Drip cake de San Valentín
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Drip cake de San Valentín 💝💝💝
Bizcochos de colores
300grs Manteca/ Mantequilla sin sal pomada (a temperatura ambiente)
300grs Azúcar blanca común
1 y 1/2 cdta Esencia de vainilla
8 unidades Huevos
300grs Harina 0000
2 cdtas Polvo de hornear (8grs)
c/n Colorante en pasta rojo
Colocar la manteca junto con el azúcar en un bowl. Batir hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno batiendo después de cada adición.
Incorporar los secos (harina y polvo de hornear) previamente tamizados.
Colorear en degradé de rosas. Colocar en tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base. Hornear en un horno precalentado a 170º por 18 a 20min o cuando al pincharlo con un palito éste salga seco.
Cream Cheese
300grs Manteca/ Mantequilla sin sal pomada (a temperatura ambiente)
300grs Azúcar talco/ impalpable
2 cdtas Esencia de vainilla
670grs Queso crema a temperatura ambiente
12grs Gelatina sin sabor
60cc Agua
Colocar la manteca junto con el azúcar talco tamizado. Integrar. Agregar la esencia de vainilla y el queso integrando con espátula de goma.
Hidratar y activar en microondas la gelatina junto con el agua. Agregarle un poquito de la preparación para después incorporarla a todo el resto.
Llevar a heladera por unas horas. Batir para devolverle la cremosidad.
Armado
Rellenar los bizcochos con el cream cheese. Llevar al freezer por al menos una hora. Colorear el cream cheese en degradé con colorante alimentario en pasta rojo.
Cubrir la torta. Llevar al freezer nuevamente
Drip
100cc Crema
175grs Chocolate blanco
Picar el chocolate blanco. Calentarlo unos segundos en el microondas
Colocar la crema en una cacerola. Llevar a hervor. Volcar sobre el chocolate blanco. Dejar descansar antes de integrar.
Colorear con colorante alimentario rojo.
Colocar en un botellita con pico. Realizar el drip.
Terminar la decoración con unos copos de cream cheese y unos corazones rojos de pasta de goma.
Nos vemos en mis redes ! ❤
INSTAGRAM: / isabelvermal
FACEBOOK: / isabelvermal
RUclips: / isabelvermal
TIKTOK: / isavermal
PINTEREST: www.pinterest....
Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️
✨Suscribite gratis✨ en RUclips para enterarte de todas mis recetas!🧁
#pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Es un encanto, esa torta de San Valentin
Gracias gracias por enzeñarnos las tecnicas .genia totall
❤️❤️
Que divina sos, Isabel.Con vos no quedan dudas
Que hermosura de torta!!!!quede boquiabierta
❤️❤️
Q dios te guarde muy buenas tus técnicas aprendí un montón gracias por compartir hay gente q se lleva sus secretos a la tumba tu enseñas con mucha sinceridad
Gracias por compartir todos tus trabajos son excelentes
Sos una genia Isabel me encanta todo lo que haces con una buena explicación t sigo siempre
❤️
muy bien 6
SOS una genia!!!! Gracias x todos los truquitos
Maravillosa torta ,se ve riquísima. Voy a probar esa crema de queso en el cumple de mí nieto.gracias Genia,!!! Bendiciones
Me encantan sus recetas
Muy linda torta ❤️
Hermoso🙏🙏🙏🙏🖐️💋🌹🌹🌹🌹
Genia... me encantan tus recetas...
Gracias! 😊
La hice para mi cumpleaños... quedo hermosa..gracias Isabel..
Que bueno Rita !!
Hermosa isa quedo me encanta tu prolijidad quien no se enamora de esa torta gracias la Ame 💕💕💕
😊
Me encanto!!! Definitivamente lo haré!!!
Excelente torta para un momento así
Bien romántica !
Fantástica receta! Excelente la explicación 👏🏽Me pareció interesante el tamaño que queda para hacerla para un evento. ¿Para cuantas porciones rendiría?
Gracias!!
Muchas gracias
Me encantó felicidades
Hola gracias x compartir tus recetas quiero hacer este pastel pero puedo utilizar colorante en gel
Isabel gracias x la receta y todos los tips. Preciosa torta de San Valentín
❤️❤️❤️
Hola Isabel !. Es una belleza tu explicion. Me encantó el proceso de degradé !👏👏 Gracias !!
❤️❤️
Isabel me encanta tu manera de explicar... Eres lo máximo. Gracias.. prepararé esa receta. Cuando hago el relleno de queso crema me queda muy aguado, intentaré con la gelatina
❤️❤️ acá te dejo un videito sobre gelatina: ruclips.net/video/aNcWW_geZsg/видео.html
Hola Isabela saludos desde Veracruz México. Si me sobra cremchess lo puedo guardar en la nevera?
Genia como siempre, gracias
❤❤❤
Excelente técnica...me encantan todos sus vídeos y recetas Chef...porque realmente se aprende y se disfruta. muchas gracia,saludos dsd Venezuela.
Me alegra Day que lo disfrutes !! Eso es lo importante😊 besos para Venezuela !
No sabía que tenías un canal 😱, sos una genia , una de las mejores pasteleras de argentina
Que torta más linda y romántica 😍💞💜♥️🧡💛💚💙💝.. Para una buena celebración de San Valentín 🥂🍓♥️.. Me encantó.!!! . Y obvio exquisita. Muchas gracias querida Isa 🤗😘
Me alegro Vilma !! Besitos ❤️
Quedo hermoso y se ve delicioso
Gracias Jime !
Hola queria saber para hacer el drip que colorante se usa ? O es el mismo q se usa para la crema chantilli.. ?
Una consulta se puede hornear en 2 moldes de 20 de diámetro y 7 de alto porque no tengo bajos o no se cocinara bien
Gracias gracias gracias que belleza felicitaciones, me encanta
❤️
❤️❤️
Preciosa y se ve exquisita!!!! Gracias!!!!🥂
❤️
una pregunta si al drip lo quiero de color negro es igual el porcentaje de chocolate que de crema?
Muy linda y rica esta super torta!!
Gracias por el video Isabel!
❤❤❤
Drip Cake de San Valentin y es mi favorito
Hermoso.
😊
A trabajo hermoso
Eso es amor a la pastelería ❣️
❤❤❤
Torta que enamora... gracias Isa!!😍😍😍
❤️❤️
sos una genia, no hay vuelta que darle
❤❤❤
No pudo haber estado más excelente este video enseñaste técnicas a la perfección APLAUSOSS A MI PROFE VIRTUAL PREFERIDA Y UNICA!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
😍 qué tierna Dani ! te mando un beso enorme
@@IsabelVermal SOS más linda y dulce persona gracias!!!
Esta hermosa!!😍 Mil gracias por tus recetas bien explicadas y tan deliciosas, 😋😋 me encantan!! Saludos desde México 😘
Besos para México !!
💯👍👌🎂‼️
Gracias por compartir sus experiencias , enseñanzas y recetas ❤
❤️
Hola, puedo reducirle la azúcar, 200gr o 250 ? Porque me parece súper dulce … gracias
Quedó super linda! Me encanta la combinación de colores! Queda buena para un cumpleaños también!!
Tal cual, el degradé queda divino para todas las fechas!
@@IsabelVermal Sii! Me encantó!!
Gracias, gracias, gracias por tus enseñanzas eres increíble!!!
Gracias por estar del otro lado !
Muy linda! Si la quiero hacer de 22 cm, la proporción del drip como mostras ahí, quedaría bien?
Amo tus recetas he aprendido un monton....es difocil hacer una torta de chocolate con laminas de chocolate?? Gracias Isabel ..
Hola Pao ! No me queda claro a qué te referís, si es con láminas como decoración, acá te dejo algunas 😊 :
Torta de frambuesa y chocolate: ruclips.net/video/f2WwbXSu4ys/видео.html
Torta de tres mousses: ruclips.net/video/nwE0YzW8t0g/видео.html
Hermosa torta, perfecto! Gracias x todo lo que enseñas. El chocolate del drip que tipo es? Cobertura? O chocolate blanco?
Que genia eres por diosssss que simple haces todo gracias isa por tanto!!!!
Te mando un besote Lucia !
Super bello !! Gracias Isa otra receta excelente !!
❤️❤️
Me encanta cómo explicas, además sos muy amorosa ☺️ gracias por tu contenido y sabiduría!!!
Qué tierna !
Ho la Isabel,te descrivo desire Italia Parma,Parma haser el crema cheese lo pedo preparas con mascarpone,tus resetas son maravillosas gracias❤🇵🇪
Hola Tere ! el creamcheese lo preparo con queso crema ❤
Que hermosura de torta 🎀 Quiero ser como tú !! 😍 todo lo qué haces es perfecto 👌🏼
Qué amor ! Probá hacerla ❤️ y me contás !
@@IsabelVermal ! 😱😍 que emoción ! Así será ! ❤️
Me encanta todo lo que hace, explica de una forma sencilla y muy práctica. Solo quiero preguntar cómo se consigue el colorante en pasta? Saludos desde Panamá.
Podés buscarlo en casas de cotillón, de repostería o encargarlo a través de Internet. Besos !!
Seguiré todas las recomendaciones, espero me quede tan genial como el tuyo ❤️
❤️
Muy linda 😍
Que linda , se ve deliciosa . Tratare de hacerla para celebrar ese día con mi familia 😍, saludos para ti desde Bolivia
Ay si, buenisima idea !!❤️
Isa!! Sos una genia!! Estoy aprendiendo MUCHÍSIMO MAS día a día. Para seguir formándome como pastelera. Sos mi pastelera favorita. Te sigo desde siempre. Me encanta todo. La torta te quedó hermosa!! Que marca de queso usaste?? Saludos 😊❤️
Es crema de leche para el chocolate blanco cierto?sorry pero recién estoy aprendiendo repostería y hago tus recetas con algunos toques personales y son un éxito.gracias x compartir tus recetas ,tips y enseñanzas
Gracias Pili !!! los quesos crema que suelo usar son Philadelphia y Milkaut profesional. El Casancrem va bien, y el Finlandia hay que atemperarlo antes, porque es más sensible. besitos !!!
Hola Mili !!! si, crema de leche con más del 36 % de tenor graso para pastelería !! Besitos !! a seguir aprendiendo mucho de este dulce mundo !!!
Que deliciosa torta, gracias por compartir Isabel tus recetas, saludos desde Perú-Chimbote
Besos para allá !! ❤️
Me encanta! Excelente como Siempre la voy hacer para San Valentín!
Me encanta que la hagas !!
Hola Isabel. Para hacer el drip. la crema de leche q viene espesa sirve o es mejor q sea líquida?
Hola Pao ! siempre más del 36% de tenor graso !
Una pregunta el buttecream lo puedo hacer una noche antes y guardalo en refrigeración y al otro día utilizarlo?... Gracias
Hola Ro ! el buttercream no es conveniente meterlo en la heladera, porque pierde la textura. Siempre es mejor hacerlo antes de decorar/rellenar. Besitos !!!
Excelente Isa, nunca fallan tus recetas🤍 cuáles serían las cantidades de cream cheese solamente para la cobertura?
Super¡¡¡
❤❤❤
Si cubro mi torta con merengue italiano, puedo hacer el drip con la ganache de chocolate?
Sos una genia!
Se puede hacer el drip con chocolate con leche?
Como siempre clarísimas tus recetas Isabel Vermal
😊
Hola,no convendría aplicar el baño con una manga para evitar el " desmigado" ?
Eres increíble ! Me encanto
❤❤❤
Hola! Para el drip usas chocolate baño o cobertura? Y que colorante usas?
Hola Aldana ! use chocolate cobertura. Con respecto al colorante, usé colorante en pasta también para el drip porque si bien lo correcto para chocolate es que se use colorante liposoluble, en polvo, en este caso como era muy poca cantidad (y además no era sólo chocolate) usé en pasta porque funciona bien. Besos !!!
Hola Isa, esa torta precisa frío?? Y de ser así que sucede con los corazones de pasta de goma, quedan bien al salir de la heladera???
Hola Vero ! si la vas a exhibir, ponelos a lo último, porque no van a quedar igual de estéticos al salir de la heladera. Besitos !!
Hola, me encanta todo lo que preparas🥰🥰🥰😋😋😋
❤️❤️
Hola Isabel gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. El chocolate blanco lo puedo colorear con colorante en pasta? gracias
Hola Laura ! Usé colorante en pasta para el drip porque si bien lo correcto es que se use colorante liposoluble, en polvo, en este caso como es muy poca cantidad y no es sólo chocolate, usé en pasta porque funciona bien. Así que para esta podés 😊. Besitos !
Isa! Me encanta todo lo que haces! Este bizcocho sería el famoso cuatro cuartos? Es recomendable usarlo para tortas de altura?
Amo tus videos Isabel! Hice ya varias de tus recetas, siguiendo todos tus pasos y consejos y me salieron bárbaras! Sos grosa! :D
❤️
Yo amo San Valentin
Hola !!! @isabel vernal ! De cuál crema usa para el drip
Si me llega a quedar.. puedo guardarlo y volverlo a calentar?
Hola Isa. Tngo q hacer una torta alta d 18 cm d diametro x 10 d alto. Cuantos huevos necesito? Xq en esta receta no se calcula 30g d harina x cada huevo cierto? Agradecería si me contestas xfa,ya q tngo muchas dudas y es mi primer torta alta. Y no quiero fallar ami clienta.
Hola Eli ! cada tartera mía es de 20 cm de diámetro. Yo ahí uso 4 bizcochos. La regla matemática que tenes que hacer es la de tres simples, haciendola con cada ingrediente:
Si para 4 tarteras de 20 cm son....... 300 gramos de manteca
Para 4 tarteras de 18 cm son...... x?
De esa forma, sacas la cuenta para cada ingrediente de la receta. Besooo !
@@IsabelVermal muchisimas gracias!!!! Gracias x tus tips.y x cada receta q subís. Estoy aprendiendo.muchisimo
Me encantó
❤️
Hay que linda que se ve !! La voy a a hacer 😋😘😘
Genial !!
no no, isaaaa sos una genia la ise mmmm... mi torta favorita gracias!!!
❤️ genial que la hayas hecho !!
@@IsabelVermal sii, muchas gracias por la receta isa :)
Cuanto tiempo dura afuera de la nevera ya que tiene relleno y queso crema se la puede tener afuera de la nevera?
Hola Rei ! depende mucho de la temperatura del lugar donde vivas. Si es para un evento, te recomiendo ponerle el 1% de gelatina al relleno, este video te puede servir !!: ruclips.net/video/aNcWW_geZsg/видео.html
Hola Isabelita, soy de Perú, a que te refieres cuando dices crema? En la preparación de la garnash.
A la crema de leche con mayor tenor graso que consigas, del 30 % en adelante. Besitos Aida !!
Hola Isabel,buenisimas la torta . tengo colorante en pasta, me sirve para el chocolate??? O tiene que ser en polvo???.gracias, un beso
Hola Adri ! Lo correcto es que uses liposoluble, en polvo, pero en este caso, como es muy poca cantidad y además no es sólo chocolate, si no que está mezclado, usé colorante en pasta porque funciona bien. Besitos !!
@@IsabelVermal gracias Isa. Un beso
Gracias por compartir una pregunta esta torta no lleva leche o algún líquido pasa que la prepare y no me funcionó 😭
Hola Ire ! no, no lleva ! quizás podés repertirlo, a seguir intentando !!!
Isabel quisiera saber que tipo de colorante usaste para colorear el drip
Hola !! usé colorante en pasta también para el drip porque si bien lo correcto es que se use colorante liposoluble para el chocolate, en este caso en particular, como es muy poca cantidad y además no es sólo chocolate, en pasta funciona bien. Besitos !!
Hola! K torta mas colorida es cierto k amarga el colorante? Un saludo.
Si usás mucho si. Pero si lo usas en cantidades normales no. El negro y rojo amargan más porque hay que poner más cantidad para que quede intenso. Besitos !
Amo tus recetas!!! Me encanta todo lo hace! ♡♡♡♡
❤️
Hola isa, excelente torta!!!!! Aprendo muchísimo con vos💞, quería consultar cuanto tiempo fuera de la heladera aguanta la torta?
Hola Barbi ! Gracias !!! depende de la temperatura de la zona donde vivas. Podés agregarle gelatina a los rellenos en las tortas que necesites exhibir ! acá te dejo cómo: ruclips.net/video/aNcWW_geZsg/видео.html
Buenísimo!! Gracias Isabel, sos una genia.😍
❤️
Que ricura!!
❤️
Sos una genia! Te digo desde Paraguay siempre veo tus videos aprendo mucho! Extraño verte en el Gourmet
Besotes para Paraguay !!
Isa bellísimo... l crema para el drip es crema batida....? porque la veo muy espesa
Es crema doble
Busca la crema que tenga mayor contenido graso, porque es lo mejor para pastelería. Por eso la ves más espesa 😊
Me pareció bella. Voy hacérmela para mis cumpleaños. Una pregunta : los rosetones eran hechos con la crema que se adhirió a la torta? Me gustaría para mí hacerles unas rositas y prescindir del chorreado ,se puede con esa crema ? Gracias chef ,su fiel seguidora @mariaferchocolateypastel
Hola Maria ! Si te referís al creamcheese exterior, si, te permite hacer rosas con picos ! Te mando un beso grande ❤️
@@IsabelVermal Gracias chef, muy bien. Esa será mi torta de cumple! Seguro ! Quiero en rosa !!!! Mil Gracias
Que maravilla 🌹🔝🌻
Tengo un pregunta. Si uso harina 00' es igual?
Hola Bri ! para repostería, se nota la diferencia de usar una harina como la 0000 porque es bien refinada !
Hola Isabel! Si quisiera hacer una mini cake (de prueba) para ver si me sale esta torta que quiero hacerle a mi novio para su cumple, que proporciones necesito?
Hola Consu ! para otra vez que quieras volver a hacer esto, te dejo como podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis tarteras son de 20 cm, entonces podés hacer:
Si para 20 cm --- > son 190 gramos de harina
Para 24 cm ---> son ¿?
Entonces lo que hacés, es multiplicar la medida de tu tartera con la cantidad del ingrediente de arriba (24 x 190) y el resultado (4560) lo dividís por el tamaño de mi tartera (4560/20) = 228. De esta manera te daría el resultado de 228 gramos de harina. Asi tenés que sacar la proporción de todos los ingredientes usando esta formulita. Lo único que no vas a poder proporcionar exacto es el tema de los huevos, pero todo lo demás si. Y en cuanto la altura, mis tarteras tienen una altura de 3 cm, podés fijarte un aproximado de esa altura cuando pongas la preparación en el molde. Cualquier cosa decime. Besitos !!