Σκορδομακαρονάδα | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 25/10/2021

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ζυμαρικά spaghetti espressί ΗΛΙΟΣ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκ. σκόρδο
1 καυτερές πιπεριές τσίλι
αλάτι
Για το σερβίρισμα
σκληρό τυρί Δανίας ARLA
μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε βράζοντας πρώτα τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να γίνουν al dente. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με την ψιλοκομμένη πιπερίτσα, για 1-2′, χωρίς να πάρουν χρώμα. Με τσιμπίδα παίρνουμε τα μακαρόνια καθώς στάζουν από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε μέσα στο λάδι με την πιπερίτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε με σκληρό τυρί Δανίας. Προσθέτουμε προαιρετικά ψιλοκομμένο μαϊντανό.