حوبة عمتي المسكينة الي سوت الكتاب وهم باقوه. عمتي هي جانت مدرسة التربية والطهي في بغداد وكانت نزيهة مديرتها واخذت فكرتها وسرقت تعبها ووعدت عمتي انها تكتب اسمها بالاعداد والترجمة والانتاج. وعمتي صارت جلطة وراها بعد ما نشروا الكتاب وقالو انها ما لها حق واخذت هي والمعاونة كل التحصيل والتزكية والسمعة واخذت كل ايرادات الكتاب ونشره. معلوماتك كلها خطا مع احترامي وهذي حوبة عمتي المسكينة. وراها سافرت لامريكا تدرس واخذت ماجستير ودكتوراه واسمها ست لميعة المدلل.
أنا كنت طالبه عندها بالستينات في وقتها الف الكتاب..فهي كانت مديرة الفنون البيتيه والست فردوس المختار المعاونه......تعلمنا كل الاصول والذوق الرفيع والأخلاق والسلوك الحسن......ادو رسالتهم بكل إخلاص. الله يرحمهن جميعا .أنا معلمه جامعيه قسم تربيه وعلم النفس.....حاليا متقاعده......👩👧👦
اشتريته في وقتها. وكان الكتاب مختوم ومكتوب عليه { النسخة الغير مختومة تعتبر مسروقة } حقيقة استفاديت منه • وكانت بالكتاب فقرتين (غذاء الحامل وغذاء الطفل ) تحياتي
يا. ابني رجعتني لايام زمان انا اليوم جدة في ٧٧سنه كان هذا الكتاب عند امي اشترته من الطبع الثانيه وزواجي بال٦٧ اشترتلي امي الله يرحمها هذا الكتاب وفادني كثير وهو عندي الى اليوم شكرا على الفديو الي عرضته الله يجازيك بخير الدنيا والاخرة لذكرك الطيب للسيدة نزيهة
كانت كل وحدة تتزوج يكون من ضمن جهازها هذا الكتاب... أمي كان عدها واني عندي طبعة عام 1968يعني قبل ولادتي أصلا ولايزال عندي وأوراقه صفرة ولاازال أستخدمه اني وبنتي بالرغم من وجود هلكم الهائل من قنوات الطبخ والحلويات...وبالمناسبة ميحتوي على وصفات الطبخ والحلويات بل حتى أصول الترتيب والاتكيت والنظافة وطرق التقديم والحفظ من تجفيف وتجميد وعمل المربيات والعصائر تقريباً موسوعة..كتاب ناجح ورائع ومختص بالمطبخ البغدادي ولذة اكلاته قبل الاضافات والاختلاط مع المطابخ الأخرى من الدول....ومن أسوي من وصفاته رأسا أرجع بالعمر زغيرة وكأنه أمي اللي طابخة هاي الأكلة ومن أقلب بصفحاته كأنه أقلب بصفحات حياتي... شكراً ساري على موضوع حلقتك هاي..بس استغربت من ذكرت أن ست نزيهة الله يرحمها مكانت الهه علاقة بالطبخ والمطبخ!! لأن كل مااقره بيه أو اعمل بوصفاته وأشوف الترتيب والمعلومة والنصيحة أكول شكد معدلات ونادرات هيه وست فردوس الله يرحمها وأدعو لهن بالرحمة والمغفرة على هلشطارة والندارة....الله يرحمهم ويرحم والديك ساري على هذا البرنامج..
مرحبا مع الاسف القصه الماساويه للمؤلفه نزيه المختار والله يرحمها اني وحده من الناس استفادت جدا من هذا الكتاب وبسببه اني اعتبر من الكيانات الماهرات وصار اكلي مميز بالمطار والعزائم طبعا اني مدرسه ومن كنت اعمل طبخه واديها للمدرسه كان زميلا يعجبون جدا بطبخي وشجعني كل مناسبه أو گعده حلوه بين المدرسات نطبخ الكل لكن طبخاتي كانت تنال الاعجاب وكنت كلش متونسه بهذا العمل وكانو صديقاتي يطلبون مني وصفات اكتبها واديها للمدرسه وصديقاتي كل وحده عملت الله دفتر تكتب بيه الوصفات والكتاب مازال حي يرزق عدي محافظه بيه رغم انو اني حافظه صم لهذا الكتاب واستخدموا بناتي وبناتي الان لجأوا إلى اليوتيوب لكن بالنسبه لي ابقى حافظه هذا الكتاب وحتى زوجي الله يرحمه كان يتباهى بيه بسبب الاكل اللذيذ بالحقيقة يعود الفضل إلى والدتي الله يرحمه والكتاب الست نزيه المختار فشكرا جزيلا الك ياوسام والف شكر الى السيده نزيه المختار والله يرحمها للخدمه الجليله الي قدمتها للنساء العراقيات
■فقط للتصحيح..لم يكن أول كتاب عراقي مطبوع في الطبخ فقد صدر قبله كتاب الطبيخ بعناية د.داود الجلبي و صدر كتاب مآكل بغداد بتقديم الملكة عالية على ما أتخطر..تحياتي■
مديرتي المحترمه الله يرحمها لازال كتابها في مكتبتي . لقد كان من ضمن منهاجنا في دروس الطبخ بالمدرسه وبهذا حصلنا جميعا على اول نسخه منه وبسعر رمزي ( دينار واحد ) واهديت لبناتي عند الزواج نسخه منه لتعلم الطبخ وفي الكتاب صوره لطالبات يعملون كبة الموصل وانا منهم .
الله يرحمها كانت مديرة معهدنا وكان الكتاب جزء من منهجنا ووصفاته ناجحه وسبقنا كافة اهالينا واصدقاءنا ومعارفنا في فن الطبخ بسببه لها منا الرحمه ولكافة مد رساتنا
هذا الكتاب كان هدية ابويه الله يرحمه لأمي بزواجها وكانت تقريبا اغلب وصفاته مجربتها كتاب قيم وراقي...شكرا الك ساري ذكرتني بي رغم انو خسرت هذا الكتاب من اتهجرنا مع الأسف 😔
كتاب ورثتة من امي وحتى بناتي حاليا يرجعولة لان هو كتاب شامل مو بس طبخ حتى بي الوزن المناسب حسب الطول وعلاج امراض الانيميا والنحافة والسمنة والمعجنات الجميلة🌷
الحقيقة اني مجنت أكدر اشتري الكتاب بوقته بحكم الظروف بس طلبته من صديقتي وكتبته بخط ايدي ولا زال احتفظ بيه لحد هااي اللحظة واني فخورة انه كان عندي شغف بالطبخ من صغر سني و لا ازال بنفس الشغف وربما اكثر
بارك الله فيك ابني العزيز من أروع الفيديوهات التي شاهدتها من فترة ، موضوع لمس قلبي ووجداني لأنك تكلمت عن مرحلة من عمري وكل التفاصيل التي ذكرتها تمس حياتنا وحياة امهاتنا فنزيهه اديب وفردوس المختار زميلات والدتي كمربيات فاضلات ومدرسات ومديرات في الهيئه التعليميه ، أتمنى لقناتك كل الموفقية وفرصة جميلة اني بدأت بمتابعتك
منو كان عنده هالكتاب بالبيت منو يتذكره؟
حوبة عمتي المسكينة الي سوت الكتاب وهم باقوه. عمتي هي جانت مدرسة التربية والطهي في بغداد وكانت نزيهة مديرتها واخذت فكرتها وسرقت تعبها ووعدت عمتي انها تكتب اسمها بالاعداد والترجمة والانتاج. وعمتي صارت جلطة وراها بعد ما نشروا الكتاب وقالو انها ما لها حق واخذت هي والمعاونة كل التحصيل والتزكية والسمعة واخذت كل ايرادات الكتاب ونشره. معلوماتك كلها خطا مع احترامي وهذي حوبة عمتي المسكينة. وراها سافرت لامريكا تدرس واخذت ماجستير ودكتوراه واسمها ست لميعة المدلل.
أنا كنت طالبه عندها بالستينات في وقتها الف الكتاب..فهي كانت مديرة الفنون البيتيه والست فردوس المختار المعاونه......تعلمنا كل الاصول والذوق الرفيع والأخلاق والسلوك الحسن......ادو رسالتهم بكل إخلاص. الله يرحمهن جميعا .أنا معلمه جامعيه قسم تربيه وعلم النفس.....حاليا متقاعده......👩👧👦
اشتريته في وقتها. وكان الكتاب مختوم ومكتوب عليه { النسخة الغير مختومة تعتبر مسروقة } حقيقة استفاديت منه • وكانت بالكتاب فقرتين (غذاء الحامل وغذاء الطفل ) تحياتي
يا. ابني رجعتني لايام زمان انا اليوم جدة في ٧٧سنه كان هذا الكتاب عند امي اشترته من الطبع الثانيه وزواجي بال٦٧ اشترتلي امي الله يرحمها هذا الكتاب وفادني كثير وهو عندي الى اليوم شكرا على الفديو الي عرضته الله يجازيك بخير الدنيا والاخرة لذكرك الطيب للسيدة نزيهة
كانت كل وحدة تتزوج يكون من ضمن جهازها هذا الكتاب... أمي كان عدها واني عندي طبعة عام 1968يعني قبل ولادتي أصلا ولايزال عندي وأوراقه صفرة ولاازال أستخدمه اني وبنتي بالرغم من وجود هلكم الهائل من قنوات الطبخ والحلويات...وبالمناسبة ميحتوي على وصفات الطبخ والحلويات بل حتى أصول الترتيب والاتكيت والنظافة وطرق التقديم والحفظ من تجفيف وتجميد وعمل المربيات والعصائر تقريباً موسوعة..كتاب ناجح ورائع ومختص بالمطبخ البغدادي ولذة اكلاته قبل الاضافات والاختلاط مع المطابخ الأخرى من الدول....ومن أسوي من وصفاته رأسا أرجع بالعمر زغيرة وكأنه أمي اللي طابخة هاي الأكلة ومن أقلب بصفحاته كأنه أقلب بصفحات حياتي... شكراً ساري على موضوع حلقتك هاي..بس استغربت من ذكرت أن ست نزيهة الله يرحمها مكانت الهه علاقة بالطبخ والمطبخ!! لأن كل مااقره بيه أو اعمل بوصفاته وأشوف الترتيب والمعلومة والنصيحة أكول شكد معدلات ونادرات هيه وست فردوس الله يرحمها وأدعو لهن بالرحمة والمغفرة على هلشطارة والندارة....الله يرحمهم ويرحم والديك ساري على هذا البرنامج..
مرحبا مع الاسف القصه الماساويه للمؤلفه نزيه المختار والله يرحمها اني وحده من الناس استفادت جدا من هذا الكتاب وبسببه اني اعتبر من الكيانات الماهرات وصار اكلي مميز بالمطار والعزائم طبعا اني مدرسه ومن كنت اعمل طبخه واديها للمدرسه كان زميلا يعجبون جدا بطبخي وشجعني كل مناسبه أو گعده حلوه بين المدرسات نطبخ الكل لكن طبخاتي كانت تنال الاعجاب وكنت كلش متونسه بهذا العمل وكانو صديقاتي يطلبون مني وصفات اكتبها واديها للمدرسه وصديقاتي كل وحده عملت الله دفتر تكتب بيه الوصفات والكتاب مازال حي يرزق عدي محافظه بيه رغم انو اني حافظه صم لهذا الكتاب واستخدموا بناتي وبناتي الان لجأوا إلى اليوتيوب لكن بالنسبه لي ابقى حافظه هذا الكتاب وحتى زوجي الله يرحمه كان يتباهى بيه بسبب الاكل اللذيذ بالحقيقة يعود الفضل إلى والدتي الله يرحمه والكتاب الست نزيه المختار فشكرا جزيلا الك ياوسام والف شكر الى السيده نزيه المختار والله يرحمها للخدمه الجليله الي قدمتها للنساء العراقيات
والدتي عدها ومعتزة بيه ومتنطيه لاحدوكلش تحبه من السبعينات عدها .وحاليا صار الي ومحافظة عليه .لان والدتي توفت .ولخاطرها راح اجلده لان مابيه غلاف وهسة شفت غلافه بالفيديو...اتمنى تترحمون لوالدتي وتقرولها الفاتحة😢😢😢
■فقط للتصحيح..لم يكن أول كتاب عراقي مطبوع في الطبخ فقد صدر قبله كتاب الطبيخ بعناية د.داود الجلبي و صدر كتاب مآكل بغداد بتقديم الملكة عالية على ما أتخطر..تحياتي■
مديرتي المحترمه الله يرحمها لازال كتابها في مكتبتي . لقد كان من ضمن منهاجنا في دروس الطبخ بالمدرسه وبهذا حصلنا جميعا على اول نسخه منه وبسعر رمزي ( دينار واحد ) واهديت لبناتي عند الزواج نسخه منه لتعلم الطبخ وفي الكتاب صوره لطالبات يعملون كبة الموصل وانا منهم .
حت التعليقات فيها قصص جميلة وممتعة دمتم طيبيبن يااهل العراق
امي خريجة فنون واهدتني هذا الكتاب في زواجي الله يرحم امهاتنه وامهات جميع المسلمين شكرا ساري حسام
الله يرحمها كانت مديرة معهدنا وكان الكتاب جزء من منهجنا ووصفاته ناجحه وسبقنا كافة اهالينا واصدقاءنا ومعارفنا في فن الطبخ بسببه لها منا الرحمه ولكافة مد رساتنا
الله يرحمها ويطيب ثراها - مازال الكتاب عندي وبحالة جيدة جدا من سنة 1978 الطبعة الثامنة وجلبته معي الى هولندا من 25 سنة
هذا الكتاب كان هدية ابويه الله يرحمه لأمي بزواجها وكانت تقريبا اغلب وصفاته مجربتها كتاب قيم وراقي...شكرا الك ساري ذكرتني بي رغم انو خسرت هذا الكتاب من اتهجرنا مع الأسف 😔
كتاب ورثتة من امي وحتى بناتي حاليا يرجعولة لان هو كتاب شامل مو بس طبخ حتى بي الوزن المناسب حسب الطول وعلاج امراض الانيميا والنحافة والسمنة والمعجنات الجميلة🌷
الحقيقة اني مجنت أكدر اشتري الكتاب بوقته بحكم الظروف بس طلبته من صديقتي وكتبته بخط ايدي ولا زال احتفظ بيه لحد هااي اللحظة واني فخورة انه كان عندي شغف بالطبخ من صغر سني و لا ازال بنفس الشغف وربما اكثر
هذا الكتاب كان هدية من والدي الى والدتي رحمهما الله والان عندي محتفظة بيه كتاب كلش قيم ومفيد
بارك الله فيك ابني العزيز من أروع الفيديوهات التي شاهدتها من فترة ، موضوع لمس قلبي ووجداني لأنك تكلمت عن مرحلة من عمري وكل التفاصيل التي ذكرتها تمس حياتنا وحياة امهاتنا فنزيهه اديب وفردوس المختار زميلات والدتي كمربيات فاضلات ومدرسات ومديرات في الهيئه التعليميه ، أتمنى لقناتك كل الموفقية وفرصة جميلة اني بدأت بمتابعتك
كتاب المفضل لوالدتي 😢الله يرحمها . النسخة الثامنة محتفظة بيها لحد الان.اتذكر أول طبخة اتعلمت منها الپردة بلاو