El mito del CMC para Frappés Revelado | Alvaro Lamas
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- El mito del CMC para Frappés Revelado
Sígueme en mis redes para más contenido
Facebook: Simple Coffee
Instagram: Simple Coffee
Adquiere mi curso aquí
simplecoffeemx...
Ambos conocimientos son muy buenos y válidos depende del momento y la circunstancia y costos.
Correcto Dana! Saludos!
Muchas gracias por esta información ando emprendiendo y me ha servido bastante
Con mucho gusto Miny! Éxito y Bendiciones
Una pregunta pero tambien tu das esa receta entonces 😮esta mal.. para no hacerla
@@solecito7489 Hola Sol, yo desarrollé mis fórmulas para Alumnos que no la encuentran en sus Países. A mis alumnos de México les han servido muy bien, así que te recomiendo las de mi Curso. Saludos
Se puede usar xantana gum?
Hola, aquí aprendiendo de todos, gracias por el video Álvaro.
Tengo una pregunta, para smothie tipo el de mango o piña, hay alguna base o estabilizador? Puedo usar cmc ahí?
Hola Citlally! Muchas gracias por seguirme!
Para esos sabores que comentas debes usar base cristal y combinarlo con la fruta congelada de tu elección.
Ejemplo:
150 gr de Jugo de Mango
60 gr Base Cristal
80 gr de Fruta Congelada
Jugo de 1 limón
200 gr de Hielo.
Si deseas profundizar mucho más te recomiendo mi curso de La Fórmula Frappé. Te dejo el enlace con más información:
www.laformulafrappe.com
Saludos!
Cuando uno revisa el contenido de los ingredientes de los polvos ya elaborados tiene ingredientes no muy buenos para la salud, uno de ellos es jarabe de maíz y otro es aceite vegetal, otro inconveniente que veo es el costo de envío a domicilio, y si uno prepara la base si encontramos los ingredientes :la goma xantana o el cmc en las tiendas de repostería o de materias primas. En una vuelta, ademas si podemos promediar nuestras ventas y saber cuánto es lo que requerimos para que no nos falte.
Hola Olivia! Sí tiene beneficios elaborar tus propios Polvos Base, sobre todo si vives en algún País donde es difícil encontrar.
También como dices es un poco más "Natural"
Saluds
Tienes razon no vale mucho la pena ai lo que quieres es ahorrar $$ y optener mas ganancias.pero ya que si quieres optener un sabor diferente seria una opcion ,solo que antes deberiamos hacer nuestras pruebas.gracias ,saludos
Sí correcto Lucila! Saludos!
Dónde compro ese polvo ? Por qué en mercado libre sale carísimo
@@lauryscastro9042 Tiendas de insumos para Cafeterías. Estás en México?
@@simplecoffeeslp si , en Tijuana bc
@@lauryscastro9042 Excelente, debe haber tiendas de insumos para cafetería. Puedes buscar en Google. Saludos!
@@simplecoffeeslp saludos
Hola estoy emprendiendo en un negocio de frapes y tengo una pregunta con esas bases ya solo le incluyo el sabor como es el Gansito,el oreo,la Nutella ,los sabores más pedidos en frapes ?
Hola, se puedes sustituir el cmc por goma xatana y goma guar?
Hola Namy! Sí es posible ! Saludos
Dónde se compra el.polvo Zaachila
Hola Edu! Con Hector Salazar 33 1235 0565
Saludos!
Hola soy de Puebla me puedes recomendar un distribuidor zaachila que venda en 150 el polvo base ya que el que compro es más caro
Hola Mayra, ese precio está calculado para 1 Kg. Quizás sientes que te sale más caro porque el paquete es de más volumen.
Igual te paso un contacto que maneja buenos precio y muy buena atención. Se llama Carlos
871 174 6671
Un Abrazo! Saludos
Entonces no recomiendas comprar tu curso donde vendes las recetas para hacer las bases, es mejor comprarlas? 🤔
@@aaroncastillocontreras1190 El vídeo lo hice hace mucho antes de ver la necesidad de mis Alumnos de Centro América y Sudamerica debido a la escaces de estos productos. El curso no es solo de polvos base, eso es un 10% de todo el contenido. Viene mi método de Innovación.
Se usa la base neutra para ciertos sanbores de leche, si quiero hacer uno de tamarindo o sea de agua no lleva estsbilizante cmc por lo menos?
Hola Nnu! Llevaría sólo azúcar con estabilizante. Saludos!
Soy de Perú, alguien sabrá de algún distribuidor de estos productos aquí en Lima. Polvos base, y otros insumos x favor.
Hola Edu! En Perú se dificulta un poco encontrar proveedores, sobre todo de polvos base
Te recomiendo darle una buscada en Google como Jarabe o Sirope y marcas como DaVinci, Torani o Monin y tú localidad, para encontrar proveedores de insumos.
Si deseas hacerlos tú mismo te recomiendo nuestro curso La Fórmula Frappé.
Te dejo más información en el enlace
www.laformulafrappe.com
Utiliza el cupón: PODCAST
Te dará un 10% de descuento.
Un Abrazo
Hola, buenas tardes. Una pregunta. ¿Sabe cuál es la diferencia entre el Royal Milk Tea y el té negro?
Hola Diani, El Royal milk es extracto de Té con Leche en Polvo y el Té negro es la hoja de Camelia sinensis o assamica con un proceso de oxidación para infundirse en agua.
Saludos!
@@simplecoffeeslp Muchas gracias.
Para que se usa la base neutra de la marca zaachila ?
Hola Rosita! Sirve para dar consistencia, sabor y dulzor a tus Frappés.
Éxito y Bendiciones
@@Alvarillo2006 como se cosigue y con eso ya no ocupo cmc?gracias profesor
Ósea no recomiendas hacerla por algún rush de lleno y se acabe pero das curso de la base y dices que es mejor hacerla y economizar ya no entendí
@@rodrigoruiz8260 Este video lo hice hace varios años, antes de ver la necesidad de mis Alumnos de Centro América y Sudamérica dónde no hay polvos base.
Hola maestro Álvaro, donde encuentro esa de 150, porque la que yo compro por 2 kg es mucho mas cara.
Aparte la base neutra ya traen saborizantes.
Hola Paola! Con Carlos te paso su número
871 174 6671
Saludos!
@@simplecoffeeslp cual es el
Nombre de proveedor que vende zaachila?
@@jesusadrianyocupicio8391 Carlos "The Coffee Break" Saludos Jesús!
hay una base que tiene un sabor como a piloncillo con canela y no me gusta porque predomina mas que el propio sabor del frappe el problema es que desconozco que marca o presentación es para evitarla ya que solo la he probado cuando he ido a cafeterías así que yo estaba considerando realizar una receta así pero con goma xantana y ya me hiciste dudar solo que para mi el problema es es conocer una base buena para eso.
Hola Maeru! Este video lo hice hace mucho y ahora creo que es buena opción hacer tus propios Polvos Base. De hecho los enseño a hacer con mi Fórmula en mi Curso La Fórmula Frappé.
Te dejo el enlace por si te animas
www.laformulafrappe.com
Saludos!
de que receta hablan?
Receta para polvo base
una duda en donde puedo conseguir la receta?@@simplecoffeeslp
@@brendafloresmoreno6997 Hola Brenda! Te dejo el enlace a mi curso www.laformulafrappe.com/navidad
Saludos.
ya pague el curso en que parte o sección viene la formula para preparar tu mismo el polvo base o base neutra?
@@brendafloresmoreno6997 Hola Brenda! Módulo Sustitutos en Casa. Saludos!
Pero el GMC se diluye con agua esto lo usa Starbucks y hay muchos videos con cantidades perfectas para su uso
Muy bien 👍
Yo he usado el CMC para probar la consistencia y por muy poco producto que utilice me queda siempre chicloso, como si le hubiera puesto grenetina al frappé en lo personal no lo recomiendo. Saludos
3 gramos de cmc da para 2 litros de leche.
Es por la cantidad q pones, el cmc rinde mucho
Hola Álvaro, totalmente de acuerdo solo que yo hice esa receta y queda mucho mas bueno y mejor consistencia que con el polvo económico :/
Y puedes pasar la receta! Soy nueva en esto y estoy en busca de base para frappés
Tienes las porciones ?😢
@@michellecelis9792 😮
Gracias. Justo esto es lo que esperaba del vídeo. No su opinión
Pasa la receta, porfa.
y esa receta que sugiere esa persona funciona??? por que si no es funcional por muy barato que cueste elaborarla seria una perdida de tiempo=dinero
Con una regla de 3 de saca los gramos de la receta jaja
Que listo Eres! Qué bárbaro 😱👏
Pasala jajaja
En este video ruclips.net/video/wOdQN3yc8gs/видео.html pusiste a zaachila cómo la más cara y aquí comentas es la más barata 🤔
Probablemente en ese tiempo aún o conocía las otras marcas.
Un Abrazo
Esperaba que hicieras la receta. Más no tu pinto de vista ni opinión. Pero gracias por nada
Gracias a ti por nada! Un Abrazo
Me podrías recomendar un proveedor de la marca Zaachila que me venda la base en el precio que la contemplar de $154, porque a.mi me.la.venden hasta en $250 O más. Estoy en el Estado de Mexico
Hola Itzel! Claro con Carlos te paso su número
871 174 6671
Saludos
Creo que cometes un terrible error, pues partes desde la idea que tú tienes la razón. Si bien es cierto, puedes cometer errores cuando hagas una base. Sin embargo, hacerlo también implica realizar algo especial y único, algo que el cliente no podría hallarlo en ningún otro comercio y el que te quedes sin polvo en un momento de trabajo, sencillamente te convierte en un mal negociante: trabajar sin insumos. Por otro lado, los precios que indicas son en retail, los precios de laboratorio son al menos un 30% del valor en comercios y el de comprarlos en diferentes lugares, son costos operativos de investigación, únicamente se realiza una sola vez.
En resumen, tú incentivas los emprendimientos de emprendedores (valga la redundancia) pero frenas el emprendimiento de la innovación, un poco mas de coherencia.
Gracias por tu Comentario! Feliz Día!
Totalmente de acuerdo con usted lo qué el quiere es ganancia con su curso
@@mariacristinafloresparedon4218 Hola María! Sí solo quisiera ganancia con mis Cursos, no regalaría más de 400 videos en RUclips y más de 109 episodios en mi Podcast de contenido de valor gratis.
Feliz Noche! Un Abrazo
@@simplecoffeeslp yuotube también da ganancia
@@mariacristinafloresparedon4218 Nada que ver con el tiempo que he invertido en generar todo el contenido.
Gracias por sus comentarios.
Éxito y Bendiciones