แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เทคนิคผัดเส้นให้หอมกระทะ กรอบนอกนุ่มใน กุ๊กขี้เมา EP.36
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- ถ้าชอบคลิปนี้อย่าลืมกด Like กด Share and subscribe
กระดิ่ง กริ่งๆ ให้ผมด้วยนะคร้าบ สัญญาจะเอาสูตรอาหารเด็ดๆ มาให้เรื่อยๆคร้าบผม
ดูสูตรอย่างละเอียดทาง
/ cookkimao
IG : Cookkimao
----
Contact to work : cookkimao@gmail.com
![แกะสูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 50 ปี กวาดรางวัลทุกสถาบัน - [แดนเนรมิต]](http://i.ytimg.com/vi/u-v5Qvttr9Y/mqdefault.jpg)
![ตลาดสดสนามเป้า | 20 กันยายน 2558 | ปั๋ง-ประกาศิต [คั่วไก่ในตำนาน] | HD](http://i.ytimg.com/vi/A9c685xPQE0/mqdefault.jpg)
"ก๋วยเตี๋ยว" ถ้าออกเสียงแบบคนแต้จิ๋วพูดจะเป็น "ก๋วยเตี๊ยว" และถ้าแยกคำว่า "ก๋วย" ออกมาคำเดียวโดดๆ จะออกเสียงว่า "ก้วย" คำว่า "ก้วย" ภาษาแต้จิ๋วคือ เป็นของที่ทำมาจากแป้งข้าวจ้าวล้วน ย้ำ "แป้งข้าวจ้าวล้วนๆ" สมัยก่อนหน้าสักสี่สิบห้าสิบปีที่แล้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวที่โรงงานทำขายในประเทศไทยเข้าใจว่าไม่มีโรงงานไหนเขาผสมแป้งมันสำปะหลังแขาใช้ข้าวจ้าวล้วน ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เก่าๆแถวห้าแยกและเจ้าดังสุดอยู่ที่ตรอกบ้านบาตร-ขายบนฟุตบาท(ที่ต่อมาลูกสาวได้แต่งงานกับเจ้าของบ่อนเก๊นติ้งที่มาเลย์)หรือก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทงฮั่วเฮงหน้า สน.พลับพลาไชย รวมทั้งทิพย์สมัยผัดไทย ในสมัยก่อนนั้นล้วนใช้เส้นแบบนี้กันทั้งนั้น กินมาตั้งแต่เด็กและปัจจุบันเปรียบเทียบกับที่บอกว่าอร่อยๆในตอนนี้ บอกได้เลยว่าเส้นแบบเก่าอร่อยกว่าเป็นคนละเรื่องเลย และวิธีการทำการปรุงก็แตกต่างกับที่มีอยู่ปัจุจุบันนี้
ขอบคุณค่ะ
จะเรียกออกเสียงยังไงมันก็สื่อความหมายอันเดียวกันนั่นหละ สั่งสำเนียงเพี้ยนเขาคงไม่เอาขนมจีนมาให้หรอก
การนำเสนอแบบคุณ ทำให้อาหาร ดูอร่อยมากขึ้น มีไม่มาก ในการทำคลิป แบบคุณ👍🌹🙏
เชฟครึกครื้น ทำไปขำไป ขอบคุณสูตรเด็ดค่ะ
ติดตามดูทุกคลิปเลยครับ ดูเพลิน ตบสาระวิธีการทำอาหาร เคล็ดลับ ตบมุก มีจังหวะช็อตด้วย สุดท้าย ตบด้วยน้ำเก๊กฮวย แฮร่!!! ชอบครับ
555 ขอบคุณครับ
เยี่ยมมากการให้เครดิตเจ้าของสูตร
เชฟอารมณ์ดีน่าดูบอกสูตรเข้าใจชอบนะแบบนี้ ไว้จะลองทำตามบ้างค่ะน่าอร่อยด้วย
กุ๊ก น่ารักครับ ให้เครดิตเจ้าของสูตรด้วย ขอให้ขายดิบขายดีครับ
เชฟน่ารัก มุกเยอะ อารมณ์ดี ทำอาหารน่ากิน
กุ๊กใจดี-ตลก..ไม่กั๊กสูตร..น่ารักด้วยครัาบบบ
ชอบ ทุกคลิป เป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปเยอะๆนะคะ
เสน่ห์ของคุณคือ เป็นคนอารมณ์ดีพูดคุยสนุกชวนให้ติดตาม..น่ารัก🥰🥰🥰👍👍
ค
ใช่คับ
ลีลามาก
ใช่แล้วล่ะค่ะ
ชอบพ่อครัวอารมณ์ดีจัง👍👍👍😁
เพิ่งมาตาม เพราะเมนูที่ชอบ พูดอธิบายละเอียดดีจ้า แถมเล่นมุก-สดุ้งเยอะไปคร้าบ555🙄
เล่นเยอะ
ดูสนุก เชฟสอนเข้าใจง่าย น่ารัก น่าทานมากค่ะ เดวต้องทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🎄🎄🎄
แค่ดู , ฟังก็ขำตาม น่าอร่อย..มิน่า...หุ่นถึงตุ้ยนุ้ย แต่ป้าชอบหนูนะครับ อารมณ์ดีมีความสุข..ขอบใจสูตรอาหารนะจ๊ะ..คราวต่อไป..หอยทอด หรือออส่วนหอยนางรมก็ได้ จะรอชมจ้า
สรุปเชฟเป็นคนน่ารักดีนะ..ดีใจกับเตี่ยด้วยนะคะ
ชอบที่คุณตลกดูไปด้วยหัวเราะไปด้วย
ทำคลิปราดหน้าอร่อยๆ ให้ชมด้วยนะคะ
มีคนตามตั้งหลายหมื่น บอกว่าไม่มีคนตามเลย ป้าขำมากค่ะ
ฃฃ
Signatureของกุ๊กคือความจริงใจและท่าใส่ชูรสครับ
ได้เทคนิคไม่ให้เส้นติดกระทะ เจ๋งง🥰
อารมณ์ดีจัง ดูแล้วสนุก เบาสมอง แต่มากสาระ ขอบคุณที่ให้สูตร
ช๊อดให้น้อยลงจะดีมาก. สาระใช้ได้แล้วครับ. จะคอยติดตามครับ
ทำถ้าวไอไหรเค้าอะ มันคือเอกลักษณ์ของเค้า
วันนี้เชฟดูกลึ่มๆนะครับ แต่ผมชอบ เพราะคอเดียวกัน ของผมโซดาน้ำตารับ5555😆😆
จาดที่เฝ้าดูคลิปก๋วยเตี๋ยวมานับไม่ถ้วน...คำตอบอยู่ที่คลิปนี้แหละเชฟ...สุดยอดครบถ้วน..ครบทริค...ที่สุดแล้วค่ะ..ขอบคุณนะคะ
จำได้ว่าดูครั้งแรกคือคลิปนี้(ดูไปก็หมั่นเขี้ยวไปนึกวนใจกวนทรีน)...55555
ดูไปหัวเราะไป น้ำลายไหลไปด้วย😂😂😂
ชอบที่ใช้มือขยำไก่
เหมือนชีวิตจริงๆ
สูตรผมซื้อเส้นมา ต้องล้างก่อนเลย สะเด็ดน้ำเอาแช่ช่องฟรีส รอแข็งแล้วเอามาผัด เส้นจะหนึบ นุ่ม หลักการเดียวกับการเตรียมข้าวสำหรับผัด
ขอบคุณครับ. ชอบมากๆๆๆครับ แล้วผมอยากได้สูตรยอดคะน้าน้ำมันหอยด้วยครับ. ก้านกรอบๆๆสไตล์ฮ่องกงยิ่งดี
น่ากินครับ แต่ทำตามไม่ได้เพราะไม่มีกระทะเหล็ก และก็ใช้ไม่เป็นด้วย แต่ชอบดูรายการทำอาหารครับ เชฟป้อมนี่ไอดอลเลย
เยี่ยมมากข่ะเห็นคุณผัดก็น้ำลายสอแล้ว
คุณบอกวิธีได้ชัดเจนมาก
จะทำแระ
กุ๊กอารมณ์ดีจัง น่ารักมากค่ะ 👍😁❤️
เมามาเลย555
@@TheRealManiac1
เม้นท์นี้รู้จริง
@@ishiiowada3884 เต็มกราฟคับผม 💪
จังหวะช็อตตลกมากครับ55555 ขอโทษนะครับแต่บางทีเหมือนคนเป็นสันนิบาสลูกนก แต่ผมชอบนะครับ เชฟตลก ให้ข้อมูลและเทคนิคดีมาก อย่าแบนผมน้า
ผมดูอยู่2ช่องนี้แหละ ช่องกุ๊กกับเชฟป้อมนี่แหละ แกปรัมจารย์ของจริง ความรู้กับเทคนิคดีมาก
อารมณ์ดีนะ เชฟเพลินสนุก บางที่ลืมสูตรที่บอกเลย555
ชอบครับหมักไก่..."แค่นี้เอง."...😊😊
ไม่เจียวกระเทียมหราครับเชฟ?ไม่เหม็นคาวแน่นะ555×
ดูหน้าตาสีสันของอาหาร กลิ่นหอมลอยมาเลย น่ากินสุดๆ
ลูกน้องสูบบุหรี่สบายใจเลย 555 ตากล้องเช็คหน่อย5555
น่าอร่อยจัง เชฟอารมณ์ดีสุด ๆ
ช อบกุ้กขี้เมาสนุก
"ช๊อต"ตลอดเลยนะเฮีย มุกเพียบ,ชอบๆๆ ใครเป็นเด็กเฮียคงจะเพลียทั้งวัน..อิ..อิ.
เชฟฮามาก ทำกับข้าวเก่ง จะติดตามตลอดครับ
ดูแล้วหิวจัง น่าจะอยู่ใกล้กันนะ จะเป็นลูกค้าประจําจ้า
กุ๊กหัวเราะอร่อยมาก ได้สูตรได้เทคนิคด้วย ขอบคุณค่ะ
จ้ำม่ำเอ้ยยยย มาดูตอนกลางคืนหิวเลย
ดูจนจบเลยค่ะ. น่ากินมากๆค่ะ. ต้องลองทำตามค่ะ. น่าอร่อยค่ะ
น้ำมันงา น้ำมัน แป้ง ใส่ตามหลัง ที่ คลุก ซีอิ๊ว น้ำตาลเกลือ แล้ว จะดีนะพี่ ลองดู ไม่เก่งแต่แน่นอาจาร :) อย่าโกรธ นะ เหตุผลคือ รสชาติจะเข้าเนื้อมากกว่า
เครื่องปรุงจะทำงานได้ดีขึ้น บอกเฉยๆ พี่
ดูจนจบหล่ะ..คำเดียวเลย"เสียของ"มาก..ถึงว่า เด็กรุ่นใหม่ทำอาหารยิ่งกว่าเอา"ตีนเขี่ย"
วิจารณ์ไม่สร้างสรรค์=ไม่มีประโยชน์อะไรเลย
5555555555
พูดมากไปค่ะ และกระตุกบ่อยเหลือเกิน
ร้านอยู่ที่ไหนครับ
ดูเพลิน เมนูน่ากินทั้วนั้น ทำคลิปเรื่อยๆนะ ผมจะก็อปสูตร ส่าแต่ผมชอบจังหวะช็อตของกุ๊กนะ ยิงฮาไม่ฮาไม่รู้ แต่ช็อตได้จังหวะดีจัง 555
ดูช่องนี้มาครั้งที่สอง คลิปดีครับ แบบนี้ต้องติดตาม
ดูแลเวได้ความรู้ และอารมณ์ดีตามเจ้าของช่องเลยจ้า เป็นช่องที่น่ารักมากๆจ้า
ชอบน้องที่นั่งแกว่งขาน่ะดูชิลดี55
สุดยอดสูตรดีดีจะทำกิน ขอบคุณมากนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เมื่อ 50 ปีก่อน ผมทานนอกจากที่ทำให้ดูแล้ว ขาดปลาหมึกกรอบ และ ปาท่องโก่ที่ใส่กินกับน้ำเต้าหู้ และสิ่งที่สำคัญเว้นก๋วยเตี๋ยวจะมีกลิ่นติดกระทะ จะหอมมาก ใช้เตาอั้งโล่ครับ เพราะกลิ่นทำจากเตาถ่าน จะหอมเป็นพิเศษกว่าเตาแก๊สเยอะมากครับ และสูตรยังมีอยู่นะครับ ซอยสวนมะลิ เก่าแก่ครับ
ชอบอารมณ์ขัน ของคุณ อาหารดูอร่อยด้วย 👍
คลิปนี้ ความฮา เต็ม 100 /สาระเต็ม100... สรุป:โคตรฮา..ฮาด้วยอร่อยด้วย (เข้ากับสถานะการณ์ช่วงเครียดๆโควิด)👍👍 *กดติดตามแล้วนะ
ชอบดูมากเปิดมาเจอตะไม่กดผ่าน..รวยๆนะคะ
กุเริ่มชอบมุงเเล้วล่ะรีวิวเก่งว่ะ
น่ารัก ท่าช็อตเหมือนหมูสะดุ้งไฟ อิอิ ติดตามแล้วนะ ได้ความรู้
มารับชมสูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เสริมแรงให้กำลังใจครับผม
รายการป้อมโชวตวงชิมครับ
ความรู้แน่น
สุดจริงงง
อยากให้review ทำเก้กฮวย จัง ต้มไม่เคยอร่อยเลยค่ะ
ต้มแล้วขมใช่ไหม ต้มผิดวิธี
เดี๋ยวสิไปลองเฮ็ดเบิ่งเด้อครับ
มีควมรู้เพิ่มขึ้นแถมเชพขี้เล่นน่ารัก ชอบค่ะ
ชอบ..สนุกดี ติดตามละครับ ชอบสูตรมาก
โอยยย...เปิดตอนนี้
หิววววว
ชอบเสียงหัวเราะของกุ๊ ขี้เมา ครับ
ฮาดีครับ ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณครับ
้เมนูนี้เจ้าดังย่านสวนมะลิทำไว้ท้อปฟอร์มมาก ใส่ปลาหมึกกรอบด้วย ถ้าคุนน้องกุ๊กมีโอกสแวะไปแถวนั้นลองชิมดูนะคะ
สนใจเมนูเนื้อเค็ม กระเพราเนื้อ เนื้อตุ๋น เนื้อย่าง เขียวหวานเนื้อ อยากกินทุกเมนูเลย ร้านเฮียอยู่ไหนคะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จะเป็นหมูไม่ได้.. 55555
ชอบอ่ะ.ตลก.ได้คลายเครียด.อาหารอร่อย.เจ๋ง..
ดูเกือบทุกคลิปชอบตอนใส่ชูรสตลกดี
น่าทานมากค่ะเห็นแล้วหิวด้วยเลย
หมึกแช่ด่างและปลาท่องโก๋ หายไปไหนค่ะ กุ๊กขี้เมา ❤❤❤
น่าไปกินเหล้าด้วยจังครับเชฟ 5555
กุ๊กหรือตลกครับเนี้ย....ชอบดูครับ ^^
ไก่นี่หาแถวสวนลุมได้มั้ยครับ
555+
มีความสุขกับการดูคลิปนี้ค่ะ😂😂😂
ทุกเมนูที่ทำตอนชิมแล้วส่ายหน้า! ตกลงอร่อยรึป่าวจ๊ะ 5555 ... หยอกๆ 555
อยู่ใกล้บ้านจะไปอุดหนุนทั้งปีเลยค่ะ ทุกอย่างที่ดูน่ากินมากค่ะ
เมนูนี้ผมลองทำแล้วครับ เส้นสวยเกิน ไม่กล้ากินเลยครับ
เห็นเชฟทำแล้วอยากกินเลย
ติดตามตั้งใส่ผงชูรสแล้วครับ จริงใจดีครับบางคนบอกไม่ใส่นี่ผมเลิกดูเลย
เชฟสะดุ้งตกใจบอกจัง แต่น่ารักดี
ส่วนสำคัญคือตอนทำ ต้องจิบน้ำเกงฮวยไปด้วยนะครับ
น่าทานมากๆๆเลยค่ะ
อย่าทานมากนะอ้วนๆๆ
เวลาช๊อต ตอนกระตุก ผมดู มันจะออกน่าลำคาญ อะครับ อย่าไปช๊อตบ่อยครับ
ตอนนี้มาตามเชฟ เก๊กฮวยตลอดเลยน๊า
เพิ่งเข้ามาดู ชอบค่ะ
วางตะหลิวบนเตาดูไม่สะอาดน่าจะหาถาดหรือจานรองก็จะดีกว่านี้นะคะ อิ่มอร่อยอนามัยถูกลืมไม่เอาค่ะ (ติเพื่อก่อ)
เฮียเคยโกรธใครบ้างมั๊ยค๊าบ รมณ์ดีตลอด
กดติดตามเเล้วคร้าฟ
ทำกินที่บ้านต้องใช้น้ำมันมากๆ อย่างนี้ไม่คุ้มเสียดายน้ำมัน
จะลองทำนะจ๊ๆๆนั่งเครื่องมาชิมนะ
มุกคุณแยาะมากไปเบีอคะ
เห็นด้วยน่ะแป๊กมาก
แต่ผมชอบครับ
ดูแล้วไม่เบื่อ ไม่ฟอร์ม
ไม่ชอบพวกเคร่งครัด 555
ผมก็ชอบครับถ้าไม่ชอบแนะนำเลื่อนผ่านครับจะให้คนชอบเหมือนกันทุกคนไม่ได้หรอก
@@tumlove5897คะไม่ดูคะ
ดูท่าจะทำไม่ยาก มันจะยากตรงกระดกกระทะไม่เป็นเหมือนเฮียนะสิ น่าอร่อยๆ
เก่งกับข้าวและชอบอาร'มญดี55
ก๊วยเตี๋ยว อิทธิพลคั่วไก่ อยากกิน
ซะงั้น ต้องไปหากินซะแล้ว เชฟนะ
ดูไป อมยิ้มไป ชื่นชมครับ
ขอบคุณครับ