБОТЫ ""

  • @dollydolly6310
    @dollydolly6310 3 года назад +8

    Большое спасибо Вам и Андреа за этот ролик. Это помогло ощутить энергетику творчества и отношения к работе мастера. Вдохновляет к переменам

  • @user-sn7nk2yv6f
    @user-sn7nk2yv6f 4 года назад +4

    Теперь я понимаю за что присуждают звезды, хотелось бы чаще видеть такое искусство с професионалами такого уровня

  • @retsimo_one1826
    @retsimo_one1826 4 года назад +10

    Отличная история, хороший гость. Какой же классный подход у них. Просто восхитительно.

  • @user-sk3mb8vg9f
    @user-sk3mb8vg9f 3 года назад +11

    Когда вы пробуете блюдо, это получается очень аппетитно! Сразу хочется бежать на кухню! И вообще вы классный повар: все просто, вкусно, оригинально и красиво!

  • @user-kh3ld1hq4t
    @user-kh3ld1hq4t 4 года назад +7

    Только сейчас посмотрел этот ролик. Это круто!! Очень интересный гость, его приятно слушать, желаю тебе побольше таких гостей. Выкладывай еще видео про свои стажировки, очень интересно смотреть.

  • @FancyFlightAlba
    @FancyFlightAlba 2 года назад +1

    Какой классный гость!! Интересно было смотреть и представлять вкус!

  • @user-vw5tm3fv8j
    @user-vw5tm3fv8j Год назад

    Салат СИРОТКА!! Сколько движений!!! 😍 😍 волшебно!!! 😍

  • @Lyubava9
    @Lyubava9 3 года назад +5

    Василий,ты точно изменишь мир к лучшему,научишь нас приготовлению здоровой,вкусной еде и красивой подаче,удивлять гостей.Василий ты клад.Василий,пора организовывать клуб,любителей вкусно поесть.

    • @OnlyTrueMusic
      @OnlyTrueMusic 2 года назад

      Пора Василию помогать создавать такие проекты.

  • @user-lo8zd1tq1b
    @user-lo8zd1tq1b 4 года назад +7

    Получила колоссальное удовольствие от просмотра ролика, не перестану восхищаться, Василий, ты молоток!!!

  • @megakoptila
    @megakoptila 2 года назад

    Вася тебе очень приятно что у тебя такой дорогой гость !!! Ты прям сияещь!!но нам тоже очень приятно что такой гость на твоей кухне !!!

  • @Harakiripuzu
    @Harakiripuzu 4 года назад +42

    Респект, Василий!
    Не знаю, каким хересом Вам удалось заполучить домой Адрэ, но это на самом деле запредельно круто!

  • @DemidGarou
    @DemidGarou 4 года назад +29

    Обалдеть! Сам Андрэ на вашей кухне! Огромное вам человеческое спасибо, Василий, за такой контент!!!

    • @owi507
      @owi507 4 года назад +2

      Den Garan ... присоединяюсь:)

  • @zhukovka67
    @zhukovka67 4 года назад +4

    Формат просто классный! Я увидел, что такое мишленовское блюдо. Высший пилотаж!

  • @milavanilla4550
    @milavanilla4550 4 года назад +1

    Bedankt, Andre voor het heerlijke afrozodiac recept. Ik wens je veel succes.
    Василий , спасибо за гостя , за твои вкусные рецепты . Удачи тебе .

  • @jelenaterehova8809
    @jelenaterehova8809 4 года назад +5

    Детская радость на лице Андрэ, когда он держит деревце из тэмпуры, это бесценно🙃

  • @annasergeeva4679
    @annasergeeva4679 3 года назад +4

    Крутейший канал! Музыка на заднем фоне шикарна. Подача - шикарна. Вы научите не только меня, но и моих детей готовить. Спасибо!

  • @algor5130
    @algor5130 5 лет назад +63

    Фундаментально!!!!Творчески и философично!!!Реальный обмен опытом.Выпуск как обычно на высоте!!!Все гениальное просто.Без наворотов-в кадре целеустремленные,ищущие, творческие, грамотные профи,фанатично преданные своему делу.Василий спасибо огромное за выпуск.Жму руку!

  • @user-ww8gj5ci2c
    @user-ww8gj5ci2c 2 года назад +1

    Смотришь, как крутой сериал! Здорово!

  • @serhiikozak1704
    @serhiikozak1704 3 года назад +2

    Спасибо, что пригласили Мишленовского шефа, что можно было, так сказать, разглядеть его поближе

  • @TheSawwwa74
    @TheSawwwa74 5 лет назад +4

    Василий, здравствуй!Увидел твои кулинарные "перлы" и просто охренел...За то то, что ты открываешь нам-"простолюдинам" такие очевидные, но гигантски "маленькие" секреты кухни, я ДУШЕВНО БЛАГОДАРЮ тебя!!!Ибо тайны кухни принадлежат совсем не многим, а нам-"простолюдинам", тем кто горбатится на лысого и пытается сделать радостной жизнь своих детей, родных и близких более комфортной, твоё творчество, КАК ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛЕКСИР!!!Храни тебя Господь, твою семью, твоих близких и друзей!!!

  • @user-fm6ru2lr7y
    @user-fm6ru2lr7y 4 года назад +5

    Выпуск класс!!! Шефы супер!!! Блюдо класс!!! Фенхель я когда - то готовила, мне понравился!!! Василий спасибо, успехов и удачи во всём!!! ))

  • @SibirZV
    @SibirZV 2 года назад +2

    Привет из Нидерландов/ Голландии..Благодаря Вам пора наверное мне открывать ресторан😄 а пока радую мужа-голландца...Всем здоровья и удачи 🤗

    • @lyudmyladergachova7430
      @lyudmyladergachova7430 2 года назад +1

      Мне кажется, голландцы не заморачиваются с едой. Или я ошибаюсь?

    • @SibirZV
      @SibirZV 2 года назад +1

      @@lyudmyladergachova7430 в основной своей массе, нет не замарачиваются...один ,,стампот,, чего стоит ( картошка -толчонка, смешанная с кислой капустой) , это ШЕДЕВР🙄, в моем детстве так поросят бабушка кормила😂😂😂...а вот муж оценил мои кулинарные способности на 5 , так что можно сказать, да , заморачиватся,🤷‍♀️😄

  • @user-vp9kp9up4g
    @user-vp9kp9up4g 4 года назад

    Какие мы разные.Видать и звёзды у нас разные. Для меня анис - это аптека, а таким ужином и мой кот не наестся. Как хорошо, что есть Вася и его кухня. Вкусная.

  • @alexlaux7120
    @alexlaux7120 3 года назад +5

    Какой хороший звукорежисер! Как тонко подобрана музыка и как ненавязчиво она звучит! Великолепно!

  • @user-es3yy1hg3m
    @user-es3yy1hg3m 3 года назад +3

    Спасибо за рецепты, Василий! А звезды Василия, на куханном шкафу !!!! Пусть вам будет проще без звезд!!! К свободным не липнут звезды)

  • @kooboo6698
    @kooboo6698 4 года назад +2

    Уважаю тех, кто не курит и не пьёт. Вам большой респект! 👍

  • @user-pp5xc9lh6k
    @user-pp5xc9lh6k 4 года назад +4

    Как классно, интересно наблюдать за людьми (да ещё мужиками 😉), которые с таким вкусом работают в своей профессии!!! БРАВО!

  • @user-qm3mn5rr1j
    @user-qm3mn5rr1j 5 лет назад +5

    Очень крутой выпуск, жаль, что с опозданием посмотрела, но свою работу тоже никто не отменял. Про этот ресторан в Голландии даже я слышала, бесконечно далекая от высокой кухни. Что он в пригороде, что там свой огород, про сезонность и все такое. И мне очень понравилось как вы общались. Василий, так держать, оставайтесь самим собой.

  • @oal10928
    @oal10928 4 года назад +20

    Да, слов нет, красавцы; какая интересная все-таки профессия-повар, спасибо за доставленное огромное удовольствие!

  • @DinDon1502
    @DinDon1502 Год назад +1

    Василий, спасибо вам огромное за такие видосы! Это бомбически! Такой опыт, нереально ценно! Круто очень. Благодарю!

  • @tanidarova7440
    @tanidarova7440 3 года назад

    Василий ты супер супер Пригласить к себе домой великого повара.Это здорово.Василий удачи здоровья творческих успехов тебе и твоему другу из Голландии

  • @andreyk.7657
    @andreyk.7657 5 лет назад +65

    18:54 "Я б, конечно, чесночку бросил бы..." В этом я не сомневался ))

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +7

      😜

    • @Nicoranta
      @Nicoranta 4 года назад

      Это неэротично!

  • @user-fe6fd2sk9p
    @user-fe6fd2sk9p 5 лет назад +36

    Василий, огромное спасибо за рецепты и свободу духа при ведении репортажа. Вы не позируете, а, научаете,,. У Вас хороший вкус в приготовлении пищи. Спасибо за гостей. Хороший ход. Молодец. Мне уже 17 лет, если переместить ци фры. ВЫ многому меня учите. Живу чаще в Италии, но не всегда согласна с их довольно-таки примитивной(наша более разнообразна) кухней. СПАСИБО. БОЛЬШОЕ ОТ ЧИСТОГО СЕРДЦА. У себя на кухне я сменила ножи после просмотра Вашего видио.

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +5

      Низкий поклон землякам за рубежом)

    • @evgenijkuherova2306
      @evgenijkuherova2306 2 года назад +1

      Похоже , я тоже все ножи поменяю

  • @victoriagolubei6067
    @victoriagolubei6067 4 года назад +1

    Круто Андре Василий круто Вообще молодцы вместе

  • @user-zf5iy9ug3c
    @user-zf5iy9ug3c 3 месяца назад

    За вами соскучились рады видеть здоровья

  • @jasonbourne3090
    @jasonbourne3090 3 года назад +5

    Очень мега крутой выпуск Василий !!!
    Звезда Мишлен у тебя на кухне готовит , блин чё происходит .
    Смотрел разинув рот.
    Такого на Ютубе ещё не было.
    Я люблю готовить , и теперь многое дома готовлю по твоим рецептам.

  • @user-sc2cm4nz3i
    @user-sc2cm4nz3i 5 лет назад +76

    Замечательное видио и ребята,очень приятно смотреть на вашу работу,да и на вас.

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +4

      Спасибо 😊

  • @irmairma3974
    @irmairma3974 3 года назад +1

    спасибо вам за хороший видео. за все.
    ето большая кулинарная школа с вами.

  • @ezozkhonuyldasheva5261
    @ezozkhonuyldasheva5261 3 года назад +1

    Василий и Андрей ! Вы - классные !

  • @andraniksanamyan3076
    @andraniksanamyan3076 3 года назад +4

    It's really great to see this kind of star in your kitchen! Thank you very much for a very positive video!

  • @user-ux3si4jn7o
    @user-ux3si4jn7o 5 лет назад +126

    25:29 - "ноготки... ой #$ять забыл!... ну типа ноготков" - сполз под стол)))))) Василий - ты лучший! Зови еще гостей - это всегда интересно!

    • @elenaglow417
      @elenaglow417 5 лет назад +5

      ))) это настурция

    • @helt5710
      @helt5710 5 лет назад +1

      Михаил Кудряшкин 12:03 тоже )))

    • @user-fx4jm1gs7n
      @user-fx4jm1gs7n 3 года назад

      @@helt5710 это настурцияЮ цветки у нее тоже сбедобны, и семена

    • @elenakolesnikova7129
      @elenakolesnikova7129 2 года назад +1

      Да и таким голосом диктора с телеканала культура "и добавляем желе из бузины, которое Андрэ сделал и ПРИПЁР с собой из Голландии". Даже хохотнула в голос от неожиданности =) Но эти двое друг друга стоят "if you make it, you make it nice. If you fu** that - I throw you out!"

  • @ChannelOCO
    @ChannelOCO 4 года назад +2

    Я гурман... Немного провинциальный гурман... Но тартары любые люблю...
    Спасибо за гостя, Василий... Хотя твои способности сами по себе смотрибельны!
    Смотрю твой канал давно и минимум пару в неделю, вот комментирую редко...
    Из пожеланий, если они принимаются, то мне интересно увидеть в твоем исполнении блюда из репы...

  • @user-qt1fe4xc9l
    @user-qt1fe4xc9l 4 года назад +2

    Мед и сыр у них просто супер,привезла сыра со многими вкусами, прочувствовала себя Крычой!!!

  • @P-Eda
    @P-Eda 5 лет назад +65

    Главное и самое ценное, это конечно же кулинарная культура, философия еды, внимание к деталям. Это когда есть чему учиться, переосмысливать привычные продукты, находить новые вкусы. Реально круто.

    • @user-jw5cr4fo6v
      @user-jw5cr4fo6v 5 лет назад

      Я поставил, лайк ВАСЕ, а такое говно гоьовить дома,НАХУЙ, даже ВСЯ ПОСМЕЯЛСЯ...

    • @P-Eda
      @P-Eda 5 лет назад

      Не, тут же фишка совсем в другом. Если бы Андрэ просто рассказывал, было бы не интересно, надо было что-то показывать.

    • @user-tl1vz8hr6q
      @user-tl1vz8hr6q 3 года назад

      кулинарная культура, философия еды, внимание к деталям - Ложки облизывать???

    • @P-Eda
      @P-Eda 3 года назад +2

      @@user-tl1vz8hr6q обязательно)))

  • @user-cp4br8ii7s
    @user-cp4br8ii7s 5 лет назад +15

    Два профессионала, приятно смотреть!!!)

  • @user-dx2rt6kj5o
    @user-dx2rt6kj5o 2 года назад

    Вы Василий лучший этого Андре в 100 раз!!!

  • @user-ob6vg7dx4y
    @user-ob6vg7dx4y 3 года назад +1

    Василий, пригласите этого повара к нам в Приморский край. У нас растет маньчжурский орех. Он дальний дикий родственник грецкому ореху. Ядра у него маленькие и окружены толстой скорлупой. Добывать его из скорлупы трудно. Поэтому на него внимание не обращают. Но ядро имеет очень яркий и своеобразный вкус. Учитывая, что сейчас повара занимаются добычей необыкновенных вкусов, запахов и т. д., то для голландцев не составит большого труда наковырять килограмм этого специалитета для приготовления наиболее изысканных соусов.

  • @svetlanaskatkova3787
    @svetlanaskatkova3787 5 лет назад +3

    Крутые 2 чувачка !!! Василий теперь только ты . Всё равно ты лучший , увидишь и убедишься сам когда получишь премию . Можно сопоставлять и менять вкусы , но главный ингредиент в блюде , простота и сервировка . Глаз радует в искусстве подаче блюда а вкус в простоте . Удачи тебе 🍀👍 🍀

  • @irinaostrovskaja6264
    @irinaostrovskaja6264 5 лет назад +5

    Василий! Замечательное видео! Такой креативный, обаятельный парень! Свободный от всяких кулинарных предрассудков. Очень понравилось! Будем дерзать и пробовать новое !👍

  • @3ACKOK_COCKOKOB
    @3ACKOK_COCKOKOB 3 года назад +1

    Василий своим обаянием покорил всех

  • @tanaeste4053
    @tanaeste4053 Год назад

    Ваши блюда для нас намного круче !

  • @va9240
    @va9240 5 лет назад +3

    Очень круто!!! Столько разных текстур в одном блюде👍я приятно удавлена,что такое блюдо,как Тартар из лосося может звучать по новому👍👍👍

  • @valentinazagrubskaya719
    @valentinazagrubskaya719 5 лет назад +65

    Гость очень интересно рассказывает о своем отношении к ресторанному бизнесу, приготовлению своих заготовок из выращенного урожая на своем "огороде". В такой ресторан приходят как в гости в старым друзьям. Много интересных секретиков Вы, Василий рассказали . Очень интереный и познавательный ролик.

  • @milayalyuda1
    @milayalyuda1 5 лет назад +1

    Скажи что ты самый лучший повар в России 👍👍👍👍

  • @user-tx9uh9nx1n
    @user-tx9uh9nx1n Год назад

    Даже со стула чуть не свалилась Да я очень горда тем что подписана на ваш канал учюсь у вас Потомучто ваши уроки не только о кулинарии В мои преклонные годы получать новые знания очень круто Здесь и приготовление и позновательные вопросы Здоровья вам Василий и творческих успехов

  • @vitocarleone9950
    @vitocarleone9950 5 лет назад +86

    Отличный выпуск, уровень наивысший, успехов вам Василий, молодец!!!

  • @dechennorbu3035
    @dechennorbu3035 3 года назад +82

    Вот сейчас я понял, про что Василий говорит... Ролик с шефом под мишленовской звездой 150 к просмотров, а капуста с икрой минтая 4 ляма... Русский ютуб безжалостный и беспощадный.

    • @nikitabbrv5947
      @nikitabbrv5947 3 года назад +3

      ну логично, если возможность в мишленовский рест сходить есть у 1%, а заквасить капусту у 99.99%

    • @vladimirsmurans4933
      @vladimirsmurans4933 3 года назад +5

      @@user-er3fs9uo4e А почему порции крохотные? Да потому что люди в мишленовские рестораны на пол-дня уходят, в то время как им приносят все новые и новые блюда. Своего рода форма расслабления, отдыха, удовольствия и времяпрепровождения, когда за интересной беседой и дегустацией блюд проходит вечер, и никуда спешить не надо. Блюда сочетаются с различными марками вин, в бокалах, которые порекомендует сомелье. Разумеется, для таких развлечений соответствующий кошелек иметь надо. Кто-то ходит в Оперу, а кто-то в мишленовский ресторан.

    • @y6uBaH_KeHo6u
      @y6uBaH_KeHo6u 2 года назад

      Уже 17,000,000 у капусты) ШЕФы в Ж)

  • @galiarusnac6052
    @galiarusnac6052 4 года назад +2

    Фантастика!Вы супер классные профессионалы своего дела! Обожаю таких людей!Вдохновляет Ваша любовь к творчеству! Спасибо!!!

  • @user-qq8bu4ei4r
    @user-qq8bu4ei4r 3 года назад +2

    Василий какой же Вы все таки умница! Огромное Вам спасибо за Ваши ролики. Могу смотреть ночь напролет. Как у Вас конечно не получается, но я стараю́сь. Успехов Вам! Удачи и много много подписчиков. Как жаль что 30 лет назад у нас не было ничего подобного. Иначе я стала бы не экономистом, а поваром и мне так кажется, что не плохим.Еще раз огромное спасибо Оставайтесь с нами ещё долго долго и радуйте нас стоит произведениями искусства. Пока пока. Татьяна.

  • @ctrelokctrelkov9047
    @ctrelokctrelkov9047 4 года назад +3

    Парни!!! Вы просто художники!!!!! Большое спасибо Вам!!!!

  • @martinromanovich
    @martinromanovich 3 года назад +3

    2009 - открытие ресторана
    2010 - получение звезды Мишлен
    Охренеть!

  • @user-co8mp3wn3p
    @user-co8mp3wn3p 4 года назад +2

    Все было круто, интересно узнавать о все возможных добавка, при правах, специй , вытяжка, желе, то что мы не использываем, но позволяет пополнить свой багаж знаний. Травку, что он добавлял называют настурцией еë часто используют в приготовлении салатов, как листья так и цветы.А вы, Василий как всегда оригинальны, не принуждëнны и с хорошим чувством юмора.

  • @arlekin2799
    @arlekin2799 5 лет назад +2

    Спасибки,ребята,здорово оч,спионерю у вас этот рецепт,в Швейцарии работаю в ресторане высокой кухни,здесь обожают фенхель,благодарю за идею и лучший кулинарный канал,я ваш фан,креативность,спонтанность и гибкость👍❤️

  • @SwingerPeppa
    @SwingerPeppa 5 лет назад +200

    Ой да шо вы говорите , всё проще некуда ! Мы в Черёповце тушим лопух с крапивой , а потом заправляем вареньем из маринованного одуванчика , подаем с тартаром из дождевого червя . А шо бы почувствовалась русская душа , срезаем ростки и глазки картофеля , и украшаем ими салат ! Главное не забыть грибы собранные на полях в промзоне ! Вэри тейсти до такой степени , шо палас с обоями шевелятся !
    Классный голландец , спасибо за выпуск ! )

    • @chefemel
      @chefemel  5 лет назад +8

      😂😂😂😂 я вот по всей России езжу в год в 10-15 городах бываю. И особых проблем с продуктами нет.

    • @Baba_Yaga59
      @Baba_Yaga59 5 лет назад +8

      @@chefemel Да проблемы не с продуктами, а с деньгами для их приобретения. Поэтому в мелких уездных городках ассортимент сильно беднее стал, и не только в продуктовом ритейле.

    • @user-dv8bb4nm6y
      @user-dv8bb4nm6y 5 лет назад +12

      5 минут ору с твоего коммента)

    • @Baba_Yaga59
      @Baba_Yaga59 5 лет назад +7

      @@user-dv8bb4nm6y Я бы тоже поорала с удовольствием...сегодня поискала в инете пастернак, поскольку в Пятерочке не видела никогда: полкило корней 600 рублей. Похож на белую морковку, т.е. очистишь, 400г останется, а Василий с его участием делает обычный зимний салат...его смело можно заменять осетриной!

    • @79WildFire
      @79WildFire 5 лет назад +11

      Swinger Peppa
      А при чём тут русская душа и весь этот уровень маргинальности?? какую то ересь пишешь. я в деревне был и ел то что простые люди готовят из домашних,не магазинных продуктов. такой вкусной еды не каждому шефу приготовить.

  • @idabolger8392
    @idabolger8392 4 года назад +4

    Класс, наверное очень интересно наблюдать за работой Шефа в непринуждённой обстановке. Мне понравилось 👍

  • @user-tf2lv7of7e
    @user-tf2lv7of7e Год назад

    Вот это было круто. Столько нового. Очень интересно про фенхель было послушать. А вот тот факт, что рыбий жир надо срезать в некоторых рецептах, для меня открытие, хоть и живу на Дальнем Востоке

  • @user-fj6xq1xz2z
    @user-fj6xq1xz2z 8 месяцев назад

    Как это было давно. У Василия уже кухня переделана. Какие воспоминания.

  • @user-ti7vs3kv2i
    @user-ti7vs3kv2i 4 года назад +11

    Василий вы как всегда на высоте! Теперь понятно выражение ,,высокая кухня''. Получила большое удовольствие от видео. Голландец молодец. Без всяких понтов рассказывает о маленьких секретах своих соусов и приправ. У вас получился прекрасный тандем. Вопрос: потолок в кухне сильно закоптился, когда масло на сковороде загорелось? Все были шоке.💋💋💋

  • @elenaivanova9895
    @elenaivanova9895 5 лет назад +3

    Ой Василий! Сначала смотреть не хотела знаю я эти мишлены- гребешки под молекулярной и т п. Но потом посмотрела, ой давно я так не смеялась! Респект и все такое! И чесночку чесночку поболее! Хороший у вас продюсер!

  • @paulmurch6844
    @paulmurch6844 4 года назад +1

    Моя самая любимая страна это Нидерланды . Там надо пожить не как турист , а как местный : ездить на велосипеде , хотя бы знать английский и общаться , разговаривать . Там есть много замечательных мест о которых простые туристы и не догадываются . Замечательная страна и замечательные люди . Видимо у русских любовь к Нидерландам заложена генетически от Пётра l

    • @OnlyTrueMusic
      @OnlyTrueMusic 2 года назад

      И какие они технологии создают, архитектуру - закачаешься! Только уважение!

  • @user-mv3yx9zk2d
    @user-mv3yx9zk2d Год назад

    Пересмотрела с удовольствием! Картотека вкусов ткет новые рецепты, экспериментирую. По личному восприятию - успешно. Жить надо интересно и вкусно!

  • @nushka_senik
    @nushka_senik 4 года назад +3

    Не понимаю кто ставит дизлайки??? Прям обидно. Такой классный канал. Я смотрю и кайфую!!!

    • @OnlyTrueMusic
      @OnlyTrueMusic 2 года назад +1

      Я уверена, что моральные уроды!;)))

  • @user-sw7bw9xp5w
    @user-sw7bw9xp5w 3 года назад +3

    Добрый день, Василий! Спасибо огромное вам за мастер класс! 👍👍👍💐💐👏👏👏

  • @user-iu9sc9vm5n
    @user-iu9sc9vm5n 4 года назад +1

    Нифига Вас, ты еще и на языках балагуришь,красава👍❤

  • @nikolajkovernichenko2445
    @nikolajkovernichenko2445 3 года назад

    Очень крутой видос. А блюдо - Мишленг на 5-ть зыёзд))). (Тар-тар - это же нечто!, из ничего. Главное - подача! Один знакомый Фиц мне сказал, - "Он у меня пол есть будет! Ты только его подай".
    В.Николаевичь вам - Браво!
    Смотрю. И, жить учюсь.

  • @davidkohen6082
    @davidkohen6082 5 лет назад +5

    Василий - это Ты самый Лучший из Лучших! Из Красноярского края с Братской любовью!

  • @user-qw6op7ty2s
    @user-qw6op7ty2s 5 лет назад +3

    Замечательный ролик! Всегда интересно увидеть что- то новое из кухни мира. Улыбнула фраза "И это он тоже припер из Голландии!"

    • @gregoryludkovsky5185
      @gregoryludkovsky5185 2 года назад

      ''свое ПОСКОННОЕ хамство'' улыбает ??

  • @apocalipticas
    @apocalipticas 3 года назад +1

    Очень круто!

  • @cEr5ey
    @cEr5ey 4 года назад +2

    Ну Вы реально крутой! Затащили мишленовского шефа к себе в студию! Красавчик!

  • @user-td2bu6yr1j
    @user-td2bu6yr1j 5 лет назад +8

    Супер!!!!Великолепный человек располагающий к себе,а самое главное видно что человеку нравится его работа,видно что это даже не работа а образ жизни,еще очень удивило то,что в своем ресторане они все стараются делать сами а не просто закупаются у поставщиков,можно так сказать любовь к блюду еще на стадии семян,великолепно)Спасибо,Василий,что мы с вашей помощью увидели нечто подобное)

    • @OnlyTrueMusic
      @OnlyTrueMusic 2 года назад

      Я от таких шикарных комментариев почти теряю сознание! И начинаю верить в человечество. Как красиво изложено, сколько глубины в этих словах!

  • @olgagarifullina155
    @olgagarifullina155 5 лет назад +3

    Два шефа--это круто! Благодарим за рецепт! Всегда интересна другая точка зрения.^=^

  • @user-rz3ni6ru1u
    @user-rz3ni6ru1u 5 лет назад

    СУПЕР!!!! Я бы очень хотела поесть ваших блюд. Но увы это очень дорого. И притом что живу за пределами родной РОССИИ, А таких гостей видеть-это круто. У нас на Украине проводят СОРЕВНОВАНИЯ МАСТЕР-ШЕФ. Это интересно смотреть-в какие условия и какие блюда надо готовить.Может эти блюда готовят и у нас. Только я себе позволить не могу. Так как пенсия маленькая. А так сижу и смотрю все ваши серии.

  • @svetlanagud5081
    @svetlanagud5081 4 года назад +1

    Василий постоянно так аппетитно хрумтит и хрумтит; вот ведь дано от природы.

  • @LuLu-jc4zz
    @LuLu-jc4zz 5 лет назад +10

    Хороший закадровый перевод. Небольшой интересный экскурс до приготовления блюда. Цветочки,фенхель - это красиво,но только посмотреть. Понятно,что я забубониваться таким ингредиентами не буду. Василия без чеснока оставили, жестоко ))) получилось то кисло,то сладко. Приводите таких гостей,мне видео понравилось

  • @spfrost6379
    @spfrost6379 5 лет назад +6

    Огромная благодарность, за такого чудесного гостя!!! Получил истинное удовольствие!)

  • @margaritak33
    @margaritak33 2 года назад

    Благодарю за очередное информационное видео. Случайно у вас нашла и с удовольствием посмотрела. Нашла этот ресторан, очень хорошие отзывы и цены не смертельные. Бывает ресторан без звёзд, а цены сумасшедшие

  • @valentina_sibwell
    @valentina_sibwell 5 лет назад +1

    Такое блюдо как раз для тех кто хочет сбросить вес, особенно для женщин. У меня уже сюни текут)))... Хочу сделать его и каждый ужин потреблять.

  • @CHEFPUSHKIN
    @CHEFPUSHKIN 5 лет назад +4

    Очень круто шеф! Приятно смотреть на людей болеющей своей профессией 👍🏻

  • @user-bo4zv4hj1s
    @user-bo4zv4hj1s 5 лет назад +3

    Вася, очень круто и я горд тобой! Молодцы ребята!!! Так держать!

  • @Wild__Soul
    @Wild__Soul 2 года назад

    Замечательное видео. Очень интересно было посмотреть/послушать такого увлеченного человека.

  • @user-td8ye7be1h
    @user-td8ye7be1h 4 года назад

    Столько готовили, украшали и хряк - ответственный момент. Расхерячили все на тарелке. За гостя респект интересно было посмотреть