@@eunicehwang6040 저도 자주 가던 김밥 집에서 식사하고 있었는데 속 재료 통 하나를 바닥에 쏟았는데 후다닥 주워서 다시 넣는 걸 보면서; 다 그렇진 않겠지만 위생 신경 안 쓰는 식당도 분명 많을 텐데 어떻게 알고 골라서 먹겠어요. 저도 외식하기 찝찝해지네요..
세군데 다 먹어본 입장으로써 느낀점 1) 노가리집 : 생각보다 맛있음. 소주랑 먹으면 좋음. 다만 생소하다는 느낌 때문에 처음엔 들어가기 좀 그랬음 2) 닭갈비집 : 그냥 닭갈비. 근데 맞은편 골목에 레전드 닭갈비집이 있어서 굳이 여기 안감 3) 파스타집 : 먹으면 음 뭐지ㅋㅋㅋ? 이런 생각이 들고 밍밍하거나 짜거나 둘 중 하나임 저기 상권 자체가 시장 바로 밑이고, 길동 자체가 요식업 경쟁이 너무 심함(다른 곳보다 훨씬 심하다 생각). 맛집도 너무 많고 이미 포화상태라 개성있는 무언가가 필요하다고 생각함. 모두 화이팅.....!
닭갈비집 닭에서 냄새가 나는 이유가 태국산이나 브라질산 냉동 닭정육 사용해서 그래요. 보통 페르디가오, 사세, 시에라 이런 브랜드가 있죠. 엄청 저렴하긴 한데 가정에서 요리해먹기에 가성비가 좋은 거지. 해동 잘못하거나(특히 실온해동) 보관 잘못하면 닭냄새 많이 나기 때문에 음식점에서 사용하면 아무리 양념 맛이 좋아도 맛집 되기는 힘듭니다. 단가 차이는 있지만 가격 조금 올리더라도 웬만하면 IQF 급속냉동법으로 된 국내산 정육이나 해동 제대로 해서 판매할 자신 없으면 매일 판매할 만큼만 신선한 냉장 정육 납품받아서 쓰는 게 좋아요.
진짜 누구도 알만한 위생을 아~ 하면서 배워간다는게 이해가 .. 이것저것 만진 맨손으로 다시 손님 줄 음식만지고 .. 너무 싫다 상상만해도... 집에서도 손씻으면서 하고 엄마가해주거나 내가해서 내입으로 들어가는거면 그려려니 하지만 저건 으앙 넘싫다 빨리 고치시고 좋아지셨음 좋겠다 🥲
솔직히 주방에서 굴려진 사람들은 저 파스타 가게의 식자재 상태보고 다 경악 했을거에요.(특히 다진마늘) 가장 중요한 식자재 관리도 엉망이고 음식의 퀄리티 체크, 기본 위생관념 등등.. 저도 레스토랑에서 조금 오래 일했지만 제가 보기에도 너무 준비가 되지않은 상태에서 가게를 시작 하신듯 합니다. 정말 자신만의 가게를 열어서 장사를 하고 싶으면 그 업종에서의 기본기를 먼저 배우셨으면 좋겠습니다. 비난하는 말이 아닌 안타까워서 적고 갑니다.
![스스로 발전할 수 있도록 '시야'를 넓혀가는 어른이 사장님들! 길동골목 2주차 요약ZIP [골목식당 | SBS 210324 방송]](http://i.ytimg.com/vi/r7XlL9EF0MM/mqdefault.jpg)
![스스로 발전할 수 있도록 '시야'를 넓혀가는 어른이 사장님들! 길동골목 2주차 요약ZIP [골목식당 | SBS 210324 방송]](/img/tr.png)
![원가 계산 어려운 사장님들 필독! 길동골목 3주차 요약 [골목식당|SBS 210331 방송]](http://i.ytimg.com/vi/yW-2Rsa7Jhw/mqdefault.jpg)
![[Backstreet] 'Can't explain! Seaweed and sesame oil chicken ddeokbokki'/'Backstreet'Special| SBSNOW](http://i.ytimg.com/vi/FmIx18Mqte4/mqdefault.jpg)
![무의식이 만든 비위생적인 행동... 맛은 1000원짜리 컵라면 맛..? [골목식당_BackStreet | SBS 210317 방송]](/img/1.gif)
노가리집은진짜 최소 기본은 하는 것같아서 마음이 놓인다...드무네
닭갈비집도 최소 기본은 하는 것 같네요. 백종원님이 어디서든 맛 볼 수 있는 평범한 닭갈비라고 했으니까요(맛없지 않은)
골목식당 빌런 많아서 이번 편은 양호한 것처럼 느껴짐 ㅋㅋㅋ 위생이야 기본적이고 지키면 좋겠지만 닭갈비집은 일단 받아들일 준비 되어있는 것 같으니까 지켜봅시다!! 파스타집도 일단,,
맞아요 희망을 가지고 응원해봅니다...!
사실 역대 찐위생빌런들 나왔던거에 비하면 닭갈비집도 깨끗한 편임 ㅋㅋㅋㅋ
세분 다 가장으로서 노력하려는 의지가 보여서 호감이었네요..
젓가락 길이 맞출려고 화구 치는건 너무 심했다 이건 요리나 위생 배우고 안배우고를 떠나서 그냥 눈으로봐도 화구 엄청 더럽지 않나 아예 녹슬었는데..
앟ㅎㅎㅎㅎ 난 왜자꾸 젓가락을 툭툭치나 했구려
지가 안먹으니까 그래요 ㅋㅋㅋㅋ 지가 먹는거였음 ㅈㄴ신경썼을텐데 요식업하는 사람들 대부분이 저럼
@@나를바보로아는거야 아 외식 줄여야겠네요..
저것도 그런데 한 '행주'로 손 닦고 옷도 닦고
그릇이랑 후라이팬 닦는게 진짜 충격적이었는데 ㅋㅋㅋㅋ ㄷ
기본 위생관념이 없음
@@eunicehwang6040 저도 자주 가던 김밥 집에서 식사하고 있었는데 속 재료 통 하나를 바닥에 쏟았는데 후다닥 주워서 다시 넣는 걸 보면서; 다 그렇진 않겠지만 위생 신경 안 쓰는 식당도 분명 많을 텐데 어떻게 알고 골라서 먹겠어요. 저도 외식하기 찝찝해지네요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이래서 내가 파스타 개인하는집 안가는거임..진짜 맛은 컵라면보다 없는데 가격은 15배임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㄱㄹㅇ
진짜 컵라면 먹는게 이득ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 집에서 해먹는게 훨 빠름
애인이있어야 파스타집을가지 ㅋㅋ
공감,라라코스트같은 체인은싸기라도하지
@@dukbaekim17여자는 커피숍이 최고임
맘대로 수다도떨수있고 독서도 하고
여러가지편해!식당에서 수다떨면 빤히쳐다본!
집에서 혼자 밥해먹고 "어?이정도면 장사해도 되겠네?' 라고 생각하고 그냥 막무가내로 장사하는 사람이 태반인듯ㅋㅋㅋㅋ
하지만 반이상은 신경써야되는거 정리해야되는거 등때문에 정신차리는 .. ㅋㅋ
아빠 사업하게 3천만 대출받아죠ㆍ이런미친것들이 태반
코로나로 자영업자들 어려운 거 인정. 근데 저런 기본도 공부 안 하고 음식 장사하는 분들은 코로나 아니었으면 잘됐을 텐데 라는 생각은 안든다
제일 만만한게 경제탓
ㅇㄱㄹㅇ
자영업자들 힘든 것은 문재앙 때문인데...
아무리 코로나 때문에 손님이 없어도 음식 맛있으면 포장이랑 배달로 매출 올리는디 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@D Y 맞아요 이제 거기서 음식이 맛있으면 계속 장사가 잘될거에요
골목식당은 김성주 입맛 정도는 잡아줘야함..왜냐 입맛 정말 어린이 입맛이거든 ㅋㅋㅋ은지원 입맛이랑 비슷하다 일까
원래 식당은 애들이 맜있다고 하면 대부분 잘 됨.
이거보니까 그분 생각난다.
이승기가 게스트로 나왔던 편에 파스타집 하시던분
10년?인가 파스타집 밑에서 배우고 나와서 창업했는데도 백종원씨에게 기본기는 되지만 경쟁력이 없다고 했는데 고작 10일로 창업이라니....
와 강남 앵간히 유명한 집들보다 파스타 가격이 비싸네 ㅋㅋㅋㅋ
저 파스타집 가서 먹어봤는데.. 천호 현대백화점에 있는 파스타집보다 맛이 100분의 1인데 가격은 더 비싸요..
ㄹㅇ 씨부럴 몰라서 못했다는 진짜 핑계다.
시중에 나와있는 조리사 자격증책 혹은 조리관련책 1,2권만 읽어도 왠만한 기본 위생은 다 가르쳐 준다.
다르게 말하면 책한권만 사서 읽어도 아는 내용인데 그것조차 노력을 안해본 사람들이라는거다. 골목식당 나온 빌런 대부분이
으음...보통 일반인 수준의 지능만 되어도 굳이 자격증책까지 안 봐도 기본 위생은 알지 않을까요ㅎㅎㅎ 안 좋게 말하면 솔직히 자기 입에 들어갈 거 아니니까 저렇게 조리하는 걸로 밖에 안 보이네요, 나참 주방 닦은 행주로 조리도구를 쓱쓱..진짜 토나오네요;;
자격증 없으면 음식점 못하게 하는 제도로 가야 함...
@@NogarD85 ㅇㄱㄹㅇ... 굳이 책까지 안찾아봐도 저러면 안되는건 알텐데
그냥 저 나이대 아저씨들이 기본적으로 위생관념이 없음.
와 진짜 김성주씨는 비린맛은 귀신같이 느끼시는구나
저도 조금만 비리면 헛 구역질 하는데
이희명.님은머리가 빠가구나!
@@김관석-m5v 최근댓글 ㅆㅅㅌㅊㅋㅋㅋㅋ
@@김관석-m5v 관석이 조용히하고-
@@김관석-m5v 관석이는! 부모가없구나!
사장님의 민망함보다...성주씨의 민망함에 동정이 갑니다.
운동을 하신 분 이라 과감하게 알고 있는 상식 버리지고
과감하게 새로움을 지도 바라기 기대 합니다.
다음에는 대박 나는 요리가 청결과 함께 성공 기대 합니다.
화이팅! 사장님.
젓가락 길이를 맞추려면 차라리 팬에다가 젓가락을 치면 될건데 화구는 아니었어
노가리찜.... 저희 아버지가 엄청 좋아하는 반찬이라 어머니께서 자주 해주십니다. 근데 이게 비린내가 좀 있는 편이여요. 어머니는 맛술이나 마늘, 파, 양파, 후추 등등으로 잡내를 잡으시는데 그래도 비린내가 조금 납니다... 이걸 어떻게 해결하실지 궁금하네요.
노가리 쌀뜬물에 담가슈
세군데 다 먹어본 입장으로써 느낀점
1) 노가리집 : 생각보다 맛있음. 소주랑 먹으면 좋음. 다만 생소하다는 느낌 때문에 처음엔 들어가기 좀 그랬음
2) 닭갈비집 : 그냥 닭갈비. 근데 맞은편 골목에 레전드 닭갈비집이 있어서 굳이 여기 안감
3) 파스타집 : 먹으면 음 뭐지ㅋㅋㅋ? 이런 생각이 들고 밍밍하거나 짜거나 둘 중 하나임
저기 상권 자체가 시장 바로 밑이고, 길동 자체가 요식업 경쟁이 너무 심함(다른 곳보다 훨씬 심하다 생각). 맛집도 너무 많고 이미 포화상태라 개성있는 무언가가 필요하다고 생각함.
모두 화이팅.....!
아니 형! 리뷰랑 시장조사 정리가 너무 깔끔한거 아니냐구!
ㅈㅂ아 니가뭘안다고 평질이야 ㅋㅋㅋ 니같은애들때문에 상인들이 힘든건 알제?
@@무자기-i7c 이거완전 개돼지네 ㅋㅋ 돈주고먹고 평도못하냐?? 댓글작성자가 욕싸지른것도아니고 좋게좋게 썻구만 왜 풀발해 ㅋㅋ 제발나대지말고 영상만 조용히 보다 가...
길동에 맛집 뭐있어요 추천좀요 길동에서만 10년사는데 맛집이 뭐있는지도 몰라요ㅜㅜ.
@@김태훈-v2s1j 길동 하다식당 돈까스맛집입니당
근데 정말 신기한건 사장님들은 왜 자기집 음식맛을 제대로 아는 사람이 없는 걸까...?? 다른 사람이 먹으면 바로 잡냄새 난다하는데..
안먹어봐서 그럴거에요
먹어도 모르는사람 많은듯해요.. 파스타집도 간보면서하는데도 저러는거보면 ㅠ
그 잡내가 익숙해지면 안느껴질 수도 있을 것 같아요. 그걸 잡내로 인식을 못할수도 있고요
원래 본인 일이 돼면 객관적인 판단이 어려워지게 됨
이래서 시식 여러명 시켜봐야함.. ㅠ
취향 차이도 좀 있어요. 누구는 잡내,안 좋은 냄새 라고 하는걸 어떤 사람들은 그 고기만의 특유의 향이라고 생각하는 사람도 있거든요
백종원 김성주 쿵짝이 참 잘 맞음ㅋㅋㅋㅋ
파스타를 무슨 고급 레스토랑 가격을 쳐받누 ㅋㅋㅋ 10일배워서 하는거면서 돈은 많이받고싶고 ㅋㅋㅋ 양심없네
골목식당 신청했음 최소한 예전꺼라도 볼텐데 그럼 위생적인건 배우는게 있었을텐데 참...
그러게요. 그냥"유도체육관이나 하지...
음식점을 너무우습게봐네!!
파스타만큼 쉬운게 없는데 ㅋㅋㅋㅋ
그전에 중식당, 레스토랑에서도 저랬다는거...그곳들을 찾아야함ㅋㅋ
@@mikres99ify
제대로하긴 어렵습니다.
@@mikres99ify
제일쉬운게 🍜라면아닌가용?
파스타 10일 배워서 창업....
그래놓고 가게 어렵다고 하는 사람들 정말...이해 안되요.... 코로나 여파로 본인들만 어려운줄 알고... ㅎㅎ
5~7일 배워서 성공할 것 같으면...
누가 못하겠음?
16:21 영혼X 자막 뭔데 개웃기냐 ㅋㅋ
그니까뇨 ㅋㅋㅋ 뭔가 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@정신체리-y4i ㅋㅋ
저 파스타집..올해1월에 갔는데.. 토마토 파스타에서 된장맛 났었음... ㅠㅠ 먹고 배탈났었는데.... 배탈난 이유가 있었구나...
누구랑 가셧나요?
@@지훈-f5y 친한 동생이랑 갔는데요
행주 파스타를 드셨군요... 정인선이 먹고는 파스타에서 행주맛 난다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
모두가 힘든 건 알지만.. 요식업 공부도 없이 뛰어드는 본인을 탓해야쥬.. 우리 어머니 고등어구이 고등어조림 맛있다고 가게차리라고 장난 치는거랑 뭐가 다를까?
그리고마트나 백화점같은 바쁜 매장에서도 일해보고해야합니다 위생관념이나 바쁠때멘탈같은것도배울수있으니
어후 방구석 백종원 말투까지 따라하는거봐 징그럽노
@@MRSVl 님 얼굴을 보세요 ㅋㅋㅋ
@@MRSVl 사장님인가보네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이걸 감싸주네 ㅋㅋㅋ
우리 어무이 요리 잘하시지만 이걸로 가게 차리는건 ㄹㅇ 다른 문젠데... 왜 본인이 집에서 요리해도 그닥 잘하는 편 아닐것 같은 분들이 자꾸 요식업 하시는지 모르겠음
그래도 첫번째집은 본인의 문제점을 말해주면 고칠려고 노력하시는 모습이 보여서 다행이네요😁
유도하셨다는사장님 우직한 농부관상 같으심!!골목식당신청은 무슨깡으로 나오신지 모르겠지만..
꼭 이번기회에 개선되길 바라는 마음으로 댓글적고 갑니다!
파스타집 진짜 가격 으마으마하네
기본적으로 요리에 별로 관심 없는 나도
집에서 뭐 해먹을 때 무의식적으로 위생에 신경쓰게 되던데 화구... 행주... 흐 보기 힘들다
의식 없는 인간들은 집에서 음식 할때도 어지럽히는 거만 하고 음식 완성 된 후에 정리도 안 하더군요. 금새 돼지우리
식당가면 가끔씩 행주냄새 심한데 있던데 상상하던 그 냄새인가 보네
육수의 비법은 행주달인 물..
성주님 핵정색ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 진짜 개귀여우셩
행주는 선넘었지. 다른건 다 모른다쳐도....
닭갈비집 닭에서 냄새가 나는 이유가 태국산이나 브라질산 냉동 닭정육 사용해서 그래요. 보통 페르디가오, 사세, 시에라 이런 브랜드가 있죠. 엄청 저렴하긴 한데 가정에서 요리해먹기에 가성비가 좋은 거지. 해동 잘못하거나(특히 실온해동) 보관 잘못하면 닭냄새 많이 나기 때문에 음식점에서 사용하면 아무리 양념 맛이 좋아도 맛집 되기는 힘듭니다. 단가 차이는 있지만 가격 조금 올리더라도 웬만하면 IQF 급속냉동법으로 된 국내산 정육이나 해동 제대로 해서 판매할 자신 없으면 매일 판매할 만큼만 신선한 냉장 정육 납품받아서 쓰는 게 좋아요.
맞습니다 특히 닭은 돼지나 소에비해 조금만 시간지나도 냄새 엄청나요 냉동으로 오더라도 해동하는순간 냄새 확나고요 국내산 닭정육 쓰면서 빠르개 소진해 신선한 닭받는게 제일 좋지요
자영업자 자격증 제도를 도입해야 할 때...
3번 경고 누적이면 퇴출
한식당은 그래도 집에서 해보고 맛있단 말 듣고 시작하는데, 파스타집은 그냥 가격 비싸게 받을수 있으니 시작하는집이 99퍼같음. 그래서 파스타집은 새로운곳은 잘 안가게됨
백종원대표님 인간적
이면서 사람냄세가나서
참좋아요♡
파스타 한그룻에 치킨 한마리값이라니...
뭘케 기본적인위생관념없이 하면서 안느껴지나 대충 나 골목식당 나간다하고 골목식당 방송몇번보면 내가 주방에서 뭐지적당할지 대충알겠다 맨날 뭘케 맨손으로 이거저거하는사람들이 많지 어후 진짜 정인선넘예뻐서 안볼수도없고
노가리 생소해보여서 맛있을까 생각했는데 비주얼 보니까 먹어보고 싶다..
모든일의 중점은 그 일의 이해와 숙련도
가 결과를 보여주죠 ㅋㅋ
이게 어른이고 장사하는 사람의 모습같네 닭갈비 사장님 잘되았으면~싶다
ㅠㅠ진짜 고생 많으셔
찐인데 뎃이 없네
장사하기 전에 철저하게 마인드 부터 다 갖추고 시작해도 쉽지 않은건데...
맛은 둘째치고 제발 위생좀...ㅠ
13:48
롤린 아웃트로?
자연스릅게 롤린 얹어가네ㅎ
마지막놈은 대체 음식점을 왜하는거냐??진짜 이상한짓을 죄다하네 이해가안가네 욕나온다
엎어치기 한번 당해봐야 막말을 못 하겠지
다른건 다 케어되도 위생은 진짜 못바꿈 결국 그대로 돌아감
근본이 좋은 사람은 실력 없어도 배울수 있고, 그렇게 배우려는 자세를 가진 자들은 성공할 수 밖에 없습니다.
마늘이 아니고 호박인줄 알았다..
단무지야 색깔 ㅋㅋ
10일하고 오픈하다니..다른의미로 대단하시네요. 날고 기는 사람들도 폐업하는 시기인데.. 하여튼 건승하시길 바랍니다.
노가리찜 메뉴판 주메뉴인
노가리 해물노가리 코다리조림 순으로
가격이 저렴한 순으로 내리는게 더 좋을것 같네요 ㅎ 가격 높은순이 아니라 낮은순으로
근데 진짜,, 위생 최악을 너무 많이 봐서 그런ㄴ지, 닭갈비집 사장님은 괜찮아ㅜ보임,,,
저 마늘 ㄹㅇ 골목식당 단골 출현 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
와 파스타,피자가격 진짜양심없네요.. ㅠ
코로나 때문에 망하는집은 안타깝지만
맛없어서 망하는건 당연
여기 처음으로 나온 닭갈비집 사장님 진짜진짜 친절함ㅋㅋㅋ
와 파스타집은 너무했다... 저 행주로 ㅎㄷㄷ
만약 길동에 파스타집 돈까스라도 궁금하신 분은 저기 말고, 찐맛집인 삼돌이카츠에 가서 멘치카츠 드셔보세요...!! 그리고 그 근처 페더커피에서 디저트 먹으면 됩니다!!!!
20:36 졸귀ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ앜ㅋㅋㅋ김성주씨 표정ㅋㅋㅋㅋ찐리얼이다 저건ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(11:25)
백종원 좋아요 따봉
행주맛음식점이라니..
저기 노가리찜은 안먹어봤는데 매운갈비찜?맛있음 반찬도 괜찮고
이사간지 꽤 돼서 길동 잘 안가는데
오랜만에 먹으러가고싶ㅜ
ㅋㅋㅋㅋ노가리찜만 못하는 노가리찜집이었네
@@ilgo1424 맛없는지는 모르겠는데 먹는사람을 못보기는 함ㅋㄱㅋ
행주맛 파스타 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 개선해 나가면 되지요. 코로난데 개선 잘돼서 돈길 걸으시길 바랍니다
알리오 올리오에 파마산 때려박는건 못 참겠다
파스타집은 실력은 안되는데 가격은 스타쉐프급이네
@@이개오 물론 스타쉐프급 가격은 아니지만 그 정도로 실력에 비해 가격 책정이 터무니 없다는거에요.
@@이개오 찐특: 비유를 비유로 못받아들이고 말꼬리 잡아서 분위기 싸하게 만듬. 근데 본인은 눈치가 없어서 당당함.
저기 처음 생겼을때 가격이 넘 비싸서 맛있을줄알고 먹었다갘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 충격받아서 다신 안사먹음. 길동이 맛있는 파스타집이 없긴한데, 그냥 집에서 오뚜x로 해먹는게ㅋㅋㅋㅋ 훨씬 맛있어요
노가리찜은 맛있을거같은데 먹어보고싶다ㅜ 마케팅이 안되서 그런거같은데 ... 닭갈비는 비주얼부터 먹고싶진않네
진짜 누구도 알만한 위생을 아~ 하면서 배워간다는게 이해가 ..
이것저것 만진 맨손으로 다시 손님 줄 음식만지고 ..
너무 싫다 상상만해도... 집에서도 손씻으면서 하고 엄마가해주거나 내가해서 내입으로 들어가는거면 그려려니 하지만 저건 으앙 넘싫다 빨리 고치시고 좋아지셨음 좋겠다 🥲
뭐라하는건 아닌데.. 생각보다 위생 더러운곳 엄청 많음.. 배달 전문점은 뭐 말할것도 없죠 ㅈㄴ 더러워요 ..
@@머머리-d4v ㅠㅠ 맞아요 진짜 보고 식겁함 ㅠㅠ
그 후로 배달 안시켜으려고 노력했됴 ㅠ
집 근처 산책하는데...우연히 발견한곳... 저희 음식점은 홀 운영하지 않습니다 배달만 가능합니다 라는 문구가 크게 써있더라구요 그곳은 절대 안시키려구요 무서워요ㅠㅠ 배달만 하는곳은 위생이 안좋을것 같습니다
저 파스타집 피자도우 그냥 밀가루라고 하니까 만든 직원 탓하는 느낌인데....자기 잘못이라고 생각 안하는듯ㅋㅋㅋㅋㅋ직원도 걍 시키는데로 만들었을텐데
진짜 음식장사 아무나하노ㅋㅋ
24:22 순간 카레 덩어리 인줄
파스타는 마늘을 얼마나 익히느냐가 맛에 반인데
저건 무슨.. 익히는게 문제가 아니네..
김성주씨 초딩입맛인거 볼때마다 웃김ㅋㅋ
아따 민감하네~ 왜케 구수함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한번사면 10년씩 써야죠 ㅋㅋ 아껴쓰네요 행주하나로 돌려쓰기
옷 닦은 행주............으........
겸손하신 모습.(울먹이는 목소리)
결국은 사이드 음식은 접어들고 본인이 원하던걸 중점으로
하시게 되네요.
무엇이든 재미를 갖고 열심하면 성공 한다 했읍니다.
서산에 해 ..의 황홀함과 같이 사업에 활홀함의 대박 나십시요.
차라이 프라이팬에 젓가락 놓지
시트콤 같애서 재밌어요
마지막이 레전드네 ㅋㅋ
노가리 불리는데 왜 주방 바닥에 두는거지..? 위생상 저기 두는거 자체가 좀 그런데...?
놔둘곳이 없어서 생선불리거나 녹일때 바닥에 뚜껑 덮고 놔두는집도 많아요 오물만 안들어가면 될듯싶어요
파스타 맛대가리도 없는데 가격은 치킨가격이면 대체 누가 가..
저러고 장사 안돼서 힘들다고 징징대면 답이 없다...
솔직히 주방에서 굴려진 사람들은 저 파스타 가게의 식자재 상태보고 다 경악 했을거에요.(특히 다진마늘) 가장 중요한 식자재 관리도 엉망이고 음식의 퀄리티 체크, 기본 위생관념 등등.. 저도 레스토랑에서 조금 오래 일했지만 제가 보기에도 너무 준비가 되지않은 상태에서 가게를 시작 하신듯 합니다. 정말 자신만의 가게를 열어서 장사를 하고 싶으면 그 업종에서의 기본기를 먼저 배우셨으면 좋겠습니다. 비난하는 말이 아닌 안타까워서 적고 갑니다.
무도인라면 기본의 중요성은 알텐데.. 위생 등 가장 기본이 되는 것부터 먼저 챙겨라....
조리학과 나온분들과 그냥 저냥 한번가게차려볼까~?하는 분들 차이는 위생관념이 너무 떨어짐 엄마손맛으로 할려는자 세균맛...망한다는거 명심하시길...
13:48 어라 익숙한 노래인데 롤리롤리롤린
사장님 마인드 good
관상은 정말 거짓말을 안한다~~
근데 대부분 음식점이 저럼
위생이야 지키면 좋지만
이정도면 괜찮겠지 하고 그냥 넘기고
N버거 프랜차이즈 운영중인데 위생점검도 따로나오고 행주도 색별로 구분해서 쓰고 위생장갑도 수시로 바꾸고 식재료도 소독하고 매번 선입선출하고 식기도 소독하고 매일 청소하고 그래서 그런지 알바들이 주변식당 무료로 중식제공해도 버거만 먹어요. 몸은힘들지만 내아이가 먹는다는 생각으로 위생관리철저히 합니다 위생개판인데 보면 열받네요
거기.어딘가요?? 당장가야지 알바생들이 거기서먹는다는건 ㄹㅇ 대단한곳임
@@Buck_UpDa대부분 거기서먹어요.. 워낙 식비가 적다보니 다른곳가서 못먹어요ㅋㅋㅋ 저도 프차 햄버거집애서 일할때 식대가 적다보니 그냥저낭 햄버거로 때우고 끝내여
8:00 8:02 백종원 너무 귀여움ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
노가리찜집 매운돼지갈비찜 먹으러만 많이갔었는데... 이제 못먹게되려나..
버섯관리가 어렵더라고요 금방 쉬고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와개비싸네 파스타 저정도 퀄리티에..
2:16 많이 배워야하는게 아니라 위생 기본도 안하고 장사 좀 하지마세요. 사장님 하시는거 보면 다른 작은 식당은 가고 싶지도 않아져요.
ㄹㅇ 배우고나서 장사를 하던가. 장사하면서 배우겠다는건 손님을 실험쥐로 여기는거지
그냥 한번 망해봐야 쉬운게 아니구나 할듯ㅋㅋㅋ
파스타 가격 ㄷㄷ
주민인데 파스타집 혼자가면 화장실 바로 옆에있는 테이블로 안내해서 정말 기분나쁨. 창가자리도 냅두고 굳이.
마윈st 이신분들은 진짜 한결같음 겸손 착실 바른생활 정돈 남에게 피해안주는 관상임
개인적으로 노가리 찜은 먹어보고 싶네요
손은 하여튼 수시로 닦아야 함. 심지어 가정집에서도 조리도구 만진 후에 식재료 만지려면 손 닦고 하는데.... 손 한번 닦았다고 계속 깨끗한것도 아니고.
가본적있는데라서 ㅋㅋ 비싸서 돈까스먹음ㅋㅋㅋ 그리고 파스타(퍼짐 떡짐 아님 안익음)믿음이 안감 비쌈 끝 울 동네 배달비 포함 8500인데
파스타집 상호명이 뭔가요