Шиитаки очень полезны для здоровья,они помогают бороться с раковыми клетками. Долгая термообработка сводит пользу на нет, 5 минут достаточно. Спасибо за рецепт, я тоже готовлю примерно также❤
Благодарю и крепко обнимаю, рецепт просто отличный, ресторанный любителям эспериментов - устричный сюда не подходит, именно соевый,а вот чеснока можно чуть больше, но это на любителя
Я приготовила...... Ооочнень вкусно и быстро. Единственное, я отмачивала грибы в хол воде и вместо перца острого использовала паприку. Спасибо вам большое за прекрасный рецепт
Сделала грибочки чётко по Вашему рецепту. Ну оооочень вкусно получилось. Вот только хотелось бы, чтобы они чуть помягче были, а то жестковатые, хотя отмачивала всю ночь. Подскажите, пожалуйста, как этого добиться. А то прочла, что чем дольше тепловая обработка, тем они более жёсткие становятся, а тогда какой выход из положения!? Заранее спасибо за ответ.......
Если грибы жесткие, просто добавьте немного воды и протушите на маленьком огне под крышкой. Или перед жаркой отварите их до нужной мягкости. А насчет того, что чем дольше, тем жестче.. Ни разу такого с этими грибами не наблюдала!
Попалась упаковка с дичайшим ароматом. Настолько концентрированный что будто бензин. Вымачивала ночь, воду меняла, а он не проходит. Вот теперь че-то очкую их готовить. До этого такого запаха не было от них.
Запах у сушенных всегда дичайший! Особенно если грибы упакованы. Даже после отмачивания они сильно пахнут. Но во время жарки запах исчезает! Это проверено.
Это зависит от того, как давно были высушены грибы. Иногда за один час отмачиваются, иногда - 6 часов. Просто потрогайте грибы на ощупь. Если отмочились, то в них не будет твердых мест. Ножка почти всегда остается твердой, поэтому ее срезают.
Я забыла отмочить грибы( они не сухие, а свежие) остальное готовила как вы сказали они очень твердые, готовлю уже долго, но они мягкими не становятся. Раньше я не готовила шитаки. Если ответите буду очень благодарна
Свежие отмачивать не нужно! Если вы собираетесь их жарить, то лучше предварительно шиитаке отварить 10 минут. Но можно и не отваривать. А сколько времени вы их уже готовите, что они до сих пор не стали мягкими?
Нет. Эти грибы в некоторых местах России стали называть опятами только по причине трудно запоминающегося названия. Сейчас эти грибы выращивают везде и в продаже можно увидеть не только сушенные, из Китая, но и свежие, местные.
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
Ингредиенты в описании. Обязательно повторите рецепт! Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями!
Больое спасибо за рецепт! Просто,понятно, и очень вкусно!
Люблю эти грибы... особенный аромат и вкус. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю по вашему рецепту👏🏽👍🏻😘
Тоже хочу завтра сделать спасибо вам
Мой любимый рецепт!👍👍 Готовила по этому рецепту уже несколько раз, вкус отменный! Благодарю🥰
Шиитаки очень полезны для здоровья,они помогают бороться с раковыми клетками. Долгая термообработка сводит пользу на нет, 5 минут достаточно. Спасибо за рецепт, я тоже готовлю примерно также❤
Спасибо за видео! Грибы люблю! Попробуем по Вашему рецепту приготовить.
Вот уж действительно проще простого! Шиитаке обожаю! Спасибо за рецепт!
Благодарю и крепко обнимаю, рецепт просто отличный, ресторанный
любителям эспериментов - устричный сюда не подходит, именно соевый,а вот чеснока можно чуть больше, но это на любителя
Супер, спасибо большое! Купила сушеные грибы, знаю что они очень полезные, не знаю сто делать с ними
Здравствуйте,приготовила по вашему рецепту, очень вкусно.
Вкусно, доступно, просто!
Новы рецепт в копилочку! Спасибо!
Я на работе шиитаке жарила с китайской капустой, тоже очень вкусно :)
Отличный рецепт и видео - тоже так делать буду.
грибочки супер!
Эти грибы очень вкусные
Спасибо за рецепт пошла готовить 😋
Я вчера подписалась на Ваш канал и уже сегодня сделала грибочки.Это так вкусно.Спасибо Вам огромное.
Очень понравилось, подпишусь на канал обязательно. Прошу больше рецептов 😘🌹👍
Прекрасная закуска! Браво!
Здорово!
Я приготовила...... Ооочнень вкусно и быстро. Единственное, я отмачивала грибы в хол воде и вместо перца острого использовала паприку. Спасибо вам большое за прекрасный рецепт
Cпасибо вам за отзыв! Попробуйте еще эти грибы с мясом или тофу!
Супер!
Благодаря 🙏
Вымачивать 8 часов сухие грибы, через 4 часа желательно поменять воду.
Сделала грибочки чётко по Вашему рецепту. Ну оооочень вкусно получилось. Вот только хотелось бы, чтобы они чуть помягче были, а то жестковатые, хотя отмачивала всю ночь. Подскажите, пожалуйста, как этого добиться. А то прочла, что чем дольше тепловая обработка, тем они более жёсткие становятся, а тогда какой выход из положения!? Заранее спасибо за ответ.......
Если грибы жесткие, просто добавьте немного воды и протушите на маленьком огне под крышкой. Или перед жаркой отварите их до нужной мягкости. А насчет того, что чем дольше, тем жестче.. Ни разу такого с этими грибами не наблюдала!
👌👌👌👌
Класс. А сколько по времени вымачивать грибы и в какой воде, горячей или холодной?
Можно и в горячей и в холодной. В горячей воде грибы быстрее вымачиваются. Часа за 2-3 полностью восстанавливаются.
👍👍👍👍
Очень понравился ваш салат. В какой воде грибы нужно замочить в холодной или теплой?
Можно и в холодной и в горячей. Главное потом хорошо промыть их холодной водой.
@@korkuhnya а сколько по времени их нужно отмочить?
В Алматы килограмм сухих шиитаке стоит 5 000 тенге=880 рублей. Алматы
На сегодняшний день в Ташкенте стоит 250 тыщ сумм за килограмм
На Зеленом базаре,взяла за 600тг за грамм это нормально недорого)
😮нечего себе .
В Атырау 7500 кг сухих, сегодня брала и то на оптовке.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🔥🔥🔥🔥👌🤪🤪👌
Закуплю все по списку и сделаю. Шиитаке же вроде китайский гриб?
Японский
Попалась упаковка с дичайшим ароматом. Настолько концентрированный что будто бензин. Вымачивала ночь, воду меняла, а он не проходит. Вот теперь че-то очкую их готовить. До этого такого запаха не было от них.
Запах у сушенных всегда дичайший! Особенно если грибы упакованы. Даже после отмачивания они сильно пахнут. Но во время жарки запах исчезает! Это проверено.
@@korkuhnya благодарю
Приготовила и запах аппетитный стал))
А чеснок может в конце кинуть?
Можно и в конце.
Шиитаке еще не приходилось пробовать, где их можно найти?
Попробуйте поискать в корейских или китайских магазинах.
Во всех супермаркетах и овощных лавках их валом!
На Вайлдберризе
Сколько по времени нужно грибы вымачивать?
От одного часа до двух.
Здравствуйте. А сколько нужно варить грибы по времени?
Все индивидуально. Я варю 10-15 минут. А некоторые и 45 минут.
а сколько по времени нужно эти грибы отмачивать?
Если залить кипятком, то хватит одного часа.
@@korkuhnyaа если холодной?
Сколько мин замачивать сушен грибы?
Заранее спасибо
Это зависит от того, как давно были высушены грибы. Иногда за один час отмачиваются, иногда - 6 часов. Просто потрогайте грибы на ощупь. Если отмочились, то в них не будет твердых мест. Ножка почти всегда остается твердой, поэтому ее срезают.
@@korkuhnya Хорошо, спасибо большое
Я забыла отмочить грибы( они не сухие, а свежие) остальное готовила как вы сказали они очень твердые, готовлю уже долго, но они мягкими не становятся. Раньше я не готовила шитаки. Если ответите буду очень благодарна
Свежие отмачивать не нужно! Если вы собираетесь их жарить, то лучше предварительно шиитаке отварить 10 минут. Но можно и не отваривать. А сколько времени вы их уже готовите, что они до сих пор не стали мягкими?
Обычно шляпка готовится быстрее, а ножки более жесткие и готовятся в два раза дольше. Некоторые вообще выбрасывают ножки!
У нас таких свежих грибочков нету, только сушенные продаються как из сущенных готовить?
В этом рецепте использовались именно сушенные грибы.
Салат из грибов очень питательный и мяса не надо!
А из свежих как приготовить ? Я свежие купила
Еще проще! Не нужно их отмачивать или отваривать. Нарезаете и сразу готовите!
А грибы были сырые?
Сухие!
А грибы шиитаке это опята по- русски?
Нет. Эти грибы в некоторых местах России стали называть опятами только по причине трудно запоминающегося названия. Сейчас эти грибы выращивают везде и в продаже можно увидеть не только сушенные, из Китая, но и свежие, местные.
Побыстрее бы лук жарить надо . Что время тянуть?
Это одно из первых наших видео. Поэтому немного затянуто. Но теперь наши видео стали намного короче!
А чего грибы чернеет
От соевого соуса. Внутри они светлые.
Ну не знаю, мне шиитаке как-то не очень, вкус у них специфический
Неправильно, вы таким колличеством овощей забьёте неповторимый вкус шиитаке! Нужно только чеснок, чили и соевый соус!
И как это готовить?
Можно и побыстрее всё показать.
Отлично!