[Sapporo][Himeshara] 아기자기한 소요리가 매력적인 곳 (★★)

미슐랭 홋카이도 2017년 특별판에
투스타로 등재될 정도로 나름 인정을 받은 곳인데
무엇보다도 아기자기하게 나오는 소요리가 인상적이었습니다
생선 사진이 있는 책을 통해 영어로도 재료 설명을 해 주시는데
그만큼 외국인들을 배려하는 친화적인 서비스도 눈에 띄였으며
우연의 일치인지 공교롭게도 같이한 손님들 중 일본분은 없더군요
보탄에비 같은 경우는
알에서부터 내장/몸통까지 한 번에 서브하여 손으로 건네주시는데
이런 퍼포먼스도 나름 어필할 수 있는 포인트 같고
김을 은근 자주 내어주시는데
바스라지는 듯한 극강의 바삭함과 강한 김향이
역시 모든 게 한국과는 한 차원 다른 느낌을 주기에 충분했습니다
개인적으로 마지막에 나온
생크림 같은 식감의 아나고가 가장 기억에 남는데
여지껏 먹은 아나고 중 가장 부드러웠습니다
소요리 포함 한국과는 다른
좀 더 일본스런(?) 느낌의 스시야를 접해보고 싶으실 때
여기 히메샤라는 좋은 선택지가 될 것 같습니다
가격: 디너, 28880엔
주소: 北海道 札幌市中央区 南8条西20-1-2
#Sushi #Sapporo #Himeshara

[@geasik]

오우 선배님!!^^ 제가 가고 싶어하는 홋카이도를 다녀오셨군요! 언젠가는 꼭 스시를 먹으러 가보고 싶은 곳인데 덕분에 대리만족합니다. 감사드리고 다시 한 번 새해 복 많이 받으시고 올 한 해 좋은 일들만 가득하시길 바랍니다~~!!

[@sushistory_nsnstv]

홋카이도...언젠가 가실 그 날을 위하여 차곡차곡 준비(?)를 하시면 되겠네요...괜찮은 곳들은 예약이...어후~
올 한 해도 즐거운 스시 생활 하시고...하시는 일들에서도 즐거움 가득하시길 기원합니다...감사합니다!!!

[@geasik]

@@sushistory_nsnstv 감사합니다^^

[@데루디]

양도 퀄리티도 미쳤네요

[@sushistory_nsnstv]

일본은 일단 해산물 쪽은 넘사벽인 것 같습니다

[@손흥민월클아닙니다]

일본스시야 제대로 하는 곳중에 후토마키 나오면 걸러도 좋음 대부분 잘하는 곳은 안냄 믿어도 됩니다

[@sushistory_nsnstv]

예..후토마끼보다는 정 필요하면 간단한 간뾰마끼나 큐리마끼를 낸다고 들었습니다
여기에서 가장 임팩트 있었던 것은 아나고였습니다..이렇게 부드러울 수도 있는지..정말 깜놀했습니다
만일 근처에 묵어서 또는 동선상 지나친다면..이 아나고만을 위해서라도 재방문할 것 같습니다

[@김기환-p9u]

가격대는조금잇네요 ㅎㅎ 20만원 초반정도면 괜찮을듯

[@sushistory_nsnstv]

미슐랭 프리미엄??이 있는 것 같습니다

[@mmob3184]

초생강 가리입니다!

[@sushistory_nsnstv]

감사합니다!!

[@jhs992]

확실히 일본어를 알고가야 이해도가 높겠네요

[@sushistory_nsnstv]

두말하면 잔소리입니다..아흨~

[@pcchoon]

이렇게 횟감이 적게 나오는 스시집은 또 처음이네요 ㅎㅎ

[@sushistory_nsnstv]

예...그래서 제가 좀...담에 또 갈까 고민이...^^;;
그래도 이런 스타일을 좋아하는 분들이 있을 것 같아요...약간 일본틱(?)하기도 하고...

[@mangsal]

우리나라 스시야가 이제는 일본 스시야에 버금간다는 얘기를 하는데 실제로도 그러한가요?

[@sushistory_nsnstv]

제가 우리나라에서 소위 정말 비싼 스시야를 가보지는 못했습니다만...재료 자체만 놓고 보면 확실히 퀄러티는 일본이 높은 것 같습니다
다만...한국사람으로써...일본에 가는 비용이나 시간 이런 것들 까지 감안한다면...그래도 꼭 가서 먹어야겠다...하는 생각은 개인적으로는 들지 않습니다

[@김기환-p9u]

일본 못이깁니다 .. 재료수급에서일단게임끝이요