【2ch面白いスレ】「こんなはずじゃないンゴ」→新卒でラーメン屋を開業した結果www【ゆっくり解説】

[@esukyu1210]

人気のラーメン店も最初から人気なことは無くて
1日0人って日もザラだったが借金抱えててでも続けて
数年たって雑誌や口コミで広まってようやく芽が出た、ってのが常らしいからな
客はラーメンじゃなくて情報を食ってる、ってのは真理だよな

[@abcdefghijklmnopqrstuvwxyz1919]

何かを始めるのってほんと大変だからすごいよ

[@quaquagaga]

親に保証人になってもらった上まともに調べてもいないやつのは勇気とは言わんでしょ、ただの頭の悪い子供

[@erfan9426]

ここで事業計画書イッチを召還しようじゃないか…

[@たちらき]

すごい行動力。いろんな人にラーメンを食わせて、
店を出してと言われるくらいじゃないと、成功しないイメージ

[@ポポイポポイ-k7o]

家の近くに新しいラーメン屋ができても、半年と経たず客が来なくなって店潰れるといった場所があってそれをもう何度も見続けてきたんだけど
２年ぐらい前に全く同じ場所にまた新しいラーメン屋が出来てて、今回もまたすぐ潰れるんかなと思って食べたらメチャクチャ美味しかった。
で、数か月後には行列が出来るラーメン店になってて今でも大人気の店になって今に至ってる。
立地とかよりも、やっぱり客は美味い出す店にはちゃんと集まるんだなって改めて思った

[@とうま-g8v]

ラーメン屋なんて、3年もてば奇跡って世界やぞ

[@すぅ-e2n]

豚骨が一番金かかるっては話は聞いたことある。煮込むのにバカみたいに光熱費がかかり、そのうえ廃棄する豚骨の廃棄費用。

[@nomad77543]

福岡に住んでいた時にお気に入りだった店が一杯400円（替え玉100円）くらいだったな。
店舗を改築して広くなってたから儲かってるんだと思ってたけど、どういうカラクリだったんだろう？

[@のんやーん]

場所によって違うよな。
都市ガス引いてなくてプロパンだとガス代も一気に高くなる。

[@ジュピター-q4m]

0.5がついてる時点で経営方針とか立地とかの問題じゃなくて、味や接客の問題じゃないの？

[@tacosi2876]

枠の色ぐちゃぐちゃすぎてわかりづれえ

[@駄犬愚犬]

9:40 これ、よく素人が客が来る時間だけ店開ければ良いだろって言うけど、なら1日3時間、通しなら間5時間も空くバイトに誰がくるんだよって話なんだよな
店開けないなら会いてる時間にその人件費を稼がなきゃいけないわけだから
目標設定額も一気に跳ね上がる

[@k_sea07]

飲屋街の近くのラーメン屋でバイトしてるけど金曜とかは20万超える日もあるからマジで場所が大事だと思う

[@TelepathyOverdrivebaka]

有名店で修行して話題性集めてオープンが1番やろ

[@hdiabrizhwkduroqn7a]

話題性どうやって集めるかってのが課題か

[@TelepathyOverdrivebaka]

@@hdiabrizhwkduroqn7a そうやな、しかもスープとかカエシのレシピだったりなんなり確実に美味いものを盗めるからな

[@marimodayo1]

正直開店前にTikTokとかRUclipsショートとかで注目集めて開店！ってした方がいい気がするけどな

[@TelepathyOverdrivebaka]

@@marimodayo1 いや、ラーメン屋に関してはティックトックとかで宣伝して注目集めたとしても来るのほんとに短い期間だけだね

[@りんりん-y1i1c]

@@TelepathyOverdrivebaka 様。
私も短期間で終わると思います！

[@tikuwatabetai]

味濃いと美味いから
味濃くしたら人気出そう

[@変態紳士-m8f]

カスアドバイス草

[@みるく-p3g]

@@変態紳士-m8f いや、スレ立てた本人には届かないだろうけど、案外的を得てるアドバイスかもよ…？
薄味の優しいラーメンと比べたら
疲れた体に染み渡る、油ましまし濃厚のジャンキーラーメンのインパクトには勝てんもん…🤤
依存性はコッテリ味濃いめのラーメンに軍配が上がる気がする（個人的）

[@おおにおお]

素人の有識者ごっこしてる住民

[@長津田鑑定チャンネル]

コンサル以前に客つけが難しすぎる

[@ruminoso2025]

紺猿なんか金払えばすっ飛んでくるw

[@元初代火影ぞ]

5:42人を煽っといて隙があれば気持ち悪い文章で自分語りする虚言癖無職無視されてて惨め過ぎて可哀想🥺

[@LovelyPeloli]

始めた事自体は羨ましいし、尊敬するよ。
失敗して借金持つ人がほとんどだから、そこはまあ・・・・・・

[@KITAKIKENTA]

ターミナル駅とマンモス大学の通り道にあり、
某有名店の支店として開業した店も、数年で畳んだわな
まああの場所だと、家賃がものすごかっただろうな

[@エックス-t9x]

誰かが紹介してた、ラーメン屋を開業したプロレスラーの人の本が参考になりそう。

[@六羽のつばめちゃん]

京都のラーメンなら北白川に行きたいな。
大学時代から行ってるが、昔から北白川は激戦区でどのラーメンも美味しかったな。

[@b881119]

よく聞く飲食店主のボヤキ・・・
駅前立地の店⇒家賃が高い
駅から遠い立地の店⇒場所が悪い

[@Hunterlemmy]

大学新卒カードを生かすことなく愚行に出たのはアフォとしか言えん。

[@五月雨-x4r]

近くのラーメン屋倉庫の中席作って天井ビニール張って営業してるけど普通に開業5年以上だな

[@abusonjojijoji]

しかも脱サラでなく新卒でラーメン屋。
なんのための大学や

[@sheepseven1031]

飲食ってほんと難しそうよね。
美味しくても、頻繁に食べたい味・価格じゃなければ安定した収益出せないもんね。
エリアにもよるかもしれないけど。

[@きよきよ-c7u]

飲食自体は簡単。。だから競争率が高くなって難しくなるねんな。

[@user-tanaka-taro]

ギャグ漫画の登場人物みたいな奴だな

[@カラの実]

コンサルのダイレクトマーケティング

[@べガ-g5q]

レビューって星1が下限じゃないん？

[@チンパン大地雷天神]

だってこれ元スレ無いから創作やもん……

[@駄犬愚犬]

8:10 1日2〜3人で回るっしょって、休み無しで1日何時間働き続ける計算なんですかね？

[@bunzo64]

自分だったらまずはどこのかのラーメン屋で働かせてもらって、現実を調査する。

[@ruminoso2025]

現実見ちゃうと開店する意欲無くしそうw

[@ささっと-y4g]

有名店で修業して、のれん分けとかして独立の方が良かったのかもね。
最初から美味いラーメンなんて作れる舌もノウハウもないわな。

[@ruminoso2025]

家系ラーメンとかw

[@user-lemon-ni]

ラーメン屋さんは細路地で狭くて内装が汚いほどリピートする気がする

[@毛が付いてると思ったら負け]

近所のラーメン屋はいつも客が0なのに20年もやってるわ

[@粉モンキー]

すげぇな、尊敬する

[@dma8071]

ウチの近所にもラーメン屋ある。国道沿いにあるからなのか知らんけど20年近く続いてる。地元の皆不味いって言ってるし子供の頃から駐車場に車が停められてるとこあまり見たこと無いのに続いてる。親曰くそこのおっさんが道楽でやってるとか言うけど続けられるの凄いなぁって思う。
味は評判通りだし口コミも酷評コメが多いのによくモチベ続くよな。

[@niklohukiin6310]

道楽やな

[@りゅうのすけ-q4l]

まずいラーメンを食わせるっていう金持ちの道楽羨ましすぎだろ！

[@長野業正-j9l]

その前に数年間修行して、同時に材料の取引先や候補地を幾つか目星をつけるのでは😅？

[@横田定-n2r]

宝くじとか高額当たれば中華屋やってみたい。

[@80fire71]

バイトで下積みすれば開業できるもんなのか…
仮に開業に最低2000万円かかると想定して、親の保証付としても新卒でそんな融資受けられるん？

[@ruminoso2025]

コンサルなんて高給取りの無能しか居ないw

[@吉良吉影-n4c]

ラーメン屋なんて、わざわざ自分で開拓なんてしないよね。
新店舗できても『美味いんかなぁ…』と通りすがりに眺めるだけ。
数か月後に人が並ぶようになったら行ってみる。これが一番だな。

[@dgwpm]

ただのミーハーで草

[@ぺん-k2q]

@@dgwpm でも実際評価全くされてないラーメン屋って行く気起きなくない？

[@homare_is_dead]

​@@dgwpm ラーメンって大体そういうもんだろ

[@megane-tetugaku]

近所で2~30年やってるラーメン屋があるけど、確かにチェーン店舗だ。
小さい店舗だけど、あとは個人店舗でもそれぐらいやってる、家族総出って感じ。
その二店舗ぐらいか？
あとは数年で消えて行く。

[@やました-t8i]

なんJ民、コンサル好きだよな

[@tokage31]

軍師ポジが死ぬほど好きなのだろう
ラーメン屋コンサルってそれ騙されてるって

[@太郎ドラ-r1r]

ゆうめいてんでしゅぎょうしてわだいせいあつめておーぷんがいちばんやろ

[@AI.art.Tiz001]

福岡なら普通の豚骨ラーメンなら、平均400円位、替え玉1玉無料、ランチメニューなら、豚骨ラーメン+2人前は有るだろうって炒飯+餃子6個で金額750円、勿論替え玉付き、東京の新宿にも仕事で来てた時が有ったけど、東京の新宿ですら、豚骨ラーメン店の一杯は540円位、替え玉あり、逆に都会でも無いのに、岡山だと、ラーメンの平均は何故か、1400円〜1600円😅見かけたラーメンや全てたかいのよw
またインスタントの方がマシなレベル🤣LOL....あと少し😂何故に岡山県はラーメンや、飲食系全て金額が高いワケwww
もう少しの辛抱でやって岡山から出れるけど...旅行でも絶対お勧め出来ないのは岡山w

[@岐阜ボウイ]

ラーメン屋がどことなく苦手なのは、独自ルールが多いから。美味かったらいいけど、接客とか諸々下手。

[@なおなお-g1n]

昔バイトしてた店は１日５００杯くらいだったな。
地方でも駅近けりゃあれで普通だと思ってた

[@martin-ub2bs]

借金膨らむぞ

[@klaps52]

コンサルってサラリーマンだぞ。それで上手くいくならサラリーマンなんてやらんで自分でラーメン屋でもなんでもやるわ。

[@芝鯖ロン]

そもそも美味くてリピーターが多いってのが前提なんだがそこまで行かないケースが多くて問題外ｗ

[@lol_disappear]

飲食系はムズいよな。ラーメン屋なら修行させてもらわな

[@りんりん-y1i1c]

そう！修業していないラーメン店は、素人の味ってすぐに分かるから、修業は必要だよね！

[@potineko1]

２０席以下の普通のラーメン屋で一日１００杯売り上げるのは相当難しいだろうな
ラーメン屋にかぎらず今の不景気では初期投資がかかる個人飲食店経営は止めたほうがいいわな
日銭稼ぐだけならブックオフとかネットオークション使ってせどりでもしたほうがましそうだ

[@てっちゃん-t1k]

マジの情弱はせどりで大損こく。
身内が、百均の雑貨騙されて10～50万で仕入れて
100～500万で売ろうとして散った。

[@nokifuji1579]

ラーメンの練習って…。料理を作るのに習練は必要だけど、それ以上にラーメン作りはセンスないとダメだからな。

[@ねこまんま-f9o]

評価0.5がネットに出回ってる以上コンサル入れてももう遅いのでは？

[@味の素の味]

普通にラーメン屋が少ない地域でスープと麺取り寄せてやりゃおｋよ

[@ruminoso2025]

ラーメン屋少ない＝ラーメン好きな客層ではない
パターンもあるw

[@umanma109]

25年前だけど、知り合いがラーメン屋やって駄目だった
とても美味しかったのに

[@だって抹茶宗]

最近は無難な味と価格が約束されてるチェーン店がどこにでもあるから昔みたいに「お、ちょっとこの店寄ってくか」なんてしないんだよなあ。だから無名の単店舗なんか生き残れるはずが無いんだよ

[@ruminoso2025]

入りにくいしねw
頑固オヤジの店だったら嫌だしw

[@りんりん-y1i1c]

そうですね。
無名のラーメン店には、
入らないですね！

[@ゴンザレス田中-n9l]

0.5ってどうやったら付くんだ...

[@深海好き]

多分味と接客が悪くて店が汚い

[@watashiniha_wakarannwa]

ライバル店からの刺客

[@Nyararunya]

そもそも1以下ってつけれるの

[@niklohukiin6310]

1未満の評価点なんてあるのか
11:19
何でも税金！税金！と言うけど、
月収30万なら所得税とか大したことない
国保とか国民年金の方がずっと高い

[@Takoyaki_14]

ラーメン「だけ」で売り上げやら経営の話してるから、多分こいつらの中で経営した事ある奴いないんだろうな

[@arutoizu]

そういう人間の集まりだからしゃーない

[@ruminoso2025]

仮想経営者の集いw

[@Takoyaki_14]

マジレスすると、光熱費も考えて原価的にはチャーハンが1番儲けれる。
（人件費は別）

[@ラーメン大好き男-e1g]

損益分岐点は？ってバカすぎだろ笑笑笑

[@りーり-n2v]

伸びたなぁ(ラーメンだけに)

[@nレクスターズ]

ラーメンの難しいとこは高い値段設定に出来ない点よな、蕎麦やパスタなら1200円でも安い部類なのにな。

[@ジュピター-q4m]

蕎麦に1200も出せるやつはラーメンに1200出すだろ、1200の蕎麦とかデパートか何かか？

[@星野ケニア]

@@ジュピター-q4m 蕎麦粉がほとんど入ってないパックの麺を茹でてる店ならまだしも、1200超えの蕎麦屋なんていくらでもあるぞ。

[@ruminoso2025]

手打ち蕎麦なら1000円超えは普通w

[@てっちゃん-t1k]

@@ruminoso2025 実家の近所に天ざる蕎麦で1200~1400ぐらいとる店あるけど、
麺は近所のスーパーの1袋20円ので、
天ぷらはこれまた近所のスーパーの総菜。
材料費はそばつゆとか天ぷらのつゆ、ワサビやネギ入れても
250～300円。

[@かみさま-q4c]

ラーメンの競合はそういう蕎麦とかパスタを売る店じゃなくて丸亀とかポポラマーマ、駅前の立ち蕎麦とかの800円以下で飯が食える店でしょ。

[@霧生満]

味噌ラーメン！ときただけで「ふっ······素人が」と通り過ぎてる。

[@delicious-chicken0141]

新卒で新規で店を出すって、高校バイト程度の経験値で銀行融資してくれるか？
てかあれか、評価平均1切ってる時点で創作だったな、スマン

[@てるて姫の衛兵]

せめて数年ラーメン屋で働いて、自分にもやれそうって手応えを掴んでからだな、開業するのは。それでも勿論上手くいく保証なんて無い。

[@inoko1048]

今時の個人の飲食店なんて、自前の建物でやらんと難しいと思うわ。
賃貸だけで年間数百万の利益無くなるんやし。
あといつも思うけど、各種税金や保険費用などの経費が抜けてるから、ぎりぎりやと簡単に積むよ。

[@KanaSizu]

ラーメンハゲを頼るしかないんやろうなぁ

[@ラスティスマイレージ]

大学行くだけ無駄だったな
色々と

[@レスバ王子]

他スレ民がコンサル、コンサルうるさいけど普通に大卒でいきなりは起業とか博打過ぎんか？

[@ラスティスマイレージ]

@@レスバ王子 誰でもできるバイトでなく大人しく弟子入してノウハウ学んでから暖簾分けなり独立でもしたほうが10倍マシ
あとコンサルは当たり外れ大きすぎ

[@レスバ王子]

@@ラスティスマイレージ 個人店レベルなら大卒関係ないよね。
　何年も修行はともかく、自分のやる分野の内情はある程度、把握しとかないとよね。

[@りんりん-y1i1c]

大学出て、ラーメン屋開業って…

[@ruminoso2025]

麺造大学製麺学部ラーメン学科卒

[@りんりん-y1i1c]

ラーメン屋って、誰でも開業出来るけど、誰でも廃業出来る…
とにかくラーメン屋が
多過ぎるから、
そんな軽い気持ちで開業しちゃ駄目だよ👎w

[@ああ-o6b5i]

1未満の評価が小数点ってどゆこと？0点で評価できるってこと？

[@634彩豪]

ボヨヨンラーメン🍜

[@meimeilau1196]

飲食店やってみ。やってられんから。店員そんなにいるか？じゃあ店長とかは本当に休めなくなるぞ？日に客が3人とかの日もアリだぞ？値段上げても文句言うなよ？味が良いだけじゃダメ。

[@chiffonplay]

なんで事業失敗したやつが偉そうにしてるんだ？

[@sai-rl2ft]

1日100杯で
店長30×1、社員20万×3は多すぎやろ
100杯ならバイト一人時間限定で10万ってところじゃない？

[@alicegrimo6510]

エクセルで計算していけると思って皆死んでるんだから近くの自分の想定と似てる店でバイト数か月してから
手土産持って実は開業しようとしてるから毎月の帳簿と初期費用教えてくださいって言うしかないよ・・・
それこそ初期投資1000万、売り上げ出る保証なしとか脱サラしてリスク取るんだから月50万は最低手取りないと好きじゃない限りやる価値ない
月手取り50万で教えてもらったデータ元に損益分岐点計算したらそのころには諦められる飲食は起業での金網デスマッチや

[@日本之助]

こんなんに親も良く保証人なったな。

[@茶釜-s9n]

親戚が飲食店やってるけど酒が一番利益率が高いらしい、酒売れない飲食はきついと思うって言ってた。あと客少ないのにやっていけてるところの大半は土地を持ってる場合ね、飲食の一番の敵は家賃だから

[@ur8510]

素人からするとどこのラーメンもほぼ一緒だわ。
だから広いチェーン店行く。狭い店苦手。

[@りんりん-y1i1c]

狭いラーメン店は、
トイレも汚い…

[@RMIX-y6n]

林佑介ノ肉体美ハ美シイ❤❤❤

[@ぽこたん-j5r]

2000万の手取りで800万も飲み食いで経費計上してたら1発で税務署からツッコミが入るし税理士雇っててもダメ出しされて認めてくれない
飲食に限らず開業は運要素も結構あるからコンサル雇って完璧な状態で勝負しても数年後生き残る確率は1桁
そんなんで上手くいくなら皆ハッピーになってるw

[@紫黄石]

評価ぐらい自分で複数アカウント作って弄れよ。

[@nanashiKun2014]

1500万借りてする商売じゃないわ

[@蟹-y4e]

2000万ひゃっほーいの人みてるー？俺だよ俺！高校のとき親友だったろ？

[@ホライゾン宮口]

お前か！

[@morikage2]

暇を持て余した

[@蟹-y4e]

神々の、あそび