全素炸肉丸：神似炸雞肉丸🔥鮮香軟嫩超刷嘴！作法超簡單！｜素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

今天要來跟大家分享
如何用原型食材來做＃炸丸子
一般在外面用餐
吃到的丸子大多都是加工過的
大家把這道料理學起來
不只吃得更開心、也更安心唷！
而且多做起來呀
可以常備在冷凍庫
隨時想吃就拿出來氣炸
甚至拿來煮湯也ok
是不是超方便的呀～
♡影片段落快速看 ♡
00:00 本集精華片段
00:19 料理介紹
01:13 食譜成份表
01:26 一起做料理吧
05:34 成果試吃時間
＃全素食譜 ＃秘製配方＃炸肉丸
＃沒有素料的丸子 ＃豆腐 ＃荸薺 ＃玉米粉
＃小朋友點心 ＃小朋友的放學小點心
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/ @veggiedeer
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[@lu6846]

看到你們的頻道，讓我很有信心，萬一以後想吃肉，有你們提供的食譜，於是開始嘗試吃素。
原本很愛吃肉的我已經十多天沒吃肉囉，開心～

[@veggiedeer]

太棒了！ 謝謝您的留言，看得好開心

[@lu6846]

我以前餐餐都要有肉，現在蛋奶素已經一個半月了，我也很開心，而且整個人是舒服的。

[@user-py6sp5tq5d]

鹿比做這個素丸子感覺很好吃😋👍👍👍

[@maylin0516]

這位帥哥真有口福，天天都有新的口味上桌。

[@veggiedeer]

🤣🤣🤣

[@huberkao8598]

超美味的❤

[@lindaisy1519]

這個食譜。如果再加上芹菜末和紅蘿蔔末應該更加美味。而且有蔬菜的營養

[@leekiangchang5449]

谢谢你，有您真好，茹素的我们多了一份美味佳肴

[@emeraldlin3000]

如果水水的狀態，有高筋粉加一些，麵包粉，麥片都可以，我覺得最好用的是麵筋粉（榖沅粉）收乾水份之外還讓丸子口感好

[@tomato3347]

I will try this!

[@user-ey6gv6vv1l]

随喜赞叹🙏🏻

[@sgrcro]

豆腐如果水份太多的話... 建議先用紅茶袋或豆漿濾布擰乾點水份

[@huichang7224]

香

[@user-hp8du5ib2i]

謝謝 感恩 阿彌陀佛

[@user-fq7zy7zo8b]

終於找到自己做豆腐排的時候粉感很奇怪的原因了！以後改用玉米粉～～🎉

[@veggiedeer]

讚讚👍🏻👍🏻

[@user-md5nu5dj1k]

感謝妳們的研發精神！讚！讚！

[@veggiedeer]

💛💛💛

[@mystery0530]

看起來很讚耶！謝謝鹿比與小野每次都這麼用心與分享，真的自己做出來都很好吃❤妳是我的蔬食料理啟蒙老師👩‍🏫

[@veggiedeer]

哈哈哈沒有沒有～我們只是分享出來而已

[@juliahwang7910]

謝謝！

[@veggiedeer]

感謝您的支持！！

[@szewon4944]

Thanks

[@joecom2459]

Nice👍

[@gintama101099]

社群跟ig都有看到你們的貼文，
只想說真的很感謝有你們在！
祝福你們一切安好！

[@veggiedeer]

哇！好感動～！！！
謝謝你的鼓勵和支持🥺太感謝了💛
大家的支持也非常重要～😌🌈

[@s3063215]

👍👍

[@richlin914]

荸薺平常菜市場不好買，老闆建議說也可以用豆薯替代，脆的口感很接近。

[@veggiedeer]

對對！沒錯！我忘記講了！

[@karenyy-ri4ld]

什么是豆薯啊？

[@YHTsai-kw9my]

@@karenyy-ri4ld 涼薯或豆薯（學名：Pachyrhizus erosus）[1]，在中國某些地區稱番葛（閩南語）、豆薯（華北某些地區以及湖南）、地瓜（西南地區如四川、貴州、雲南以及中部的陝西、湖北、安徽等地）、地蘿蔔、沙葛（粵語）、芒光（馬來西亞閩南語）等等，是豆科一年生或多年生藤本植物。其塊根肥大，常為心形；外表皮薄但堅韌，易撕下；肉質白色，生吃爽脆甘甜，亦可熟食，口感與荸薺相似而被視為荸薺的替代品。資料來源維基百科。
我有生吃過豆薯，口感和水梨相似。

[@karenyy-ri4ld]

@@YHTsai-kw9my 原来是沙葛。谢谢你的解释。

[@youdundun]

感覺好讚
請問有不用溫度計的簡略判斷油溫方法嗎？
請問是否能改用蒸的或水煮的呢？
你認識的小末～
是否下次再做視頻給大家講解@@
謝謝

[@veggiedeer]

下次再做視頻講解唷🤣🤣

[@lin98457]

我是新手，丸子炸多久才熟？還有，油怎樣保存留待下次再用？謝謝你們

[@evil32023]

感覺好好吃😍請問如果不想油炸，可以直接用氣炸烤箱嗎？

[@veggiedeer]

可以的！！！

[@kimhongto9977]

看起来好好吃。可惜我们这里买不到百叶豆腐

[@veggiedeer]

也可以試試別的食材唷

[@toy1147]

老豆腐用攪拌棒打過，豆腐會呈黏稠狀，做丸子可以不用加粉

[@veggiedeer]

對唷～攪拌棒打過會黏稠，加粉的目的除了更黏稠以外，口感也會更緊實唷！

[@shuanyu1843]

請問玉米粉可以用蓮藕粉代替嗎?

[@veggiedeer]

可能不行唷！口感會不好

[@myfavorite1985]

如果不想使用百頁豆腐可以用什麼取代呢？

[@veggiedeer]

也可以用其它豆腐試試看唷

[@carriewang9732]

老高與小茉嗎😂丸子好讚!!

[@veggiedeer]

對哈哈哈哈😂

[@user-kf1uw7xp2e]

感謝帥哥美女

[@user-cr5eg5iz1w]

我認識的小茉是老高的老婆嗎？

[@veggiedeer]

下次再做視頻講解唷🤣🤣