FEIJOADA VEGETARIANA leva linguiça de tofu, abóbora e quiabo | Bela Gil | Refazenda
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Bela Gil ensina como fazer FEIJOADA VEGETARIANA com linguiça de tofu, abóbora e quiabo. Essa refeição é uma ótima opção para quem está evitando comer carne animal, mas não quer abrir mão daquela feijoada deliciosa! Separe os ingredientes e prepare-se para comer um prato de tirar o fôlego. #BelaGil #NhacGNT #RefazendaComBelaGil
Ingredientes:
Para a linguiça de tofu:
100g tofu fresco
100g tofu defumado
½ pimentão vermelho
½ cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de orégano
1 colher de sopa de semente de linhaça dourada
2 colheres de sopa de farinha de mandioca crua
1 colher de chá de cominho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Para defumar a linguiça de tofu:
3 linguiças de tofu
3 col de sopa de serragem
1 ramo de sálvia
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Para a feijoada:
2 xícaras de feijão preto demolhado por 12h
2 colheres de sopa de chá lapsang
2 litros de água
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/4 xícara colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sal
1/2 abóbora kabotcha em pedaços grandes
15 quiabos cortados em 3 pedaços
3 folhas de louro
3 linguiças defumadas e fatiadas em 4 pedaços
Gaze
Barbante
Modo de Preparo:
Para a linguiça de tofu:
Corte o pimentão, descartando as sementes, em pedaços grosseiros. Pique a cebola e o alho, grosseiramente. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o pimentão. Em seguida adicione a cebola e depois o alho, até cozinharem bem. Adicione o orégano, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Num liquidificador ou moedor de grãos, triture a semente de linhaça até virar uma farinha (você deve colocar uma quantidade maior do que a utilizada nesta receita para conseguir triturar bem). Separe 1 colher de sopa e reserve.
Em um multiprocessador de alimentos, bata o tofu fresco e o tofu defumado com os legumes refogados e com as farinhas de linhaça e de mandioca, até virar uma pasta bem lisa e homogênea. Numa bancada, abra um pedaço retangular de dois palmos de comprimento de plástico filme. Coloque 3 colheres de sopa cheias da pasta de tofu no centro.
Enrole cuidadosamente, como se fosse uma salsicha, moldando o formato com as mãos. Feche as pontas com nós bem apertados. Cozinhe as “salsichas” numa panela funda, com água fervendo, por 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por algumas horas para firmar bem. Quando gelar e firmar bem, desenrole do plástico filme e sirva.
Para defumar a linguiça de tofu:
Numa panela, adicione a serragem e as ervas, encaixe um escorredor ou peneira de metal, de maneira que não encoste no fundo. Coloque as linguiças sobre o escorredor e acenda o fogo. Quando começar a sair fumaça, tampe a panela e deixe defumar por cerca de 5 minutos. É importante que a panela fique bem fechada para não escapar a fumaça.
Para a feijoada:
Coloque a erva defumada numa gaze, faça uma trouxinha e amarre com um barbante. Escorra a água do feijão que ficou de molho, coloque numa panela de pressão e junte o sal, o saquinho de chá e a água.
Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Quando der o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e tire o saquinho de chá do feijão. Reserve.
Numa outra panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte os pedaços de abóboras e os quiabos e refogue por 5 minutos.
Agregue o feijão cozido, as folhas de louro e as linguiças fatiadas. Cozinhe por 15 minutos, ou até que a abóbora fique macia.
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Bela, adorei sua receita, estava procurando uma feiju vegetariana p fazer p minha família! Obrigada!!!
Eu faço a Feijoada Vegana,eu uso o Tofu Orgânico que eu produzo e vendo,linguiças de grão de bico,bacon Vegano, Pimenta de cheiro,páprica defumada casaca de umburana,fumaça em pó ou líquida, sirvo com couve farofa de cebola,arroz,laranja nunca sobra uma gota.
Caramba, eu quero MUUUUITTOOOOOOOOO. hahaha
A linguiça e o bacon é você que faz? Do que eles são feitos? Tem receita?
oi....
faz um vídeo pra gente ver...pode?
Já comi muitas vezes Feijoada Vegetariana.Uma das vantagens é que não pesa no estômago , queijo defumado de tofu dá um gosto muito especial, e torresmo de gergelim também é bem bacana. Gostei muito como foi defumado as linguiças,essa história do sachê de chá da muita diferença, fiz uma receita com esse método e traz um sabor e aroma sem ter pedaços daquele alimento.
Essas dicas da Bela deixam a feijoada com um gostinho especial 😋
@@receitas Sim,vou completar com os que já sei.Vai ficar mais saboroso com certeza.
Uma receita maravilhosa!!! saudável, linda e o mais importante sem sofrimento de animais. Adorei a dica do chá e da defumação, o perfume dessa receita deve ser incrível!!!
Amei
Maravilhosa
Q delícia! Eu adoro feju vejetariana estou com propósito de abrir um negócio na área vegetariana
Você é uma deusa das receitas vegetarianas!!!!
Com um arroz branco, e uma farofinha, hum! Deu água na boca.
Deve ficar uma delícia um beijo.💙 gostei
Que delícia de feijoada vegetariana parabéns bela Gil
Eu coloco cenoura e beterraba fica muito bom também
Bela Gil você é demais. Completa
Amei, muito abrigada.
Eu amo você.
Feijão com legumes, deve ser bom!
Essa mulher fatiando essa abóbora com quanta facilidade...😱😱😱
Ela é muita Diva mesmo!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Eu comi no seu restaurante, simplesmente maravilhosa 👏👏👏
Que maravilha essa defumação deve ser um.aroma ímpar valeu!!!!
Top moca muito nutritiva
Achei maravilhosa sua receita muito bem explicado 🙏
Divina,hummmm
Adorei 😋😋😋
Amei! Vou fazer amanhã, aí digo como falou! 🥰🥰🥰🥰
Amei essa feijoada. Com certeza vou fazer!!!!
Jamais tinha visto feijoada vegetariana🥰
Deu água na boca !
Mto boa! 😋😋😋😋
Mara essa receita
Minha querida ,vc é demais .Te admiro mto,vou fazer essa feijoada vegetariana ,hummm deve ser uma delícia .Depois te conto ok ,OBRIGADA
Amei está receita
Que delícia!!
Pode congelar??
Eu faço marmitas para o meu filho que estuda fora e mora sozinho.
Amei, vou fazer amanhã mesmo
Bela como fazer a linguiça de tofu
Preeciso fazer!!
onde acho esse chá?? estou apaixonada por suas receitas e a forma como vc lida com cada sabor, cheiro, cor, um ritual . obrigada por sua sensibilidade em não apenas cozinhar mas nos envolver. shalom
Amei essa panela de defumado, aonde eu encontro?
M a r a v i l h o s a receita!!!!!
Adorei os bizus de defumacao e do chá
Não comi mas deve estar muito bom beijo lindona.
Amei❣️Bela sua receita e nota 100 💯 ‼️Essa feijoada é meu sonho😇pois sempre era sofrimento pra mim almoçar na casa da família,amigos devido aos pratos servidos com carne...e quando tinha feijoada eu tirava as carnes e comia só o feijão 😂mas graças à vc hoje aprendi essa sua receita deliciosa ❣️Só faltou sentir o cheiro! uma pena mesmo...😅 com respeito admiro seu talento😇Deus te abençoe,gratidão🙏🏼😘
Hummm! Adorei Bela.
Gosto muito de feijão preto e assim posso faze-lo de uma maneira diferente e claro muito mais saudável. Valeu! 😘
Fico com água na boca com essas comidas da bela Gil! só não gosto pq não tenho o prazer de ir saborear na casa dela comer essas delícias que ela faz!🤣 min convida Bela Gil!tmb sou famosa! Kkkkkkk...acho linda a união dessa família!o Nino é uma graçinha em fim tds!👋👋👋👋
Top
Onde acho esse chá? Se não achar, ele poderia ser substituído pelo quê? Obrigada!
Acho que páprica defumada ou fumaça líquida ou em pó.
Amei essa receita bela,cada dia mudo mas minha alimentação.
Temos 3 lombadas: o chá defumado, a linguiça defumada e a panela de ferro com serragem de pinho.Onde encontrar estas coisas?
Maravilhosa como tuo q tu daz Bela.meu sonho comer qquer coisa feita por ti.coeria de olhos fechados.sou veetriana,queria me tornar vegana mas amo queio ,estou aprendendo contigo.e como disse a Luiza Mel e a Anessa Camargo em suas visitas ao seu programa," eu quero moraraí e contigo Bela.eu amo td o q tu faz, noss sigo teu insta,te acopanho pelos status do face. Amoteu jeito natural esimples de ser .adoro ver o Nino e a Flor. Ele ajuda nas receitas e ela tbm né.mto legal.mande um abraco ao JP e à querida Preta.bjs te amo Bela
Deixo aqui a dica que eu fiz feijoada veggie na panela de pressão com palmito e fica fantástico. O palmito dá cremosidade e sabor semelhante a uma proteina rica em colagénio (pé, orelha etc). E sim un pouco de quiabo também mas não exagerado fica muito bom
Muito bom vou experimentar, o chá defumado e fácil de encontrar?
Eu colocaria mais vegetais já q não tem carne!
Eu faria uma feijoada de verdade ou comeria uma salada.
@@theenglishtongue1365 Essa feijoada ficou ruim demais... tem feijoada vegana q vale muito a pena comer.... Bela Gil tava com preguiça de fazer uma comida melhor!
Tem opções de linguiças vegetarianas, cogumelo shitake ou Porto belo cozidos junto com o feijão na pressão ficam igualzinho o paio, só tirar o talo, se for grande corta em 4 e pronto.
@@theenglishtongue1365 ó ignorância
❤️
Hummmm
eu que nem sou vegetariana fiquei com vontade hahaha
Aquela receita que eu admiro, mas que nunca vou fazer, já dá trabalho fazer a feijoada normal, imagina essa hahah
Eu comi uma com cogumelos que ficou divina! Confesso que fiquei esperando os cogumelos....
Tenho vontade de provar!
Deve ser uma delícia!
TOP DG Tudo
Adorei Bela ! ❤️
Bela!!!!vc e 10 obrigadooo pelas suas receitas bjos
Tem a receita da linguiça??
Maravilhosa!
No lugar da linguiça posso colocar lombo fefumado
Defumado
A boca enche de água
também fiquei assim 😋
Não sei.... só provando pra crer!
Mas acho que colocaria Pimenta do Reino é malagueta.
Pra quem não tem esse chá, poder ser fumaça em pó?
onde é que eu compro serragem? 🤔🤔
Amei a receita!!! Será que consigo esse chá em casas de produtos naturais? Obrigada pela receita Bela. 😘
Em momento algum eu vi ela temperando a cebola ou a abóbora com pimenta e sal. Só vi colocando um pouquinho no feijão. E cheiro verde sei que é opcional mas não vi ela usando para dar mais sabor. Acho que não deve ter ficado tão saboroso.
BEla gil tá muito bela
Legumes sempre com casca?
onde compra esse cha?
👏
Essa receita não é Vegana?
Eu aqui procurando uma receita de feijoada vegeteriana ( nao sou vegetariana) uma convidada minha e entao vou fazer pela primeira vez pra ela! Me deparo dessa receita... parece tudo muito lindo mas gente acessivel para todos no Brasil? La vou leu pensar aonde vou achar o cha Lapsang.... depois esse bendito troco pra defumar... ah sim super acessivel! Por isso que nao aguento as receitas dela - que comer saudavel? quer comer menos carne? Puxa faz umas receitas acessiveis para todos! Que coisa.... affff
Bela, amei a idéia mas o tofu é muito caro, será que não temos uma opção mais acessível? Obrigada
Monica Lima eu faço só com legumes, ou com proteína texturizada de soja, ou com seitan, que é barato e fácil de fazer. É como carne, tem opção mais cara e mais em conta ;)
@@lararilaraaa Obrigada!
Só tem item difícil de encontrar, desisto....rs
dificil
MEI
o quiabo não fica gosmento?
Conhecido tb como lavagem
Mais uma nojeira , CREDO IN CRUZ!!!!!!!!!
Kkkkkkkkkkkkkkkkk
🥺
+ou-. Com certeza deve ficar bom, mas a com carne é melhor.
Aiii que delícia! Eu quero! Nhac!
Fiz pra minha ela disse que é horrível..... Que abóbora e quiabo não combina com feijoada.....
Que delícia
Este vídeo é pra você que gosta de feijoada. Fique longe desta receita e coma uma feijoada.....de verdade.
Depois de ver terráqueos do fala vegan e chora 2 litros vou comer
Nossa q terror
Feijoada não amada,feijão temperado para comer no dia a dia.Nem de longe é feijoada mas é a minha opinião ta,respeito quem é vegetariano eu não conseguiria.
Realmente. A feijoada verdadeira segue um contexto histórico à base de partes animais... Acompanho o canal pela descoberta de uso de vários vegetais que eu nao conhecia.
Desculpe mais seu vidio é escuro
Amo quiabo, mas em feijoada não faz sentido. Eu faço feijoada vegetariana e fica uma delícia com soja graúda, queijo defumado,azeitonas, salsicha vegetariana e etc etc
O quiabo fica bom certeza viu
Quiabo no feijão é uma das formas mais gostosas de fazer... pode botar pq vai te surpreender
Eu ponho no feijão normal mas não coloco na feijoada, amigas
Legumes cm feijão..
Deve ter ficado uma delícia, só que não
Kkkkk tô fora.
Maravilhosa essa feijoada até um bebê pode comer beijo
Kkkkkk...devem ser ruim