Multigrill - suure tüki grillimine

Proovisime grillida suurt sealiha tükki. Et huvitavam oleks, pikkisin liha musta ploomi, porgandi ja küüslauguga. Porgand ja küüslauk tuleks eelnevalt pošeerida, must ploom kõlbab toorelt. Küpsetamise aeg oleks võinud olla 40 minutit, oleks mahlasem jäänud. Liha sisetemperatuur on piisav, kui see on 54 kraadi. Selline kuumus hävitab teadaolevad patogeenid ja liha jääb seest õrnalt roosakas.