Gelatine als Alternative, super Idee! @Cha Rina : der Vorschlag "Gelaffel" ist witzig ...statt Gelatine könnte man auch gemahlene Schweinekrusten nehmen. Hab ich schon (in süß) mal probiert, schmeckt auch und wäre ohne Mipros :-)
Also mir ist's wurscht, wie die heißen! Viel wichtiger ist: Das ist ein super tolles, schnelles Frühstück mit Kokoscreme und Beeren (ja eh, dann eher low carb 😊
Auf unserem steht "teilentölt", aber die Begriffe sind auch nicht klar definiert. Unser Mehl hat 12,5g Fettgehalt, das hilft dir vielleicht besser weiter :) Der Link dazu ist in der Infobox lg Nico
eine frage hätte ich auch:Es gibt im real so ein eiweissbrot wo aus roggenvolkornmehl,sojamehl und weizeneiweiss besteht und samen etc. die nährwerte bei kh sind 7gramm und 15gramm balaststoffe ist das low carb das weizen oder ich checke das halt nicht. Wäre nett wenn ihr mir eine antwort dalassen könntet danke:)
Technisch gesehen ist das sicherlich "low carb", aber wir nehmen Abstand von allem mit Soja und Getreideanteil, bei Gluten besonders. Ich würds nicht essen 🤷♂️ lg Nico
Normalerweise macht man Chaffles mit geriebenem Mozzarella als Strukturhelfer, in süßer Variante auch mit Frischkäse. In diesem Rezept wollten wir auf Milchprodukte verzichten, daher ist die Gelatine drin um das Proteingitter zu bilden und die Waffel zusammenzuhalten. Nötig ist sowas halt, weil getreidefreie Teige kein Gluten haben. Wenn du weder Gelatine noch Käse oder irgendwas anderes verwendest, hast du am Ende höchstwahrscheinlich viele kleine Waffelstücke auf dem Teller 😅 Du kannst die Gelatine also austauschen, aber nicht ersatzlos streichen 🤷♂️ lg Nico
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Finde ich toll, dass ihr "Gelaffels" ohne Mipros macht, ernähre mich ebenfalls (größtenteils) ohne Milchprodukte.
tolles Rezept! mein Namensvorschlag: Ketaffel
Kann man statt Gelatine auch Agar Agar nehmen ?
Huhu, ein tolles Rezept für meine Paleo Ernährung, danke euch :-)
Apropos Paleo: wie wäre es mit Paffles? LG
Tolles Rezept danke für zeigen 🙂
Cool danke
Schönes Rezept 😊
Gelatine als Alternative, super Idee! @Cha Rina : der Vorschlag "Gelaffel" ist witzig ...statt Gelatine könnte man auch gemahlene Schweinekrusten nehmen. Hab ich schon (in süß) mal probiert, schmeckt auch und wäre ohne Mipros :-)
Also mir ist's wurscht, wie die heißen! Viel wichtiger ist: Das ist ein super tolles, schnelles Frühstück mit Kokoscreme und Beeren (ja eh, dann eher low carb 😊
Alternative zu Gelatine?
Hallo, ist das Mandelmehl entölt oder teilentölt. Danke für die Antwort. LG Annegret
Auf unserem steht "teilentölt", aber die Begriffe sind auch nicht klar definiert. Unser Mehl hat 12,5g Fettgehalt, das hilft dir vielleicht besser weiter :) Der Link dazu ist in der Infobox
lg
Nico
@@salalaDE Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. LG Annegret
eine frage hätte ich auch:Es gibt im real so ein eiweissbrot wo aus roggenvolkornmehl,sojamehl und weizeneiweiss besteht und samen etc. die nährwerte bei kh sind 7gramm und 15gramm balaststoffe ist das low carb das weizen oder ich checke das halt nicht. Wäre nett wenn ihr mir eine antwort dalassen könntet danke:)
Technisch gesehen ist das sicherlich "low carb", aber wir nehmen Abstand von allem mit Soja und Getreideanteil, bei Gluten besonders. Ich würds nicht essen 🤷♂️
lg
Nico
@@salalaDE ok dürfte ich fragen wieso?
kann man die Gelatine weg lassen ? warum brauchts in dem Teig überhaupt Gelatine ?
Normalerweise macht man Chaffles mit geriebenem Mozzarella als Strukturhelfer, in süßer Variante auch mit Frischkäse. In diesem Rezept wollten wir auf Milchprodukte verzichten, daher ist die Gelatine drin um das Proteingitter zu bilden und die Waffel zusammenzuhalten. Nötig ist sowas halt, weil getreidefreie Teige kein Gluten haben. Wenn du weder Gelatine noch Käse oder irgendwas anderes verwendest, hast du am Ende höchstwahrscheinlich viele kleine Waffelstücke auf dem Teller 😅 Du kannst die Gelatine also austauschen, aber nicht ersatzlos streichen 🤷♂️
lg
Nico
Kann man auch Leinsamenmehl verwenden?
Nein
Deutsch= Keffel weil keto Waffel oder wie wäre es mit suaheli🤪🧐☹️😂😍
Keto waffle -> Keffle, Gelatine waffle -> gaffle, Almond waffle -> Almoffle
Gaffle - für Gelatine...
geffles von gelatine