محدش هيقولك اسرار بيتزا المطاعم ‼️غير الفيديو مستني راي أصحاب المطاعم في الكلام ده!!
HTML-код
- Опубликовано: 27 июн 2024
- المقادير
كيلو دقيق مخبوزات أو جميع الاغراض 8كوب
50جرام سكر ربع كوب
6جرام خميرة معلقة صغيرة مليانة حاجة بسيطة
6جرام ملح معلقة صغيرة
15جرام لبن بودرة معلقة كبيرة
10جرام زيت ذرة أو دوار مع 5جرام زيت زيتون 2معلقة صغيرة ومعلقة صغيرة ممكن معلقة كبيرة زيت عادي
450جرام ماء بارد 2كوب وربع
50جرام حليب بارد ربع كوب
الصلصة
5حبة طماطم
5فصوص ثوم
زعتر مجفف وملح
2معلقة كبيرة كاتشب
زيت زيتون او زيت عادي
الحشو
خضار وجبن والمتاح حسب الرغبة
ما شاء الله ايه الجمال ده تسلم ايدك ألف هنا شكلها خطيير أحلي 👍💯
لو سمحت ممكن تقولي كميه الجبن اللي احطها عشان تطلع معايا كدا لاني لما بحط عشوائي كدا مش بتطلع معايا جبنه زي بتاعت برا يعني بالنسبه للمقاس الكبير احط موزريلا اد ايه
تسلم ايدك جزاك الله كل خير
بارك الله فيك
ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد
تحفة يا شيف محمد ، شكلها روعة تسلم ايدك بجد🌹🌹🌹
ماشاء الله كل حاجاتك تحفه تسلم ايدك يارب
جربتها وطلعت تحفة بجد
الله يباركلك يا شيف والله بستفيد جدا من كل وصفاتك وربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
الله يحفظك ويسعدك ويوفقك للخير دوووم، و جزاك الله خيرا يا ابني.
ممكن بس فيديو ستربس الشركات.
و ربنا يباركلك ويسعدك ويوفقك يارب
تسلم ايديك ياشيف محمد انا بموت فى المعجنات وطريقتك حقيقه تحفه وممتازه ربنا يحسن ما بين ايديك
شكرا لاجمل شيف ...اصدق قناه بجد ع اليوتيوب
بصراحه تحفه ❤ تسلم إيدك والله. تحياتى لك لتوضيح ولطريقة الشرح ❤ ربنا يوفقك ف جميع اعمالك ويحسن بين إيدك❤❤❤
تسلم ايدك يا شيف
تسلم ايدك ❤
تسلم ايدك ياشيف
تسلم ايدك ياريت تعمل البيتزا الشرقيه مشهوره جدا في دمياط الجديدة تحفه ياريت تعملها بكل تفاصيلها
تسلم ايدك يا شيف احلي 👍👍👍❤❤
ما شاء الله جميلة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله عليك أنت مبدع.
تسلم ايدك
يابنى انت فنان والله🎉
تسلم ايدك شيف ماشاءالله بالتوفيق بإذن الله ويدوم الود واحلي لايك 👍🏻👍🏻👍🏻
تسلم اديك ياشيف وعلى فكره وعن تجربه والله انا بعملها بقالي اكتر من ٣سنوات انى بحط سيراميك فى الفرن تحت الصوانى اثناء التسويه بتحافظ على حرارة الفرن وبتخلى البيتزا مستويه كويس جدا
ماشاء الله
تسلم الايادي يا شيف محمد،والله انا بحط لايك قبل ما أشوف الفيديو لأن وصفاتك ثقة ومظبوطة جدا،ربنا يبارك فيك.لو سمحت اعمل لنا وصفات ورق عنب
عجينة البيتزا مايا ودقيق وخميره وسكر وملح بسسسسسس دي الاصلي وطراوة العجينه وهشاشتها ترجع لقوام العجينه وقت العجن واحسن قوام طريقه ملزقه حاجه بسيطه
والصلصه جرب اشوي طماطم وفلفل احمر حار أو حلو او مكس وبصله وتوم واضرب كله وضيفهم يتقلوا ع النار وضيف فلفل اسمر وزعتر مهم جدا الزعتر ويكون نوع نضيف
الحشو بقي كل حاجه في التلاجه 😅
ايوه العجينه الاصليه
هو مش بيعمل نابولي
هو بيعمل بطريقه معظم المطاعم المصريه وكمان البيتي بيدعموا العجين بحليب بودره عادي
هو نفسه قال النابولي شغل مختلف عن كده
@@shereenomar5964 شوفي حبيبتي انا جربت اغير في العجينه واضيفلها حاجات كتير جدا وجربة الطريقه الاصليه لقيت الطعم في الحشو والجبنه وطراوة العجينه وهشاشتها ترجع لقوامها
وكمان الزعتر أساسي عندي وطماطم مجففه او مشويه بتبقي لذيذه
@@Fikra_Akla
@@user-qt5lh5pl4d 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
تسلم ايديك شكلها تحفه شيف ايه ريئك ف ى الفرن الكهربئى بعيد عن انه بيسحب كهرباء مش عارفه استخدمه فى المعجنات
برافوووو يا شيف ممكن تحطلنا طريقه البيدزاهات رجااااءا❤
تسلم ايدك يا محمد
الله يكرمك يا رب
0:12 عسل يا شيف 😂😂
تسلم ايدك بجد
ممكن حضرتك تقلي نوع موتزريلا جيد
وبتجيبه منين
اناهقولك على نوعين جبنه الأطباء والرشيدي تحفه
تسلم ايدك يا شيف ممكن طريقه فطيره الخضار بتاعه المحلات
يا ديييييب يا جاااااامد
تسلم ايدك شيف
ممكن تعمل السمنيه الدمياطي و شكرا لحضرتك
تسلم ايدك بس ياريت تجرب بدل اللبن تحط زبادي هتديك نتيجه هايله
تسلم ايدك شيف محمد❤ ممكن تعمللنا المشبك الدمياطي؟
استغربت انك معملتهوش قبل كدة
تسلم ايدك لو عايزه أعملها في صاج 30*40 وزن العجينة كام للصاج ربنا يحسن ما بين ايديك
انت ياشيف تستاهل لقب الشيف الأمين بجد اناعملتها العجينه زي اللي بيعملها أصحاب المحلات بجد بشكرك من قلبي
ممكن نوع جبنة موتزاريلا يكون كويس ومطته عالية،انا جربت انواع كتير كلها فاشلة 😢
موتزريلا فريش عاملة كيس اسمة الحريف طبيعى خطيييييييير احسن نوع ف السوق لو عملتى سيرش ع الفيس هتلاقية ❤
في جبنة ميلكي بيور طبيعية وحلوة جدا جدا
ممكن ي شيف محمد ارجوك تعاملنا وصفه الوافل اللي ف المكنه الايطالي المدوره بتاعت الكافيهات
عايزه نوع جبنه موتزريلا حلوه
وعايزه الكوكيز اللي فيه شيكولاته سايحه من جواه
وتسلم ايدك والله احسن شيف
تسلم ايدك ممتاز جدا وشكلها روعه
الله يكرمك يا رب ويصلح حالك
ماشاء الله عليك انت هايل أكرمك الله وفي التقدم الدائم انت بتطلع علي قناه امتي وهي اه ❤❤❤❤
تسلم ايدك يامحمد ياريت تقولنا الجبنه نوعها ايه
تسلم ايدك تحفه انا بس عايزه اعرف الجبنه تطلع كده ازاى
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ايه نوع الجبنه الموتزريلا
ياريت نوع الجبنه
تستخدم موزاريلا نوع ايه
ماشاء الله تسلم ايدك يا شيف محمد
عندى عجينه كتير للبيتنزا اشيله ازاى فى التلاجه
تسلم ايدك يا شف
هوا استخدام الزبادي البلدي غلط للبيتزاا
لا مش غلط خالص
انا عملتله تنزيل من غير ما اشوف الفيديو شيف شاطر اول مرو يقول الفرق بينها وبين اي عيش تاني
الجبنه الموزريلا نوعها ايه ؟؟؟
ممكن لو باقي عجين ينفع اشيله ف الفريزر و لمدة اد ايه من فضلك
و لو عايزه اعمل نص طيلو دقيق يكون معياره بالكوبايه اد ايه و معيار باقي المقادير....شكرا
ممكن اعرف نسبة البروتين فى دقيق الفطير كام واحسن نوع دقيق للفطير
العجينة تاخد خمر وقت اد ايه يا محمد
العجان نوعه ايه لو سمحت
تسلم ايدك ياشيف بس الميه البارده مش ممكن تموت الخميره
لا مش هتموت الخميره تكون بحراره التلاجه مش متلجه اوي
مياه بارده وحليب بارد مثلجين ولابحرارة التلاجه؟
بارد مش تلج بحرارة التلاجة ي غالية
موضوع ان اللبن والماء بارد هتخمر عادي
يا محمد أنا بعمل البيتزا حلوة بس المشكلة عندى الجبنة مبتعمليش المط والبيتزا البجيبة من بار كلة جبنة بس حاسة أن صوص جبنة الجبنة المتزاريلة غالية ممكن تعمل صوص جبنة البيتزا
ياريت يا محمد تلكيلى حل لأنى بشترى البيتزا غالية وشكراً لحضرتك أنا بصق فى وصفاتك 👍
ساعات بعمل كذا بيتزا ف بسوى حبه و برجع اعمل حبه ف اللى اتعملو الاول بيبقو مبلولين من تحت ايه الحل ؟
خليها تاخد لون دهبي من تحت وطلعيها من صينيه الخبز في طبق التقديم وغطيها علشان تططري
@@Fikra_Akla شكرا جدا
سلم ايدك ممكن تعمل الكوكيز
عنيا حاضر والله
حتي انا عايزه مقادير كويز ذي محلات دمياط @@MahamedEldeeb
سيدي، أنا أطلب منك. من فضلك قم بعمل فيديو لوصفة الكرواسون مع ترجمة باللغة الإنجليزية. فإنه سيكون ممتنا. أطلب منك بأيدٍ مطوية. يرجى الموافقة على طلب المشترك الخاص بك، سيكون موضع تقدير. 🙏🥺 😊
ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد
ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد
ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد
ربنا يكرمك انت انسان طيب ومجتهد