Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Готовим Болгарский Соус ЛЮТЕНИЦА, Консервация
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2016
- Готовим Национальное Болгарское блюдо, вкуснейший Соус из болгарского перца, баклажан и томатов - ЛЮТЕНИЦА!
МОИ ТЕМЫ (плейлисты) на Ютуб:
- автомобили, модернизации, ремонты, советы
• Авто - Мото тема
- готовка, кулинария, в том числе на природе, консервация, рецепты советы и т.п.
• Кулинария (Готовка)
- туризм пеший, автомобильный, лодочный, туристическое снаряжение, посуда, ножи, печки и тд. и тп.
• Туризм (авто, мото, во...
- сбор грибов, охота, рыбалка и другие промыслы -)))
• Охота, рыбалка, грибы ...
- КОП (поиск "сокровищ»), металлодетекторы, обзоры, тестировани, обмеры.
• КОП
- различные тесты, обзоры, испытания, исследования, обмеры различной техники и продуктов питания.
• Разное интересное!
- РАДИО (любительксая радиосвязь), радиоэкспедиции, аппаратура, антенны и все что с этим связанно.
• Радиосвязь (КВ, УКВ) (...
- сад, огород, цветы и другая красота и вкуснота -)))
• Во саду ли в огороде! ...
- Документальные фильмы о Днепропетровщине и не только
• Хроники Днепропетровщины
Моя группа в Facebook о обзорах, распаковках, доработках и ремонтах:
/ members
В идеале баклажаны запекать прямо в горячей золе, но это если у вас есть дача. Наколоть вилкой и зарыть в золу. Перцы хорошо печь на металлическом листе, поставив его над костром уложив все разом. Тогда вкус лютеницы неповторимый. Но ,если нет дачи,тогда все печем в духовке. Пропорции не так важны, вкусная лютеница получается и с добавлением моркови. Можно на зиму закатать в банки печеные баклажаны, отдельно - перцы, зеленые и красные, Красные -для лютеницы, зеленые - для кьопоолу. Зимой открываем банки, измельчаем в кухонном роботе, перекладываем в хлебопечку, добаавляем тушеный лук и морковь, сырой чеснок, черный перец, зиру (кимион), соль, хорошую проверенную томатную пасту и подсолнечное масло, сахар. Хочу заметить, что на данное количество продуктов можно смело добавлять минимум 150мл масла подс. Программа ДЖЕМ в хлебопечке 2 раза. Можно не стоять над лютеницей и плеваться она не будет. И каждый раз можно экспериментировать с приправами, можно попробовать с жгучим перцем, или чеснок положить в конце, вкус будет другим, попробуйте побольше полоожить зиры, очень вкусно!
Спасибо огромное за информацию!!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю, за информацию!!!!
в Бабиной точно есть зира, хоть и не написано на банке
Спасибо. Это как раз для меня. На даче нет духовки, но есть мангал)))
Все выпекается на костре ,это очень вкусная блюда ,ещё ее называем пиперина манжя .Еще подаётся в горячем -тёплом виде и сирень -(это болгарская брынза овечья ) и свежий печёный домашний хлеб .
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!
Запекать лучше целые плоды
Правильно ударение на первом слоге на букве Ю, лЮтеница.
Прикольно, только что то очень поздновато выложили Вы его, я б себе тоже закатал на зиму пару банок, лайк от меня
Спасибо! Да как-то поздно и сами приготовили, да еще позже и выложил..... Вообщем виноват!
Лучше запекать на открытом огне Если есть газ,ставить противень или сковороду и на сухую их печь до угольков на кожицеЕсли электроплита то растелить фольгу на нее и печь на фольге Тогда у лютеницы будет вкус костра
Что не написали рецепт под видео?
вкусный рецепт! БАБИНА-имеется в виду чья- бабина(бабушкина)
Наверное! Болгарская душа - потемки! -)))
БАбина, домашнее, вкусно.
Здравствуйте. Я просто хочу посоветовать вам, как выпекать перец. очистить его легче тушить в кастрюле, пока он не остынет. и если вы поджарите его, оно будет еще вкуснее (баклажан тоже). Хороший аппетит и извините за плохого русского.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, но по моему вы не добавили лук чеснок лимон черный перец (кукурузный крахмал ) но так было написано на той Банки где Приправы описаны. Я тоже готовила и смотрела что написано было на моей Банки из Болгарии фирмы Староселска ( там написано было картофельный крахмал, ) все отлично получилось. А так вы молодцы, хотя бы попробовали сделать Лютеница. Спасибо
Спасибо! Их же великое множество разных!
Спасибо за рецепт, очень интересно. Я по-поводу уксуса - как пережили ваши баночки зиму, не взорвались ? Я хочу попробовать ваш рецепт в этом году .
Отлично пережили! Ни одна не взорвалась. На здоровье!
Все прекрасно стоит без уксуса
здравствуйте отличный ролик посмотрел лайкнул и подписался
Спасибо!
Я готовила так же с запеченными овощами, но я в казане обжаривала лук, а затем все остальное. Но я называла это блюдо икра с дымком. Баклажаны я обжаривала на газовой плите ,нанизывала баклажаны на вилки и на горелки. Потом снимала шкурка и примыкала в проточной воде. А перцы дарила без масла ( только в начале сказала дно сковороды маслом раст.) под крышкой. Люблю болгарскую кухню.
БАбина, а не БабИна( бабушкина, значит)))
Спасибо!
Хорошо поел перед тем как посмотреть. )) Даёшь ещё вкусняшек на канал! например про вяленное мясо, вроде такого нету))
Спасибо!!! Будем стараться!!!
Лук, петрушка и локум тоже добавлят надо!
Спасибо за совет, а какая пропорция?
В случая к вашем рецепту я добавлю килограм лук цветочек петрушка(так у нас продают) и 1/3 от коробучке локум(тогда сахар удаляем)
Спасибо!!! Обязательно попробуем!
Самое главное классние продукти, только солничние в никаком тепличние! Да и ракию всегда от морзилку!!!
Ракия это вкусно! Мне понравилась! -)))
Бабина, это бабушкина
Добрый вечер! Хочу приготовить лютеницу по вашему рецепту. Уточните - в видео сказано 4 части перца, 4 части помидор ( в видео сказано 2 кг помидор), 2 части баклажан, по специям понятно. Уточните к- во помидор для 4 кг перца и 2 кг баклажан.
Чеснок не используете?
Спасибо!
Да не заморачивайтесь, берите 4 кг. чищеного перца, 4 кг. помидор и 2 кг. баклажан. что бы было сочнее, мне так больше понравилось.
Если взять 4 кг. перца, 2 кг. помидор и 2 кг. баклажан, будет более сухо, более баклажановый вкус. Так больше жене понравилось.
Главное перцев не жалейте, и вес перцев уже чищеных (без косточек и хвостиков)
Удачи!
))) не бабИна, а бАбина))) Попробуем)))
-)))
Скажите а чеснок не ложите?
В этот рецепт нет, в аджику кладем!
спасибо! хочу попробовать сделать!
Думаю не пожалеете!
Почему у нас эти баночки не продают как раньше? И мороки никакой
Это да! -)))
ЛЮТЕНИЦА ПРОДАЁТСЯ В ЛЮБОМ СУПЕРМАРКЕТЕ...Я ДАЖЕ В ПЯТЁРОЧКЕ ПОКУПАЛА - ОЧЕНЬ ДАЖЕ ПРИЛИЧНАЯ!))
А зачем так долго варить, ведь все уже готово, томат уварился, остальные запечённые овощи, минут 15 достаточно
Вы знаете, уже и не помню.... Наверняка была причина! -)))
а уксус не нужен?
Мы не добавляли, да и в составе написанном на банке не увидели уксуса. Может плохо перевели?
Спасибо, обязательно попробую рецепт
А чеснока не надо?
Мы не кладем, да и в оригинале вроде про чеснок ничего не было...
@@tvallstorys777 называется бАбина лютеница, т.е по бАбиному рецепту, вкусная
@@taqnaruseva675 Спасибо!
Надо писать рецепт под видео, а не в самом видео. Будет удобнее
Молодцы,но ооооочень доооооолгоооооооо....устала смотреть
Спасибо!
Стараемся сокращать! Совершенствуемся!!!
Очень долго показываете банки,для чего))Рецепт чтоб ждали)
Просто хотел показать оригинал! -)
Это и понятно)