全家最愛的番茄料理，「油浸小番茄」超百搭，做法簡單極其美味‼️ Oil-Infused Cherry Tomatoes | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- Опубликовано: 29 сен 2024
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🌸食譜：
實在是太愛油漬小番茄了！搭配法棍、麵包、義大利麵、拌沙拉、做披薩、夾三明治、做佛卡夏、巧巴達，甚至做餐前小菜，單吃都非常好吃！
做法真的十分簡單，分享給大家。
其實沒有小番茄的直接用大番茄切塊也可以製作，只不過乾燥時間要再徹底一點，因為少了部份的皮做保護，賣相也沒有小番茄來的好，所以買的到小番茄的建議還是用小番茄，成品效果好。然後用優質的冷壓初榨橄欖油，富含Omega9跟橄欖多酚，天然非化學精煉，因為初榨保留最多食材的營養素，可以參與身體能量代謝更健康，適量食用完全不用擔心，好的油脂甚至對身體是有益處的。
假期趕快來做做看超好吃的「油浸小蕃茄」吧！
🌸材料：
小番茄600克
特級初榨橄欖油300克
迷迭香或百里香數支
黑胡椒少許
海鹽或胡椒鹽適量
蒜3瓣
cherry tomatoes 600g
extra virgin olive oil 300g
several sprigs of rosemary or thyme
a pinch of black pepper
sea salt or pepper salt (Q.S.)
3 gloves of garlic
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
📌影片小撇步
🌸 多少蒜多少迷迭香合適？
蒜越多越香，看自己喜歡，炸過以後沒有了蒜的辣味只有香氣，多一點味道很不錯的。
迷迭香味道很強烈1-2根左右，我認為合適了，喜歡香味重的可以多放一點。不愛迷迭香也可用百里香很溫和的香氣。
🌸 用其他油脂可不可以？
一般都用冷壓初榨橄欖油，味道跟香草植物很搭，其他炒菜用油跟動物油脂比較不推薦。
🌸 可以存放多久？
冰箱存放ㄧ個月沒有問題，油浸超過食材不容易壞，但要避免有雜質和水進去。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #油浸小番茄 #小番茄 #番茄
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
之前有做過，跟蕃茄有關的料理都加這個油浸小蕃茄，尤其沙律更好味！！！
感謝Vivian 老師一直分享好吃的美食, 試做過好多老師教過的美食甜點麵點，成品都非常成功又好吃. 祝老師和家人新的一年平安健康萬事顺心.
老師初五新年快樂
看到老師的照片、老師好美、真的羨慕老師人長的美、身材苗條，不知要如何保持這樣的身材
老師 背景音樂是什麼，好好聽
老师，非常感谢您的分享，我那快要坏了的小番茄还来得及做，❤谢谢老师
老师新年快乐🍊🍊超级喜欢美女老师分享小番茄作品😋我会学习试做💕🧡❤感谢老师分享🧧🧧🙏🙏🙏🙏
顏值超級高，漂亮又美味。
新年快樂
哇 這個好喔！下次買菜時就買材料來做🎉
這一台烤箱好漂亮喔～ 老師也超級厲害 簡單明瞭❤
颜色的搭配太赞👍👍👍了。本来今年我不想种黄色的番茄了，看了你的视频 我打算下个星期育苗。👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨
我也會另加黑胡椒粒，紅辣椒粉（粗的）
THANK YOU SO MUCH 👍👍👍❤❤❤❤❤❤
👍👍👍，祝Vivian龍年行大運，一切吉祥。
冷轧的橄榄油不是不可高温吗？
感觉真是很好吃， 但是这种处理方法橄榄油的营养是不是减少了很多呢？请指教，谢谢
🎉新年快樂
冬天番茄大出時，這個是很不錯的保存方式。
漂亮的老師新年快樂！🎉
Can cold pressed extra virgin olive oil be used in high temperature cooking, in this case for frying garlic?
I’d use regular olive oil on medium or lower medium heat to release herbs flavor. When I am eating those pickled cherry tomotoes though I’d sprinkle some extra virgin olive oil for freshness and aroma.
太可愛又營養。謝謝
新年快樂🎉
做了几次了，非常棒，谢谢美女老师❤
請問浸泡過小蕃茄的橄欖油，可以拿來重複使用浸泡新一批烘好的小蕃茄嗎？還是每一次都必須使用新的橄欖油來浸泡？因為我發現橄欖油的量用了挺多的雖然在麵包非常好吃，但是往往用不完，所以很好奇是否可以重複使用，謝謝
想問用完一次的油，可以多浸一次嗎？
不太可能因為太好吃會直接淋在麵包上吃掉，或拌麵、搭配其他食材或做沙拉，很快就被消耗😆
很讚耶！看起來很好吃耶！
請教氣炸烤箱可以烤類似芒果乾或其他果乾嗎？
謝謝😊
可以
请问放冰箱之后会结块吗？我之前做的结块了，是正常的吗
糟了 我現在準備好要進烤箱才發現 我家最低溫是175F 沒有辦法到150C 這樣要烤多久 怎麼烤呢？
讚👍
請問成品要放冰箱冷藏嗎？謝謝
是喔
V 請問橄欖油可以不加熱嗎？或用少許橄欖油煎香蒜片再加油一起入罐嗎？
做了很成功! 謝謝分享~
😋
請問一下放冰箱保存一定會變成糕狀嗎？類似豬油的感覺😢
跟著做了
很好吃耶！
看到点了上了。分析到位！！！
想請問氣炸烤箱品牌？另外還想知道噴酪梨油的瓶子品牌～謝謝
想問接近片尾的歌曲叫什麼呢
someday by yara meyers
橄欖也超級好吃喔！
Extra virgin olive oil 可以加熱嗎?
簡單說酸價越低，發煙點越高，冷壓初榨橄欖油酸價若介於0.1-0.2，發煙點約能到達220度C。用油選油相關請看這片👉ruclips.net/video/nYVFzxMr30I/видео.htmlsi=Ua450tjksf8jtgiI
不知道可不可以油浸紫白洋蔥
这个油只能使用一次吗？
許願
想學做 醃篤鮮
Please....
背景音乐是什么？
食譜好棒👍片尾曲好好聽❤
請問做好要放冰箱保存嗎，還是常溫就可以
冰箱安全
請問油到進蕃茄之前要等油溫度降低嗎？謝謝！
影片裡有提到要降溫再加喔！
實在是太好吃了，自從朋友）第一次傳這個影片給我以後我試作再分享給朋友大家口碑都非常好，我就像得了失心瘋一樣幾乎每隔兩天就做來送人。當然自己也吃很多享受了很多蕃茄配麵包的美食，要注意體重了喔！😂😂😂😂
龍心大悅新春快樂哦