ESTOFADO IRLANDÉS al chup chup - ¿Qué es una olla de cocción lenta (CrockPot)?
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- Опубликовано: 8 ноя 2020
- Esta semana me apetecía además de enseñaros una receta ir más allá y explorar el mágico mundo de los utensilios de cocina. Para ello os voy a mostrar como funciona una olla de cocción lenta o CrockPot, utensilio que se utiliza para cocinar a baja temperatura durante mucho tiempo y así conseguir resultados sorprendentes. No te preocupes, que si no tiene una, te doy indicaciones para hacer este guiso en una cazuela normal y corriente.
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Hola Superpilopi!! El día que me compré la crockpot fue un antes y un después en la forma de cocinar. Para no repetirme, solo quería hacer un comentario. Las crockpot pueden ser manuales o digitales con un temporizador de cuenta atrás. Yo me decanté por la digital aunque tiene su inconveniente, os voy a dejar las ventajas de ambas tecnologías.
La olla de este vídeo es Manual, la ventaja que tiene (además de todas las que ha comentado ya el señor Superpilopi) es que puedes enchufarla a un temporizador de pared y que empiece a cocinar a una hora determinada y que se apague (con el mismo temporizador) a la hora que desees. Así, dejando los ingredientes preparados, puede empezar a funcionar la olla sin tener que estar tú delante en ese momento, por si la receta que vais a hacer son, por ejemplo 4h, y no podríais ponerla a mitad de mañana. Un temporizador de pared de estos los podéis encontrar en Amazon por 5€ y vuestra olla ganará ese recurso.
La olla digital, por la que me decanté, tiene una pantalla. Igualmente tiene los botones de potencia baja o alta y la de mantenimiento en calor que es la tercera posición de la olla de Superpilopi (la de las llamas de fuego). Además incorpora unas teclas para poner el tiempo que quieres cocinar. Así, si tú pones 8 horas para hacer este estofado irlandés, cuando acaben las 8 horas (es una cuenta atrás) la olla se pone automáticamente en modo mantenimiento en calor y te mantiene la comida caliente unas 4 horas más (así que se cocina en 8h pero te lo mantiene caliente casi 12h). Como podéis imaginar, la desventaja de una olla digital es que no podemos jugar con el temporizador de pared ya que habría que programar el temporizador de la olla cuando se encendiera y ya pierde ese sentido "wireless" que tiene la manual. En mi caso, preferí la opción digital porque suelo hacer cocciones bastante largas y prefería que tuviera la opción esta de paso automático al modo de mantenimiento cuando acabara la cuenta atrás.
Sin embargo, tengo que decir que la mayoría de canales y vídeos que he visto de crockpot prefieren seguir usando la manual por su sencillez.
Jamás me ha dado un solo problema, antes me daba mucho apuro dejar un producto encendido en casa 8h e irme por ahí pero os prometo que no hay riesgo ninguno de incendio, calienta super super despacio... y gastar... la mía en potencia baja gastaba 50w y en alta 110w... como una bombilla de las antiguas...
Por cierto, mis recetas estrellas son el Pulled Pork y el arroz con leche... de verdad que son maravillosas y el Pulled Pork es una locura, es cierto que necesitas muchísimos ingredientes pero te quedará como en ningún restaurante...
Otra regla que quería comentar es la de abrir la olla para comprobar cómo va. Hay recetas un poco más complejas en las que llegando al final del tiempo tienes que comprobar al menos una vez como vas... por regla general, según he leído en foros, por cada vez que abres la olla un instante para comprobar cómo va, necesitas añadir 30 minutos más de cocinado porque se pierde todo el ambiente que había dentro de la olla (recordad que va todo muy lento). Es cierto que recomiendan no abrirla en todo el proceso (yo no la abro salvo que lo especifique la receta), pero quería dejar constancia por si alguien alguna vez necesita abrirla, que sepa que tiene que añadir ese tiempo de 30 minutos extra.
Gracias por leer!! Ojalá más gente conozca esta maravilla de artilugio!! Grande Superpilopi divulgando conocimiento!!
Gracias por tus aportaciones!!!
@@superpilopi un placer!!!
Hola te faltó agregar para mi gusto es que el pollo debe ser con piel de otra forma sabe como pasado por agua muy suave pero como que no toma todos los sabores como e la otra forma.
Saludos desde la ciudad de México
Muchas gracias!!Acabo de comprarme una y tengo muchas dudas...Ahora ya tengo menos!!!
Pues tenía justamente esa duda y me la has resuelto a la perfección!! Muchísimas gracias a ambos!!
Un detalle, se te ha olvidado mencionar la regla de oro, la crockpot NO se abre durante la cocción, bajo ningún concepto. O perderá demasiada temperatura.
3 crockpots tenemos en casa, de distintos tamaños, y justo hace un rato hemos dejado preparada una fabada que se va a encender a las 6 de la mañana y se va tirar 7~8h (un enchufe inteligente es el compañero perfecto).
Por favor más recetas así!! Hace casi un año que vivo en Irlanda y la verdad que encontrar algunos alimentos usuales en España es muy difícil ya que se cocina diferente también. Así que por favor más ideitas así y harás sumamente feliz a esta pequeñuca que lleva tanto tiempo siguiéndote. Un beso enorme pilopi ❤️
Eeeeeee! Yo tengo la olla de cocción lenta y es súper útil! Queda muy bien todo! Y ahora con una receta de Pilopi! Combinación 11/10!
Acabo de empezar a ver el vídeo y me han entrado unas ganas locas de decir "BEST CAMISETA"
Yo la necesito donde se compra
Desde que descubrí la olla de cocción lenta esta se ha convertido en mi nuevo amor
un video de pilopi, y el corazón hace "PA!"
Hoy lo he hecho, en olla normal y con carne de cerdo (en casa son poco expeditivos con la comida) y ha salido fenomenal, mi primer estofado y me ha encantado.
Gracias por la receta!!!
Oye, podrías hacer el mismo estilo de vídeo pero con una olla exprés? Hace poco me compré una y me gustaría tener algún truco o algo para usarla, que de momento voy muy a ciegas😅 buen vídeo y gracias de antemano😋
Lo tendré en cuenta!!!
Siiiiiiiiii
@@superpilopi Sigo sin entender la diferencia en hacer un guiso normal en una olla a fuego lento...¿Por qué tendrías que sellar la carne y saltear las verduras y no para la crockpot?
@@gosta090 Porqué el sellado es para que las carnes retengan mejor la jugosidad, es más para hornear. Las ollas de cocción lenta son más para hacer caldos y estofados. La cocción lenta y prolongada hace que incluso las carnes más duras se deshagan como la mantequilla.
Me da hambre tus vídeos Sr pilopi ,cocinas rico
Pues me ha parecido cojonudo el vídeo. Me estoy pensando pillar la olla transformadora de alimentos en nubes de melosidad y ternura. Gracias por tus ideas, sigues siendo un crack en lo que haces, y lo sabes!.
Gracias, Pilopi. Me da gusto verte contento desde los cambios a tu espacio para cocinar. Después de todo, la cocina y la vida son para disfrutarse.
Pilopi eres lo más, me encantan tus recetas y tu manera de explicarlo, gracias por lo que haces.
Precisamente esta tarde me compre exactamente la misma olla que muestras en el video. Llevo ya muchos meses dándole vueltas y considero que puede ser un utensilio de cocina muy interesante, tanto o más que el horno o la olla exprés. Saludos y te animo a que sigas subiendo videos de esta temática tan divertidos.
Yo estoy in love con mi crockpot. Todo queda riquísimo con cero esfuerzo. Haz más recetas porfa. Tus vídeos son geniales.
Mola porque yo tengo una crockpot y ya tengo la del cocido irlandes para probar.
Madre mía qué pintada!! Por fin una receta de pilopi para ala todopoderosa CROKPOT! Porfavor haz más recetas como está!
Estupendisima¡¡¡¡ quiero más recetas en olla lenta¡¡¡¡¡ como estas de toda la vida ¡¡¡
Suscrito, cencerro, like, comentario, comparto en redes y visualización completa. Espero que compute en el "Algoritmo malvado yutubero" y puedas monetizar tu esfuerzo. Desde Sevilla, España, Europa ...
Madre mía! Lo he hecho igual (estofado Irlandés) salvo cambiando el tipo de carne. Usé carme de Elg (Alce) que aquí en Noruega se consigue fácil. Está exquisito!
Estamos enamorados de Pilopi!! Nos encantan tus recetas y esto de Amazon es G E N I A L!!
Gracias!!!! Justo el domingo compré la ollita. Buenisimas recetas❤️❤️❤️
Yo tengo mas de un año de usar una olla de coccion lenta, super util para que te rinda la comida!!, yo hago un pollo entero en 5horas y tengo caldo puro y pollo asado que me sirve hasta para 10 tiempos de comida!! simplemente un milagro de la tecnologia
Maravilloso y muy bien explicado.
Excelente platillo, me encanto!!!
Pintaza de comida!!!!🤤🤤🤤 Siii quiero mas recetas con otros tipos de artilugios!!💪⚡🤗🥰
Muchas gracias por la versión con olla normal de abuela.
Muy buena pinta el estofado! Hace poco compré una y estaba falto de ideas así que me va a venir genial :)
Se ve tan delicioso cómo siempre 😋
Ostras pues yo tengo una olla gm con modo fuego lento , me has inspirado maestro para ponerme a juguetear con ella! Un abrazo artista , llevo siguiendote demasiado tiempo y el curre que te pegas es chico!
Impresionante video. Porfa, trae mas videos enseñando como funcionan diferentes artilugios
Más recetas de crock pott por favor!!!
INCREIBLE
No tengo los utencilios ,pero los consejos que das para los que no tienen x ingrediente o W herramienta de cocina auudan bastante gracias Pilopi
Hola. Antes que nada.... Adoro tus vídeos. Como sugerencia de vídeo, o serie, me gustaría pedirte recetas de potitos, comida de bebe, al mejor estilo de Pilopi. Recetas ricas y divertidas. Y como envasar para poderlas guardar en la nevera.
Que ricoooo! Lo comía un montón cuando vivía allí. Haré esta receta seguro. 😋
A mi me ha encantado 👍
Ostia pues me a parecido súper interesante este video, desconocía la existencia de estas ollas, pues a mi si me molaría que hicieras más vídeos de esto, sin dejar de hacer recetas claro
ME ENCANTAAAAAAAAAAAAAAA!!!!
Super alegre su vídeo
Muy buena pinta ambos platos sobre todo el primero. Pintaza
Magnifico 👏🏻👏🏻👏🏻 me divierto mucho con tus vídeos y las recetas de 10
Me gustó muchísimo D: a mí me gustaría que hicieses más vídeos enseñando más artilugios chidos :v saludos desde México :3
Esta noche mismo hago el guiso. Y el caldito que queda del pollo estará genial para hacer una buena sopa, lo probaré pronto.
Una receta de pilopi este día no podría ser mejor 👍👍😃😃
Me encanta 😍
Ahora a buscar un crockpot en mi pais
uyuyuyuyuyuyyyyyy... este cacharro mola!
Mmmm interesante utensilio!!!!
yo tengo la olla de cocción lenta, el problema es que no sabia usarla, valla que ya la queria vender, gracias señor pilopi, ahora mr has enseñado 2 recetas muy faciles y seguramente deliciosas , me has cambiado la vida
un saludito , chao
Se ve riquísima
Es un pasada como narras los pasos de las recetas, enhorabuena. Respecto a la cocina irlandesa, hace un tiempo mi mujer preparó un pastel de Guiness que estaba espectacular, sino la conoces te la recomiendo. Saludos!!
Buenísimo! Más recetas con esta olla por favor!!
Genial, ahora podré hacer más recetas. Mi madre tiene 2
Gracias al dios Crom con sus heraldo Pilopi
Me motivan mucho tus videos
pilopi sama usted es un dios
Esas ollas dan la vida. Nada como un lomo con lima y hierba buena maceradito y unas horas.....
Hola Pilopi! Me flipan tus vídeos! Contarte que yo tengo una olla lenta y tendría que hacerte una puntualización en tu vídeo. Y esta es que cuando se añade alcohol a una olla lenta también conviene reducir antes, ya que la olla lenta no evapora líquido y por tanto tampoco el alcohol. Nadie se emborracha con un vaso de vino o una Guinness, pero conviene saberlo por si se cocina para niños por ejemplo. Un saludo y felicidades por el canal!
pues tienes toda la razón. Soy nuevo en el mundillo de la olla lenta y lo estoy flipando con los buenos guisos que salen. En este caso le podrías echar cerveza sin alcohol o el caldo de carne. ¿de dónde sacas las recetas para hacer en olla lenta?
Un gran video y quiero ese aparato
Grande Pilopi! Soy un fan de los guisos, por Krom que me preparo esto en invierno!
Nuevo subscriptor, bien elaborado y explicado!
Más vídeos con crockpot por favor! 😁🙌🙌
un like?? te mereces eso y más me gustó mucho tu reseña ya quiero una de esas ollas
La verdad que los dos guisos se ven exquisitos para de vez en cuando si veo bien la olla esa aunque a mi me gusta más el sellado de la carne y el salteado de las verduras aunque como bien dices lo puedes hacer antes!!!! La verdad que me e quedado con ganas de ver más cosas hechas ahí como siempre un vídeo súper bien explicado un besito
Que guay . Me e comprado la olla y está muy guay 😎. Pero ahí muy pocas recetas 😢
Qué buen vídeo Tío Pilopi uwu Ojalá tú y tu familia estén bien y que tengan una bonita semana.
Igualmente!
Pues sí que me gusta sí lo veo muy útil lo que dices tú no puedes dejar cocinando irte a trabajar y cuando vuelvas encontrartelo es una maravilla
Hola Pilopi. Me gustan esos artefactos "diferentes" así que tienes el visto bueno de la comunidad para seguir enseñando esas cosas !!
Muí interesante pilopi , me la apunto
Tremendo video, me encantó la energía que le imprimes! Sigue así 💪🏼💯 +1sub
Buen video
Yo tengo una olla de estas y me encanta, hago pulled pork, pisto, sardinas con aceite, un montón de cosas, ¡hasta probé a hacer una fabada! (y quedó rica, pero como una fabada cocinada en su pota a fuego lento no hay nada) le pongo el tiempo y me piro a ver una maratón de Star Trek, Star Wars o de El Señor de los Anillos. Un saludo desde la vecina Asturias.
Genial esto del crokpot, a ver si pones más recetas de estas fáciles para la semana.
Muy interesante la forma de guisar con esta olla. Es una buena idea hacer este tipo de vídeos. Un saludo 👋
Genio pilopi, grande chef!
AMO TU CAMISETA ¡¡¡
Y con la fuerza milenaria de 100.000 superpilopis (te dejo patentarlo,este no se te había ocurrido nunca creo) está mi superlike....
Necesito ese estofado directo en mis venas 😋 Grande rey de los pequeñucos
Hola. Enhorabuena por este magnífico canal. Tengo una inquietud respecto a estas ollas. He visto comparativas en RUclips de gente bastante experimentada que sugieren que los resultados de estas ollas no son tan distintos a las tradicionales e incluso ponen como mejores los sabores que se consiguen en estofados con ollas programables a presión. Dicen que no se producen ciertas reacciones debido a la baja temperatura y en definitiva comparando distintos procesos para hacer una misma comida, Dan el Último puesto en sabor a este tipo de ollas. ¿Cuál es la realidad? Supongo que me tocará probar. En el caso de las freidoras de aire por ejemplo, ocurría eso. Mucho marketing pero nada que ver con una freidora de verdad.
Yo que no sabía bien bien para que servia la olla de cocción lenta, ahora ya lo se! Creo que ya se que pedirme por reyes! :D
Que rico... Mi laik
Me encantan todas tus recetas por bellas y sabrosas... Espero que sigas así con tantos conocimientos de la cocina y así uno seguir aprendiendo más y más y sino lo haces.... LOS DIOSES DEL OLIMPO NO ESTARÁN CONTENTOS Y TE CONDENARAN A COCINARLE A TODO RL MUNDO HASTA LOS ÚLTIMOS DÍAS DE SU EXISTENCIA.... :) :).... Me despido... Con mucho aprecio desde la REPÚBLICA DOMINICANA...
eres el mejor PapaPilopi❤️
Ya me quiero comprar una
Pilopi, disfruto tus vídeos siempre hasta el punto de necesitar un babero, pero hoy me has dado en la venita del gusto. Hace una semana me regalaron una crock pot, en mi caso una multi, que vale tanto para cocción lenta como para ultrarápidas (una vez ha calentado, claro, que como consume ná y menos tarda un buen rato). Lo primero que hice fue un costillar entero a la barbacoa, cocción lenta, ocho horas. ¡Mdre mía de mi vida, el resultado fue casi pornográfico! Así que sí, macho, por mí prepara recetas de estas todas las veces que quieras, aunque las de siempre seguirán siendo bienvenidas, claro ;o)
Para espesar los guisos, en especial la Kapusta en lugar de maicena y agua uso harina y jugo de limón, incorporo bien hasta que quede una mezcla algo pastosa y se lo agrego al final, poco antes de servir, me gusto mucho el vídeo y espero que subas más
Me encantas!!!! Una pena que me pille lejos Cantabria, si no,te haría unas visitas (con muuuuuuuchos tupers) saludos desde Cuenca 😉
Eres el mejor pilopi
Pues mira, nunca había hecho nada en una crock pot, pero ahora, al vértelo a ti, la verdad es que me apetece mucho comprar una y empezar a investigar a tope!!
¡Es genial para experimentar! Sobre todo si tienes conocimientos de cocina como tú ☺️
Mi olla lenta es otra marca de lidel también Gracias de ante mano
Tienes razón con lo del amargor que causa la cerveza, no es para todo mundo. A mi me pareció justo en el límite. La siguiente vez utilizaré solo media lata y la complementaré con más caldo. Me tomaré el resto de la lata mientras "cocino". Verduras y carne quedaron muy blanditas. Me gustó. Sigue subiendo recetas con Olla de lento cocimiento por favor. Saludos.
Yo quiero un corazón porque quiero preparar esta receta 😁😋
Hola pilopi! me encantan tus videos, llevo años alegrandome cada vez que sacas uno. Se que no es tu tema, pero podrias dar alternativas a la carne para tus recetas? Así disfrutaría de ellas mas allá de verlas en video :)
Más recetas con la crock pot por favor!
Pilopi es como un abuelo. Sabio y experimentado
Muy bueno tío! Vídeo currado
Me encantó tu camisa 😍
Se ve bien esa carne mmm ❤❤❤❤
Diferente, si. Mola mazo, también.
Que pintaza pilopi. Por cierto donde has metido a caricris que ya no vemos sus recetas. Saludos
Excelente receta, gracias por enviarme la otra vez de recetas para cocinar salmón. Serías tan amable hacer recetas para cocinar en olla de hierro? Paz y bien