@@hejiebxnxns6246 زي ماقولت لكي في الاول بس في المصنع في جهاز للتدخين حضرتك ماعندكيش الا البوتجاز وشويه نشاره احركيهم في صنيه وضعيها فيه والسمك بداخله قبل التمليح وتملحي عادي بالملح وفي الصندوك الخشب وفي الملح تضعي فتافيت دنكار علي الملح بتمنع الدود والعفن وتملح بسرعه قبل كل ده السمكه تكون اسمها سمكه الرنجه وتغسل وتصفي بالمصفاه بالملح وتتدهن بالزيت والكركم وتضع في الفرن وهي ساخنه ومطفي عليها تشد وتعطيكي لمعه تتدخن في الفرن وهو مطفي تتضعي النشاره وعليها شويه زيت تساعد علي النار تحمي وبعد كده تطفي النار يبقي الدخان مع السمك وبعد ذلك تملحي بالملح والدنكار بس اوعي تكتر منه ليعمل تسمم غذائي واسهال وبالهنا
تجيبي سمك اسمه سمك الرنجه تغسليه وبعد ذلك تضعي الملح عليه ويضع يصفي في المصفاه يدهن زيت وكركم ويضع يجف في قاعده فارغه وتسخني البوتجاز جامد وتطفيه تكوني محضره طبق فيه نشاره مولعه عليها واخمدي النار لكي تعمل دخان جوه الفرن وتضعي السمك علي الشبكه البوتجاز الفرن لغايه ماالدخان ينتهي خالص تملحي تمليح طبيعي ملح في النغاشيش ياريت يكون الملح ناعم خالص بالش تحطي الدنكار لانك مش تقدري ازاي لانه بيعمل اسهال او تصمم غزائي فبلاش لانك مش تعرفي المقدار كويس خلينا علي الملح فقط وحضرتك من الاول مسحه الجسم في الاول بالكركم والزيت ونشرطيها تجف من المياه وتحطيها في الدخان جوه الفرن وهي ساخنه ومطفي وبعد ذلك تملحي وتضعي في كيس وتضعي الكيس جوه صندوق خشب تفتحي علي الرنجه حسب مقاس السمكه وفي الصيف غير الشتاء الصيف مده قصيره والشتاء طويله لده شهر تتنشل وترص في صندوف خشب وبالهنا
تضعى ألفحم بألنشارة من بداية أدخال ألرنجة فى ألفرن أفضل بحيث تتم ألعملية مع نهاية ألوقت على درجة حرارة ٢٨ مئوية .وألنتيجة ستجديها أفضل بكثير مع تماسك ألسمك ويجب أن يترك على ألأقل ثلاث أيام وبعدها يؤكل. . وللعلم يمكن تدخين أللحم وألطيور وغيرها بنفس هذه ألطريقة بشرط ألتقطيع شرائح رفيعة أو تشقق وتسمى عند ألعرب ألقديد فهى تجفف بجانب ألنار بألتدخين وتنشف فى ألشمس فتجمع طعم ألتدخين وألقديد كما يفعلون فى لحوم ألعيد عند كثرتها.
على فكره الرنجه شغلها صعب انتي جيتي سهلتيا مدة المليح حسب نوع السمك وبعدين لازم تكون بعيد عن بعضها في الفرن المده الفرن الخشب مابين١٠الي ١٢.ساعه هو ده الشغل الصحيح
لو انتى ست بيت وعايزه تزودى دخلك وانتى فى البيت من غير خروج ولا بهدله وفى نفس الوقت تراعى بيتك وتذاكرى لولادك معانا فى ماى واى كل ده وكمان من تليفونك فى وقت فراغك يلا بسرعه شاركونا نجاحنا فى ماى واى وخدى شيكات واحصلى على مكافأت وهدايا وسحب على أجهزه كهربائيه التواصل خاص
رووووووووعة لا حول و لا قوة إلا بالله و الله رائع اللهم صل و سلم على نبينا وحبيبنا وشفيعنا وقائدناوقدوتنامحمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا وسبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.💘🍃💝🌾💚🌺❤🌻💙🏵💞🌱🧡🍀💓💐🌼🌷💙🌿💕
يكفي محاولتك وانك فعلا جبتلنا طريقتها وطبعا انك تعملي اكلك ف بيتك حتي لو مش هيكون زي بره بالظبط بس كسبتي صحتك وصحة ولادك وكمان توفير. تسلم ايدك ياقمر وصحتين عليكم
حبيبتى تسلميلي ربنا يحفظنا جميعا
@@يومياتدودىفالمطبخ ذذذذذذض
ممتازه..نفع الله بك 🌿
فعلا عندك حق
السمك هو نوع السردين؟؟
آيه يا جماعة التعليقات السخيفه ده آنا شوفت الفيديو للآخر مافيش رغي ولا حاجه الست بتشرح كويس ود مش عيب بالعكس ده ميزه جزاك الله خير
المفروض قبل دخولها الفرن تدهن بالزيت والكركم تعطيكي الرنجه الصح ولونها الاصفر اللي بيلمع من الزيت انا عملتها لاني كنت شفتها في المصنع علي الطبيعه
ممكن حضرتك تقول تعمل ازاي
@@hejiebxnxns6246 زي ماقولت لكي في الاول بس في المصنع في جهاز للتدخين حضرتك ماعندكيش الا البوتجاز وشويه نشاره احركيهم في صنيه وضعيها فيه والسمك بداخله قبل التمليح وتملحي عادي بالملح وفي الصندوك الخشب وفي الملح تضعي فتافيت دنكار علي الملح بتمنع الدود والعفن وتملح بسرعه قبل كل ده السمكه تكون اسمها سمكه الرنجه وتغسل وتصفي بالمصفاه بالملح وتتدهن بالزيت والكركم وتضع في الفرن وهي ساخنه ومطفي عليها تشد وتعطيكي لمعه تتدخن في الفرن وهو مطفي تتضعي النشاره وعليها شويه زيت تساعد علي النار تحمي وبعد كده تطفي النار يبقي الدخان مع السمك وبعد ذلك تملحي بالملح والدنكار بس اوعي تكتر منه ليعمل تسمم غذائي واسهال وبالهنا
تجيبي سمك اسمه سمك الرنجه تغسليه وبعد ذلك تضعي الملح عليه ويضع يصفي في المصفاه يدهن زيت وكركم ويضع يجف في قاعده فارغه وتسخني البوتجاز جامد وتطفيه تكوني محضره طبق فيه نشاره مولعه عليها واخمدي النار لكي تعمل دخان جوه الفرن وتضعي السمك علي الشبكه البوتجاز الفرن لغايه ماالدخان ينتهي خالص تملحي تمليح طبيعي ملح في النغاشيش ياريت يكون الملح ناعم خالص بالش تحطي الدنكار لانك مش تقدري ازاي لانه بيعمل اسهال او تصمم غزائي فبلاش لانك مش تعرفي المقدار كويس خلينا علي الملح فقط وحضرتك من الاول مسحه الجسم في الاول بالكركم والزيت ونشرطيها تجف من المياه وتحطيها في الدخان جوه الفرن وهي ساخنه ومطفي وبعد ذلك تملحي وتضعي في كيس وتضعي الكيس جوه صندوق خشب تفتحي علي الرنجه حسب مقاس السمكه وفي الصيف غير الشتاء الصيف مده قصيره والشتاء طويله لده شهر تتنشل وترص في صندوف خشب وبالهنا
جزاكي الله كل خير
اعملي عدد من الخطاف من اي سلك أو من سلك علاقة الملابس(شماعة) وعلقي عليه السمك في طرف والطرف الآخر على حامل الشواية في فرن الغاز( البوتجاز)
لا داعي لتشغيل نار الفرن والخشب المحروق والمدخن كافي ولكن يحتاج إلى أكثر من يومين تحت التدخين
ولكن ما فعلتيه يجعله سمك مشوي ومدخن ولن يكون لحمه متماسك
جميلة تسلم ايدك جزاك الله خيرا
يارب اتوسل اليك
باسمك الاعظم
ان ترزق صاحب اليد التى ستدعمنى فرحة يسجد لها باكيا
ورزق لاينتهى 🤲 وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
تسلم ايدك
تسلم ايدك ويعطيكى الصحه لو سمحتي اجيب نوع السمكه منين
طريقتك. جميـــــــــلةاوى فى صنع الرنجه ماشاءالله ❤❤❤❤❤
ابقي ضيفي مع الملح كركم كمادة حفظ ويعطي لك لون الرنجة الأصفر
بترغى كتير
ماشاء الله تبارك الرحمن احسنتم تسلم ايدك احسنتم وبارك الله فيك
اجمل حاجة انك عمليته غير كل اللى فيديوهات كله بيحط ملح فى الخياشيم انت عجبتينى انك محطيتيش ملح فى الخياشيم عشان تطلع عادمة انا هاعملها زيك بالظبط عشان عيزاها عادمة ويارب تطلع حلوه بالهنا والشفا انا متخيلاها هاتطلع احسن من البرا بالتوفيق ياحبيبتى وتسلم ايدك
حبيبتي تسلمي يارب جربيها وهتطلع حلوه عشان من ايدك
حلوة جدا تسلم بس مامتي لما جات تحطهم في الفرن رشت عليهم حبة زيت
حبيبتي عسل تسلم ايديك ربنا يوفقنا جميعا يارب واحلا لايق اختي
تسلم ايدك ياقمر تحفه بجد ♥️♥️
ممكن اعرف اسيبه ف الفرن وقت قد ايه الدخان ودرجه حرارة
فكره جميله وجزاك الله خيرا
حبيبتى تسلم ايدك ربنا يباركلك ويجعله في ميزان حسناتك ومايحرمنيش منك
الشيف حسن عملها في التليفزيون من ثلاث سنين
تسلم ايدك❤
جزاكى الله كل خير
تسلم ايدك
في اي مكان اشتري سمك الهرنج في مصر بحثت عنه كتير ارجو الافادة ممكن العنوان اللي حضرتك اشتريته منه ارجو الافادة
تسلم ايدك والله كان نفسي اعرف طريقتها شكرا ليكي بجد
ياجمالو ياجمالو ياتكاتو
تسلم أيدك
منظر جميل منظر حلو
افتكر لو دهنتي السمكه من بره بزيت مع كركم بسيط هتاخد نفس لون الرنجه الجاهزه كمان
الاخت الفاضله طريقه عملك الرنجة خطأ الرنجة لازم تتدخن ولعلم حضرتك انا كنت مدير لمصنع رنجة بالعامرية بالإسكندرية الحكاية مش مكسب دولارات من اليوتيوب ومشاهدات من اين الناس تجيب سمكة الهارنج بالكيلو ممكن حضرتك توضحى مين عنده السمكة دى احنا كنا بنجيب السمك بالطن من الثلاجات المنتشرة فى المحافظات حسب المستورد سمك هولاندى أو نرويجى أو روسى مافيش الكلام ان السمك يباع بالكيلو فى الأسواق وبعدين السمك عدوه النار السمك يدخن بنشارة خشب ناعمه جدا
او نار واطيه جدا .. حاتنفع مه بشاره خشب
تسلم ايدك يا حبيبتي احلى لايك يا احلى واجمل واطيب قلب
تسلم اديكى بارك الله فيكى
جزاكى الله كل الخير
تسلم ايدك مشاءالله هجربها
ما شاء الله *
جميل جدا
جميل.'
سجلي عضويتك بعشره جنيه بس😍
ومش هتخسري حاجه
بالعكس هتستفيدي خصووومات
هتاخدي هدايا ع كل طلبيه وكمان مكافات نقديه علي الطلبيه
كمان هدايا قيمه حلل تيفال ومراوح واجهزه كهربائيه
كمان هتسلي نفسك
وتكوني صداقات جديده
من غير ماتخرجي من البيت وسط اهلك 😻😻😻
كل الوقت والحكي والشغله سهله وبدون تتبيله ولابهارات طعمها ملح وبس
سمك الرنجة غير السردين ياختي وسمك الرنجة مش موجود في مصر الانادر الي بيتملح في مصر شخورة
تسلم ايدك حبيبتي حبيبتي برافوا عليك سمك الهارنج بيعيش في بحر الشمال ومشهورة بي هولندا
تسلم ايديك👍♥️
تضعى ألفحم بألنشارة من بداية أدخال ألرنجة فى ألفرن أفضل بحيث تتم ألعملية مع نهاية ألوقت على درجة حرارة ٢٨ مئوية .وألنتيجة ستجديها أفضل بكثير مع تماسك ألسمك ويجب أن يترك على ألأقل ثلاث أيام وبعدها يؤكل. . وللعلم يمكن تدخين أللحم وألطيور وغيرها بنفس هذه ألطريقة بشرط ألتقطيع شرائح رفيعة أو تشقق وتسمى عند ألعرب ألقديد فهى تجفف بجانب ألنار بألتدخين وتنشف فى ألشمس فتجمع طعم ألتدخين وألقديد كما يفعلون فى لحوم ألعيد عند كثرتها.
غ
ممكن اعرف ابقي مولعه الفرن قبل ما احطها ولا بعد ما احطها
قبل
❤❤❤❤❤
على فكره الرنجه شغلها صعب انتي جيتي سهلتيا مدة المليح حسب نوع السمك وبعدين لازم تكون بعيد عن بعضها في الفرن المده الفرن الخشب مابين١٠الي ١٢.ساعه هو ده الشغل الصحيح
حظ
النشارة ماتضمني نضافتها ومضرة في نشارة خاصة للتدخين بتيجي من بره
تسلم إيدين حضرتك.
أكلة ممتازة، وفيديو ممتاز وربنا يكرمك إن شاء الله
طب لو مفيش نشاره احط ايع على الفحم
تسلم ايدك يا استاذه
ربنا يسعدك
انا خايفه من بكره كله هايصنع رنجه علي اليوتيوب ويقول انا السوبر انا شاهدة ان أنتي اول وحدة عملتيها ربنا يحفظك🌹🌷💚🌹🌷
تحياتي
تسلم ايدك
للاسف الشديد انا مش مقتنع بهذه الطريقة واستحاله تكون طعمها طعم الرنجه المعتاده هذا سمگ سردين كما ذكرتي وهل الرنجه سمكة هذا السردين معزره اختي الفاضلة
اللهم اجعل همي الاخره
ممكن تدعموني يااحلي شعب محتاجه دعمكم واشتراكم جدا وجزاكم الله خيرا
تسلم ايديكي وعنيكي
ع ش تبقي لونها اصفر زي الجاهزه قبل ماتسوي تجيبي كركم ع زيت وتديني السمكه بيه
تسلم ايد حضرتك 💓👌💓👌💓👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
ممكن اعرف اشتريها منين
لو سمحت يا استاذه ممكن اماكن بيع سمك الرنجه
أهم حاجه الخياشيم علشان الدوود
ارخص رنجه رنجة السردين للعلم لان الرنجه الصح بتتعمل من سمك هولندي او نرويجى
اما هارنج دى ياعنى رنجه بالانجليزى ههههه
بس برضو يسلم اديها والطريقه دى بجد صحيحه ولكن الرنجه الصح مش بتتعمل من سمك السردين
لو انتى ست بيت وعايزه تزودى دخلك وانتى فى البيت من غير خروج ولا بهدله وفى نفس الوقت تراعى بيتك وتذاكرى لولادك
معانا فى ماى واى كل ده وكمان من تليفونك فى وقت فراغك يلا بسرعه
شاركونا نجاحنا فى ماى واى وخدى شيكات واحصلى على مكافأت وهدايا وسحب على أجهزه كهربائيه
التواصل خاص
مفهمتش معلش موضوع التسويه يعني اشغل عليها الفرن وللا اولع فحم
وعايزه اعرف هل عادي اغسل السمك الأول
نفس طريقه جدتي
هاجربها طبعا تسلم ايدك ياحبيبتي
برااافو
ايه يا شيخه ايه يا شيخه لوك لوك لوك لوك
يعني تسخن الفرن من قبلها ولا لا
بالهنا والشفا
ماشاء الله تسلم ايدك على الرنجه أول مره أشوف
تسلم ايدك شطر ة جدا بس انا اشتريها احسن لان شغلها كتبر
تسلم الأيادي يا جميل احلى لايك ومتابعه نوريني ويشرفني وجودك يا قمر ♥️
نشتري منين سمك الرنجه وبكام من فضلك
الصوت واطى برجاء مشاهدة الفيديو قبل العرض الون الاصفر دة عبارة عن اية برجاء الرد
ربنا يبارك فيكي حبيبتي
خلاصى
اللهم صل على سيدنا محمد عدد مافي علم الله صلاه دائمه بدوام ملك الله
كان ممكن تدهنينه كركر وزيت قبل ما تدخل الفرن
تسلم ايدك حبيبتي 💕 الله ينور عليكي
هو نوع السمك اي ..اسمه اي
هارنج
روعة تسلم ايدك حبيبتي. انا عاشقة للرنجة ربنا يوفقك
ازاى أرخص؟!
بالعكس بعد التعب نفس السعر او أغلى
اسم السمك عندنا في اسكندريه ..بلاميطه والكيلو ب ٢٥ جنيه بس ويبارك رنجه ب٤٥ جنيه
تسلم ايدك حبيبتى احلا بصمه وجرس يديم التواصل
دلوقت بقي السمك عدا ال80جنيه يعني قرب لسعر الرنجه. يعني نشتريها جاهزه بقي وخلاص
اقسم بالله العظيم لو جاني اشعار متابع جديد هدعيلة في صلاة الليل بتحقيق كل ما يتمناه❤️🤲💞👌💝💖
اول قناة عملت الرنجه بهذه الطريقه قناة مطبخ جدتي و الشيف حسام
طيب واحنا هنجيب سسمك الرنجة منين نى طازج فريش نى يعنى
الطريقه دي شفتها في قناة جدتي حبيبتي صح
١١
احلي رنجه تسلم اديكي حبيبتي بالتوفيق اتمنا ارد والتوصيل حبيبتي
حببتى تسلم ايدك روعه روعه بس ممكن اعرف السمك دة متلج تبع المجمدات ولا من السماك طازة وشكرا
الرنجة يدخن بالخشب
تسلم ايدك حبيبتي احلى رنجه،👍تسلمى يا قمر
تستاهلي احلي لايك
هتبقا طعم السمك المشوي بس مملح
طريقه جميله وسهله جدا واضما طبعا تسلم ايدك ياقمر
شطوره يا قمر تسلم ايدك احلي بصمه لاحلي رنجه حستناكي تنورني حبيبت قلبي
تسلم ايدك
انا شوفت مراحل الصناعة في مصنع للتصدير كانت كدة
ولكن عايزة اسأل حضرتك هي خلاص كدة مش محتاجه تخليل او تخزين
شكرا لحضرتك
شكرا ممتازة
اسهل اشترى ك رنجة وشكرا
11th ¹¹ààà QQ we
كلام مضبوظ هههههه
لا شكل ولا صورة
حاطة صورة لجذب المشاهدين
Bazahte habibti
طريقه سهله وبسيطه تسلم ايدك اختى الكريمه🍤🍤🍤🍤
رووووووووعة
لا حول و لا قوة إلا بالله
و الله رائع
اللهم صل و سلم على نبينا وحبيبنا وشفيعنا وقائدناوقدوتنامحمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا وسبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.💘🍃💝🌾💚🌺❤🌻💙🏵💞🌱🧡🍀💓💐🌼🌷💙🌿💕
سلم ايذيكي