สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรอิตาเลี่ยนดั้งเดิม ไม่ใส่ครีม!! | Spaghetti Carbonara [ครัวอ้ายฟาน Ep.42]
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2021
- #คาโบนาร่าสูตรอิตาลี#สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า#วิธีทำคาโบนาร่า
สปาเก็ตตี้ คาโบนาร่า (Spaghetti Carbonara) เมนูที่หลายๆคนเข้าใจผิดว่าต้องมีครีมกับแฮม แต่จริงๆสูตรต้นตำรับดั้งเดิมไม่ได้ใส่เลย
ส่วนผสมมี เส้นพาสต้า , Pancetta หรือถ้าให้ดีจริงๆต้องใช้ Guanciale (เบคอนอิตาลีส่วนแก้ม) , Parmesan Cheese , ไข่ไก่ , เกลือ และ พริกไทยดำ
แสดงความคิดเห็นคอมเม้นใต้วีดีโอได้อย่างเต็มที่ (ไม่หยาบคาย) ถ้าชอบก็ฝากกด Like ด้วย ถ้าอยากติดตามวีดีโออื่นๆอีก ก็สามารถกด Subscribe ไว้ได้เลยนะ
สนใจสนับสนุนเราโดยตรง bit.ly/3zdaAsh
สนใจที่พักครอบคลุมทั่วประเทศไทย Room Quest
roomquesthotels.com
สติ๊กเกอร์ไลน์ My Quest
bit.ly/38Vfpvq
ติดต่องานหรือสนับสนุนรายการ : ส้ม 092-699-2900 จะโทรหรือเพิ่ม line ก็ได้ค่ะ
![สูตรอาหาร ฟิชแอนด์ชิปส์ ของสเตฟานต้องใช้ปลานี้เท่านั้น!!| Fish and Chips |MyQuest[ครัวอ้ายฟาน Ep.47]](http://i.ytimg.com/vi/gUosPDAKZTM/mqdefault.jpg)
![สูตรอาหาร ฟิชแอนด์ชิปส์ ของสเตฟานต้องใช้ปลานี้เท่านั้น!!| Fish and Chips |MyQuest[ครัวอ้ายฟาน Ep.47]](/img/tr.png)
![อาหารอิตาลีแท้ พาสต้าเส้นสดอร่อยที่สุดตั้งแต่ผมเคยกินมา !! La dotta [อาหารสัญชาติแปลก Ep.12]](http://i.ytimg.com/vi/Gb8wCVjCoCk/mqdefault.jpg)
ตอนเรียนมีเพื่อนเปนคนอิตาลีแท้เลย เคยจะลองทำแบบใส่ครีมกับเบคอนแทน กวานชาเล่ มันด่าโวกเวกโวยวายลั่นหอเลย ตั้งแต่นั้นเลยรุ้ว่าคลิปสอนทำคาโบนาร่าเกือบ 70% ของไทยที่ใส่ครีม ใส่นม คือผิดสุตร แล้วคนอิตาลี เปนชาติที่บ้าเรื่องความดั้งเดิมของชาติตัวเองมาก
เหมือนคนไทยเห็นฝรั่งทำอาหารไทยไง555
สูตรใส่ครีมมันอุ่นกินทีหลังได้ไงครับคนไทยชอบทำเยอะๆกินหลายๆมื้อ ถ้าเป็นสูตรดั้งเดิมเวลาเอาไปอุ่น น้ำครีมมันกลายเป็นไข่ข้นแน่ๆ
@@karatsu46 รุแค่ว่า วันนั้น มันจีบมือเปนดอกตูม ซ้ายขวา แล้วแร๊ปเปนภาษาอิตาลีลั่นหอแค่นั้นเลย งงบวกตกใจคิดว่าเบคอนที่กำลังหั่นเปนญาติ หรือ มันเลี้ยงมาแต่เล็กแล้วผมไปกินเลย แล้วทุกครั้งที่มันบ่น หรือขัดตาขัดใจกับอะไร มันต้องจีบมิอเปนดอกตูมตลอด
@@itthisaksrisuwan5080 เป็นภาษากายของคนอิตาเลียนค่ะ ตอนเห็นครั้งแรกเรานี่ขำกร๊ากกเลยค่ะ ทำท่าอะไรของเขา🤔😳🤣🤣🤣 กว่าจะเข้าใจความหมายว่ามันแปลว่า what?! อิหยังวะ? อะไรเนี่ย? บ้ารึเปล่า? บ้าไปแล้ว? จะบ้าเหรอ? เป็นอะไรมากป่ะ? อะไรประมาณนี้ก็หลายครั้งอยู่ค่ะ 555 ตลกดีค่ะ😅
@@karatsu46 สูตรครีม มันเป็นสูตรของอเมริกาครับ ซึ่งเป็นแนวประยุกต์ให้ถูกจริตคนอเมริกาที่ต้องมีลักษณะเป็นซอส ๆ แล้วไทยเราส่วนมากจะรับสื่อจากอเมริกาก็เลยรับสูตรคาร์โบนาร่าประยุกต์แบบนั้นมา
มีคนอิตาเลี่ยนชวนไปทานข้าวที่บ้าน เค้าอาสาทำคาโบนาร่าเลี้ยง ทำแบบคุณฟานเป๊ะเลย แต่เพิ่มชีสแกะเข้าไป แล้วก็บอกว่า อันเนี่ยคือคาโบนาร่าจริงๆ ที่เมืองไทยทำอะไรกันก็ไม่รู้ใส่ครีมเละเทะไปหมด
เคยกินคาโบนาร่าที่เพื่อนอิตาลี่ทำให้โครตอร่อย อร่อยกว่าร้านอาหารที่ไทยอีก คือมันไม่ใช้นมใช้ครีมเลยใช้ไข่กับชีสแบบพี่สเตฟานเลย อร่อยจริงสูตรนี้👍👍
ขอบคุณนะคะ ติดตามช่องตลอดเลยค่ะ ไว้ดูเป็นเพื่อนเวลาทานข้าว☺️
อิตาเลี่ยนแท้ๆ เป็นแบบนี้เอง ขอบคุณมากคับพี่ฟาน ผมพึ่งรู้เลย ดีมากๆ
เพิ่งมาติดตามค่ะ ขอบคุณคุณฟานทำอาหารมากค่ะ มีเรื่องเล่าระหว่างทาง ขอบคุณค่ะ จะทำตามนะ 👍😘
ผมฝึกทำอาหารตามพี่ฟาน แล้วให้ครอบครัวทาน เป็นอะไรที่น่ายินดีมากๆเลยครับ
อธิบายเข้าใจง่ายมากกกก จะลองไปทำตามดูนะคะ
ก็คุณฟานสุดยอดทุกอย่างนี้ครับ
😄😄😄น่ากินครับ🤤🤤🤤
อยากดูเมนูพวกซุป หรือแกงอะไรก็ได้สไตล์พี่ฟานครับ
ชอบฟังอ่ะ เล่าสนุกมาก ทำอาหารไปด้วยเล่าเรื่องราวต่างๆไปด้วย ทำออกมาน่ากินตลอด
เป็นคนสอนทำอาหารที่รู้เรื่องง่าย และสนุกที่สุดแร้ววว
รอมานานมากสูตรไม่ใส่ครีม เพิ่งได้สูตรจากคุณฟาน ขอบคุณมากค่ะ
ดีที่ครอบครัวลุงเขยเป็นคนอิตาลี่ เลยได้กินแบบที่ถูกมาตลอด ทั้งคาโบนาร่า วองโกเล่ พิซซ่าคือต้องร้านแท้ๆเตาถ่าน กรอบ หอม ชอบวัฒนธรรมอาหารเขามาก
มีวองโกเล่แล้วมีมิลฟีโอเล่มั้ยคะ
@@noturfriends6096 นั้นรีบอนละครับ555😂
ได้ความรู้แล้ว1
คิดถึงพี่สเตฟานมาก เอาจีงๆเพิ่งเห็นว่ามีช่อง จะคอยติดตามพี่ทำอาหาร ชอบค่า
ขอบคุณคะ ได้ความรู้มากเลย ครีมราคาแพง วิธีนี้ก็ได้อ่ะ เจ๋งมากคะ
น่าทานค่าขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ชอบที่มีเบรคเดี๋ยวผมมาเล่าต่อ🤣🤣
😍😍😍ปกติใช้อีกสูตร จะบองสูตรนี้ดูค่ะ ลูกชอบทานกับเส้นเฟตหมึก
น่ากินมากเลย ขอบคุณค่า
เปิดร้านเลยครับ น่ากินทุกอย่างเลย อยากกินฝีมือพี่ฟาน🤣🤣🤣
ขอบคุณนะครับพี่ฟาน❤️😊🥰
ให้รายละเอียดดีมาก..ได้ความรู้เยอะมาก..สเตฟานทำอาหารเก่งน้ะ...ทำต่อไปอย่าไปสนใจคำพูดของคนอื่นมาก....เราเคยฟังคุณเปิดแผ่นที่ นาซีซัสคุณก้อเปิดได้สุดยอดมาก..💖fc
Pecorino romano กับ guanciale ตอนผมลองหัดทำ carbonara แบบแท้ๆผมซื้อที่ fooddelitebkk ครับ อันนี้ไม่มีส่วนได้ส่วนเสีย แต่แนะนำเลยครับ คุณภาพของดี ไม่ผิดหวังเลย คือกินสูตรนี้แล้วแทบกลับไปกินสูตรนมสูตรครีมไม่ลงเลยครับ สูตรที่ผมทำก็ไข่ 1 ฟองต่อ 1 เสิร์ฟ ไม่ต้องเทไข่ขาวทิ้งให้เปลือง ตามสูตรโรมันยุคเก่าเลย อร่อยจริงครับความมัน ความเค็ม มาหมด
ใช่เลยค่ะ ดั้งเดิมๆเลยเขาไม่ทิ้งไข่ขาวกัน (สมัยก่อนคนอดอยากไม่มีจะกินเขากินทุกส่วนของหมู1ตัวด้วยซ้ำค่ะ-ถามคนอิตาเลียนผู้เฒ่าผู้แก่มาค่ะ) งงมากใครเป็นคนเริ่มทำทิ้งไข่าว บ้าบอที่สุด😬
ขอบคุณพิกัดครับ 😊 เป็นเหมือนกันเลยครับ ทุกวันนี้เวลาเจอคาโบนาร่าใส่ครีม เราจะแอบ "โอ่ยยย" ในใจนิดนึง5555 แบบคลาสสิคมันอร่อยกว่าจริงๆ
ดีจังเลย ขอบคุณพี่ฟานที่แชร์สูตรอิตาเลียนดั้งเดิม จะลองทำทานดูค่า
น่าทานมากเลยค่ะ 💛
สุดยอดเลยครับน่ากินมากๆ ลบภาพคาโบนาร่าเก่าๆไปเลย
เราชอบดูตอนทำอาหาร ผชทำอาหารเก่งมีเสน่ห์เด้อ
ตามมาเมนูนี้อีกแล้วค่ะ จะค่อยๆ ตามไปดูในอีกหลายๆ เมนูนะคะ
พี่ไว้หนวดแล้ว ถ้าใส่ชุดเชฟเหมือน เชฟ กุสโตร ใน รัททาทูอี้ เลย 5555555
ดูเป็นเชฟใจดี
ใส่หมวกขาวทรงยาวๆนี่ใช่เลย5555555
ขอบพระคุณน่ากินมากเข้าผิดมานาน แบบนี้น่ากินมากคะ
ม่วนอ่ะ เล่าเรื่องก็ม่วน แล้วยังรู้วิธีทำoriginal อีก ❤
นี้เเหละที่รอคอย ทำตามทันที 🙏🙏🙏
เคยทำงานที่ห้อง อิตาเลี่ยน
ใช้ Peco+ Pam cheese
ไข่แดงล้วน พริกไทยบุ
เนื้อสัตว์ใช้หมือนพี่ฟานครับ
น่ากินมากก ดูง่าย ที่ไม่ง่ายนะ จะลองทำค่า
พี่ฟานน่ารักสุดๆครับ รสชาติ อร่อยอิตาเลี่ยนแท้ๆเลยครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรคะ🥰
ดูทุกคลิปเลยจ้า อ้ายฟาน
เดี๋ยวลองดูครับ ขอบคุณมาก
ผิวพี่ฟานขาวอมชมพูเลยค่ะ..😊😍
ชอบๆๆ ฟังเพลินมาก มีไปเคนย่าด้วย
ตามดูทุกเมนู...อาจจะถามเยอะหน่อย...ขอบคุณที่ตอบนะคะ 😉😍🤗
น่ากินมากจะลองทำตามคะ🤩
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะพี่ฟาน ขอ bolongnese ด้วยได้ไหมคะ😂😂 ทำไม่เคยอร่อยสักที
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรอิตาเลี่ยน
เชฟฟาน น่าทานมากเลยครับ 🤗👍🏼✨🍳🥩🍝💜
จริงครับเฮีย ผมก็ชอบทำอาหาร คนชอบบอกว่ารสอย่างนี้ให้ไปเปิดร้านเลย คือ ชอบทำเพราะมีความสุข ไม่ได้อยากทำเป็นอาชีพ
น่ากินมากพี่ฟาน
ว้าวววว เข้าใจผิดว่าใส่ครีมมาตลอดด🥰
อยากให้พี่ฟานทำเชฟเทเบิล อยากกินสปาเก็ตตี้ฝีมือพี่ฟาน
น่าทานมากค่ะ
อยากดูพี่ทำสปาเกตตี้มีทบอลครับ
ทำกินสองคนไข่แดง2ฟอง แล้วใส่ไข่ทั้งฟองอีก1 guanciale คือเนื้อแก้มหมู มาจากguancia แปลว่าแก้ม ส่วนชีสนมแพะ pecorino romano……pecorino แปลว่าแพะ มันไม่ยากนะ simple สุดหล่ะ แค่เตรียมทุกอย่างให้พร้อมใช้ทันทีแต่เกลียดมากที่เอา panna มาใส่ ขอบคุณที่ทำแบบ carbonara autentica
เด่วจะทำตามทันทีเลยครับ
ลำบากต้องไปหาทำตาม ❤😂 หิว ๆๆๆ😅
เป็นคาโบนาน่าที่โคตรอร่อย อันนี้เรื่องจริง ส้มคอนเฟริ์ม
ผมเชื่อส้มครับ
เชื่อครับ ไม่โม้🤣
ส่วนใหญ่คนไทยไม่ชอบคาโลสไตล์อิตาเลียนแท้ๆครับ
อร่อยทุกอย่างเลยนะ 555
@@user-xm1ek4uc1h อันนี้อร่อยจริง ๆ อันอื่นไม่อร่อยเดี๋ยวอดกินค่ะ 🤣🤣🤣 หยอก ๆ
พี่ฟานลองทำ กวานชาเล่ ให้ดูได้ไหมครับขอบคุณครับ
ขอบคุณคุณฟานครับ
ขอบคุณครับ อยากทำให้หลานๆๆ กินเลย
หิวเลยค่ะ😅
ดูคาโบนารามาหลายคลิปแล้ว ลองทำมา2-3ครั้งแล้ว แต่ก็ดูคลิปนี้อีกเพราะได้ความเห็นอะไรหลายๆอย่าง เดี๋ยวค่อยลองทำดูใหม่อีกรอบ แบบไข่ทั้งฟอง
จริงครับพี่อย่างผมเนี่ยเรียนศิลปกรรม เหรียญปั๊มเหรียญวัดรูปผมชอบทำอาหารเป็นงานอดิเรกอีกชนิดนึง ทำแล้วมันผ่อนคลาย เวลาทำก็นึกถึงครอบครัวไปด้วย นึกถึงหน้าพ่อนึกถึงหน้าอาม่านึกถึงหน้าแม่ นึกถึงสิ่งที่เขาทำให้เรากิน แล้วอาหารมันจะอร่อยมากขึ้น อย่างผมเนี่ยเป็นคนชอบกินไข่ดาว พอเวลากินก็นึกถึงแม่ ก็เลยชอบทอดไข่ดาวทอดจนชำนาญ
ลองทำแล้วครับอร่อยมาก
น่ากินมากครับ เฮคเตอร์ เบนยาลิน
มันคือสิ่งที่เราอยากดูคุณสเตฟาน ทำมานานมากกกกกกกก Omg
กลับมาดูคลิปนี้ทีไร
พอเห็นพี่ไม่มีเคราแล้วเหลือแค่หนวด เหมือนพวก มาเฟีย อิตาลี ชัดๆ ❤
ผมชอบทำอาหารเพราะมันผ่อนคลายจริงๆเหมือนพี่ฟานเลยครับ ต่างกันหน่อยตรงที่ผมชอบเมนูนี้เพราะ เวลาที่ต้องดูอุณหภูมิ ดูไฟ นู่นนั่นนี่ มันทำให้ผมลืมความเครียดอื่นๆไปชั่วคราวครับ 55555555 แล้วพอมานั่งกิน มันฟินม้ากกก 😆😆😆
น่ากินมากค่ะ เป็นเมนูที่ชอบ แต่ต้องแบ่งกับเพื่อน กินคนเดียวมันเลี่ยน
ลุคนี้ อิตาเลี่ยน แท้ๆเลยครับ
ได้ความรู้ครับ อาหารอิตาเลี่ยน
สุดยอดครับ กัปตัน
แวะมาเอาความรู้รอบตัวรอบโลกค่ะอ้ายฟาน ที่สำคัญอยากมุดจอไปกินจานนี้มาก
ดูพี่ฟานแล้วดูเข้าใจง่ายมากกกกกก ไม่ต้องแยกไข่ด้วย>>เพราะเคยดูคลิปนึงแล้วไปทำสรุปแห้วมากและไข่ก็เหมือนไข่ข้นเลย อุแง😆😆
ขอสัก 25 นาทีนะครับพี่ ผมเพลินมาก มันจบไวมากกกกกกกกกกกกก งือออออ
น่ากินครับ
ขอบคุณนะคะ
มีหนวด แล้วแปลกตาดีค่ะ
ดูจากหน้าตาอาหารแล้ว อร่อยชัวร์ เป็นเมนูที่ชอบซื้อกินมากๆใน 7-11 ค่ะ ถ้ามีโอกาสได้กินฝีมือพี่ฟานจริงๆคงกินหมดภายใน 5 นาที พูดไปพูดมา อยากให้ทำกิจกรรมกับแฟนคลับ แข่งกินอาหารพี่ฟาน ใครกินหมดเร็วได้รางวัล หรือแข่งทายอาหารที่พี่ฟานทำว่าเป็นเมนูอะไร ให้ปิดตา ให้สัมผัสอาหารโดย ดม กับมือได้เท่านั้น โดยเมนูที่ทำ เป็นเมนูที่พี่ฟานเคยลงคลิปในรายการนี้ทั้งหมด ใครทายถูกมากที่สุดได้รางวัลแฟนพันธุ์แท้รายการ My quest จัดเลยไม่ต้องรอรายการ เกมแฟนพันธุ์แท้ อิอิ แค่เสนอแนะเฉยๆค่ะ ถ้ามีมิดติ้งกับแฟนคลับอยากให้มีกิจกรรมนี้
เรื่องเคนยา จึ้งเลย 555 แก้มหมูต่างจ.หาไม่ได้ ไข่ผมก็ใช้ทั้งฟอง ครับ ได้percirinoดีๆจบเลย ดีที่แมคโครมี
หิวเลย
เพิ่งเริ่มติดตามค่ะ เคยทำครั้งนึง ความร้อนไม่เหมาะสม ไข่สุก 555 ส่วนตัวคิดว่ายากนะเมนูนี้
Hi can you make something with orzo pasta?
ผมเป็นคนชอบกินสปาเก้ตตี้คาโบนาร่ามากๆ อยากกินมากๆ คาโบนาร่าแบบดั้งเดิมแบบนี้มานานมากแล้ว
พี่แนะนำเมนูช่วงคริสต์มาสหน่อยค่ะ
จะไว้ลองทำให้แฟนทานครับ เพราะแฟนชอบทานเมนูนี้มากครับ
น่ากินนน
พี่บอกวิธีเพิ่มน้ำหนักหน่อยค่ะ.
ทานอาหารอิตาลิช่วยได้มั้ยคะ?
ใช้ๆๆๆเขาทำถูก👍
อยากสอบถามนะคะ ถ้าเป็นมุสลิมอยากทำคาโบนาร่าต้องใช้อะไรแทนguancialeหรอคะ
รอฟังเรื่องเคนย่าต่อนะครับพี่ฟาน😁
น่ากินสุดๆเลยค่ะ เคยลองทำไป 2-3 ครั้ง ติดใจมาก แต่มีรอบนึงลืมปิดไฟตอนคลุกชีส+ไข่ สรุปเป็นไข่คนค่ะ แต่ทนกินนะ ทิ้งไม่ลง ของมันแพง 5555
น่ากินนะ
โคตรแจ่ม พึ่งทำเสร็จเองโคตรวิ่งเลยพี่ 55555 อย่างชอบ
ของโปรด😻
ตอนชิมร้องอื้อหือ ตกใจหมดเลย นึกว่าไม่อร่อย 5555
พี่ไว้หนวดแล้วเท่ดี หล่อเหลาเอาการ
จริงอยากให้พี่เป็นเชฟมากครับ แตกฉานอิตาลีขนาดนี้ ใครก็อยากโดนฝีมือคุณฟาน
พี่จอนวิญญูยังชอบเลย
โคตรน่ากินอะพี่
เฮียย้งก้มา
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากิน
พี่ฟานไวหนวดทรงนี้เหมือนเดวิด ซีแทนเลย
ทำอาหารก้อเก่ง วิเคราะห์บอลก้อเก่ง แสดงละครก้อเก่ง ไม่น่าเชื่อว่าพี่ฟานจะรอบรู้เรื่องอาหารขนาดนี้