Klart att den går att äta, Troligtvis tar ha bort den för att man vill ha jämna bitar så att de kan tillagas/genomstekas med jämn temperatur. Och ser ser det mer aptitligt ut för köparen. Många resturanger te.x kommer ändå att skära bort de "fula" bitarna.
Jättefint, men utan någon input om varför du gör som du gör så blir det rätt värdelöst. Ja du är duktig men vad ska man tänka på för att bli lika duktig, typ...Har fileat rätt många flundror men aldrig så snitsigt, dock brukar jag strunta i mage/buk, ofta parasiter/mask som krupit ut i köttet där, minte värt att hålla på med.
Perfect, greatings from Leröy Göteborg :)
Har kollat alla dina videos. Fyfan vad bra säger jag bara. Riktigt proffsigt gjort!
Mycket snyggt jobbat.
Men vart är inälvorna på plattfisken? För den var väll hel när du började?
Herregud va fint!
Muy buena técnica.
Fy fan va bra gjort
Tack!
Jag fattar inte hur du kan vara så bra på att filea fisk på det sättet!
Skit snyggt gjort! Men jag har en liten fråga, vad är det för anledning att skära av den sista snutten? Den ser ju ut att vara något att äta, eller?
Klart att den går att äta, Troligtvis tar ha bort den för att man vill ha jämna bitar så att de kan tillagas/genomstekas med jämn temperatur. Och ser ser det mer aptitligt ut för köparen. Många resturanger te.x kommer ändå att skära bort de "fula" bitarna.
+Johan Wredh
Sista snutten blir mellanmål till filémästaren.
hahaha herregud
Jättefint, men utan någon input om varför du gör som du gör så blir det rätt värdelöst. Ja du är duktig men vad ska man tänka på för att bli lika duktig, typ...Har fileat rätt många flundror men aldrig så snitsigt, dock brukar jag strunta i mage/buk, ofta parasiter/mask som krupit ut i köttet där, minte värt att hålla på med.
Nu har jag fångat en flundra på 19 kilo. Nu ska det fileas!!!!
slöseri med kött... oproffsigt!
oproffsigt? haha du måste mena nåt annat!
Fy fan va bra gjort