Arròs amb verduretes i bolets

Ingredients (per a 4 persones):
• 80 g d’arròs salvatge
• 40 g d’arròs basmati
• 40 g d’arròs integral
• Bolets de temporada (Un grapat de rossinyols, un grapat de trompetes de la mort i 3 o 4 ceps)
• 3 o 4 espàrrecs verds
• Una ceba tendra
• Un carbassó
• 2 o 3 pastanagues
• Un all
• Un gotet de vi blanc
• 8 cullerades de soja
• Oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre
Elaboració
1. Netegem i tallem la verdura i els bolets
2. Posem a bullir els arrossos, segons els temps que diu el paquet. (L’arròs salvatge no necessita sal). Quan està cuit ho escorrem i ho reservem
3. En una cassola amb oli hi posem les verdures i els bolets. Ho deixem coure uns 10 minuts
4. Hi afegim l’all trinxat i hi aboquem el gotet de vi blanc. Ho deixem coure 10 minuts més.
5. Hi tirem la soja, ho deixem un parell de minuts i apaguem el foc.
6. Hi afegim els arrossos escorreguts i ho remenem bé