[한국인의밥상★풀버전] 시장에 파는 것보다 더 싱싱하고 맛있는 갯것들을 만나보자. “어머니의 반찬 창고 - 태안 갯것 밥상” (KBS 20140403 방송)
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“어머니의 반찬 창고 - 태안 갯것 밥상” (2014년 4월 3일 방송)
하루 두 번씩 드러나는 태안반도의 갯가는 타고난 환경으로 인하여 풍부한 갯것들이 가득하다. 먹을 것이 필요하면 바구니와 호미를 들고 바다로 나가던 태안의 사람들... 그래서 사람들은 더욱더 갯가를 어머니의 맛으로 느끼는지도 모른다. 시장에 파는 것들보다 더 싱싱하고 맛있는 것들이 가득한 태안반도의 갯것들을 만나보도록 하자.
■ 모녀의 반찬 창고
대숙(대수리)이라는 뿔소라가 많이 나서 “대숙밭”이라고 불렸던 장삼포 해수욕장 주변의 마을 중 장곡 3리의 토박이 주민들은 오래전부터 갯가가 반찬 창고였다. 이 마을에서 태어나 결혼까지 한 토박이 주민들은 시장에 장을 보러 가질 않아도 바로 앞 갯가만 나가도 바구니가 한가득, 밥상이 푸짐해진다. 갯가만 봐도 어머니 생각이 난다는 송경애씨는 갯것들로 어머니가 해주던 추억의 음식들로 어머니를 아직도 기억한다. 그중에서도 고추장과 된장, 그리고 조갯살을 함께 넣고 끓인 맨장과 왕에게 진상하던 살조개로 끓인 쫀득한 칼국수와 크기가 함박만한다고 함박조개라고 불리는 개조개로 만든 구이와 찜은 어머니와 갯가가 준 큰 선물들이다.
■ 남자들의 안주 창고
어둡고 고요한 장삼포의 밤바다. 칠흑같이 어두운 바다에 횃불 하나에 의지한 채로 바다로 가는 사람들이 있다. 그곳엔 낮에는 볼 수 없었던 바다 생물들이 사람들을 반기고 있는데... 소라, 주꾸미, 간재미는 늦은 밤 부지런히 바다로 나온 사람들의 안줏거리가 되어준다. 꼬들꼬들 새콤한 간재미 회무침부터 얼큰하고 시원한 주꾸미탕은 늦은 밤 끝내주는 야식이자 술안주가 되어준다. 이런 맛에 잠은 잊은 그들은 늦은 밤 횃불을 들고 바다로 나가는 게 아닐까?
■ 친구들의 별미 창고
노을지는 갯마을이라는 이름을 가진 충남 태안군 소원면 법산리. 이 마을에는 어린 시절을 함께 보낸 두 남자가 있다. 어릴 적 별미로 먹던 뻥설게(갯가재)를 잡아 회로 먹으며 학창시절의 추억을 떠올린다. 버스비가 70원이었던 시절 바지락을 팔아 용돈 벌이가 쏠쏠했다는 이상진씨와 박정수씨. 이들이 잡은 뻥설게로 끓인 달콤한 뻥설게김치찌개와 고소한 뻥설게튀김도 갯가에서만 맛볼 수 있는 별미이다.
■ 어머니의 사랑 창고
갯마을에서 바지락을 캐어 육남매를 키워낸 심능란씨. 여든이 넘은 나이에도 바지락을 캐지 않으면 오히려 몸이 쑤신다는데... 심능란씨의 자녀들은 아직도 어머니가 담아주는 바지락 젓갈과 직접 깐 바지락살이 세상의 그 어떤 바지락 보다 제일 맛있다고 한다. 육남매가 가장 좋아했던 바지락된장국과 어머니가 직접 양념을 해줘야지 제맛이라는 바지락젓갈, 끓일 때 와각와각 소리가 난다고 와각탕이라고 불리는 바지락탕까지. 바지락을 처음 까보는 둘째 며느리와 어릴 적 워낙 바지락을 많이 까서 몇십 년이 지난 지금 바지락 까는 방법을 잊지 못한다는 막내딸과 함께 만나보도록 한다.
■ 만대항의 추억 창고
태안반도의 가장 끝자락에 위치한 만대항에는 완도에서 시집온 오안순씨네 3대가 함께 살고 있다. 어릴 적 어머니의 손을 잡고 갯가로 나왔던 오안순씨의 막내아들 정명성씨는 아직도 갯가의 추억이 한 가득하다. 오안순씨의 눈에 마냥 어렸던 막내아들은 어느새 자라 그 시절의 본인 또래 아들의 손을 잡고 오래전 갯가의 추억을 전해 주게 되었다. 예전엔 간장이 귀해 소금으로 절였던 박하지를 넣어 끓인 게국지찌개, 이름도 생소한 느르미국, 아버지는 좋아했지만, 그 생김새 때문에 정명성씨는 먹지 못했던 다슬옥(세뿔고둥)된장냉국 등 사라질지도 모르는 음식들을 만대항에서 만나보도록 하자.
#한국인의밥상 #개조개 #뻥설게
※ [한국인의 밥상] 인기 영상 다시보기
[하이라이트] 10주년 특별기획 제2편-수고했어요, 그대 • [한국인의밥상★10주년★] 배우 김혜수,...
[풀버전] 벌교 갯벌의 귀한 선물 짱뚱어와 망둥이 • [한국인의밥상★풀버전] 짱뚱어애구이부터 ...
[풀버전] 지리산 야생의 진수성찬 • [한국인의밥상★풀버전] 염소구이부터 산...
[풀버전] 내사랑 뽈래기 통영 볼락 • [한국인의밥상★풀버전] 볼락이 통영에서 ...
[풀버전] 지리산 흑돼지, 마음을 살찌우다 • [ENG SUB] [한국인의 밥상] 야간...
[풀버전] 너를 기다렸다 - 겨울 굴 밥상 • [한국인의 밥상 ★풀버전] 싱싱하다 싱싱...
[풀버전] 삼겹살, 참을 수 없는 즐거움! • [ENG SUB] [한국인의 밥상] *풀...
[풀버전] 한우애(愛) 빠지다! • [한국인의밥상] 한우애(愛) 빠지다 | ...
![[한국인의밥상★풀버전]경상남도 사천, 충청남도 서천의 전어음식들을 만나본다!!! “고소한 가을 바다를 밥상에 올리다 - 사천 전어” (KBS 20110908 방송)](http://i.ytimg.com/vi/Bjuf-26nvV0/mqdefault.jpg)
![[한국인의밥상★풀버전] 🐙🦪 세발낙지, 숭어, 굴과 감태. 무안 청정 갯벌에 봄이 돌아왔다! | “갯벌, 너를 기다렸다 - 무안 황토갯벌 밥상” (KBS 20160310 방송)](http://i.ytimg.com/vi/LeS3OOegg7M/mqdefault.jpg)
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
최불암선생님 존경합니다 시간되는데로 자주 선생님 프로열심히 봅니다 건강하시여 오래 오래 진행해주세요
나이 4땡되니 시골 사시는 분들 처럼 살고 싶어지네요..
어머니 고향이 태안인데 저렇게 남은인생 보내고 싶어지네요..
@user-me9uf7kc4p 조춘
눈물이난다... 이건 영화한편보는거같네
이번편은 다른편보다 뭔가 더 가슴찡한 뭔가 있는것같아요
참 좋은 프로같아요. 오래오래 해 주세요~
@정원 오 한국인의밥상 전운
대단히 수고와 노고가 많으십니다
그래서 매우 감사드리고 고맙습니다
전문가분들의 놀라운 솜씨에 감탄합니다
그리고 오래전부터 최불암선생님 전원일기때부터 팬입니다
다들 무탈들하시고 건강들하시고 강건들하시기를 좋은 일들 가득가득하시기를 바라면서 그리고 하나님의 은총이 가득가득하시기를 영원히 가득가득하시기 임하시기를 진실한 모든분들과 함께 신실한 모든분들과 함께
와~
정말 먹어보고 싶어요. 60여년전에의 기억이 새롭습니다. 그립습니다.
지충이를 먹는 건 처음 알았네요.
웬만한 해초는 다 먹었는데 지충이는 처음보네요.
확실히 지역에 따라서 많이 다르다는 걸 또 느끼네요
안녕하세요 반가워요 수고하세요 🖐🖐🖐💖
바지락젓갈 먹고싶다
요즘 밥먹을때 한국인의밥상봐요
마음의 안정 + 생물 다큐 + 풍경 + 국내지식 + 레시피 + 사람사는 냄새 재밌어요
자연이주시는거먹으며.이웃과함께나누며사는모습이부럽습니다.이렇게사시니마음이선할수밖에.ᆢ
ปลาหมืกน่ากินมากจะ👍👍👍👍👍
김치찌개에 개조개 하나 넣으면 그 진한 맛이 일품입니다
시어머니께서 자주 끓여 주셨었는데 이제는 못 먹네요
어머니 그립습니다
만들어 드시면 돼지요~^^
해산물 너무조아..ㅜ!
와각탕 조개젓 그리고 할머니의 미소..너무 완벽하다 ㅠ 진짜 잘보고갑니다 항상
갯 것 들이 참 맛있겠구나....부모님이 생각나네. 자녀들 보니...세련되고 한국 참 잘 살게 되었다.
좋은영상 감사합니다
어르신들의 옛날 이야기가 정겹네요..^^
을준이를 여기서 보다니. ㅎㅎㅎ 서성택이다. 반갑다....
지역에서 고장의 이웃들과 건강하게 안분자족하는 소박한 삶이 행복인것 같습니다.
늘 물질을 탐하며 소비로 마음을 채워도 휑한 마음을 끌고 살아야 하는 도시민의 고단한 삶이란...
이 편도 아마 홍영아 작가가 쓴 것이겠네요. 따뜻하고 눈물나는 밥상에 대한 시. 감사합니다.
세상에 2014년 방송이네요 난 오늘 2022년11월에봐요
유튜브는 7개월전에 나왔군요
ㄱ올려주신건 매우 감사하지만 좀 근래것이 올라하면 얼마나 고마울까요
태안 함박조개 ~~ 바지락 10배 크기
조개구이 환상 ~~.칼국수 환상 ~1
순애님 인상이 참 좋으네요.
편도수술한지 1주일도 안되어서 밥을 못먹고 있는데 대리만족하러 왔어요.. 정말 먹고싶어요... ㅜㅜ
빨리 쾌차하셔서 맛있는 것 많이 드세요.
편도수술 어때요? 아프시나요?? ㅜㅜ뜨겁다는데 코골이 때문에 하셨나요 아니면..감기몸살 자주걸리셔서?
@@user-sf9sq3ye3b 편도염에 자주 걸리고 말을 많이 하면 목이 부어서 수술 결심 했어요... 회복중인데 많이 힘듭니다 ㅜ
어서 쾌차하셔요ㅠㅠ
힘내세요
맛있겠다ㅜㅜㅜ
다 먹고 싶어요.
진짜 맛나보여요
존맛탱
그 뿐만 아니고 사람들이 예전에 한마을에쓰던 물을 한집에서쓰고 오염수도 얼마나 내보냅니까 결국 내가사는곳은 내 스스로 한번 물어보고 지켜야합니다
13:05 어우... 보기만 해도 군침이 도네
개조개양념구이가 대박인데ㅡ
👍
진짜대한민국사람으로칼국수싫어하는사람있을까🤤🤤🤤
나는 칼국수 싫어... 치킨이 좋아...
저는면종류다좋아합니다.
@@user-bo2cg5mw7y 치킨만먹어그럼.꼬꼬댁꼬꼬
칼시러 총좋아
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
8년전방송.2014.4.3
노인분들 2번 찍으셨죠? 의료민영화 시동걸고 있어요
제주도를 시작으로~~ 아니 ㅠ 답없다 노인 공공근로 없어지는거야
당신들 선택인데 피해는 왜 우리가 받나요? ㅠ 너무 암담하네요 ㅠ
뜬금없이 정치 타령하지 마세요.
캭퉤
배고파져서 못보것다ㅠ
최불암선생님한국음식소개하면설명이구수하게잘하시더나구던요
솔직히 게국지는 게 맛 없어요. 그렇게 맛있었으면 진작에 태안에서 벗어났지 ㅋㅋㅋ
인마 알벤놈은 살려줘야지
Han Nam Sakki들은 왜 이리 여자 고생시키는거에요
최불암씨 이제 고생한척 그말히고 방송 그냥 만 나오시죠 그시절 대졸이라고?
야 불암아 후배들 위해 이제 찌그러져있어!
먹고싶어요 게장도 먹고싶고 미국에선 상상도 못해여..