【吃货请闭眼】北京最传奇的包子铺!这家包子竟然是北京人小时候的回忆!Legendary Foods in old Beijing's memory

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  • Опубликовано: 3 окт 2024
  • 【吃货请闭眼】不说谎的美食探店短视频
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    Legendary Foods in old Beijing's memory
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Комментарии • 539

  • @wei5949
    @wei5949 3 года назад +21

    不知为什么,就是很喜欢包子皮的一部分被里面的馅儿浸得有些发黄的样子,一两两个包子,美美的满满的香!

  • @vivaishereviva968
    @vivaishereviva968 4 года назад +6

    每天都要聽到老白的聲音 感動的鄉音 好親切 關於包子、炒肝等各種老北京主題的視頻一邊又一遍的看 那些街名 店名 小吃名滿滿的都是回憶 老白加油!

  • @sz2495
    @sz2495 2 года назад +3

    看老白的视频有段时间了,今天莫名的收到这集的推送。满满的回忆!小时候我住灵境胡同,西四包子铺是我父母每周日必带去我去的地方。辣狗肉(不知道是不是真的狗肉。。。),凉拌腐竹,我吃三两,我爸吃三两,我妈不爱吃,哈哈 都是满满的母爱。 两碗炒肝加一碗紫米粥,父亲会把肝和肠挑出来给我和妈妈因为他不爱吃内脏,满满的父爱。我一直以为只有我会把包子裹着炒肝吃,今天解惑了! 19年回北京的时候找到了搬家后的西四包子铺,味道还是那个味道,可是看着不同的环境,确又和记忆中的味道有了些许不同。

  • @从小到大的回忆
    @从小到大的回忆 4 года назад +17

    现在转着喝觉得有点恶心,因为碗不一定刷干净了

  • @pangzi9527
    @pangzi9527 5 лет назад +75

    後面聲音影像不同步,另外不時有雜音出現

    • @ericxie4231
      @ericxie4231 5 лет назад +1

      我服了,音频出问题概率这么高,每次发视频自己不检查的吗?后期还没被开除?

    • @kellyxia3396
      @kellyxia3396 4 года назад +2

      我以为我手机出问题了

    • @DanielZhou-hv1mw
      @DanielZhou-hv1mw 3 года назад +1

      @@ericxie4231 不是后期的锅,前期音频过曝了,后期救不回来

  • @八百大叔
    @八百大叔 5 лет назад +56

    因為背景襯樂的版權問題,吃貨請閉眼現在在RUclips的播放都必須做一些靜音處理.....導致音頻會出狀況.....真可惜....所以都會同時去新浪微博看原狀影音........

    • @zhsome8039
      @zhsome8039 5 лет назад +1

      沒版權還用音樂有什麼可惜的?

    • @八百大叔
      @八百大叔 5 лет назад +2

      @@zhsome8039謝謝您的回覆評論,如有想看更多老白影片也很歡迎您在新浪微博(這裡有有配樂聲音影像正常的版本)或其他影音平台!!可以搜尋更多吃或請閉眼內容!至於這裡音樂使用的部份是youtube方與音樂版權方和影片製作方的問題!我管不到,我只想看有趣有內容的影片!

    • @haoyangwang6888
      @haoyangwang6888 5 лет назад +3

      Zhsome 版权在国内有 不同国家有不同版权 谢谢

  • @minsong5723
    @minsong5723 4 года назад +5

    说真的,我这样西城长大的70后,很少提地质礼堂,一般习惯说“羊肉胡同”

  • @leozhang7771
    @leozhang7771 5 лет назад +24

    音频有问题 听着以为是音响坏了

  • @greenpeace001
    @greenpeace001 5 лет назад +308

    包子可以,但是音频不行

    • @Jerryyofn
      @Jerryyofn 5 лет назад +20

      Jianzhi Gary 我还以为是我手机坏了呢😂

    • @wxxboy
      @wxxboy 5 лет назад +5

      我也以为耳机坏了

    • @王之阳
      @王之阳 5 лет назад +4

      我特么拿耳机转了半天

    • @jojo3714
      @jojo3714 5 лет назад +1

      xi包子

    • @xuanyu1839
      @xuanyu1839 5 лет назад +2

      做事太不专业了

  • @姐姐加州
    @姐姐加州 2 года назад +2

    谢谢老白,你说出来北京长大的孩子满满的回忆。尤其是冬天,大雪纷飞,趴着窗户外面看里面的人吃和服务员现包,里面的热把窗户弄成哈气,看不太清楚的感觉,历历在目。。。。

  • @我大汉-q7p
    @我大汉-q7p 5 лет назад +7

    北京市最好吃的包子是席包子比你介绍好的没法 比!大家快来吃席包子喽!

    • @thunder9848
      @thunder9848 5 лет назад +1

      @共一尊 你这低收入废物活成个loser不怪社会

  • @龔慈-p5r
    @龔慈-p5r 5 лет назад +14

    想想都是母愛啊....

  • @LM-ps3nl
    @LM-ps3nl 4 года назад +1

    这家店的老板是江西人,在北京电视台的一档栏目里自己说了“和老西四包子铺没关系”,只是品牌用了“西四包子铺”的名字,被网络误传为了“老西四包子铺”

  • @七柒-i8u
    @七柒-i8u 25 дней назад

    一个人的时候,是成长的最好时机 我从未后悔自己当初的选择 同样,我也感谢那颗纯粹到不和世界妥协的心

  • @mallsue3752
    @mallsue3752 3 года назад +3

    老白!如果每次将详细地址附在下面就好了, 作为一个外地人,大家去的时候可以更方便找到 😊

  • @cindywu5216
    @cindywu5216 5 лет назад +101

    馋死人了,但是每次回国都是嘴大胃口小,回来后又跟着后悔当初回国为什么不多吃点。

    • @DJ-rd8vb
      @DJ-rd8vb 5 лет назад +10

      我也是,回京前列好清单的,但吃了几天就不行了……

    • @陳小賓-p1j
      @陳小賓-p1j 5 лет назад +1

      老了 哈

    • @lhrotkli1943
      @lhrotkli1943 5 лет назад +1

      卧槽同感

    • @wfireC
      @wfireC 5 лет назад +1

      我现在正在后悔中。。。。

    • @christalsue7543
      @christalsue7543 5 лет назад +5

      cindy wu 你真是说出了心里话 我每次没回国计划了很多 但是回去感觉没吃到什么 哎 人多车多 在国内也懒得吃了

  • @jackkoo61
    @jackkoo61 2 года назад +1

    最好的美味永遠在兒時記憶中

  • @moocha1590
    @moocha1590 3 года назад +2

    很多东西不是早年的味了 主要原因是原材料 现在是催的几个月的猪仔 以前是杂粮喂几年的老猪

  • @董志远-v3x
    @董志远-v3x 4 года назад +2

    老白,五芳斋,津丰包子, 怎么查不到位置?请推荐呀!

  • @yunfeiyuan2936
    @yunfeiyuan2936 3 года назад +1

    菜市口十字路口往西(是白广路吧?)路北有一家卖上海生煎包,非常好吃,不知道还在不在了。老东安市埸北门一进门有家卖奶油炸糕的。都是我青少年时的记忆。

  • @hsueh206
    @hsueh206 4 года назад +1

    很好的主題,但是我看了好多部都發生聲音消失或雜音,
    更不用說剪輯的音頻完全沒對上畫面和字幕。
    真心建議後製做完請自己檢查一遍,看看哪邊有問題,
    否則讓人覺得做事不細心、不專業,
    反倒讓老白這麼認真地介紹,完全毀於這些有瑕疵的拍攝和剪輯品質。

    • @chihuoqingbiyan
      @chihuoqingbiyan  4 года назад +1

      之前有消音的或替换是因为版权问题,后期已经注意,保证观众的观看体验了,谢谢您对我们的支持

  • @colinren8477
    @colinren8477 5 лет назад +7

    看了好几个吃评包括盗月啊谁的,其实觉得老白这个 最接地气, 因为好吃的标准都不一样,童年的味道是什么也比不了的,就像妈妈菜,饭店的味道千千万,妈妈菜的味道什么也代替不了

  • @炽天使-g2d
    @炽天使-g2d 4 года назад +1

    😃😃我跑题一下:西四包子铺。让我想到B站的西四炸弹了,她跳舞跳的特别好,发挥得很稳

  • @ddc222
    @ddc222 3 года назад +2

    小时候去舅姥姥家,旁边就是这家店,第一次去的时候我才上小学,依稀记得无比美味,几岁的小孩吃了好多包子炒肝还打包了几斤走。

  • @graceliu5955
    @graceliu5955 4 года назад +2

    好口福啊!看了都要流口水了!

  • @dodger8389
    @dodger8389 3 года назад +1

    我手机是不是坏了……视频有问题

  • @葵葵猫大王
    @葵葵猫大王 4 года назад +1

    西四包子在路口西南角,没去过,我们小时候都去鸿宾楼西边的庆丰,现在的庆丰已经不是东西了,太难吃了。

  • @dendisu2775
    @dendisu2775 5 лет назад +1

    庆丰还能吃吗?

  • @bca3558
    @bca3558 Месяц назад

    酸豆角肉包子、韮菜牛肉包子、玉米油菜猪肉包子、韩国泡菜猪肉包子、麻辣豆腐牛肉包子

  • @rmwtsou
    @rmwtsou 26 дней назад

    小時候什麼都好吃,那是因為當時窮,也饞,並且少年時期的味覺也特別敏感。老年後世界的山珍海味都嚐遍了,幼年的美味就只能是個美好的回憶,永遠也不再能實現。

  • @modijai1114
    @modijai1114 3 года назад +3

    西四的包子太香了,我更喜欢山东那种大包子

  • @yoodai9596
    @yoodai9596 4 года назад +8

    竟然把庆丰包子铺拍到第四?
    别看你今天评得欢,今后都得拉清单

    • @user-bg5qb7cz69
      @user-bg5qb7cz69 3 года назад

      评太高了z

    • @Sqbufm
      @Sqbufm 25 дней назад

      绿屎文革蛙你好,你是不是上辈子死于70年代大陆文革,转世正好去蛙岛继续?节奏不错

  • @程朵朵-k5l
    @程朵朵-k5l 4 года назад +1

    有个问题,我记得原来那包子铺叫二友居,但是我们家老爷子一直叫二路居,不知道是他嘴瓢还是有什么典故啊

    • @いろい-b2l
      @いろい-b2l 2 года назад

      剛看到一個網路文章,說現在影片介紹的這家網紅店,是山寨的。「二友居店庆牵出真假“西四包子铺”迷局」

  • @yyly
    @yyly 2 года назад

    音轨都出错了,也不检查下

  • @望力-n5t
    @望力-n5t 5 лет назад +1

    请问主播您吃过的包子都有哪些馅儿的

  • @大统领
    @大统领 4 года назад +1

    五芳斋部署卖粽子的吗...在南方

  • @gingerbread_GB
    @gingerbread_GB 13 дней назад

    小时候吃北京的小笼包都是一屉一屉的吃,后来来了美国几十年找不到这样的包子了。吃普通的肉包和灌汤包完全不是一个感觉。

  • @i86netz
    @i86netz 5 лет назад

    原址位置真不是你说的那里,是新华书店正北,由于道路扩建的问题,原址位置应该是,十指路口东北角,自行车道和机动车右转弯车道的地方

  • @whdaily
    @whdaily 3 месяца назад

    印尼雅加达人看了这个视频后就当你的粉丝。。。。 我已经订阅了。。。。

  • @AliAli-dh1ix
    @AliAli-dh1ix 4 года назад

    包子表皮,不规则的大面积斑块是怎么回事?

  • @可樂賢
    @可樂賢 5 лет назад +1

    感覺很像台灣的小籠包配酸辣湯 如在台灣販售 銷量因該不錯 😋

  • @ericz1732
    @ericz1732 4 месяца назад

    发黄的 是放碱了 颜色发深的是 汁水浸入包子皮了 这种最好吃

  • @jingli6043
    @jingli6043 4 года назад

    你在播放放了。 请把地址报一下 我们也好去吃 谢谢

  • @ethanli4465
    @ethanli4465 4 года назад

    包子现在怎么卖的,多少钱一个?
    请问地址在哪里啊?

  • @纯阳子
    @纯阳子 3 года назад +1

    后半截音频出问题了

  • @changhazo7272
    @changhazo7272 5 лет назад +4

    配音怪怪的,
    挺影響收看的呀…
    一口一個大包子,
    吃法挺豪邁的,
    應該很好吃。
    不知和我們臺灣的鼎泰豐小籠包的味道,
    一樣嗎?

    • @wisetank135
      @wisetank135 5 лет назад +1

      不是一派,这个酱油味重

  • @haoge5898
    @haoge5898 5 лет назад

    又看到更新啦!

  • @吳銨宸
    @吳銨宸 4 года назад +1

    慶豐包子鋪真的好吃
    比一般的水煎包好吃太多了

  • @peterliu2511
    @peterliu2511 5 лет назад

    炒肝就是盐卤蘸料啊,淀粉+酱油+盐+味精,一丁点肝,拿来当汤喝了。现在看来真不健康,味道也不好。但在过去,可是美味啊。

  • @stoneqiu6177
    @stoneqiu6177 2 года назад

    得征集一些西四包子铺的老照片,怀旧啊

  • @joeyl.
    @joeyl. 5 лет назад +1

    收音什么情况?怎么呲呲啦啦的?

  • @normanyang3880
    @normanyang3880 10 дней назад

    有个大案 多年前曾西四有个包子铺卖人肉包子

  • @peterliu2511
    @peterliu2511 5 лет назад

    这包子怎么看起来好像发面缩回去了?是汤汁太多吗?

  • @蔡蔡-x2e
    @蔡蔡-x2e 4 года назад +1

    假的,正宗的已经维权起诉了

  • @李遠見-r4k
    @李遠見-r4k 5 лет назад +1

    嚇死我了還以為我家環繞音響壞了

  • @kid-gv8oq
    @kid-gv8oq 5 лет назад +60

    我实在是太馋包子了。。。美国一般卖的包子感觉都一个味面皮里面一坨根本不入味的肉球,面皮一点油汁都没浸到。吃着没味道

    • @greenpeace001
      @greenpeace001 5 лет назад +8

      这个就是全发面和半发面面皮的差别,北京传统的讲究半发面,就会出现你想要的效果。 不过包子有一个先天问题,想要好吃必须得多放猪油。

    • @kid-gv8oq
      @kid-gv8oq 5 лет назад +1

      @@greenpeace001 不,主要还是馅儿一点都不好吃的问题

    • @matthieu6679
      @matthieu6679 5 лет назад +2

      @@greenpeace001 半发的好吃

    • @danniwang8490
      @danniwang8490 5 лет назад +3

      必须是水馅儿包子才好吃

    • @陳小賓-p1j
      @陳小賓-p1j 5 лет назад +3

      美國賣的很難吃,根本不能叫包子,只是包肉的麵粉

  • @leonardusi2007
    @leonardusi2007 4 года назад

    主持人矮胖喜感的外形,風趣談吐的腔調,正宗的老北京風味,讃👍

  • @庶民オタク
    @庶民オタク 5 лет назад +6

    家附近的庆丰好难吃啊!…

    • @raindroplee8394
      @raindroplee8394 3 года назад

      哪儿的庆丰都难吃,而且还贵。

  • @未名也是一种境界
    @未名也是一种境界 5 лет назад +2

    录像里面3:32时,北京里出现的那个蓝衣服的人很像是便衣。

    • @enmingyang4927
      @enmingyang4927 5 лет назад

      您一说,确实像,但应该不是,平常便衣比这个稍精神点儿

  • @fdmotors1560
    @fdmotors1560 4 года назад

    以前前门有一家但但面馆,不知搬到哪里了?

  • @cindyking752
    @cindyking752 5 лет назад +2

    诶呀呀,我童年的记忆。

  • @郭晋
    @郭晋 4 года назад

    这家是当年那个出了人肉包子的那店吗?

  • @yinghuaai7188
    @yinghuaai7188 3 года назад

    当年我们也是。妈妈给我和我姐买西四包子。她也是我们先吃。不过感觉有点点不太像

  • @nanhu4713
    @nanhu4713 4 года назад

    王府井东安市场原来叫东风市场,南入口有一家包子铺,馅儿里吃不出葱,味道特别好吃,应该比老白吃的不差。还有玉华台的包子也是这样的,比西四的好。希望老白有时间去了解了解。

  • @happieyu2394
    @happieyu2394 3 года назад

    啊啊啊,小时候特别羡慕同学早餐买包子吃,我妈不给钱。偶尔吃一次,特解馋。现在经常回忆

  • @elisawu2587
    @elisawu2587 5 лет назад

    童年的回忆, 太想念西四包子铺

  • @星人喵-u2r
    @星人喵-u2r 5 лет назад

    地质礼堂后面这个地方不是卖珠宝原石的珠宝一条街嘛?我家以前经常去逛。把车停在附近胡同再去砂锅居吃饭 砂锅居前面不好停车🅿️

  • @kohbohao3714
    @kohbohao3714 5 лет назад +32

    这个不是前几集盗月社去的吗?

    • @lucyx2505
      @lucyx2505 5 лет назад +2

      他们和当时吃的说只是还行……

    • @huangtina7611
      @huangtina7611 5 лет назад +5

      我正要說呢!😁😁
      我記得他們還和陌生人分享了😁😁

    • @shubopro
      @shubopro 5 лет назад +8

      @@lucyx2505 对的,老白吃的时候肯定是带着小时候的感情在吃所以不仅仅是味道还伴随着回忆所以评价是一定程度膨胀的,盗月社小年青不会带有老白的感情和记忆,评价就会客观。两者都没有对错。

    • @wisetank135
      @wisetank135 5 лет назад +4

      @@shubopro 谈不上更客观,不同年龄段口味也不同

    • @shubopro
      @shubopro 5 лет назад +1

      @@wisetank135 嗯也是

  • @llxue7119
    @llxue7119 5 лет назад

    老白您好,原来东风市场的大包子您知道搬到哪里去了吗?

  • @cindyking752
    @cindyking752 4 года назад

    现在西四包子铺的地址?

  • @leejenwei5786
    @leejenwei5786 5 лет назад +1

    真好現在不需要考一百分就可以吃包子了

  • @kojackey2002
    @kojackey2002 2 года назад

    收音有問題,會一直有破音感

  • @sashaqu
    @sashaqu 5 лет назад +7

    盗月社也去吃过,评价很一般。。。看来只能自己亲自去尝一下了

    • @云天-e3h
      @云天-e3h 5 лет назад

      不好吃还贵,可能那个时代造就的它。现在都是捞钱饭馆

  • @jay_leng
    @jay_leng 4 года назад

    原先东单头条那个盖着被子卖的大包子是什么字号来着

  • @nvstop7498
    @nvstop7498 5 лет назад +2

    在盗乐社那,这个包子不到平均分..老白..

  • @yingxinwang232
    @yingxinwang232 3 года назад +1

    西四包子,已经不再是小时候的味道了。独特包子馅做法并没有得到传承,遗憾。

  • @yinghuaai7188
    @yinghuaai7188 3 года назад

    以前想吃包子找个理由,要去西四书店买书。

  • @bylee0814
    @bylee0814 4 года назад

    我就喜欢这种样子的包子。

  • @uptoyou9932
    @uptoyou9932 Год назад

    包子看著就好吃

  • @yinghuaai7188
    @yinghuaai7188 3 года назад

    以后回国去吃一下。因为我们居住地区距离很近

  • @hhuang4255
    @hhuang4255 5 лет назад +3

    音轨不同步啊,而且耳朵也快炸了→_→

  • @DENGJUN1996
    @DENGJUN1996 5 лет назад +4

    是音频坏了吧?还以为我的喇叭有问题。

  • @zj8741
    @zj8741 3 года назад

    外面的碗,转着喝,多少还是有点膈应吧

  • @chinyong2000
    @chinyong2000 5 лет назад

    音樂版權問題,要修正。不然就放大陸視頻平台吧。

  • @hankahm5105
    @hankahm5105 3 года назад

    小时候喜欢大锅蒸包子,尤其是包子汁渗到包子皮里的那种,自从西单80年代末有家包子铺把人家农民工给做了,自那以后吃包子时我都要仔细看,落下病根儿了。

    • @zxxi2919
      @zxxi2919 8 месяцев назад

      那包子应该是胡椒面味很重😂

  • @บ้าบ้-ส2ล
    @บ้าบ้-ส2ล 4 года назад

    老白做一期庆丰包子铺的

  • @appleapple2012
    @appleapple2012 5 лет назад

    好像总是在录新街口西四附近的。我家那片儿。

  • @ez2733
    @ez2733 2 года назад

    中间音频出问题我还以为是我的手机出问题了

  • @bubbahubert9761
    @bubbahubert9761 4 года назад

    西四包子铺!哈哈!记忆中比庆丰强多了!
    到底搬哪儿去了到最后也没说。

    • @chihuoqingbiyan
      @chihuoqingbiyan  4 года назад

      包子是真可以

    • @nickwang9861
      @nickwang9861 4 года назад

      吃货请闭眼官方频道--Justeatit Official Channel 你们应该核实一下,这个西四包子就是一个李鬼。当然,你们要是拿钱了算我没说

  • @a0925789995
    @a0925789995 5 лет назад +1

    要吃也要運動。佛陀離您不遠。

  • @玩什么都
    @玩什么都 4 года назад

    这承豆汁的动作像是小时候去北京的感觉。真正老北京出来评评。

  • @jasonlu5545
    @jasonlu5545 3 года назад

    同时3家高流量自媒体探店,然后西四包子已经开遍北京路

  • @TheXanian
    @TheXanian 5 лет назад

    求一分33秒开始的背景音乐的名字,之前在广东卫视的你会怎么做节目中也听到过

  • @andytom1838
    @andytom1838 5 лет назад +1

    转碗是街头要饭的才这样...吃饭要是转圈喝 大人一顿打就下来了...这点基本吃饭礼仪素养老白还是注意下 至少别推广了

  • @狐红
    @狐红 3 года назад

    这包子皮肉多有點汤汁,才会透到外面來。

  • @陆玖-j4i
    @陆玖-j4i 5 лет назад +2

    爆音??听着耳朵疼

  • @vincentlee1914
    @vincentlee1914 4 года назад

    北京的包子,一般就那样。。重油偏咸,填个肚子还凑合,硬要说是美味,就牵强了。

  • @大飞-x5w
    @大飞-x5w 5 лет назад +1

    接受不了炒肝,看老白吃的真香。

  • @BRocket666
    @BRocket666 4 года назад +1

    這家是挺好吃的。。。比慶豐好吃太多了。。。

  • @greensnake3530
    @greensnake3530 5 лет назад +1

    什么五芳斋,五芳斋即使卖包子也非第一,金峰,没听说过!只知二友居。就是后来的西四包子铺。