Bro, desde que vi que cocinas con tus abuelos me suscribis, Los abuelos no son eternos y son gente muy sabia! Saludos de un hondureño desde Montevideo!
muy rico! aca en el norte nos gustan los chiles rellenos de queso en burrito de tortilla de harina con la tortilla enbarrada ligeramente con frijoles refritos jjaa
Muy buenos vídeos, te paso un secreto de familia para que el huevo no se baje no debe caerle aceite a la mezcla ya que al final si se nota más líquida, trata de utilizar otro utensilio para ponerlos en el aceite y no ponerlo en el huevo capeado. Un saludo.
Hola... También yo los preparo con salsita de tomate, pero meto la mitad en la salsa y los dejo hervir un poco más, para a los que no les gustan con salsita!.. Y tienes razón, son algo laboriosos pero deliciosos!! 😋😋😋 Saludos a tu abuelita!!
En mi estado, Colima, algunas personas guisan cebolla fileteada en poco aceite, y le ponen un caldillo de jitomate licuado con cebolla, ajo, sal y poco comino y poca canela y ya que está hirviendo ahí se meten mis chiles capeados! Y él picadillo se hace acá así como tú, pero se le agrega, papá, zanahoria, chícharos, pasas, almendras y fruta en vinagre ( este mismo picadillo lo hacemos también para rellenar el Pavo o pollo y para hacer enchiladas dulces que se acostumbran acá ) Te felicito por tus videos, ya hemos hecho varias recetas tuyas !!
Hola que rico y que bonito que cpcines con tu abue disfrutala mientras se pueda a mi no tuve esa oportunidad se fue pronto 🙏 felicidades y gracias por la receta rico 🤤😊🙏
Que rico Calixto!! Faltaron los frijolitos, aca en Mexicali los comemos en tortilla de harina con algun guisado encima, pierna de puerco en salsa roja o verde, o chicharron
Hermano Un consejo: Yo cuando hago arroz con mi abuela después de agregar el caldillo de jitomate dejamos que se sazone un poco, enseguida agregamos una tasa de agua fría (mi abuela me explica que se le agrega para que el arroz salga con más consistencia y no se vata) y créeme que no se le corta la cocción al arroz, ya después agregamos el caldo de pollo y listo. Otro consejo: Cuando hago Chiles con mi abuela. Después de rellenar los chiles los pasamos por harina (esto es para que el capeado se mantenga en el chile así queda mejor y más esponjoso) y ya después le agregamos el capeado, freímos y listo. Mucho éxito hermano me gustan mucho tus vídeos.
Mi abue siempre prepara los chiles capeados así, quedan muy ricos, pero no sabia la chinga que se llevaba, y en la casa somos varios, en fin, felicidades, muy bueno en video!!! Saludos desde Guadalajara
Esta de lujo la receta bro, y dile a tu abuelita que los chiles quedaron así sin tanto capeado por que se les da una pasada en harina antes del huevo! SALUDOS de San Luis Potosí
En Jalisco se hierven los chiles en la salsa que es igual a esta que preparas . Y el arroz igualmente así nos gusta a nosotros ,y le decimos masudo . Mmm 😋 que rico
Aqui en El Paso TX los sirven asi con salsa o sin la salsa. Sin salsa es comun encontrarlos en burrito de harina con frijoles. Se mira bien deliciosa toda tu comida brother
Que bonito, cocinar y convivir con los abuelitos, te felicitó todo lo que haces muy delicioso y más las hamburguesas, te sigo en instagram como vida_comida_familia, gracias por compartir Atte. Rox
Hola qué delicia, mi mami me enseñó a hacerlos así. Al jitomate le pongo chile guajillo y lo sazono para después poner ahí los chiles ya hechos y al freír los chiles los paso por harina y luego por el huevo y así se pega mas. Pero tu receta DELICIOSA 👏🏻👏🏻👏🏻SALUDOS
@@johann7046 de echo las 2 formas estan correctas he visto en varias partes del país como los hacen unos con la haría primero otros la harina después cada quien tiene su forma de cocinar
Soy de Cdmx y la salsa para los chiles es jitomate cocido, cebolla, ajo se pone a sazonar con una ramita de canela . Pero los pongo dentro de la salsa un poco antes de servirlo con arroz blanco. La canela le da ese toque diferente. Pruébalo a ver qué te parece
Fíjate que mi abuela los hace igual, pero con chiles jalapeños, sólo que antes de pasarlos por el huevo, los enharina para que el huevo se pegue mejor. Saludos desde el Puerto de Veracruz!
Un tip para rellenar los chiles donde Tienen el palito se gotta en forma de circulo y Salem law semillas pos ahi se rellena y ya no Tiene abiertas se Guardia y se pone co.o tapadera saludos
Puede ser con queso canasto y otros con frijoles machucados, se hace el jitomate y se hechan los chiles rellenos, entonces ya no van secos sino remojados con el jitomate, saben muy buenos
Mi abuela me dijo que en efecto, la yema que quedó en la clara fue un factor, el otro es que dice que le falto un poquito más de harina y una pizca de sal.
Compare apenas te iba a decir... que roio con ese arroz 20 min fuego medio 5 tazas de agua... pero la neta lo sacaste y uffa, lo voy a preparar ahorita con unos chilitos! Saludos!
Veo que te gusta mucho cocinar con carbón, para la próxima que prendas el bracero al final asa los chiles y agarran un sabor muy rico. Mi mamá siempre que hay carne asada al final saca sus chiles y a quien Cres que le toca la chinga de asarlos.
Yo no le pongo harina al huevo, yo enharino los chiles y después de batir las claras a punto de turrón, las yemas las bato aparte, se las agrego a las claras con movimientos envolventes con una pala que la conozco como miserable y agarro los chiles del rabo y los sumerjo sin soltar en el huevo y así los pongo en el aceite y si falta alguna parte con huevo con una cuchara le agrego el faltante
A tu arroz le faltan mucho ingredientes. Y a los chiles no se les quita para nada el palo porque es de donde se agarran para sumergirse al huevo y no tener q hacerlo con una cuchara porque es ahi en el espacio donde esta la cuchara donde le esta faltando huevo y no como te dice tú abuela q es porque se te fue un poco de iema del huevo. Lo q pasa si no tienes cuidado y se te va un poco de iema es q no sube la clara lo q debe subir y no te rinde.
@@gustavopalacios7394 Es originario de México, y se llama chile Poblano, malamente en otros países le dicen pimiento, su nombre original es chile Poblano, en otros países no lo saben usar, lo cortan en trocitos y en rajas y es todo lo que saben hacer.
Lamento decirte que tu arroz y la freida me decepciono... te falta más.. el arroz sufrielo más tiempo hasta secar no es necesario tanto tomates.. y la freida de copiado tiene que ser uniforme.. saludos
Bro, desde que vi que cocinas con tus abuelos me suscribis, Los abuelos no son eternos y son gente muy sabia! Saludos de un hondureño desde Montevideo!
muy rico! aca en el norte nos gustan los chiles rellenos de queso en burrito de tortilla de harina con la tortilla enbarrada ligeramente con frijoles refritos jjaa
Uffff que buen mix! Saludos
La comida mexicana la mejor del mundo, única, original y patrimonio de los mexicanos..!!.
En tú casa cocinan muy bien. Arroz les quedo muy bien y los chiles rellenos también.Se miran delicioso.
No soy de mexico pero aprecio bastante su gastronomía y de verdad me enamoré de tu canal, excelente contenido
La cocina de las abuelitas es excepcional
Un buen tip para el capeado es pasar los chiles por harina antes de, queda muy uniforme por todo el chile, saludos 😉
Muy buenos vídeos, te paso un secreto de familia para que el huevo no se baje no debe caerle aceite a la mezcla ya que al final si se nota más líquida, trata de utilizar otro utensilio para ponerlos en el aceite y no ponerlo en el huevo capeado. Un saludo.
4:06 “un poco de carne molida” yo con eso comía por una semana Alv
Hola... También yo los preparo con salsita de tomate, pero meto la mitad en la salsa y los dejo hervir un poco más, para a los que no les gustan con salsita!.. Y tienes razón, son algo laboriosos pero deliciosos!! 😋😋😋
Saludos a tu abuelita!!
Chiles rellenos mi platiyo favorito
En mi estado, Colima, algunas personas guisan cebolla fileteada en poco aceite, y le ponen un caldillo de jitomate licuado con cebolla, ajo, sal y poco comino y poca canela y ya que está hirviendo ahí se meten mis chiles capeados!
Y él picadillo se hace acá así como tú, pero se le agrega, papá, zanahoria, chícharos, pasas, almendras y fruta en vinagre ( este mismo picadillo lo hacemos también para rellenar el Pavo o pollo y para hacer enchiladas dulces que se acostumbran acá )
Te felicito por tus videos, ya hemos hecho varias recetas tuyas !!
Mi abuela los prepara con queso y papa y saben ricos tambien, ya se me antojaron de solo ver el video!
Hola que rico y que bonito que cpcines con tu abue disfrutala mientras se pueda a mi no tuve esa oportunidad se fue pronto 🙏 felicidades y gracias por la receta rico 🤤😊🙏
Que rico Calixto!! Faltaron los frijolitos, aca en Mexicali los comemos en tortilla de harina con algun guisado encima, pierna de puerco en salsa roja o verde, o chicharron
Hermano
Un consejo:
Yo cuando hago arroz con mi abuela después de agregar el caldillo de jitomate dejamos que se sazone un poco, enseguida agregamos una tasa de agua fría (mi abuela me explica que se le agrega para que el arroz salga con más consistencia y no se vata) y créeme que no se le corta la cocción al arroz, ya después agregamos el caldo de pollo y listo.
Otro consejo:
Cuando hago Chiles con mi abuela. Después de rellenar los chiles los pasamos por harina (esto es para que el capeado se mantenga en el chile así queda mejor y más esponjoso) y ya después le agregamos el capeado, freímos y listo.
Mucho éxito hermano me gustan mucho tus vídeos.
¡Se ve todo riquísimo! 😋
Fantástico y delicioso 🤤🤤🤤, gracias por la receta🤗🤗, rellenos de camarón y queso también uffff una delicia🤤🤤🤤🤤
Ufffff suenan muy bien! Saludos
Tal cual los hacia mi abuelita, los hace mi madre y ahora yo también. Obvio somos de Ags y por supuesto nos encanta el queso de Calvillo
Me encantan tus recetas!! No hay como la cocina de la abuela ❤️❤️
Gracias! Y si no hay igual!
Está muy bien tu receta y te felicito, pero mi esposa hace unos chiles rellenos y lo único que omite es el capeado y saben deliciosos!
Mi abue siempre prepara los chiles capeados así, quedan muy ricos, pero no sabia la chinga que se llevaba, y en la casa somos varios, en fin, felicidades, muy bueno en video!!! Saludos desde Guadalajara
Mi abue tambien prepara comida deliciosa y los chiles rellenos son su especialidad y vaya que se demoran haciendolos
Esta de lujo la receta bro, y dile a tu abuelita que los chiles quedaron así sin tanto capeado por que se les da una pasada en harina antes del huevo! SALUDOS de San Luis Potosí
Una gordita de chile relleno con frijoles refritos, o en torta ... así los comía en uno de los puestos del Mercado Agropecuario. Riquísimo.
En Jalisco se hierven los chiles en la salsa que es igual a esta que preparas . Y el arroz igualmente así nos gusta a nosotros ,y le decimos masudo . Mmm 😋 que rico
Muy rico que se ve!!
Mi jefa los hace relleno de atun de lata y queso para gratinar y quedan deliciosos
Uh la la la, manjar de los dioses, sin duda me hiciste recordar a mi abuela, así los hacia y eran de picadillo, carne molida y queso, ¡Saludos!
Saludos Ricardo!
Saludos bro, siempre esperando tu buen contenido y más para antojarnos #Mexico Cooking Club
En San Luis el caldito en que se bañan no lleva picante, es más espesa y le ponemos romero . Que bellos tus videos.
Ufffff suena muy bien! Saludos a sal Luis!
Me encanta como narras los videos
Excelente! Se ven muy buenos! Mi abuela hace la salsa con chile serrano en lugar de chile de árbol
Se escucha bien! Saludos Raúl
Yo le di like desde que apareció el brazo de tu abuelita. Ya desde ahí se sabe que van a quedar muy buenos.
Gracias Diego! Un saludo
Woow tu cocina está enorme. Ese arroz masacotudo se ve sabroso. Saludos😊
Gracias! Saludos
En colombia tambien decimos masacotudo!!!!
En mi casa a la salsa para los chiles rellenos le ponemos canela y queda bastante buena. Esta genial tu contenido!
Frie los chiles de árbol en el aceite que vas ocupar para tu salsa en vez de hervir los y veras que sabor tan rico le da a tus chiles
Aqui en El Paso TX los sirven asi con salsa o sin la salsa. Sin salsa es comun encontrarlos en burrito de harina con frijoles.
Se mira bien deliciosa toda tu comida brother
Que lindo es cocinar con los abuelos 😃
No hay igual! Saludos
En mi familia lo rellenan de carne molida, zanahoria picada chiquita igual la cebolla, nuez, pasas y almendras quedan 🤤🤤
Ufff que buen relleno! Saludos
"Agarradores de cosas calientes" jejeje. Que ricoooo ya los quiero comer
Que bonito, cocinar y convivir con los abuelitos, te felicitó todo lo que haces muy delicioso y más las hamburguesas, te sigo en instagram como vida_comida_familia, gracias por compartir Atte. Rox
Excelente 👍🏻👍🏻, justo ayer andaba replicando el de las enchiladas ahumadas. Saludos
Excelente Andrés! Un saludo
Uffff el arroz se ve¡ buenisimo!
Hola qué delicia, mi mami me enseñó a hacerlos así. Al jitomate le pongo chile guajillo y lo sazono para después poner ahí los chiles ya hechos y al freír los chiles los paso por harina y luego por el huevo y así se pega mas. Pero tu receta DELICIOSA 👏🏻👏🏻👏🏻SALUDOS
Ufff suena bien! Saludos 👋👋
En Colombia también utilizamos la expresión "masacotudo" para describir el arroz cuando está más cocido 🤔
A los chiles ante de meterlos al huevo hay que pasarlos antes por harina para que pegue el huevo y no se le caiga.
Al revés estúpido
@@johann7046 de echo las 2 formas estan correctas he visto en varias partes del país como los hacen unos con la haría primero otros la harina después cada quien tiene su forma de cocinar
Soy de Cdmx y la salsa para los chiles es jitomate cocido, cebolla, ajo se pone a sazonar con una ramita de canela . Pero los pongo dentro de la salsa un poco antes de servirlo con arroz blanco. La canela le da ese toque diferente. Pruébalo a ver qué te parece
Acá en Toluca, Estado de México les decimos "tarugos" a los agarradores de cosas calientes
Ni lo he empezado a ver y ya le di like
Haha saludos mi Diego!
En Veracruz la salsa es igual pero tostamos el jitomate muy leve y lo cocemos 👌🏻
Fíjate que mi abuela los hace igual, pero con chiles jalapeños, sólo que antes de pasarlos por el huevo, los enharina para que el huevo se pegue mejor. Saludos desde el Puerto de Veracruz!
3:00 TARUGO
Se llaman tarugos. :D
Por fin me suscribí, tienes nueva FAN.
Los mejor chiles mundo 😍😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Puff rifado bro!!!!
Un tip para rellenar los chiles donde Tienen el palito se gotta en forma de circulo y Salem law semillas pos ahi se rellena y ya no Tiene abiertas se Guardia y se pone co.o tapadera saludos
Puede ser con queso canasto y otros con frijoles machucados, se hace el jitomate y se hechan los chiles rellenos, entonces ya no van secos sino remojados con el jitomate, saben muy buenos
Ufff excelente consejo! Gracias
Mi abuela me dijo que en efecto, la yema que quedó en la clara fue un factor, el otro es que dice que le falto un poquito más de harina y una pizca de sal.
Haha así es! Lo voy a tomar en cuenta! Gracias y saludos
México Cooking Club sigue con las recetas chingonas.
También sabe rico si se hace con chile chipotle, mismos pasos, y sabe rico.
Lo voy a intentar! Saludos
excelente te vi en tik toc
Saludos chayito!
Te gusta el arroz sopudo se llama a ca en Ecuador
En colombia también se dice cunado se cocina más el arroz quedo pasacotudo
Muchas gracias 😋 delicioso
BRO yo acabo de comer esto hoy y yo lo prepare 😳
Compare apenas te iba a decir... que roio con ese arroz 20 min fuego medio 5 tazas de agua... pero la neta lo sacaste y uffa, lo voy a preparar ahorita con unos chilitos! Saludos!
Eres de Aguascalientes?
Deliciosos !!!
Deliciosos 😋
Mi mamá y mi abuela hacen el arroz igual🔝😉😃
Que buenos videos vale sabes cocinar deberías de cocinar mariscos y un poco de todo si la vas a armar se nota bro
Cuando no los capeo los sirvo en salsa blanca.rellebosnde queso oaxaca o asadero.
Cómo saber si los chiles van a picar un chingo o leve?
Una pregunta.. un chile ancho seria lo mismo que un pimiento ? O locote ?
Ayúdame dándome la clase de arroz que debes usar para éste tradicional arroz rojo por favor
Yo quiero🤤🤤🤤
Gracias Julián!
@@calixtoserna-mexicocooking5842 se ve delicioso🤤
Veo que te gusta mucho cocinar con carbón, para la próxima que prendas el bracero al final asa los chiles y agarran un sabor muy rico. Mi mamá siempre que hay carne asada al final saca sus chiles y a quien Cres que le toca la chinga de asarlos.
Enharinar los chiles para que se pegue mejor el capeado y no te queden unas partes sin capear
🤤
1:18 el quemadon que te pegaste🤣🤣🤣😂
Estas bien guapo y cocinas muy bien 🥰
Uffff bro, una delicia
Solo le pusiste más yema a las claras, y no enarinaste tus chiles para que el capeado pegará bien
Ella sabe por q t lo dice. pero yo les pongo harina a los chiles para q se les pegue el huevo y así no me quedan pelones 😁😁😁
Antes de capearlos, enharina los chiles y veras como se pega el huevo mucho mejor
Mi abuelita tiene el mismo traste verde de el huevo🤣🤣
Las semillitas que le quitaste a los chiles échales unos huevitos y los cocinas y quedan deliciosos
Yo no le pongo harina al huevo, yo enharino los chiles y después de batir las claras a punto de turrón, las yemas las bato aparte, se las agrego a las claras con movimientos envolventes con una pala que la conozco como miserable y agarro los chiles del rabo y los sumerjo sin soltar en el huevo y así los pongo en el aceite y si falta alguna parte con huevo con una cuchara le agrego el faltante
Aca mi mamá hace lo mismo nada mas q en vez de q despues de guisarlos los sirva, ella los echa unos minutitos hirviendo en la salsa
Se ven buenos bro
Saludos Martín!
Brother de qué parte de Aguascalientes eres te invito a una carne asada cuando gustes nomas envíame un email me gustan tus videos demasiado
No te hizo caso 😂😂🥴
La capital o México cooking nose que hacer
Tip: pasa los chiles por harina antes de meterlos al capeado, de nada ;)
Insta de la minita.
Te casas conmigo 😍
A tu arroz le faltan mucho ingredientes. Y a los chiles no se les quita para nada el palo porque es de donde se agarran para sumergirse al huevo y no tener q hacerlo con una cuchara porque es ahi en el espacio donde esta la cuchara donde le esta faltando huevo y no como te dice tú abuela q es porque se te fue un poco de iema del huevo. Lo q pasa si no tienes cuidado y se te va un poco de iema es q no sube la clara lo q debe subir y no te rinde.
Soy de Ecuador aqui le dicen pimiento no chiles 👋👋
Saludos a ecuador!
Por faaaaa
@@gustavopalacios7394
Es originario de México, y se llama chile Poblano, malamente en otros países le dicen pimiento, su nombre original es chile Poblano, en otros países no lo saben usar, lo cortan en trocitos y en rajas y es todo lo que saben hacer.
Lamento decirte que tu arroz y la freida me decepciono... te falta más.. el arroz sufrielo más tiempo hasta secar no es necesario tanto tomates.. y la freida de copiado tiene que ser uniforme.. saludos