דיסקיות אוזני פיל וקרם פטסייר שמנת💥

״עוגת השבת שלי״
דיסקיות אוזני פיל וקרם פטסייר שמנת💥
טוב להכין קינוח אישי או קינוח בכלל
אף לא היה קל כמו המוצג הנ״ל ,
עכשיו אם יש לכם אורחים בהפתעה ,
או אם בא לכם משהו מתוק ואין בנמצא
או שסתם אין לכם כוח להתחיל באלגן
במטבח אבל בכל צריך להכין משהו טעים
לשבת אז הגעתם למקום ולמתכון הנכון !!!
באמת שאין לי יותר מידי מה להוסיף ולכתוב
מלבד שתתארו לעצמכם תחתית מסוכרת
קראנצ׳ית בטירוף ,קרם נדיר בטעם וונילי
ומעל לכל הטירוף הזה שוקולד חלב שנוזל
לו בנחת … נכון וואווו של הוואווו ?!
אז מה צריך :
1 חבילת בצק עלים חמאה
1/2 כוס סוכר לבן
לקרם :
1 מיכל קרם פטסייר מוכן (יש בכל רשתות השיווק)
1 מיכל גבינת שמנת
1/4 כוס אבקת סוכר
לציפוי :
1 חפיסת שוקולד חלב
2 כפות שמן
הכנה -
פורסים את בצק העלים (כשהוא מופשר לחלוטין)
על משטח העבודה ומפזרים כרבע כוס סוכר על
כל שטח הבצק ,לאחר מכן מגלגלים את הבצק
מצידו הצד יותר לרולדה שמנמנה ומכניסים למקפיא
ל כ-10 דקות שלאחריהן פורסים פרוסות
בעובי של כאצבע מרולדת הבצק , מסדרים את
פרוסות בצק העלים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
ומפזרים מעליהן את יתרת הסוכר ,לאחר מכן
בעזרת תחתית של כוס ונייר אפייה משטחים
כל דיסקית בצק עלים כך שתהפוך לדקה יותר
ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש
לחום של 180 מעלות על מצב אפייה רגיל למשך
20-25 דקות גג,עד שדיסקיות בצל העלים
מקבלות צבע זהוב/שחום .
לאחר שדיסקיות בצק העלים מוכנות מניחים להן
להצטנן לחלוטין ועוברים להכנת הקרם.
מעבירים לקערה את גבינת השמנת ,את אבקת
הסוכר ואת קרם הפטסייר ובעזרת מטרפה ידנית
טורפים היטב עד לאיחוד וריכוך הקרם,
מעבירים את הקרם אל שקית זילוף וכאשר
דיסקיות בצק העלים מצוננות לחלוטין מזלפים
טלולית קרם על גביי כל דיסקית , לאחר מכן
״שוברים״ אל כלי קטן את חפיסת השוקולד ,
מוסיפים את השמן ומכניסים למיקרוגל למשך
20-25 שניות מערבבים היטב לקבלת מרקם
שוקולדי חלק ומזלפים את השוקולד על גביי
טלוליות הקרם , לאחר מכן מכניסים למקרר להתייצבות של כחצי שעה ומגישים.
תהנו❤️