Panettone en maquina de pan Panificadora Cuisinart

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  • Опубликовано: 8 окт 2024
  • Panettone en maquina de pan Panificadora Cuisinart #Panificadora #Cuisinart
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Комментарии • 132

  • @bianca.ednoelavan1051
    @bianca.ednoelavan1051 Год назад +13

    Se le agradece mucho que haya mostrado el resultado tal cual fue… por que así podemos darnos cuenta ahora lo que no se debe hacer y así aprendemos juntos, para obtener mejores resultados.

  • @DLANDAZURI
    @DLANDAZURI 3 года назад +78

    Tras varios intentos y frustraciones, y algunos aciertos, ahora meto todos los ingredientes como marca la receta, pero antes que nada. Me aseguro de que la levadura sirve, y eso lo hago activándola, pongo las 2 cucharadas de levadura en un vasito con un poco de leche que meto al microondas por unos 10 segundos y revuelvo con una pizca de azúcar y tapo con un trapo para que la levadura crezca y la agrego al final de todos los ingredientes como marca la receta. Espero les ayude este tip.

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      Hola David gracias por el tip, yo también tuve que probar varias veces hasta que salio, la maquina da sorpresas a veces,, saludos

    • @venusssvenusss2482
      @venusssvenusss2482 2 года назад +5

      Hola, yo te recomiendo que a este polish que haces lo pongas entre tus líquidos y tú harina, no al final porque en teoría primero se mezclan los líquidos para después poder hidratar tu harina.

    • @arelendil7
      @arelendil7 2 месяца назад

      @@GCook Muchas gracias por la receta! Algunas aclaraciones: 1. No es la máquina, es mejor activar la levadura, pues si debe subir con los ingredientes encima, le cuesta más. 2. Ortografía y gramática (aquí escondido que nadie lo vea): cucharada, cuchara no; ralladura, rayadura no (rallar el queso es cortarlo en tiritas muy finas (ralladura), rayar un mueble es hacer rayas con un objeto, quizas se podria rallarlo haciendolo serrín ;)); taza, tasa no; levadura de panadero, de pan no; tostado, quemado no. Venga el próximo vídeo escrito perfecto y vamos aprendiendo todos juntos! :) A ver si me sale el panettone, aunque es probable que sea un brioche y no un verdadero panettone. La receta original no es como la industrial, la consistencia es más parecida a un pan (de ahí el nombre ~panetón), pero se ha desvirtuado para comercializarlo y ya casi nadie hace la tradicional sólo algunos panaderos en Italia. Hay que dejar levar y amasar varias veces, lleva mucho más tiempo (uno o dos días!) y energía que un brioche, por eso sólo se hace una vez al año. De pinta es muy parecida a la original, pues parece un pan :D !!!

  • @Elisabethjimenez934
    @Elisabethjimenez934 Год назад +24

    Te daré un consejo: lo primero que debes hacer es un pre fermento, es decir poner la leche tibia y añadir la levadura disolver y añadir parte de la harina, dejar que fermente y después lo añades a la panificadora con 3l resto de ingredientes, te quedará el Pantone mucho más esponjoso y más alto. Y procura abrir lo menos posible la panificadora en todo el proceso pierde calor y le hace bajar la masa. Un saludo😅

    • @GCook
      @GCook  Год назад +2

      Hola Elizabeth, muchas gracias por el consejo lo tomaré en cuenta para la proxima.

    • @Silvia-je9gk
      @Silvia-je9gk 9 месяцев назад

      Gracias Elisabeth

    • @AriesMars
      @AriesMars 8 месяцев назад +1

      y funciona yo he hecho con este método y cantidades, receta de Thermomix, robot de cocina.
      Masa madre preparación:
      70 gr de leche templada
      10 gr de levadura fresca (3,33 levadura seca) yo utilicé la seca
      5 gr de azúcar
      130 gr de harina de fuerza
      se mezcla todo se hace una bola y se mete en un bol y se le añade agua hasta cubrir la bola, pasado 15 minutos o mas
      estará listo el prefermento cuando flote la bola en el agua, ahí se añade al resto de la preparación o la masa del pan.
      este método es para hacer Roscón de Reyes, pan o postre típico del 6 de enero en españa, para quien no lo sepa.
      tal y como se puede ver en este video aquí.
      ruclips.net/video/-bNL_A1uWpM/видео.htmlsi=Xw81iVjwQpkKAChR
      y resultado no vean como crece la masa del pan junto con este prefermento, parece que has creado un monstruo 👾 👾 🤣🤣😂😂

    • @mariachaves3807
      @mariachaves3807 8 месяцев назад

      5:50 hola cuánto tiempo se pone a fermentar la leche y la levadura?

    • @elsacamacho30
      @elsacamacho30 4 месяца назад

      25 minutos siempre lo hago así también

  • @kokkosilva7306
    @kokkosilva7306 Год назад +5

    Pues segui tu receta exacta, al final me di cuenta lo que dijiste de la levadura. pero ya había seguido el orden. Pensé que no me iba a quedar bien, pero sorpresa!! Quedó esponjocito y exactamente al tamaño de mi panificadora. Gracias ! Ahora te falta hacer el de platano! Saludos

  • @diegocubillosalgesiras7555
    @diegocubillosalgesiras7555 6 месяцев назад +6

    Varias cosas hay que hacer, creería, para que el pan quede con la miga clásica del panettone. Usa un pre-fermento, preferiblemente poolish; agrega mantequilla pomada tan pronto los ingredientes iniciales estén incorporados, antes de que la maquina avise con la señal sonora que hay que agregar los adicionales, en este caso; los frutos secos, la uva pasa, la corteza de naranja confitada etc. así el gluten se podrá desarrollar y generara los alvéolos que tanta esponjosidad le dan a este pan; la leche y agua adicional, que esté caliente, treinta, treinta y cinco grados centígrados, esto ayudara a que la levadura genere prontamente CO2 y así ayude a aumentar volumen del pan. Creería yo, que sería mejor programarla con el color de la corteza mas claro que se pueda, esto hace que la masa tenga mas tiempo para crecer, pues la levadura muere alrededor de los ochenta grados centígrados y si posponemos ese momento lo que más podamos, pues la masa crecerá mas. Como dije al comienzo, esto lo haría, vasado en la experiencia que he tenido haciendo panettone en mi máquina.

  • @yosoyelquesoy2791
    @yosoyelquesoy2791 3 года назад +5

    Acabo de comprar la máquina igualita a la tuya, y me encontré con tu video, apenas voy a hacer mi primer pan, tu video me ayudo mucho para no cargarla jajajaja muchas gracias bro .. te dejo mi manita arriba

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Muy bien, te va a encantar, le sacas mucho provecho

  • @susypereyra2271
    @susypereyra2271 Год назад +3

    Yo tengo panificadora y Para pan, pizza o todo lo que lleve amasado solo lo pongo en prog. Amasado que demora 1h30 luego la retiro pues ya está leudada y doy forma y al horno común así demora menos y no gasta electricidad también es más rápido y es cara la electricidad

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Muchas gracias Susy por compartir el tip

  • @leonardolarocca1999
    @leonardolarocca1999 Год назад +5

    Hola lo de la levadura no es el problema yo hago Pizza y de hecho no importa si pones sal con levadura la cantidad de sal que tiene un pan No es suficiente para matar microbios ademas que todo eso se mezcla la sal si o si hara contacto con la levadura lo importante es la cantidad que y el tiempo yo hice un pan hoy con mi primera panificadora que fe hecho esta raro porque parace igual que ka mia solo que de diferente marca seguro la empresa china que hizo esto tiene varios clientes xd y siemplemente cambio la marca pero pero oa máquina es igual xd con razón es tan barata ahora si quieres un pan bueno bueno tiene que tener una fermentación adecuada y tiene que estar por lo menos 12 horas para que sea rico rico lo puedes dejae menos pero tendrías que poner un monton de levadura y eso no es bueno ni para la salud ni el sabor pero recomiendo probar

  • @TheBarubi
    @TheBarubi Год назад +2

    Asi como te puse en el otro comentario.. ahora no quiero esperar a que llegue la maquina para poder probar tus recetas 😅... me gustaria que incluyas otras mas con mas variantes

  • @emiliaglinka5233
    @emiliaglinka5233 3 года назад +2

    Voy a probar cómo dices tu. Porque siguiendo la receta del recetario me salió igual al tuyo y ya probé varias veces y no crece más que eso . Gracias !

  • @claudiorobertoisrael
    @claudiorobertoisrael 2 года назад +6

    Gunter en principio gracias por el video. Estoy viendolo ahora. En Argentina las medidas, sobres, cucharas, cucharitas son distintas. La harina en Argentina se denominan 3 ceros y 4 ceros, las mas comunes. Para panes se usa 3 ceros. Como esto sale al mundo te aconsejo hablar con medidas de peso, ej gramos. De esa manera la receta es mas exacta y la entienden todos. Saludos

    • @GCook
      @GCook  2 года назад +1

      Hoola Claudio muchas gracias por tus consejos, lo tomaré en cuenta en los próximos vídeos. Un abrazo hasta argentina

    • @AriesMars
      @AriesMars 8 месяцев назад

      Es verdad porque aquí en España casi todo va por gramos, pocas cosas o elaboraciones van por cucharas o pizca de sal o algo muy pequeño, incluso los líquidos en robots de cocina como Thermomix se pesan en gramos,
      a menos que los midas en vasos medidores de plástico de cristal.
      incluso las medidas de mi recetario de la panificadora esta en gramos,
      En España cuando vas a una panadería a comprar una barra de pan baguette 🥖🥖
      ya te preguntan como la quieres de un cuarto de kilo (250 GR) o medio kilo (500 GR), o más si es una hogaza, etc

  • @marileomarileo6842
    @marileomarileo6842 3 года назад +2

    Voy a hacer esta receta, ahora que estamos en casa por la pandemia , y ya hace mas frío.Saludos desde Chile.

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Para el frío está especial está receta disfrútala mucho

  • @vaninamiranda8321
    @vaninamiranda8321 2 года назад +3

    Que capo!!! Mostró la realidad, siempre hay q modificar las recetas... Gracias!!!

    • @GCook
      @GCook  2 года назад +1

      Gracias a ti Vanina ! Saludos

  • @morellyae
    @morellyae Год назад +2

    Yo después de muchos intentos no sólo con pan dulce con todos los panes ahora agregó todos los ingredientes colocando la sal y la grasa en esquinas diferentes a la levadura con el azúcar y al final agrego el líquido. Ahora me salen panes perfectos ah y adapte la levadura realmente requiere menos de lo que indica la receta.

  • @rebecacotosanchez7340
    @rebecacotosanchez7340 2 года назад +4

    Las frutas se pueden dejar reposar en licor+

  • @loredanadinisio11
    @loredanadinisio11 Год назад +1

    Probaré la receta y seguiré los consejos. Estoy estrenando la panificadora y no me ha ido bien. En Venezuela usaba la Oster y levadura fresca..... Siempre me salieron super buenos.....En Tx usé la harina para pan y levadura seca instantánea. Quedan densos. No crecen.

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Debes activar la levadura seca antes para que esponje bien

  • @almapatriciareynapacheco4647
    @almapatriciareynapacheco4647 3 года назад +1

    Me encantó, muchas gracias!!!! Lo voy a hacer como tú dices y aviso los resultados

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Gracias Alma me avisas como te queda

  • @thebunker2644
    @thebunker2644 3 года назад +2

    Excelente maquina, una pregunta lo podria dejar funcionando mientras voy a trabajar? para cuando regrese este listo el pan

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      Así es, también tiene para que empieze con demora es decir unas dos horas después y así cuando llegues está el pan caliente

  • @MinaAyno
    @MinaAyno 3 года назад +4

    Debería hacer un vídeo de cuando si queda bien

  • @Romidear
    @Romidear Год назад +1

    Estás en Mexico. Verdad? Digo por las marcas de los ingredientes.

    • @GCook
      @GCook  Год назад +2

      Asi es en México

  • @belalavigne369
    @belalavigne369 2 года назад +2

    Me quedo delicioso!!! Muchas gracias … solo una cosa salió muy poco para la cantidad de personas que somos en mi casa , se podrá doblar la receta para que salga el doble? Si puede la
    Máquina? Saludos desde coahuila Mexico

    • @GCook
      @GCook  2 года назад

      Hola Bela, el tema es que si pasas de libra y media se desborda cuando crece el panetone, hay otras de mayor capacidad.

  • @vicmanvas
    @vicmanvas 2 года назад +1

    Muchas gracias por la receta. El Paneton me salió genial. Una Consulta a mi familia Le gusta más dulce: ¿ Puedo agregar más azúcar o añadir a la masa una cucharada de jarabe de Maple. Estoy atento a su respuesta. Gracias!

    • @GCook
      @GCook  2 года назад +2

      Hola Victor, te sugiero que vayas probando de a poco, el tema es que mientras mas azucar el pongas más va a crecer por la levadura, porque de eso se alimenta.

  • @PatriciaPina-lg7mg
    @PatriciaPina-lg7mg Месяц назад +1

    Tendra arreglo la maquina si no se ven los num para programar?

    • @GCook
      @GCook  Месяц назад

      Llevala al servicio

  • @fannybrenes8803
    @fannybrenes8803 3 года назад +1

    Gracias por sus recetas. Cuando dice fuerza, se refiere al número que indica la proteina q tiene la harina. Gracias!

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Así es es el número que viene en el empaque, a mayor número la consistencia es mayor

  • @rosariog1603
    @rosariog1603 2 года назад +1

    Lo voy a preparar

  • @UnNombreExpectacular
    @UnNombreExpectacular Год назад +1

    Gracias 🙏🏼

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Gracias a ti

  • @jpino528
    @jpino528 Год назад +2

    La levadura va al final de los ingredientes CUANDO SE PROGRAMA EL TEMPORIZADOR. No tiene caso poner la levadura de ultimo si no vas a usar el temporizador. Aparte de eso, tienes que asegurarte que la levadura esté en buen estado.

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Y que no se mezcle con la sal, gracias por el tip

  • @kattyasolis8006
    @kattyasolis8006 Год назад +1

    Cuanto es en gramos libra y media?...aqui en costa rica se mide por gramos..

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Son 680 gramos

  • @magodelao6902
    @magodelao6902 9 месяцев назад

    Una pregunta yo tengo esa máquina apenas la compré ..me fijé que abajo de la canastilla donde se meten los ingredientes trae un círculo de unicel ..este se retira ? O se deja ahí? Ojalá me pusiera decir gracias

    • @NidiaMNidia
      @NidiaMNidia 9 месяцев назад +1

      Se quita!!

    • @GCook
      @GCook  8 месяцев назад +1

      Se quita si no se te derrite

  • @hornodetutti
    @hornodetutti 3 года назад +1

    Hola, puedo ocupar la maquina solo para amasar?

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      Si se puede Mar usar solo para amasar

    • @hornodetutti
      @hornodetutti 3 года назад +1

      @@GCook gracias

  • @mayramiranda6732
    @mayramiranda6732 Месяц назад +1

    Que es harina de fuerza? En usa que seria?

    • @GCook
      @GCook  Месяц назад

      La harina de fuerza es un tipo de harina de trigo común con un mayor contenido de gluten y proteína, entre 12% y 14%. El gluten es una proteína elástica que ayuda a las masas a retener el gas de la fermentación y a no perder su forma. La harina de fuerza también se llama harina de panadería o harina panificable

  • @Suryyk
    @Suryyk 2 года назад +1

    Hola hola! Justo me interesa esta panificadora pero no encuentro la información de gasto de electricidad ni en la página del fabricante, ¿Sabéis si en algún lado se menciona los watts que usa? Gracias!

    • @GCook
      @GCook  2 года назад

      Hola funciona a 1300 watts

  • @yolandamarquez5066
    @yolandamarquez5066 4 месяца назад +1

    Sera porque le anduviste abriendo!...❤❤❤

    • @GCook
      @GCook  4 месяца назад

      Si es probable que sea por eso

  • @carolgarcia8431
    @carolgarcia8431 Месяц назад +1

    El Pannettone es un pan al que se le agrega muchas cosas, ya de por si eso hará que a la masa le cueste crecer como crece un pan sin agregados, razón por la cual debe requerir un poco mas de levadura y tu agregaste la mitad de la levadura requerida por la receta. Creo que ahí está el meollo del asunto!

  • @Elena-iu7hc
    @Elena-iu7hc 3 года назад +1

    Se podrá sacar la mezcla durante el amasado y dejarla que liude afuera y volver para cocerla?

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Hola Elena, una vez que termine de amasar puedes sacar la mezcla y dejarla afuera para hornearla de nuevo. El unico tema aqui es que si crece demasiado afuera tendrás que quitarle una parte

  • @ElJx2H
    @ElJx2H 3 года назад +1

    Hola, mire una máquina de está marca en el centro comercial, estoy investigando, y me parece que la que tienes, funciona perfecto, la recomienda?, el modelo de usted es el cbk-110ws?
    Muchas gracias por compartir su receta, en algún futuro si la obtengo, no vendrían mal, más recetas

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      Hola Si está funciona perfectamente te la recomiendo

    • @ElJx2H
      @ElJx2H 3 года назад +1

      Muchas gracias por la información, abusando, sabrá de casualidad, cuál es la diferencia con el cbk-110p1?, Me dicen que; es la que ahora tienen disponible y quisiera que funcione igual de bien que la del modelo que usted muestra

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      @@ElJx2H Hola está que uso es la CBK 110 es la más compacta la CBK 100 es mas grande

    • @ElJx2H
      @ElJx2H 3 года назад

      @@GCook Excelente, muchas gracias, ahora espero un vídeo de pan integral, claro, si le es posible

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      @@ElJx2H si en estos días quiero subir uno de pan de centeno

  • @juliagallardo2389
    @juliagallardo2389 2 года назад +1

    Hola yo lo dejo más tiempo d leudado, apago la máquina hasta que veo que creció bien. Porq la máquina no le da el tiempo necesario d leudado .

  • @karlab.6611
    @karlab.6611 Год назад

    Ya estrene mi panificadora, y esta receta sigue, dónde se consigue o de que marca es la rayadura de naranja y las semillas de anís?

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Los consigues en la comercial mexicana o en soriana

  • @natalialozanotostado6612
    @natalialozanotostado6612 Год назад +1

    Yo estoy a punto de tener la mía. Pero lo único que me ha detenido pedirla es que no tiene el compartimento para agregar semillas o frutas. Me gustaría poder dejarlo y olvidarme de el hasta tener mi pan.

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Si esa es lo único que le falta

  • @ascenripodas7880
    @ascenripodas7880 2 года назад +3

    En mi pais se usa en gramos

  • @anytha241
    @anytha241 2 года назад

    Yo tengo una igualita y tengo una duda..m si se me cancela el programa por error no hay manera de adelantar uno después? Tengo que iniciar desde el principio de nuevo?

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Hola ana, si puedes iniciar donde te quedaste

  • @MrTamara123456789
    @MrTamara123456789 Год назад +1

    Hola la acabo de adquirirla, pero no se hace bolita, más bien está un poco aguada, y eso que seguí al ir de la letra las indicaciones, un favor, puedes darme las cantidades exactas que tú tienes te lo voy a agradecer mucho

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Aqui tienes los ingredientes panpanificadora.com/pannetone-en-panificadora/

  • @cecylomeli4766
    @cecylomeli4766 3 года назад +1

    Que tal el consumo de luz????

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Muy bajo, no vas a notar un cambio en el consumo

  • @marflor89
    @marflor89 3 года назад +1

    IGUAL voy a seguir tu recomendacion pq.me.salio pequeño, seco y no.muy esponjoso

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Hola Mar, es cuestión de ir probando

  • @mariahenriquez1501
    @mariahenriquez1501 Год назад

    Quero aprender este pan aserlo gracias

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Gracias a ti es muy fácil hacerlo anímate

  • @Elena-iu7hc
    @Elena-iu7hc 3 года назад +1

    Cucharadita y cucharada, a cuáles te refieres x favor, acá usamos cucharadita de té y cucharada de sopa

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Hola Elena, exacto, cucharada es la cuchara normal, la de sopa y cucharadita es la de postre

  • @Sloker79
    @Sloker79 Год назад +1

    Gracias por la receta

  • @maritzaarboleyda6286
    @maritzaarboleyda6286 3 года назад +1

    Que tanta energía consume ?

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Realmente consume poca energía no vas a notar una subida en el consumo salvo que hagas pan todos los dias.

  • @bni2868
    @bni2868 3 года назад +1

    Cómo calculas el tamaño. Una libra o libra y media. Cómo sabes cuál seleccionar.? Gracias

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Hola Humberto va a depender del tamaño que quieras te sugiero que empieces con la más pequeña para que practiques primero

  • @virginialozano1863
    @virginialozano1863 Год назад +1

    😂😂😂😂😂 pues le agregó menos levadura de la que indicaba la receta, de hecho hasta dijo le pongo menos por qué esponja un chingo 😂😂😂😂

  • @lolamora4528
    @lolamora4528 2 года назад +1

    Pon la manteca en trocitos y la levadura primero y dejala 5 minutos q hidrate y luego el resto .,,💝🇦🇷🇮🇹

  • @yaldon84
    @yaldon84 3 года назад +1

    :D ahora quiero comprar una maquina de Pan no es cara y promete resultados grandiosos :D se evita el proceso de amasado manual.... Duda!!!!! la levadura no sera mejor activarla antes para que esponje mas

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Hola Luis, si es una excelente inversión. Yo he probado de las dos formas activandola antes y si queda más esponjado el pan, solo cuando haces Panettone y la activas antes se derrama

    • @rociomartillo6789
      @rociomartillo6789 3 года назад

      Le queda mucho mejor si antes prepara la levadura ,y luego le pone lo demás en la máquina yo lo acabo de hacer y creció muchísimo

  • @MrTamara123456789
    @MrTamara123456789 Год назад +1

    La cucharadita de que número es

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      una cuchara de postre

  • @lourdespena7877
    @lourdespena7877 Год назад +1

    Y que sucede cuando si crece un chingo?
    Y se va abriendo la tapa 🤐

    • @GCook
      @GCook  Год назад

      Je je me pasó una vez y tienes que regularle la levadura, hay diferentes y unas se pueden activar más que otras

  • @rocioclarissapumatejada3266
    @rocioclarissapumatejada3266 3 года назад +1

    Muy buena receta, salio riquisimo 😋

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      Muchas gracias Rocío

  • @ascenripodas3387
    @ascenripodas3387 2 года назад +1

    Por favor las cantidades x que no se pone en gramos. Gracias

    • @GCook
      @GCook  2 года назад

      Hola las cantidades son en tasas así viene la receta.

  • @patriciarivero4165
    @patriciarivero4165 2 года назад +2

    Obvio, quedó pequeño porque estuviste abruendo durante el leudado. No tuvo que ver la levadura. Pero lo haré en Noviembre

  • @sussyf_kye_1038
    @sussyf_kye_1038 2 года назад

    La musiquilla !! Kkkkk pero gracias por las divas !!

    • @GCook
      @GCook  2 года назад

      Gracias a ti!!

  • @AriesMars
    @AriesMars 8 месяцев назад +1

    pero no entiendo cómo dices que has puesto la levadura al principio con la leche si la has puesto al final, es lo que se ve en el video.
    en mi libro de instrucciones de mi panificadora dice lo mismo.
    ir poniendo todos los ingredientes en el mismo orden, levadura por último en una esquina sin contacto con la sal
    1 Agua, 2 mantequilla, 3 sal, 4 azúcar, 5 harina, 6 levadura. y yo no he tenido problemas hasta el momento.
    a lo mejor también debe ser por el tipo de harina, no se en que país estás, pero aquí en España para hacer este tipo de panes o mejor dicho panadería se utiliza harina de fuerza. es una sola categoría, en tu video escuché harina fuerza 11 no se como son las equivalencias o los usos de ahí en tu país.
    yo un dia hice Roscón de Reyes uno solo con harina de fuerza y otro con mezcla de harina de fuerza y harina de todo uso o común, y este último no se hizo tan grande como el primero.

    • @GCook
      @GCook  8 месяцев назад

      Tu pruebalo de las dos formas a ver cual te da mejor resultado

    • @AriesMars
      @AriesMars 8 месяцев назад

      Pues la verdad 👍 es que me gustaría probar de esta otra forma no pierdo nada con experimentar.
      Este pasado 6 de enero 2024 hice Roscon de Reyes celebración en toda España.
      Hice la preparación de la masa madre, ( thermomix) aparte y luego mezclar con el resto de harina.
      La preparación fue en Robot tanto la mezcla, el amasado, el leudado, y la masa creció mucho.
      Primero dejar reposar en nevera todad la noche

  • @MARLENELio
    @MARLENELio 8 месяцев назад +1

    Porque no dijo q cantidad de harina 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

    • @GCook
      @GCook  8 месяцев назад

      Si dije, nada más no prestas atención

  • @lm.malinois
    @lm.malinois 3 года назад +4

    4:35 ahí está el problema de por qué no creció

    • @GCook
      @GCook  3 года назад +1

      Muchas gracias por el Tip

    • @lm.malinois
      @lm.malinois 3 года назад +1

      @@GCook pero se ve geniaaal 👍🏼💪🏼

    • @dantelindogutarra455
      @dantelindogutarra455 2 года назад

      Asi es, por eso no creció un chingo.

  • @EduardaAzuaje
    @EduardaAzuaje 4 дня назад +1

    Será que puedes dar la Receta con calma y en serio

    • @GCook
      @GCook  2 дня назад

      Será que puedas ver el video con paciencia, o no puedes ir mas a allá de 1 minuto?

  • @macuamendez
    @macuamendez 3 года назад +1

    Minuto 9:35 😂😂😂😂

  • @damnaret
    @damnaret 7 месяцев назад +1

    Te hizo falta media cucharada de levadura, como dice la receta 4:38 , por eso no creció.

    • @GCook
      @GCook  7 месяцев назад

      ahi le vas miediendo, y ya al 3er pan te sale perfecto

  • @juanpiferrer2038
    @juanpiferrer2038 2 года назад +1

    Eso no es panettone

    • @GCook
      @GCook  2 года назад

      Que es entonces?

  • @luzelenaortegamejia116
    @luzelenaortegamejia116 3 года назад

    4 horas para hacer un pan, no inventaron nada. Mmmmm.

    • @GCook
      @GCook  3 года назад

      ja ja ja toma menos tiempo en algunos casos

    • @darktor1
      @darktor1 3 года назад +1

      No puedes hacer que la levadura, que es un ser vivo, trabaje mas rápido. Es en ese periodo en el que se va la mayor parte del tiempo.
      La conveniencia de la maquina es que no tienes que amasar a mano y la limpieza es mucho mas fácil.