Видео 320
Просмотров 379 652

3:56

Lasanya de verdures

5:50

Albergínies al forn

4:02

Tartaletes de poma i formatge

3:57

Carbassó gratinat

6:00

Gaspatxo de maduixots

5:18

Pastís de carbassó

INGREDIENTS
• 2 carbassons
• 1 ceba tendra
• 1 pebrot verd
• 1 all
• 250 g ricotta
• 3 cullerades de parmesà ratllat
• 2 ous
• 3 cullerades de farina de galeta
• Julivert
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva
PREPARACIÓ
1. En una cassola amb un bon raig d’oli hi posem la ceba tallada petita, el pebrot verd també tallat i l’all picat. Ho deixem coure fins que la ceba estigui transparent i el pebrot una mica tou, uns 10 minuts.
2. Llavors hi afegim un dels carbassons tallat a dauets. Salpebrem tota la verdura i deixem que els carbassons es coguin fins a quedar tous. Uns 10 minuts.
3. Mentre es cou la verdura tallem a làmines molt fines l’altre carbassó. Ho podem fer amb un tallador de formatge, de verdures, una ma...

Видео

3:56

Zamburinyes a la planxa

Просмотров 71День назад

INGREDIENTS • 6 zamburinyes • 2 grans d’all • 1 ramet de julivert • Sal • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Comencem preparant l’oli amb all i julivert. En un biberó barregem l’all picat fi, el julivert picat molt petit i uns 60-70 ml d’oli d’oliva. Ho barregem bé i ho deixem macerar una estoneta (10-15 minuts). 2. En una planxa hi posem un bon raig d’oli, quan estigui calent hi posem les zamburinyes (...

5:50

Lasanya de verdures

Просмотров 6114 дней назад

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 ceba • 150 g xampinyons • 3 pastanagues • 150 g espinacs • Beixamel • Salsa de tomàquet • 8 làmines de lasanya • Formatge ratllat • Mantega • Sal • Pebre • Oli PREPARACIÓ 1. Tallem la ceba i les pastanagues a dauets petits i les posem en una cassola amb oli i deixem que es vagin estovant. 2. Tallem el carbassó petit i laminem els xampinyons. Quan la ceba i la pastan...

4:02

Albergínies al forn

Просмотров 21721 день назад

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 1 albergínia grossa • 1 tomàquet madur gros (o 2 de mitjans) • 1 mozzarella • 1 cullaradeta de tàperes • Farina de galeta • Orenga • Oli d’oliva • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Tallem les puntes de l’albergínia i amb l’ajuda d’una mandolina la tallem al llarg a talls d’un centímetre aproximadament. 2. Preescalfem el forn a 180º. 3. Posem l’albergínia tallada sobre u...

3:57

Tartaletes de poma i formatge

Просмотров 71Месяц назад

INGREDIENTS (per a 12 tartaletes) • 12 tartaletes de pasta brisa • 1 poma • 2 cullerades de sucre • 75 g formatge d’untar tipus Philadelphia • 50 ml nata per muntar • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Tallem la poma a daus i la posem en un recipient que pugui anar al microones, hi tirem el sucre per sobre i el tapem (podem fer-ho amb paper film). 2. Fem coure la poma uns 5 minuts al microones a potènci...

6:00

Carbassó gratinat

Просмотров 151Месяц назад

INGREDIENTS • 1 carbassó • 1 ceba tendra • Mozzarella • 2 ous • Farina de galeta • Parmesà ratllat • Julivert • Sal • Oli • Pebre PREPARACIÓ 1. Rentem bé el carbassó i el tallem a rodanxes d’1 centímetre aproximadament . 2. Tallem la ceba també a rodanxes de la mateixa mida. 3. En un bol hi posem un bon raig d’oli, sal i pebre i hi posem els carbassons i la ceba remenant-ho fins que quedin ben ...

5:18

Gaspatxo de maduixots

Просмотров 27Месяц назад

INGREDIENTS • 500 g tomàquet madur • 500 g maduixots • 1 tros de cogombre • ½ pebrot verd • 1 ceba petita • 70 ml d’oli d’oliva • 3 cullerades de vinagre de poma • Entre 50 i 100 ml d’aigua • Sal • Pebre PREPARACIÓ 1. Netegem els maduixots i els traiem les fulles verdes. 2. Pelem els tomàquets (opcional), els talem per la meitat i traiem la part blanca. 3. En una batedora hi posem les maduixots...

Milfulls d'albergínia amb brandada de bacallà

3:35

Milfulls d'albergínia amb brandada de bacallà

Просмотров 145Месяц назад

INGREDIENTS • Brandada de bacallà • 1 albergínia • Farina • Sal • Oli per fregir • Mel PREPARACIÓ 1. Rentem bé l’albergínia i la tallem a rodanxes de 3 mil·límetres aproximadament . 2. Salem les rodanxes d’albergínia i les passem per farina. 3. En una paella fregim les albergínies vigilant que no es torrin massa. 4. Deixem que escorrin l’oli sobre paper de cuina. 5. Posem una base d’albergínia,...

3:08

Orxata de xufla

Просмотров 74Месяц назад

INGREDIENTS • 250 g xufles • 60 g sucre • 1 litre d’aigua PREPARACIÓ 1. Posem les xufles en remull tota la nit. 2. Les escorrem i les posem al vas d’una batedora potent. 3. Les triturem durant 2 minuts a velocitat màxima. 4. Hi afegim l’aigua i el sucre. 5. Ho tornem a batre a velocitat màxima dos minuts més. 6. Ho colem amb un colador fi i un drap de cotó. 7. Caldrà esprémer bé el drap per tre...

3:46

Rotllets de carbassó

Просмотров 1872 месяца назад

INGREDIENTS (per a 8 rotllets) • 1 carbassó • 4 talls de formatge Masdaam (o similar) • 3 talls pernil dolç • 30 g parmesà ratllat • 30 g farina de galeta • Oli d’oliva • Sal i pebre PREPARACIÓ 1. Rentem el carbassó i en tallem les dues puntes. 2. Amb un pelador traiem la pell d’una banda i amb una mandolina laminem el carbassó no molt gruixut (uns 1,5 mm) 3. En un plat hi posem un bon raig d’o...

5:34

Quiche de quatre formatges

Просмотров 802 месяца назад

INGREDIENTS • 1 pasta brisa • 300 ml de llet evaporada (o crema de llet llet) • 3 ous • 100 g formatge d’ovella • 100 g formatge mozzarella • 100 g formatge d’untar (tipus Philadelphia) • 100 g formatge blau • Un grapadet de nous pelades • Sal i pebre • Nou moscada PREPARACIÓ 1. Posem la massa en un motlle per a quiche. Retallem la part sobrant de la massa i punxem bé el fons amb una forquilla....

4:30

Ous a la menorquina

Просмотров 1032 месяца назад

INGREDIENTS • 2 panets de Viena • Sobrassada • Formatge de maó • 2 ous • Sal PREPARACIÓ 1. Tallem la part superior del panet i buidem la molla de dins. 2. Ratllem el formatge de Maó i cobrim tot el fons del panet. 3. Per sobre el formatge hi posem sobrassada. 4. Separem els rovells de les clares. 5. A cada panet hi posem un rovell d’ou. 6. Muntem les clares a punt de neu. 7. “Tapem” el panet am...

2:50

Calamars amb foie

Просмотров 642 месяца назад

INGREDIENTS • 4 calamars • 4 escalopes de foie • Oli d’oliva • Sal PREPARACIÓ 1. Netegem els calamars i els salem. 2. Posem una escalopa de foie dins de cada calamar. Les escalopes no les deixem descongelar del tot. 3. Fem talls d’un dit, aproximadament, sense arribar a tallar-los del tot. 4. Posem els calamars sobre una planxa calenta amb un raig d’oli. Quan estan fets per una banda, els donem...

Filet de porc amb salsa de mostassa i moixernons

4:36

Filet de porc amb salsa de mostassa i moixernons

Просмотров 2453 месяца назад

INGREDIENTS • 1 filet de porc • 150 g de moixernons frescos • 2 cullaradetes de mostassa de Dijon • 1 ceba tendra • 100 ml de nata per cuinar • 1 gotet de vi blanc • 1 gotet de brou • Oli d’oliva • Sal i pebre PREPARACIÓ 1. Salem i pebrem el filet i el posem en una paella o cassola amb oli ben calent, li anem donant la volta perquè quedi segellat per tots els costats. Un cop ros per fora el tra...

5:42

Crestes carbonara

Просмотров 1203 месяца назад

INGREDIENTS (per a 10-12 crestes aprox.) Per a la massa • 400 g de farina • 130 ml d’oli • 70 ml d’oli • 5 g de sal Per al farcit • 200 g de formatge d’untar • 100 g de bacon • 1 ceba • 1 ou • Oli d’oliva • Sal i pebre PREPARACIÓ 1. Escalfem l’aigua i l’oli fins al punt d’ebullició i ho barregem amb la farina (prèviament tamisada) i la sal. 2. Amassem a mà o amb una amassadora elèctrica fins ac...