“★필드 입점 제안?” 백종원, 함박스테이크집 황금 기회에 출동!ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.

[@포이베에오스]

애초에 시작이 고기 잘 굽는다고 해서 시작 한거고 고기 질긴부위 설명하기도 힘들고 컨디션에 따라 너무 달라지니까 수제 함박으로 바꾼건데.
이 집은 수제 함박인게 아이덴티티인데 지점에서 수제함박 맛이 다르다고 공장제를??
너무 다운 그레이드 아니냐;;

[@user-bi2fy4yr2f]

맛의 균일화를 위해
맛의 하향 평준화를 이뤄내다니
와우 그런 듣도보도 못한 아이디어는 도대체 어디서 나올까

[@gomakim9135]

☆벅스ㅋㅋㅋㅋ

[@밀키스제로신봉자]

@@erhan-dt9qq 수제가 아니라 공장제로 바뀌었는데 가격 인하도 제대로 되지 않는다면 충분히 항의할만한 거죠. 그리고 스타벅스나 맥도날드 같은 경우도 예전부터 가성비 측면에서 충분히 논란, 항의가 있었죠. 그 과정에서 스타벅스 같은 경우 카페라는 공간의 일부를 사용하고 즐기는 목적의 고객들은 꽤 남긴 했으나 매장에서 또는 온라인으로 원두를 구입하여 커피를 마시는 사람들도 전에 비해 많아졌죠.기존 맥도날드 고객들이 다른 가게로 빠지기도 했고요.

[@밀키스제로신봉자]

@@erhan-dt9qq 소비자가 자신이 지불한 돈에 대한 합당한 대우를 요구하는 것은 당연하다고 생각합니다. 님이 말하는 것도 일부는 맞지만, 어찌보면 우리가 어릴적 "저 애도 떠들었는데 왜 저한테만 그러세요?" 이렇게 말하는 것과 다를 바가 없습니다.

[@ganadaramabasajachakatapaha]

공장에서 뽑아낼거면 오뚜기 3분 함박스테이크 먹지

[@김치워리어-h2f]

기본적으로 착각하고 있는게... 수제라는 것은 그 매장에서 재량하고 손으로 직접 만든것을 칭하는데... 일정한 레시피 패티를 만들기 위해서 공장에 생산하는것은 수제버거가 아니자나 ?? 그냥 냉동 패티지... 그러면서 자기내들 힘들다 도와달라는 식으로 골목식당 연락해서 이용하고 노이즈마케팅해서 홍보하고 문제는 공장에서 찍어낸 레시피 사용할텐데 그럼 수제버거가 아닌 그냥 버거로써 가성비가 낮아져야 하는데 본점 금액 그대로 분점 차리려는 얄팍한 생각을 가지고 장사할려고하니 사람들한테 욕처먹지 스타필드도 생각없을까 ~ ? 그 말도 안되는 상황과 조건에서 어서옵쇼하게 ~ 참 돈에 눈이 멀어서 세상 더럽게 사네

[@골드맨-c8d]

썸네일은 두가지 뉘앙스를 다 담고자한 듯. 어그로와 궁금증.

[@김치워리어-h2f]

상황내용
1. 매장 회전률 높이면서 편하게 장사할려는 잔머리
3. 공장에 소스부터 패치까지 제작
2. 더 이상 수제버거가아닌 그냥 햄버거
3. 수제버거가 아니지만 금액은 수제버거
결론
1. 돈벌려는 욕심
2. 분점으로 돈벌고 편하게 살려는 욕심
3. 요리사가 아닌 장사꾼으로 변경
4. 맛에 질이 떨어지는 상황

[@개주카포-s8j]

그르게 공장대량생산 말이되냐 ㅋㅋ..
이제 수제아니니까 수제타이틀은 떼라

[@비가오고-q9u]

할꺼면 잘 하든가

[@Benian05]

냉동 할꺼였으면 차라리 가격이라도 내리든가...

[@winter_mosquitoes]

고기 상태 때문에 균일화가 안되면 질 좋은 고기를 골고루 받을 생각을 해야지 공장제 패티로 바꾸는건...

[@우리엄마아빠-i3x]

수제함박먹으러 갔지
공장에서 찍어낸거면
비비고 집에서 먹지

[@박정우-q2h1v]

그래 안가면되는거지 비비고 많이 드시면 될듯

[@cheolgukkang881]

내말이 그말..

[@우리엄마아빠-i3x]

@@박정우-q2h1v 많이먹고있어요ㅎㅎㄴㅅ
저기보다맛있네요 고메함박

[@user-bi2fy4yr2f]

사람손으로 굽는게 맛잇을 수박에 없는데
맛의 평준화를 위해 공장에 주문한 패티로 하신다?
필동 함박 가면 이제 공장에서 찍어낸 패티 먹으러 가는거네?
어우 드럽게 맛잇겟다

[@옭웱뭌]

썸네일 자막이 이상한데요? 썸넬 자막만 보면 딱 오해하기 좋은데요?
원래 처음 제안왔을때 사장님들께서 맛을 맞추는게 일정치가 않아서 입점제안 거절한거지
제안한 업제측에서 거절한게 아닌데 왜 그렇게 넣은건지 이해가 안되네요

[@rawannaaaaltrrra7292]

🥰 🥰 🥰 🥰 🥰 🥰

[@dragonadminkorea]

백종원도 공장식 생산하고 수제 생산하고 차이점을 누구보다 잘알텐데 저놈들 한데 반박도 안하고 자기도 같은사업을 해서 그런가 . ㅋ
고기 몇일 보관기간에 따라 뭔 맛이 차이가 난다고 ㅋ 고기재고 기간이 그렇게 차이가 난다면 재고관리 스킬문제지 그것때문에 공장식?
수제야 당연히 요리사 스킬이 다르니 차이가 나는거지 그런 핵심은 피해가고 요리레시피만 가지고 다같은 결과내면
요리사 다 고든렘지 되지 개네들은 뭐 비밀 레시피라도 있어서 되겠냐?

[@__5092]

저집은 알아서 성장하니깐 숙제로남겨주는거지뭘

[@sangeoul]

@@__5092 와 이런 마인드 배우고싶다

[@cheolgukkang881]

솔직히 백종원도 맘에 안드는데 차마 말은 못한듯... 솔직히 맛 편차 잡는 것보다 생고기 갈아서 빚는 것보다 편해서 쓰는게 맞는 것 같은데....
냉동패티인거 알고서는 솔직히 안갈듯

[@HJ-jt4if]

ㅋㅋㅋ애네들은 딱 돈벌려고 나온거같은데 진짜 잔머리를 잘못 굴린 듯. 지금 여론봐라ㅋㅋㅋㅋ남자셋이서 머리를 그것밖에 못쓰냐?

[@Nhfhrn]

동국대 다닐 때 여기 갔었는데
같이 먹은 세명 다 배아프고 설사했음

[@kookookoo7233]

회사근처 있어서 점심에 간간이 찾아가는데 매장 내 기름냄새가 너무 강함...
물론 기름냄새가 날 수 밖에 없는 메뉴지만 환기에 너무 관심이 부족한 것 같음.

[@hermit3990]

스필에 있어서 가봤는데 계산하고 손 씻고 나왔는데 이미 함박나와있음..걍.. 전자렌지에 뎁힌 기성품맛 이 이상 이하도 아님..

[@스페이스-p9i]

수제패티 귀찮으니깐 그런거지 맛의 평준화 문제라고 그럴싸하게 말하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 공장 패티 올동안 놀다가 방송본 호구들 오면 15000원 77ㅓ억

[@시사콕]

이건 공장에 맡길게 아니라 조리하는 인원을 매장에 배치하고 사장들은 조리실 얻어서 소스랑 패티 만들어서 매일 오전 지점에 보내주는 형태로 한정판매를 해야지.

[@오주하-d7i]

가격 만원 미만이에용

[@주재경-b3m]

말이 좋아 품질관리지 걍 공산품 파는거잖아

[@개주카포-s8j]

공장에서 다짐육만 받는다면 몰라 ㅋㅋㅋ 보니까 조리까지 되서 냉동되서 보내겠구만 ㅋㅋㅋㅋ
여윽시 돈의맛!

[@시사콕]

양심 있으니까 진공포장이겠져 뭐 ㅋㅋㅋ

[@cheolgukkang881]

맞아요. 냉동으로 바뀐거보고 솔직히 완전 실망입니다.....
무슨 수제합박스테이크 집에서 공장에서 찍은 함박을...
김밥천국도 아니고..

[@MJ_H28]

함박 구울때 한손 주머니에 끼고 하는거 보고 좀 놀랐다~

[@디디드드-i2h]

ㅋㅋ 별게다

[@크로우-l8l]

거의 씹선비 지나 잘하지

[@편상혁]

한번가보고 두번다시 안감 차갑고 불친절하고

[@권혁만-b3t]

지금 현재.. 스타필드 먹었는데.. 양산 함박 겁나 느끼하고 맛없었음... 먹고 속이 느글느글하고 투움바 먹고 욕나왔음..

[@kryptoman_mask]

백종원 님 식당과 똑같은 딜레마죠. ㅎㅎ 미국에 진출한 홍콩반점을 봐도 알 수 있는.

[@우리엄마아빠-i3x]

비비고 떡갈비나 먹는게 이득

[@쓸대없는디테일]

솔직히 까놓고보면 이정도 지식있고 베이스있는사람이 문제있는걸 지적받고 수정해야하는 그림이지, 요즘 골목식당은 아예 요리교실수준이더만,

[@kyeongeun6696]

응 비비고 함박 패티~

[@신지민-k3l]

이제x119922830번

[@Jorjia425]

돈독 존나 올랐네 ㅋㅋㅋ 비비고 함박스테이크가 훨 낫은듯

[@skyub75]

빡대가린가 지금 저사람들이 자선사업함? 돈독이 올라야지 사업하지 장난하나

[@윤하루천사견의생활래]

공장생산이라..

[@우야농-k3b]

지금 코로나라 옮기면안될꺼같은데

[@dusiwjhd]

안필드

[@hennyhenwhite]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@naktaroad]

딱히 친절하지도 않고 맛 없드만.

[@황성-y6b]

고메함박미만잡입니다

[@출구배]

지점차는 백종원도 극복못했는데 뭘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그렇게 가성비 따지시는분이 한신은 씹창렬임

[@jsyun9496]

ㅋㅋ 한신만 그럼 다행이지

[@시사콕]

백종원은 좋은데 백종원 식당은 싫어서 안 가는 1인

[@남신상]

패티 공장에서 찍어내면 그냥 끝이다 근데 지점 생기는거 감안하면 수제할순없고
그나마 평균맛잡으려면 이게낳긴하지

[@안진환-l2n]

낳긴 뭘 낳냐 애낳냐? 으이그 진짜 쪽팔리게

[@gorani_jusik]

조선족인듯 한글도모르면 글쓰지말길

[@반가워요안녕하세요]

@@gorani_jusik 어쩜 그렇게 띄어쓰기를 다 틀릴 수가 있지....?
선생님께서도 한글 사용에 있어서 자제해 주셨으면 합니다

[@gorani_jusik]

어디서만드나 같지 그냥쳐먹어

[@울투라캡숑-d9y]

상황내용
1. 매장 회전률 높이면서 편하게 장사할려는 잔머리
3. 공장에 소스부터 패치까지 제작
2. 더 이상 수제버거가아닌 그냥 햄버거
3. 수제버거가 아니지만 금액은 수제버거
결론
1. 돈벌려는 욕심
2. 분점으로 돈벌고 편하게 살려는 욕심
3. 요리사가 아닌 장사꾼으로 변경
4. 맛에 질이 떨어지는 상황