Торт Раффаэлло. Рецепт торта со вкусом конфет Raffaello!
HTML-код
- Опубликовано: 2 ноя 2024
- Готовлю настоящий торт Raffaello по вкусу схожий с популярными и всеми известными итальянскими конфетам Raffaello. Торт по данному рецепту получается невероятно нежным и ароматным. Превосходная сливочно-миндальная начинка, которую я хочу показать, это настоящий вкус, который так нравится всем, кто любит конфеты Raffaello. Торт отлично украсит любое праздничное мероприятие и подарит массу приятных эмоций. Торт Raffaello, всегда получается, так как все нюансы рецепта учтены и проработаны мною, для получения лучшего вкуса и нужной текстуры. Торт Raffaello, это изысканный вкус который оценят все, кто хоть раз попробует его. Молочные бисквиты настолько гармонично сочетаются, что стали единым целым со сливочно-миндальной начинкой. Каждый кусочек просто тает во рту, настолько нежным получается торт. Обязательно приготовьте торт Raffaello по данному рецепту и удивите гостей на праздничном мероприятии. Рекомендую подавать торт к горячему крепкому чаю без молока или кофе.
___
Торт Раффаэлло (Raffaello cake).
Бисквиты:
1. Мука - 220 г.;
2. Молоко - 200 г.;
3. Сахар - 200 г.;
4. Растительное масло - 100 г.;
5. Яйца - 3 шт.;
6. Разрыхлитель - 10 г.;
7. Соль - щепотка;
8. Ванилин - щепотка.
Начинка:
1. Маскарпоне - 500 г.;
2. Сливки - 250 г.;
3. Сгущённое молоко - 250 г.;
4. Молотый миндаль - 150 г.;
5. Сахарная пудра - 50 г.
Обсыпка (декор):
1. Кокосовая стружка - 70 г.;
2. Миндальные орешки - 50 г.
___
Общий выход готового изделия 2 кг.
___
Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Рецепт сыра Маскарпоне: • Настоящий сыр Маскарпо...
___
Рекомендации и особенности рецепта:
Растительное масло, это подсолнечное, кокосовое рафинированное, масло авокадо и прочие масла, имеющие растительное происхождение;
Яйца 60 г., (или категория С1 55-64 г.);
Маскарпоне советую bonfesto или galbani;
Маскарпоне хорошо охлаждённый. Перед тем как выкладывать творожный сыр в чашу, слейте сыворотку при её присутствии в раковину;
Маскарпоне не заменяем в этом рецепте на жирный творог или иной творожный сыр;
Маскарпоне вымешивать недолго на низких оборотах миксера, тк есть риск, створаживания и отделения сыра на молочную сыворотку и творожное масло;
*Допускается вымешивание Маскарпоне ручным венчиком, для более стабильного и безопасного соединения со сгущённым молоком;
*Сливки животного происхождения не менее 33% жирности;
Перед взбиванием, сливки должны быть хорошо охлаждённые не менее 5 часов в холодильнике;
*Взбивать сливки на низких оборотах миксера, тк есть риск перевзбить сливки с дальнейшим створаживанием на молочную сыворотку и творожное масло;
Вместо сахарной пудры в сливки можно добавить мелкий сахар;
Тару перед взбиванием сливок рекомендую сильно охладить в морозильной камере;
Как правильно взбить сливки смотрите здесь:
Почему я не рекомендую сливки Чудское Озеро, смотрите здесь:
Какие сливки я рекомендую и почему, смотрите здесь:
*Сгущённое молоко должно быть только натуральное. На банке должно быть написано: Цельное Сгущённое Молоко и никак иначе. Если написано: Сгущёнка, это продукт, изготовленный не из натурального молока;
*Молотый миндаль очень быстро очистить от кожуры, если на 1 час залить орехи крутым кипятком;
Миндаль можно не обжаривать на сковороде, но именно обжаренный миндаль, делает начинку с ярким вкусом;
Миндаль можно размолоть как в блендере, так и скалкой;
Обжаривать миндаль до лёгкого румяна;
Тесто жидкое по консистенции как сгущёнка;
Общий объём теста примерно 880 г., где на 2 формы, примерно получается по 440 г.;
Время выпекания молочных бисквитов составляет 30 минут при 170С;
Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте и зависит от особенностей продуктов и функциональности духовки;
Диаметр форм для бисквитов 21 см.;
Разрезать бисквиты рекомендую ножом пилой (или очень острым ножом);
Торт не нуждается в пропитке, тк дополнительная пропитка может сделать его неустойчивым;
*Чтобы торт стабилизировался и напитался, он должен постоять в холодильнике минимум 5 часов;
Разрезать торт влажным и острым ножом;
Не допускается шоковая заморозка;
Хранить в холодильнике не более 3х суток;
Подавать в охлаждённом виде;
Оригинальное название Raffaello (страна происхождения конфет Италия).
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: zen.yandex.ru/...
___
Я на Facebook: / konstantinab. .
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: www.iherb.com/....
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
Феерично красиво.😊 брависсимо аппетитно.👍. ! Я такого ещё не видела и не кушала , восхитительно. ! Спасибки за рецептик дорогой
😃❤
Какая красота! Торт сама нежность!
Спасибо, мне приятно 😘
Очень красивый торт
Принцесса спасибо за отзыв🎂🎉🎉🎉
Процветания и благополучия, для тебя и твоего канала
Спасибо!!!❤
Торт просто супер шикарный приготовлю и попробую спосибо . Рафоэло мои любимые конфеты . 👍👍👍👍👌👌👌👌💐💐💐
Спасибо 😘🌷🌷🌷 очень рад, что торт понравился 🎂🎉 буду дальше продолжать радовать интересными рецептами ❤
Необыкновенный тортик, очень люблю Ваши рецептик, у меня есть и любимые Ваши тортики!!!
Рад, что рецепты на канале нравятся 😘🌹🌹🌹
Nrawitsja ,,xoroscho objasnil
Спасибо, рад что нравится мой контент 😃❤
Захватывающее зрелище!!! Скоро день рождения. Обязательно приготовлю.
Спасибо за доверие! Мне очень приятно 😘🌹
КОНСТАНТИН, НУ ПОРАЗИЛИ В САМОЕ ❤️❤️! РАФАЭЛЛО - МОИ ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТКИ! БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ!!!!👏👏👏
Очень рад, что рецепт понравился! Я их тоже обожаю😋🍬🍬🍬. Спасибо за отзыв 😃❤
@@sweet_master 👏👏👏💕💕
Отличный рецепт и Мастер!
😄🌹 спасибо я старался!
Супер!
😊🌹
Спасибо ,обязательно приготовлю 👍🏻🥰👍🏻🥰👍🏻🥰
🌷Спасибо за доверие 😃🍰👍🏻
Как же рафаэльно))) Как всегда всё очень корректно и подробно! Огромное спасибо!
Спасибо за отзыв на рецепт🎂. Я старался 😃❤
Лайк! Молодец! Потрясающий тортик, впрочем как и все твои тортики! Испечем обязательно! Очень красивый и нежный!
Очень рад что мом торты Вам нравятся 😃❤
Вот это да 😲
💪🏻😘🌸
Обожаю ваши изделия❤
Спасибо Вам за отличный рецепт!
Спасибо я старался 😘
Люблю такую сладость)))
Спасибо, я старался 😘🌹
Костя , слюнки текут видя как ты режешь такую красотищу и вкуснотищу , сразу поставила чайник , всё очень идеально 😘 Уже поделилась рецептом👌
Ольга 😃👋🏻вот прям Ваши комментарии всегда, поднимают настроение и мотивацию ещё больше творить и создавать 😘🌹🌹🌹 Спасибо за активность ❤
Замечательный рецепт! Должен быть очень вкусным)
Да , для меня это сладкая изюминка
Здравствуйте.
По Вашим рецептом готовлю кето тортики, они бомбические🎉
Хотелось бы кето рафаэлло рецепт😊
Здравствуйте, возможно сделаю 😊
😋😋😋
😃👋🏻
Нежность какая 😊😊💓💓💓, скажите, мастер, можно не обсыпать кокосовой стружкой? 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍💥🌹
Конечно, можно и не обсыпать, но тогда это не будет Рафаэлло)))
@@sanjaknopochkin2716 вот и хорошо ☺️не люблю Рафаэлло 😉🤫
@@АрдышеваОлеся 😊😊
😄🌷
😘
А можно,вместо крема Маскарпоне, положить творог?
😊🌷Здравствуйте, да можно🍧. При условии , что творог не ниже 15% жирности 🍚👍🏻
ЕЩЁ РАЗ ПРОСМОТРЕЛА ЭТО ВИДЕО. ПРОСТО НЕВЫНОСИМО ЭТО НАБЛЮДАТЬ! А НАХОЖУСЬ В ДОРОГЕ....КАК ДОЖИТЬ ДО ВЫХОДНЫХ?!🤷😥
😄🍰🎉🎉🎉 спасибо за позитив которым Вы всегда меня заряжаете ❤😘
Главное, чтобы Вы находились в дороге к Константину))).до выходных он тортик не съест, надеюсь 😂😋👍
@@sanjaknopochkin2716 ТА ПРИДЁТСЯ ПОВЕРНУТЬ СВОИ СТОПЫ В СТОРОНУ КОНСТАНТИНА😃👏👏👏
Судя по продуктам мастер живёт в Белоруссии.
Из Алматы 😄