Rogel Dessert - A classic of Argentine recipes || Feather Sweets
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- Опубликовано: 31 июл 2024
- How to make a Rogel Dessert - A classic of Argentine recipes. In this video you will learn how to make a Rogel cookie dough, how to cut them so that they are well matched, how to assemble the dessert and culminate with an Italian meringue. Here are the ingredients of the recipe:
Ingredients:
600 gr flour 0000 (all purpose)
4 egg yolks
200 ml water
5 gr of fine salt
130 gr butter
1 kilo sweet of milk
4 egg whites
Vanilla essence (optional)
300 gr of common sugar
✅ Link to the Italian Merengue video:
• Merengue Italiano clás...
✅ Link to Argentine Recipes Playlist:
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The videos are made so that they can learn pastry in a relaxing and distraction-free way. They are designed so that you can see the procedures step by step, and so that you can see the textures of the preparations. If you have any questions about something I didn't mention in the video, please ask !!! If you tried the recipe please leave me a comment telling how it went!
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I hope you liked it and see you in the next video !!! 🧡😊 
Хобби
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
✅ El Postre Rogel es un clásico de la Pastelería Argentina. Capas de galleta alternadas con dulce de leche repostero y merengue italiano. Una BOMBA. Tradicionalmente al Postre Rogel se lo hace con un mínimo de 7 capas. Cuanto más finitas las capas mejor.
✅ El merengue italiano le va muy bien, le aporta un poco de suavidad al postre, mientras que las galletas neutras le dan el toque crocante y el dulce de leche todo el dulzor. Es un postre que no falta nunca en las fiestas y reuniones argentinas. Espero les guste y lo intenten en sus casas! 😊😍
Dios bendiga tus manos y dedicación ....Que don tan bello tienes...
Muchas gracias Rosita!!! 🥰🥰🥰
Buena receta! Graaacias La voy a probar en el próximo rogel. Yo uso una receta de iguales cantidades de crema y harina 0000, es neutra, rica pero es más delicada de trabajar
Hola Damián! Gracias por tu comentario! Esta receta está buena para hacer el rogel y para hacer alfajores. Saludos!!! 🥰❤️
Qué cantidad de dulce de leche que le pusiste, así me gusta!!
Y si!!! El dulce de leche es el protagonista de este postre!!! Me encanta!!! 🥰🥰🥰
Me encantó!!! Siempre se coloca dulce de leche? Puede ser otro relleno?
Hola Ana!!! El Rogel tradicional se hace con dulce de leche. Ahora, podés innovar con lo que más te guste. Pero yo trataría de utilizar rellenos que no sean muy húmedos, para que no moje en exceso la masa y pueda durar al menos un día o dos la crocantes del postre. Podrías utilizar crema de manteca, ganache, crema Bariloche, pero bueno, son rellenos más pesados y hasta pueden ser más empalagosos! Habría que comer moderadamente! Jajaja 🥰😅
Para hacerlas individuales cuantas recomendas de tapas
Hola Sandra! Para hacer rogel individuales decís? Los mini rogel los haría con 7 u 8 capas de galleta bien fina. El diámetro de las tapas dependerá de lo abundante que quieras que sea la porción. Saludos! 🥰❤️
Hola Mer, donde se mantiene en heladera o fuera de ella?
Hola Mary! Cómo estás? Podés guardarla en heladera o dejarla a temperatura ambiente, como tiene dulce de leche, y merengue italiano va a estar bien, por ejemplo en una fiesta la puedes dejar exhibida y no pasa nada, pero lo ideal es que la dejes en la heladera si va a pasar mucho tiempo. Acordate que como todo merengue es mejor consumir durante los 3 primeros días, cuánto más fresco mejor. Saludos!!! ❤️🥰
@@FeatherSweets muchas gracias Mer!
❤️🥰