【大人限定？！🥃】ラム酒たっぷりのガトーナンテ | How To Make GÂTEAU NANTAIS

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【ミラのプチ・エシカルな暮らし方】
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みなさんこんにちは、ミラです。元気にお過ごしですか？
フランスにある街、ナンテの郷土菓子 ” ガトーナンテ “。
ラム酒をこれでもかと使った、とっても香り高い大人のケーキはいかがでしょうか？
午後のティータイムはもちろん、夜のデザートにもぴったりです。
ワンボウルで材料をどんどん混ぜていくだけなので作り方も簡単♪
しっとりふんわりとした食感で、アーモンドの香ばしさとラム酒の相性が抜群😋
休日にぜひ作ってみてくださいね💞
Ingredients(18cm springform pan)
90g salted butter(room temperature)
90g sugar
85g almond flour
2　　 eggs(beaten, room temperature)
30g cake flour, or all-purpose
35g rum（20g/15g）
100g powder sugar
15g water
Instructions
1 . Preheat the oven to 180C/350F.
2 . In the large bowl, place the butter and sugar together for 2 minutes until light and fluffy.
3 . Add almond flour and mix well, then add beaten egg several times and whisk until just combined.
4 . Add the cake flour into the mixture, mix until you don’t see any flour left. Add rum(20g) and mix until just combined.
5 . Scrape the mixture into the prepared pan and smooth the top with an offset spatula. Bake for 30-35minutes,
7 . Remove the cake from the pan and brush rum(15g) over the cake.
8 . For the glaze, Combine the powder sugar and water(optional : 1/2tsp rum) and mix well. Topping the mixture on the cake.
9 . Enjoy!😄
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材料(直径18cm　底の抜ける丸型)　※動画ではタルト型を使用
90g 有塩バター(常温に戻す)
90g 砂糖
85g アーモンドパウダー
2個　　卵(常温に戻し、溶いておく)
30g 薄力粉
35g ラム酒　※ダークラム（20g/15gに分けて使用）
100g 粉糖
15g 水
作り方
1 . オーブンを180度に予熱しておく。
2 . ボウルを用意し、常温に戻して柔らかくなったバターを泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。砂糖を2回に分けてボウルに加え、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
3 . アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。溶き卵を3回に分けながらボウルに加えて、都度しっかり生地が馴染むまで混ぜる。
4 . 薄力粉をふるいにかけながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラム酒(20g)を加えて全体が馴染むまで混ぜる。
5 . バターを薄く塗った底のとれるケーキ型に 4 を流し入れ、表面を平にしたら、少し高いところから数回台に打ちつけて空気を抜き、180度で30〜35分焼く。
6 . ケーキを取り出したら型から外し、熱いうちにラム酒(15g)をハケでケーキの表面全体に満遍なく染み込ませて、そのまま完全に冷ます。
7 . 粉糖と水をよく混ぜてグレーズを作る。ラム酒好きなら数滴垂らしてもgood！ケーキの表面にグラサージュを流して全体に塗り広げる。
8 . グレーズが乾いたら完成！😄
▼instagram
Milla's Cuisine
/ millas_cuisine
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Song : Lovely Girl
Producer : @Guishaw (guishaw.studio/guishawficial)
Video Link : • Video

[@user-it2qx3kk1f]

とても簡単で美味しいです。
ラム酒たっぷりで大人のおやつ、最高❤

[@suzunojiri8832]

美味しくてもう何回も作ってます！
素敵なレシピありがとうございます。

[@user-oi3eg7sl9l]

パウンド型に入れて焼いてみました。とても美味しく出来ました。レシピありがとうございました。

[@user-mk2jy6qp7q]

つくりました、凄く美味しかったです

[@tomomib8539]

うっかりしてちょっと焼きすぎちゃったけど、すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。

[@user-ng6ww5bc2k]

簡単なのに　凄く美味しい。
ラム酒タップリ入れて　美味しくいただきました🎵

[@user-fg7oo4tu7q]

はじめに混ぜているバター？がすでに美味しそう😋どんなバターを使われていますか？

[@kayokomakita6761]

はじめまして。
ぜひ作りたいのですが、ラム酒が多いのが気になります。
食べた感じはラム酒をかなり感じますか？
少し減らしても大丈夫ですか？

[@millascuisine9257]

はじめまして^^
ガトーナンテはラム酒をたっぷり使ったケーキなので、食べた時もラム酒の風味を強く感じるかと思います。お好みでラム酒を減らして頂いても、逆にアーモンドの味がより豊かに感じられるので、十分美味しいと思いますよ！
ぜひ試してみてくださいね！

[@user-ll9sn5dq1f]

何砂糖ですか？

[@millascuisine9257]

きび糖や三温糖が個人的にはおすすめです😊白砂糖でも作れます🙆