Температура 120 градусів, на протязі 90 хвилин. Потім поступово охолоджується ще годин 12-14 не відкриваючи автоклав. Взагалі достатньо і 60 хвилин, але я підстраховуюсь.
@@Сергій-ш4ф у нас з вами різний досвід) 90 хвилин для бройлера може занадто - м'ясо прямо тане, а от звичайна курятина і гуси саме те. М'ясо вже ніжне, а ще тримається шматочками
Доброго дня, чи можна у Вас замовити гусячу тушонку з доставкою НП? Яка буде ціна? Дякую.
Вітаю
Замовити можна. По ціні за 0,5 л: гусяча - 110 грн, куряча 130 грн, індича 150 грн
Якщо будуть запитання, будь ласка, номер 097 954 0209
При якій температурі готували і який час тримали. Дякую.
Температура 120 градусів, на протязі 90 хвилин. Потім поступово охолоджується ще годин 12-14 не відкриваючи автоклав. Взагалі достатньо і 60 хвилин, але я підстраховуюсь.
@@pohrebnia90 хвилин - перебор а 30 хвилин достатньо
@@Сергій-ш4фвзагалі, згоден, але мав неприємний досвід з витримкою в 30 хвилин. Тому і перестраховуюсь
@@pohrebnia перший раз тримав 40 хвилин м'ясо вийшло перепалене.
@@Сергій-ш4ф у нас з вами різний досвід)
90 хвилин для бройлера може занадто - м'ясо прямо тане, а от звичайна курятина і гуси саме те. М'ясо вже ніжне, а ще тримається шматочками