君たちはHünkar beğendiを知っているか

[@nullnullmamamama]

元トルコ在住です。トルコ料理の最高峰はイスケンデルケバブ。
ぶつ切りにしたパンの上にドネルケバブを敷いて溶かしバターをぶっかけてヨーグルトと一緒に食べる料理。
トルコ人がイスケンデルっていうときみんなニヤつくくらいみんな好きな料理です。
何が言いたいかというと、日本で作れるレシピ公開してください（土下座）

[@mani_mani0520]

聞いただけで美味そう

[@smithjohn2032]

ドネルケバブを生地に挟んだケバブサンドなら相当もう日本でも食べる機会があるはずなのでGenさんがこのコメントを見てくださればヨーグルトソースをヒントに合うヨーグルトを探してくれたりするかもですね　ただ日本のヨーグルトがトルコ現地のヨーグルトとは味が違う可能性もあるので難航するかも知れません…

[@PongPongPain]

このコメントあげよう

[@ブレンド-o6o]

トルコ版ナチョスみたいな感じかな？
美味そう！

[@nullnullmamamama]

ちなみにケバブ（肉焼いたやつ）とキョフテ（ハンバーグ的なやつ）だけでも土地の数だけ種類あるのでタコス並みに掘りがいがあると思います、トルコ料理。

[@aruokn1652]

親父がトルコ人のハーフです。
マジでナス喰いまくりますよ、ケバブにも
パトゥルジャンケバブという、ナスと肉を交互においてグリルで焼くやつがあって
めちゃんこうまいから作って広めてほしい

[@rsrangetsu]

作ってみました。
スパイスも唐辛子も実質ないレシピなので想像より優しい味でした。ごはんに載っけたら間違いなくドリア。日本人みんな好き。
焼きなすだけ面倒なので皮剥いて微塵切りにしてレンチンしてからバターで炒めたら簡略化できることに気づきました。
もう少し作り込んでうちのメニューに加えます。

[@komorebi60]

数年前トルコ料理屋で食べたあの白っぽいドロドロした正体不明の美味しいのがいま判明した……
知人と「なんだろうねコレ」「わからん……美味しいからまあいいか」でつついてたんだよな

[@mmmm-ks1vf]

「有益で趣味の悪い」←至言

[@kk-wu7jp]

@sasakisako有害で趣味に悪い人もいます

[@錆茶-i3e]

@sasakisako 無益で趣味の悪い

[@Torigarasu_7856]

無益で趣味の悪い返信がついてて草

[@黒大和-d2z]

これこれ！この異国の○○を知っているか？シリーズが一番好きなんだ

[@user-k4pp4]

トルコ料理に手を出しちまったなあ!?
もう戻れねえなあ!?
こうなりゃアッバース朝とか中世イスラム料理も作るしかねえなあ!?

[@武藤盛彦-i3i]

中々レシピが…
トマトが入る以前の料理ですね
味付けは蜂蜜とかスパイス。ドライフルーツやナッツ使うので割と甘辛い感じ？

[@user-k4pp4]

@@武藤盛彦-i3i
料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それを日本語に翻訳しつつ料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。
よろしければ、是非その方の動画をご覧ください。

[@user-k4pp4]

​@@武藤盛彦-i3i
料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それを日本語に翻訳しつつ料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。
よろしければ、是非その方の動画をご覧ください。

[@yukariimomushi]

@@武藤盛彦-i3i
料理と食養生の書の英訳本なるものがあるのですが、それをもとに料理を作ってらっしゃる方がようつべにはいらっしゃいますね。名前は出しませんが。
よろしければ、是非その方の動画ををご覧ください。

[@有能フランス王]

かつてやった古代ローマの料理繋がりで､オスマンさんに滅ぼされた東ローマの料理まで食指を拡大してもらいたい。

[@ぴすた-w1m]

お肉の方は途中で｢ここにライム！｣って言われてもこのチャンネルじゃ不思議じゃないね

[@煮干-b8p]

？？？｢つべこべ言わずにパクチー買ってください。｣

[@yutamatsui6772]

トルコ料理が世界3大料理に選ばれている理由を理屈では理解できていてもいまだ感覚ではわからない。。

[@武藤盛彦-i3i]

一度トルコに行くことをお勧めする
日本ではどうしても本当のトルコ料理食べられる店自体が限られるので

[@jun-hy7iz]

そりゃ日本でトルコ料理食わせる店は少ないから当然や

[@weebsjp8429]

ヨーロッパとアジアの境界線にあるから東西いろんな食材や調理法、スパイスや嗜好品が揃うので美味しいものができやすい環境なんですよね。しかも700年近く帝国が存続していたので安定していた時期が長いので料理も含めた文化が成長しやすい。なるべくしてなった素晴らしい食文化だと思います

[@user-pjmmigt]

そもそも世界何大〇〇ってどこでだれが言い出すんだろうね。

[@TheA9817020]

遊牧民の系譜を持つ宮廷料理だしね。アジアの中華、ヨーロッパのフランスとバランスはいいと思う。
ただ普通の日本人には宮廷料理なんて関係ないからな。
寿司もラーメンもファーストフード。カレーやシチューみたいな煮込み系はイギリス料理の影響が強いし、
戦後のハンバーガーやピザはアメリカ文化の影響大。

[@だり-p2o]

1週間入院でやることが無さすぎて見てます
多分動画全部見切ります
ありがとうございます

[@h99916]

牛乳をダマが出来ないよう少しずつ加えてないところが特に好き

[@hiramenta]

⁠@sasakisako牛乳ダマにならないどうがの方が伸びるぞ

[@澪月-w6e]

サムネみてまーた異世界伝統料理作ってるなぁとか思ってたら本当に存在してる料理でした。
Genさん疑ってごめんね……

[@豆腐-g9n]

ミートソースっぽいやつとホワイトソースっぽいやつ…
これあれだ、構成してるものほとんどサイゼのドリアだ…

[@ぐりどら]

​@sasakisakoサイゼのドリアのレシピ上げろ

[@武藤盛彦-i3i]

@@豆腐-g9n 茄子が味のベースになってるので結構違う

[@ヒロミン-u4k]

Genちゃんの動画観ると、子供の頃好きだった。世界の料理ショーを思い出しました。ごっつええ感じの「キャシィ塚本」大好きです❤

[@おさしみ-f8t]

あの番組、素敵でした。
大好きでした😊

[@きょうちゃん-g9b]

Genさんのお料理は食材を下処理してるときから美味しそうです。
私が苦手なナスも焼いて剥いて切ったときに美味しそうと思うほどに！
見た目までのこだわりが本当に好きです！

[@suppon_9]

ポポミンチのせいで本当に実在する料理かサムネを見ただけでわからなくなりました

[@こばやし-w1i]

ポポミンチこないだまで実在すると思っててめっちゃ恥かいた

[@kumama76]

いいですね！！　茄子はポタージュスープにしても美味しくてびっくりしました。夏なので冷製で

[@スライム-q2l]

ノードグリーンさんへ
そろそろ時計が欲しいのでgenさんに肉をお願いします

[@sound_rarara]

白い恋人はいい勝負しそうだな

[@はなちゃん-l8v]

皇帝の料理は御典医が毎日検診してから処方箋のようにメニューを決めてそれにそって料理人達が作ってたそうですよ

[@azure1296]

いろんな航空会社の中で、JALの次にトルコ航空の機内食が美味しかった
30年前も美味しかったが先日久しぶりに乗ったけどやっぱり美味しかった

[@鳥野沙々美]

海外の歴史ある料理でナスを加熱してから刻んでまた加熱調理するものが多いのは、きっと原始に近い品種はえぐみが強かったんだろうと思うのよね
けど暑さ対策にナスは重要な野菜みたいね
マッシュポテトよりあっさりして軽いから、チーズ少なめにして味のパンチを控えると鶏肉のソティにも合うよ

[@pop-jl6vx]

トルコというか中東あたりの料理でひよこ豆のペースト、フムスという美味いのがあるけど、あの辺の料理を掘ればまだ見ぬ絶品ペースト料理があるのかな。

[@jiamu0706kk]

茄子のペースト、まさにホンムスですね！
中東ってジャガイモの地位を茄子が占めてるってイメージがあって面白い。

[@user-jg3wl9cb8v]

(ホンムスはひよこ豆、、、焼きなすペーストはババガヌーシュ、、、？？)

[@muramasa9582]

物凄く単純に、これをベースにして主食的なナニカを合わせればいいのでは？
パンでもライスでもパスタでも何でもいいですが、日本人の感覚ではソースだけ食べているように見えるわけで。

[@ありあけみつぐ]

キター！！トルコ料理ですか！！
コレはうるさい人に取り組んで頂いても良いテーマですね😊

[@武藤盛彦-i3i]

ヒュンケルベアンディルトルコ行った時食べたことある
めちゃくちゃ美味しかった
お肉はラム肉の方がもっとトルコぽくなるよ
あとトマトペーストはサルチャを使った方が良いです
現地ではチーズもトルコのものを使うのでこのレシピと少し感じも変わると思う

[@nekonadenade9597]

作りました！
チーズ入れ忘れたんですけど、とても美味しかったです！
材料も揃えやすくて助かりました。
家族からの評判も良かったです！
（最初に料理名を伝えたら怪訝な顔をされましたが笑）

[@サリー-e5p]

火曜じゃないけどタコパ🌮するから動画遡ってたら新作きて嬉しい

[@クレナゐガゐ]

毎日が火曜日だぞ。

[@焼き丸MOTI]

今日も明日も火曜日だぞ

[@HenjinVanillaSUN8263]

明日は月曜日♡

[@tanakamasatoshi]

やめて〜〜〜〜

[@panchi-kumanomi]

でも祝日だから、実質火曜日

[@ssutn]

米にかけてトルコ風ミラノ風ドリアみたいになりそうじゃないですか？

[@user-q9Lu3ju8ts]

『カフタン風ドリア』ならトマトソースをトプカプ宮殿で保存される緋色のモノになぞらえる事が出来そうですね

[@やんぼー-p4k]

魅力的な有識者の意見

[@yukariimomushi]

おいしそうですわね～

[@shiqs1093]

トルコなのかミラノなのか

[@ramensaan]

@@shiqs1093 そもそもドリアが日本

[@sakura_3070]

色々な地域の料理の結晶みたいな感じで美味しそう

[@センチネルブルー]

新しい茄子の活用法、そしてマッシュポテトと違って重くないのがいいですね🎉美味しそう♪

[@TAoki-el6lh]

パイ皿に肉の方を入れて、ナスのホワイトソースをかけて焼いたらコッテージパイの出来上がり。

[@こと-m8t]

天才か…？もしくは歴史を歩んできたタイムリーパーか？？？

[@もちもちおもち-s6j]

「火傷しながら剥いてください」が妙にツボってしまった

[@大堀淳]

茄子とベシャメルソースを合わせる発想は無かった……世界は広い

[@bluebluebubble]

トルコ料理はナスとトマトが美味しくて、ミント使いが上手いイメージ。
この料理も美味しそうですねー😊

[@hage_jyoutou]

熱い夏には脂っこすぎるから作るとしたら秋だな
夏のナスはグリルでやいたあとに皮むいて鰹節と生姜と醤油ぶっかけて食べたい・・・

[@atsukoueno6229]

アメリカのカリカリベーコン再現して下さい！
カリカリベーコン食べたい！

[@Kyougoku_Ren]

グラタンにアレンジしてみるのすごいよさそうですね～
トマトメインでイタリアンなかんじなので、ラザニアみたいにしてしまってもよさそう

[@FN0418]

な、なんだと知っているのかGenさん？！

[@こたーろ_kota-ro]

雷電かよ

[@ななし-u7m]

知っているのか雷電！？

[@weebsjp8429]

うむ…！！

[@miazuki_Ui]

深夜に観るんじゃなかった…こんな動画…！

[@じーふー-s2b]

トルコの肉料理マジうまい
ちなみに首都圏のケバブだとハッピーケバブが段違いに美味い

[@window741]

シンプルにトーストに乗せて食べてみたい

[@mkhi1998]

カメラから見た側から食べるの面白いな。RUclipsrって感じだ

[@ごとーけんてん]

ナスのミートドリアお米抜きみたいな感じかなー美味しそう！

[@moyashicheap]

グーグル帝国トルコ支部は笑う

[@本田くらげ]

タイトル見た瞬間、知らねえよと声に出して突っ込んでしまった

[@きょぷりゅりゅ]

名前と見た目だけ知ってて数年気になってたやつ！
次はマントゥとかやってほしい！

[@Aleksi-rg1lp]

Genさんの動画で世界の料理を知るけど、トルコ料理店にはあるのかな。皇帝のお気に入りなんて、食べてみたい。

[@はいいろさん-i2g]

思ったより作りやすそうではあるね
作ってみようかな

[@mmm-gj9oz]

トルコは料理も食材も最高に美味い。野菜は味が濃くて美味しかったな
トルコ料理シリーズやってほしい！

[@kounotori0]

本筋とは無関係だけど、料理をGenさんから見て奥側、つまりカメラ側から食べるのってこういう動画ならではの独特な食べ方かもしれないと思った

[@jyuugoasatori9610]

手前側からって仰ってて、（ん？一番遠い側なのに？）と不思議に思ったんですが、カメラから見た視点で言ってたんですね。あなたのコメントのお陰でわかりました😆

[@null8575]

トルコ料理つながりでバクラヴァもいつか作って欲しいですね
コーヒーとの相性があまりにも良すぎる

[@flowerflower1154]

皇帝の舌にも疑問を抱けるGENさんの強さよ

[@kotarou-x]

シナモンとかクミンとか入れたくなる雰囲気ですねえ。後ライムかけたい。タコス食べたくなってきた。

[@うっしっしっー]

これをソースにタコスやりそう
タコチューズデー🎉

[@三昧ひじき]

ミラノ風ドリアならぬ、イスタンブール風ドリア作れそう。
ピシマーニエ作って下さい。
夏祭りのテキヤで売れそうなスイーツです。

[@yu-qf8pq]

ナスをソースにしちゃうんだ…いや確かにトロっとしててソースになりそうだけど思いつかなかったあああ
飲むように食えるマッシュポテトとか神じゃないですか

[@user-wl6bj3sj5v]

強そうな前の日本料理VS強そうな名前の世界の料理をシリーズ化してほしい

[@むむ-t7c]

グラタン(チョンッ)でしばらく笑えた

[@penpen9562]

皇帝のお気に入りに対抗できる料理名は？大喜利感強すぎる😂

[@okanade3615]

ニンニクヨーグルトで味付けするなすのサラダとかも試してみて欲しい

[@おだいふく-x6t]

おナスを漫喫するには至適なお料理ですね。　ヘルシーなマッシュポテトっぽいというところが新鮮味感じます。

[@AA-jj1bc]

ああHünkar beğendiね、知ってる知ってる、美味いよねHünkar beğendi

[@たいお-m4l]

来月トルコ行くから食べてみよっと

[@beastatsu0503]

好き

[@橘由宇-i7k]

これをパンに乗っけるだけでも美味しそうですね。
ギリシャ料理のメリザノサラタがそういう食べ方なので。

[@job2437]

大槻班長が食べた謎料理かと思って見に来たら似てたけど違った！
ペースト部分、マッシュポテトかベシャメルソースかと思いきや、想像の斜め上を行くナス入りってのが面白いですねぇ

[@user-skycolor0918]

「～を知っているか」シリーズすこ、、、
編集お疲れ様です

[@yoshinorihashimoto8960]

具材ゴロゴロミートソースにホワイトソースでパスタ抜きのラザニアみたい。
トルコの佛跳牆ことイマムバヤルディも食べてもらいたい…。

[@4匹の気まぐれキャットアングラー]

味的にラザニアソースの様なイメージでしょうか?とても濃厚で美味しそうです!

[@tomohiro7122]

イタリア🇮🇹とフランス🇫🇷とギリシャが合体した感じの料理だなぁ〜

[@煮干-b8p]

ちょうどトルコ料理やりませんかって言おうとしてたんだ。ド嬉しい。いつか気合いでドネルケバブやってくれ

[@アル子-d8j]

アスパラガスとか
枝豆とか
入れてクリームコロッケにしても美味しそう

[@imoyaki_life]

ホワイトソースとトマトソースが合わさってるのは味の想像がつくけど、チーズどころかナスまで入ってるのは驚きだわ
マカロニ等パスタはもちろんチャパティみたいな薄い系のパンに包んだりジャケットポテトにかけて食べてみたい

[@まは-t5b]

トルコ料理はホンマに美味いんだよなあ…

[@ペパーミント-t8j]

個人的にはサルチャを売って欲しいけどあまり見かけないね😅あっさりしたクルファスリエが好きですね😆

[@jonao-_-]

見た目なんじゃこりゃと思ったけど、材料と作り方見たらちゃんと美味しい奴やんと思った

[@yarira777-m2s]

海外のお料理するの知りませんでした😅今後も楽しみです。

[@dx4251]

ゴルゴンゾーラ加えてナッツパンに挟んで焼いて食べる。
何となく美味そう。

[@sylphis3621]

ナス料理のバリエーション
トルタンタロン、和食で見ない方向性ですし、たまに食べたくなる

[@Mayumi-TESSENN]

なんだっけ、香で修行僧が跳んでくる料理、多分中国の。
それ挑戦して欲しいです。
genさんのこのナレーションが狂うくらい美味しいのか？興味ある😊

[@もっさん-r3r]

小学生の調理実習でホワイトソース作るの…？レベル高くない？

[@ticky1812]

肉の煮込みも、茄子のホワイトソースも、どちらも然るべきスパイスが入ればカレーだなと思いました(それはそう

[@margaritaNK7988]

シャクシュカ作って欲しい…

[@アルバトロス-x5l]

ホワイトソースとミートソースなので旨いだろうな。グラタン・ドリア・ラザニアの系譜か。

[@toki-sun]

ついにタイトルが読めなくなってきた、、ワクワクすっぞ、、、

[@enasyu]

郷土料理サイトから日本食が消えたということは、グローバルな料理として定着したということだな。
今の海外で多い店は日本・イタリア・中国の３つだからね。

[@賢治山下-f1i]

シェパーズパイのマッシュの代わりに茄子ソースを使っては❓️👀

[@r3gret34]

あのラインナップに最後白い恋人は草

[@hw1538]

こんな料理あるんだ😊
おいしそー😇

[@Michie-j9s]

ビーフシチューみたい😮

[@Q-pz1uc]

確かに材料がグラタンだw
トルコ料理か…結構前にケバブサンドやってましたね

[@もさ-h2e]

ガーリックバターを塗った焼きバケットにこれ載せて赤ワインで行きたい…

[@user-abraage]

作ったけど美味かったわこれ
ただ調理に少し時間がかかるのがあれやな

[@mkhi1998]

ようするにホワイトソース＋ナス＆ミートソース（牛肉）だからそりゃグラタンに合うわな。ラザニアの間に敷き詰めるのもいいかもしれない。
あとオムレツにかけるソースとして使うとか？

[@ロロv7x]

これをご飯にかけて食べたいです❗

[@すりりんご-s5r]

CMがGenさんのコラボのミールキットで笑ってしまった

[@小椋武憲]

トルコ料理は美味いぞ。
坊さんの気絶（イマムバヤルディ）も最高だね。
日本料理なんて足元にも及ばないな。

[@icho-uo]

日本人はこれの味付けを濃くして米にかけてトルコ風ドリアとかやり始める

[@hehehe0315]

ついにタイトルが読めなくなった