Воду можна добавляти,якщо сік при бродінні вийшов загустий. Спирт нічого не консервує.Для запобігання перетворювання соку в оцет,необхідно тримати мезгу (шапку) не більше 3 днів Першого дня шапка розбивається легким помішуванням.Наступні дні необхідно лише пробити декілька отворів в шапці,щоб не було під шапкою скупчення продуктів бродіння.Недотримавшись цих простих правил,ви ризикуєте отримати високоякісний :) виноградний оцет. Виноград не повинен бути максимально солодким.
Виноград повинен бути технічним сортом.Інакше-мати високий рівень сокоутворювання.Десертні сорти для цього малопридатні. Від рівня цукристості ви і отримаєте вино відповідного типу. З повагою.
в вине кроме винограда ничего не должно быть ! никаких добавок-ни воды,ни сахара,ни дрожжей !!!!!!! только сок выбраживать до полной прозрачности если получится сухим и слабым добавить сироп сваренный из этого же сорта я не владелец виноградника,и покупаю виноград на рынке и не разу не испортил свое вино главное -виноград должен быть максимально сладким и при окончательном переброжении не будет ни плесени,ни уксуса-потому что этому препятствует выделяемый брожением спирт как консервант
помогите- мне уже плоха-я сделал вино без сахара и без гребней-так как положена поставил водяный затвор-и налил банку на половинку-пена настолько большая что она выходить через трубку водяного затвора-что делать??????и вредно ли это?
![[DRAGON BALL LEGENDS REVEALS ＆ STUFF] LEGENDS FESTIVAL 2024 Special Edition Part 1](http://i.ytimg.com/vi/mV5bGIswTtQ/mqdefault.jpg)
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Воду можна добавляти,якщо сік при бродінні вийшов загустий.
Спирт нічого не консервує.Для запобігання перетворювання соку в оцет,необхідно тримати мезгу (шапку) не більше 3 днів
Першого дня шапка розбивається легким помішуванням.Наступні дні необхідно лише пробити декілька отворів в шапці,щоб не було під шапкою скупчення продуктів бродіння.Недотримавшись цих простих правил,ви ризикуєте отримати високоякісний :) виноградний оцет.
Виноград не повинен бути максимально солодким.
Подъем пены (и естественно - процесс брожения) можно было регулировать температурой.
Каким препаратом обработаны листья винограда?
Какой Блок?..)
Виноград повинен бути технічним сортом.Інакше-мати високий рівень сокоутворювання.Десертні сорти для цього малопридатні.
Від рівня цукристості ви і отримаєте вино відповідного типу.
З повагою.
в вине кроме винограда ничего не должно быть !
никаких добавок-ни воды,ни сахара,ни дрожжей !!!!!!! только сок
выбраживать до полной прозрачности
если получится сухим и слабым добавить сироп сваренный из этого же сорта
я не владелец виноградника,и покупаю виноград на рынке
и не разу не испортил свое вино
главное -виноград должен быть максимально сладким
и при окончательном переброжении не будет ни плесени,ни уксуса-потому что этому препятствует выделяемый брожением спирт как консервант
Задайте свой вопрос на самом популярном виноградном форуме (вот в этой теме: forum.vinograd.info/showthread.php?t=806&page=213) и вам ответят.
помогите- мне уже плоха-я сделал вино без сахара и без гребней-так как положена
поставил водяный затвор-и налил банку на половинку-пена настолько большая что она выходить через трубку водяного затвора-что делать??????и вредно ли это?
все говарять воду добавлять надо-что делать???
Никто не спрашивает и не говорит о концентрации сахара и все желают успехов. Это все бред.