夏野菜サルサソースで♪タコのカルパッチョ

＼フジオリジナルレシピ／
夏野菜サルサソースで♪タコのカルパッチョ
■材料（2人分）〔調理時間：20分〕
たこ（ゆで）…150g
トマト…1/2個
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1個
にんにく…1/2片
レモン…1/4個
【A】
レモン汁…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
あらびき黒こしょう…少々
チリパウダー…お好みで
■作り方
①たこは薄いそぎ切りにする。
②トマトは1cm角に、玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。レモンは薄いいちょう切りにする。
③ボウルに【A】を混ぜ合わせ、②のレモン以外を入れてよく混ぜる。
④器に①を並べて盛り付け、③をかけ、レモンを添える。
■コツ・ポイント
たこはそぎ切りにすることでソースが馴染みやすくなります。
みじん切りの野菜にレモン汁やオリーブオイルを混ぜ、爽やかなサルサ風のソースに仕上げます。
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