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우와 진짜 요리사다.......비천한 저를 제자로.... 아니.... 그저 구독자라도 받아주십시오 ㅜㅜ오늘부터 배우겠습니다.
감사합니다! 밀란님 늘 당신의 속도를 따라가긴 힘들지만 올려주신 모든 요리 맛있게 해먹고 있습니다 ㅎㅎ
콩소메가 어떤 맛일지 너무 궁금하네요! 오늘도 고급진 요리와 레시피 넘 감사드려요 :)
하신 가지요리 프랑스에서는 caviar d'aubergine 이라고해요 잘보고갑니다
유독 상상이 안가는 맛이네요일반 새우나 블랙타이거 로 흉내나 내봐야 겠어요 ㅎ.ㅎ
침샘자극........츄릅!!!
이야 고급요리를 직접 만드셨네요!
가지 케비어 진짜 가지 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 고급 요리
저 콩소메가 좀 넉넉하다면 찌거나 포치해도 좋겠네요 랑구스틴은. 끓는 콩소메 약간에 넣고 바로 불 끄고 뚜껑 닫고
생각보다 따라하기 쉽네요!
맛있겠뜨아
밀란님 레시피대로 하면 정말 고급스러운 맛이 나요.. 너무너무 감사합니다 ^^
가지 캐비어가 고든램지가 썻길래,ㅡ 그 사람만 그렇게 말하는줄알앗는데 진짜 하는 표현이군요
3:16 저 거무튀튀한 게 내장이나 섭취한 먹이찌꺼기가 아니었군요 ㄷㄷ
콩소메, 스탁, 소스, 글레이즈, 비네그레트 차이 좀 알고싶어요
와,,, 무슨 맛일까.. 새우로 흉내가능한가요?
비슷하게는 가능합니다. 새우는 새우나름의 맛이 있죠
조리할 때 쓰시는 올리브오일은 엑스트라버진이 아닌가요?마지막에 엑스트라버진이 소용량인데 엑스트라버진은 마무리에만 쓰시나요?
와.... 고 품격.... 역시 이런건 사먹어야...
안녕하세용 아는 친구가 pasta alla salvia(?)를 먹고 맘에들었다고 하던데 무슨 맛인지 궁금해요
버터랑 세이지 후추 소금 육수 이렇게만 들어간 파스타일거에여. 묵직한 버터 맛에 세이지향
@@vivivig-j6y 거의 버터랑 세이지랑 올리브향이랑 파스타랑 먹는건데 맛이 좋다는게 진짜 궁금해요.. 막상 먹어보면 한국인입맛이라 실망하려는지 궁금하긴 하네요
@@유기농감자아 밋밋하다는 느낌이 강할겁니다. 세이지 향 자체도 허브에 익숙하지 않으면 꺼릴 수 있는 데다가, 직접적으로 맛을 내는 요소가 소금간과 버터 뿐인지라....
맛이 좋습니다. 거기에 일반적으로 파르미지아노 레지아노도 같이 뿌려서 먹거든요
밀란햄 파스타도 올려주이소 ㅜㅜ
토마토 콩소메는 토마토를 홀토마토로 사용해도 무관한가용...!?
랍스터도 비스크 육수도 그렇고, 저렇게 시머링 한 후에 남은 찌꺼기들은 다 버리나요?
네. 더이상 사용이 불가능합니다
랑구스틴 대신 랍스터로 써듀 되나요?
캐비어는 이태리 말로 무슨 뜻인가요? 캐비어 하면 생선 알만 생각 나네요
그 캐비어 맞음 ㅇㅇ
랑구스틴과 딱새우의 차이가있어요?
같은 거라고 보시면 됩니다
신기한 요리네요 허허 이건 못 따라 하겄다
와..
랑구스틴 구입처를 알수있을까요 ?
동네 마트에서 샀습니다
이해가 안되는게 콩소메를 만들기 위해 귀찮은 요리과정을 거쳐서 맑은 수프를 만들었는데 거기에 가지캐비어를 곁들여 맑은 수프를 망친다?
저 요리에 콩소메가 메인인가염?
님이 쓰신표현처럼 곁들인다는 표현은 그저 같이 먹는다는 얘긴데.. 맑은수프에 직접적인 영향을 주는것도아니고 그러므로 망쳤다고 볼수는 없겠죠?
가지 캐비어... 리스트에 추가...
우와 진짜 요리사다.......
비천한 저를 제자로.... 아니.... 그저
구독자라도 받아주십시오 ㅜㅜ
오늘부터 배우겠습니다.
감사합니다! 밀란님 늘 당신의 속도를 따라가긴 힘들지만 올려주신 모든 요리 맛있게 해먹고 있습니다 ㅎㅎ
콩소메가 어떤 맛일지 너무 궁금하네요! 오늘도 고급진 요리와 레시피 넘 감사드려요 :)
하신 가지요리 프랑스에서는 caviar d'aubergine 이라고해요 잘보고갑니다
유독 상상이 안가는 맛이네요
일반 새우나 블랙타이거 로 흉내나 내봐야 겠어요 ㅎ.ㅎ
침샘자극........츄릅!!!
이야 고급요리를 직접 만드셨네요!
가지 케비어 진짜 가지 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 고급 요리
저 콩소메가 좀 넉넉하다면 찌거나 포치해도 좋겠네요 랑구스틴은. 끓는 콩소메 약간에 넣고 바로 불 끄고 뚜껑 닫고
생각보다 따라하기 쉽네요!
맛있겠뜨아
밀란님 레시피대로 하면 정말 고급스러운 맛이 나요.. 너무너무 감사합니다 ^^
가지 캐비어가 고든램지가 썻길래,ㅡ 그 사람만 그렇게 말하는줄알앗는데 진짜 하는 표현이군요
3:16 저 거무튀튀한 게 내장이나 섭취한 먹이찌꺼기가 아니었군요 ㄷㄷ
콩소메, 스탁, 소스, 글레이즈, 비네그레트 차이 좀 알고싶어요
와,,, 무슨 맛일까.. 새우로 흉내가능한가요?
비슷하게는 가능합니다. 새우는 새우나름의 맛이 있죠
조리할 때 쓰시는 올리브오일은 엑스트라버진이 아닌가요?
마지막에 엑스트라버진이 소용량인데 엑스트라버진은 마무리에만 쓰시나요?
와.... 고 품격.... 역시 이런건 사먹어야...
안녕하세용 아는 친구가 pasta alla salvia(?)를 먹고 맘에들었다고 하던데 무슨 맛인지 궁금해요
버터랑 세이지 후추 소금 육수 이렇게만 들어간 파스타일거에여. 묵직한 버터 맛에 세이지향
@@vivivig-j6y 거의 버터랑 세이지랑 올리브향이랑 파스타랑 먹는건데 맛이 좋다는게 진짜 궁금해요.. 막상 먹어보면 한국인입맛이라 실망하려는지 궁금하긴 하네요
@@유기농감자아 밋밋하다는 느낌이 강할겁니다. 세이지 향 자체도 허브에 익숙하지 않으면 꺼릴 수 있는 데다가, 직접적으로 맛을 내는 요소가 소금간과 버터 뿐인지라....
맛이 좋습니다. 거기에 일반적으로 파르미지아노 레지아노도 같이 뿌려서 먹거든요
밀란햄 파스타도 올려주이소 ㅜㅜ
토마토 콩소메는 토마토를 홀토마토로 사용해도 무관한가용...!?
랍스터도 비스크 육수도 그렇고, 저렇게 시머링 한 후에 남은 찌꺼기들은 다 버리나요?
네. 더이상 사용이 불가능합니다
랑구스틴 대신 랍스터로 써듀 되나요?
캐비어는 이태리 말로 무슨 뜻인가요? 캐비어 하면 생선 알만 생각 나네요
그 캐비어 맞음 ㅇㅇ
랑구스틴과 딱새우의 차이가있어요?
같은 거라고 보시면 됩니다
신기한 요리네요 허허 이건 못 따라 하겄다
와..
랑구스틴 구입처를 알수있을까요 ?
동네 마트에서 샀습니다
이해가 안되는게 콩소메를 만들기 위해 귀찮은 요리과정을 거쳐서 맑은 수프를 만들었는데 거기에 가지캐비어를 곁들여 맑은 수프를 망친다?
저 요리에 콩소메가 메인인가염?
님이 쓰신표현처럼 곁들인다는 표현은 그저 같이 먹는다는 얘긴데.. 맑은수프에 직접적인 영향을 주는것도아니고 그러므로 망쳤다고 볼수는 없겠죠?
가지 캐비어... 리스트에 추가...