혹시 겉은 바삭 쫀득하니 맛좋게 됐는데 (삐에도 잘됨) 때어냈을때 시트에서 안 떨어지네요 ㅠㅜ 밑면이 달라 붙어요,, 때어내면 속 안이 훤합니당,,, 속 안 반죽은 바닥에 붙어있어요 ㅠㅜㅠㅠㅜ 속까지 아직 안 익어서 그런 걸까요 ? 위즈웰 45L 쓰는데 140도~160도로는 안되는 것 같으니 170도까지 올려도 안타고 잘 될까요 ..? 꼭 성공하고 싶네요 ㅠㅜ
@@예쁘니-b6v 예전 위즈웰 사용시 170도 -> 13분 이렇게 구웠을때 적절하게 잘 구워졌습니다. 이온도는 '오븐온도계' 기준이예요. 다이얼만 돌려서 실제 그 온도가 안될수가 있어서 오븐온도계를 꼭 사용해주셔야 하구요, 위즈웰은 마카롱꼬끄 한판씩만 구울수있고 두번이상은 국산오븐으로 하면 안익어서 그부분은 수입산 쓰셔야해요 ㅎㅎ
![[sub] 계란2개로 마카롱 만들기 [Make macaron with 2 eggs] 홈베이킹.가정용오븐](http://i.ytimg.com/vi/ZQI9okkb-qc/mqdefault.jpg)
![[sub] 계란2개로 마카롱 만들기 [Make macaron with 2 eggs] 홈베이킹.가정용오븐](/img/tr.png)
![건조시간은 짧게! 마카롱 꼬끄 만들기 : 프렌치마카롱 만들기 : How to make macaron shell [ 301baking :: 301베이킹 ]](/img/1.gif)
2편 : 마카로나주 ruclips.net/video/Vd_zj8PJYoI/видео.html
혹시 겉은 바삭 쫀득하니 맛좋게 됐는데 (삐에도 잘됨) 때어냈을때 시트에서 안 떨어지네요 ㅠㅜ 밑면이 달라 붙어요,, 때어내면 속 안이 훤합니당,,, 속 안 반죽은 바닥에 붙어있어요 ㅠㅜㅠㅠㅜ 속까지 아직 안 익어서 그런 걸까요 ? 위즈웰 45L 쓰는데 140도~160도로는 안되는 것 같으니 170도까지 올려도 안타고 잘 될까요 ..? 꼭 성공하고 싶네요 ㅠㅜ
안녕하세요. 밑면이 달라붙고 반죽이 바닥에 붙어있다면 덜 익은거예요. 저도 위즈웰을 사용했었는데, 150~160도 사이에서 구워야 잘 익더라구요 ㅠ 오븐마다 차이가있는것 같아요. 5도, 10도씩 올려서 적절온도를 찾아가는수밖에없습니다 ㅜㅜ !
@@_cobookbakery4551 헉 답변 감사드려요 150도로 20분 구워도 절대 안 구워지더라구용 ㅠㅜ 어제 다시 160-170도 사이로 해봤는데 잘 떨어졌으나 밑면에 구움색이 났더라구요 ,, 보통 160도에서는 몇분 굽나요 ,,,?!
@@예쁘니-b6v 예전 위즈웰 사용시 170도 -> 13분 이렇게 구웠을때 적절하게 잘 구워졌습니다. 이온도는 '오븐온도계' 기준이예요. 다이얼만 돌려서 실제 그 온도가 안될수가 있어서 오븐온도계를 꼭 사용해주셔야 하구요, 위즈웰은 마카롱꼬끄 한판씩만 구울수있고 두번이상은 국산오븐으로 하면 안익어서 그부분은 수입산 쓰셔야해요 ㅎㅎ
오븐이 상단 하단 조절이 있는데
다써야하나요?아니면 상단만 150도로 해주면되나요?
마카롱꼬끄를 구울 때에는 상하단 다 써주셔야합니다. 전체적으로 열기가 순환될수록 잘 구워집니다🙂
냉장고에 붙이는 자석… 타지않나요???? 플라스틱같은데 신기하네용 ㅋㅋ
아앗 자석은 오븐에 넣기전에 빼줘야합니다 ㅎㅎ 팬닝하고 도안빼면서 함께 제거하면 돼요!
필링을 전날 해두고 냉장고에 넣어둔 뒤 다음날 사용해도 괜찮은가요?
네. 다음날 사용해도됩니다. 다만, 필링이 너무 차가우면 굳어서 짤때 힘이 많이 들어갈수 있으니 짤주머니에 넣을때는 충분히 부드럽게 녹여주시고 샌딩해주세요! 가장 추천하는방법은 바로 만들어서 샌딩해주는 방법입니다.
도안을 뽑았는데 너무작아요ㅠ
지름이 어느정도인지알려주세요ㅠ
크기가 부풀기때문에 잘 모르겠네요
안녕하세요! 영상에서 구운 마카롱꼬끄들은 지름 4cm의 도안으로 사용하고 있습니다. 구우면 4.5cm정도 되는것 같아요👩🍳
저....혹시 마카롱다른영상들도 보니까 윗불 170도씨 아랫불140도씨 이렇게 웃불 아랫불 다르게 하던데 그냥 차이 없이 구어도 돼나요?
윗불/아랫불 온도조절기능이 있다면 컨벡션보다 열선이 있는타입의 오븐인것 같습니다. 어떤 오븐이든 오븐전용 온도계를 꼭 사용해서 '내부온도'를 기준으로 구워주시면 됩니다.
밑이 안구워지는데 어떡해 해야돼여?
밑면이 덜익었다면 1. 온도 2.반죽 3. 시간 중 하나에 문제가 있을것 같아요! 시간을 늘려서 구워보시고 그래도 안되면 온도를 5도만 올려보시는걸 권장합니다.
모든 마카롱이 거의다140~150도로 굽나요?
네! 마카롱꼬끄는 140~160도 사이에서 굽는것이 적절합니다. 다만, 오븐의 타입 (컨벡션인지 열선인지 등)에 따라 시간에 따라 조금씩 구움정도가 달라져서 민감한 디저트이기 때문에 본인의 오븐에 어떤 온도와 시간이 적절한지 시행착오를 통해 찾아가시는걸 추천드려요..!