kleiner Tipp, wenn die Milch und Zutaten die benötigt Temperatur erreicht hat in ein Thermokanne oder behälter umfüllen und verschließen und mindestens 24 Stunden in der Kanne/ Behälter lassen, dies benötigt keine weitere Energie und die Temperatur wird 24h gehalten. Viel Spass beim Testen. 🙂
Herzlichen Dank für deinen Tipp. Ich glaube, früher hat man auch Töpfe usw. zum Warmhalten unter dicke Federbetten gesteckt, da diese auch eine hervorragende Isolationswirkung haben. :)
Offen gestanden, bin ich damit überfragt. Spontan würde ich ja sagen, kann aber für nichts garantieren. :) Das Ding beim Joghurt-Zubereiten ist ja die gleichmäßige, niedrige Temperatur. Daher schmelzen die Plastikdosen auch nicht, die in den Automaten reingestellt werden. Bei mir waren die Behälter im Lieferumfang enthalten und passgenau auf den Innenraum zugeschnitten. In den Brotbackautomaten kommt ja zunächst die Form für ganz normales Brot. Und dieser hat unten die Anschlüsse für die Knethaken. An meinen Behältern sind Aussparungen für diese "Hindernisse". Ich könnte mir aber vorstellen, dass sich andere Behälter da auch einpassen lassen, auch wenn sie dann vielleicht etwas wacklig stehen. Hat dein Automat denn ein Joghurt-Programm? Wie gesagt, kritisch könnte die Temperatur werden: Wenn der Innenraum zu heiß ist, gehen nämlich die Joghurt-Kulturen kaputt und wie oben erwähnt, könnten Plastik-Behälter dann auch schmelzen. Wenn du die Möglichkeit hast, bei deinem Gerät für 8 Stunden eine Temperatur von 42-45° einzustellen, müsste es eigentlich klappen. Aber bitte, bitte, kein Risiko eingehen. Nicht, dass hinterher die Küche brennt oder giftige Gase aufsteigen!!!!
Mir fällt gerade noch etwas ein: Falls das Problem nur das Herumgewackele der Joghurt-Behälter ist, könnte man dies beheben, indem man in die Form ein wenig lauwarmes Wasser füllt. Achtung: Nicht ohne die Brotbackform ausprobieren!
kleiner Tipp, wenn die Milch und Zutaten die benötigt Temperatur erreicht hat in ein Thermokanne oder behälter umfüllen und verschließen und mindestens 24 Stunden in der Kanne/ Behälter lassen, dies benötigt keine weitere Energie und die Temperatur wird 24h gehalten
Danke für das Video! Ich würde das auch gerne einmal ausprobieren und habe leider keine passenden Behältnisse. Vielleicht nehme ich einfach Marmaladengläser bzw. leere Joghurtgläser. Die kann man auch hygienisch vorbereiten. Kurze Frage: Wie lange hält sich der Joghurt?
Freut mich, dass du auch Joghurt selbst machen möchtest. :) Mit Marmeladengläsern funktioniert es bestimmt auch. Ich denke, das Wichtigste ist die konstante (niedrige) Temperatur. Ich bewahre den Joghurt im kältesten Bereich des Kühlschranks auf, unten auf der Glasplatte. Dann hält er sich (im ungeöffneten Behälter) ca. 2 Wochen. Viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren!
Ich habe mal gehört, dass man mehr Stabilität auch dann erhält, wenn man den Joghurt nach Fertigstellung durch ein Küchentuch gibt, so dass die Molke herausgefiltert wird. Können Sie das bestätigen?
Tut mir Leid, das habe ich noch nicht ausprobiert. Es kann aber gut sein, dass das funktioniert. Allerdings erhält man dann sicherlich deutlich weniger Joghurtmasse (aber dafür ließe sich die Molke ja noch zum Trinken nutzen).
Da hast du absolut recht. Das ist ein echter Vorteil. :) Selbst im Vergleich zu Mehrwegbehältern ist man beim Selbstmachen noch umweltfreundlicher unterwegs, da der Joghurt nicht durch die Gegend gefahren werden muss.
ABER du hast lebende Darm Gesundheit fördernde Bakterien. Nicht wie beim gekauften kaum noch welche und weniger verschiedene wenn du den Joghurt aus probiotika Kultur Pulver mit Milch hergestellst
kleiner Tipp, wenn die Milch und Zutaten die benötigt Temperatur erreicht hat in ein Thermokanne oder behälter umfüllen und verschließen und mindestens 24 Stunden in der Kanne/ Behälter lassen, dies benötigt keine weitere Energie und die Temperatur wird 24h gehalten.
Viel Spass beim Testen. 🙂
Herzlichen Dank für deinen Tipp. Ich glaube, früher hat man auch Töpfe usw. zum Warmhalten unter dicke Federbetten gesteckt, da diese auch eine hervorragende Isolationswirkung haben. :)
Kann ich auch andere Behälter nehmen wenn keine dazu sind zum brotbackautomat?
Offen gestanden, bin ich damit überfragt. Spontan würde ich ja sagen, kann aber für nichts garantieren. :) Das Ding beim Joghurt-Zubereiten ist ja die gleichmäßige, niedrige Temperatur. Daher schmelzen die Plastikdosen auch nicht, die in den Automaten reingestellt werden. Bei mir waren die Behälter im Lieferumfang enthalten und passgenau auf den Innenraum zugeschnitten. In den Brotbackautomaten kommt ja zunächst die Form für ganz normales Brot. Und dieser hat unten die Anschlüsse für die Knethaken. An meinen Behältern sind Aussparungen für diese "Hindernisse". Ich könnte mir aber vorstellen, dass sich andere Behälter da auch einpassen lassen, auch wenn sie dann vielleicht etwas wacklig stehen. Hat dein Automat denn ein Joghurt-Programm? Wie gesagt, kritisch könnte die Temperatur werden: Wenn der Innenraum zu heiß ist, gehen nämlich die Joghurt-Kulturen kaputt und wie oben erwähnt, könnten Plastik-Behälter dann auch schmelzen. Wenn du die Möglichkeit hast, bei deinem Gerät für 8 Stunden eine Temperatur von 42-45° einzustellen, müsste es eigentlich klappen. Aber bitte, bitte, kein Risiko eingehen. Nicht, dass hinterher die Küche brennt oder giftige Gase aufsteigen!!!!
Mir fällt gerade noch etwas ein: Falls das Problem nur das Herumgewackele der Joghurt-Behälter ist, könnte man dies beheben, indem man in die Form ein wenig lauwarmes Wasser füllt. Achtung: Nicht ohne die Brotbackform ausprobieren!
Es funktioniert auch einfach im Brotbackgefäß 😊
kleiner Tipp, wenn die Milch und Zutaten die benötigt Temperatur erreicht hat in ein Thermokanne oder behälter umfüllen und verschließen und mindestens 24 Stunden in der Kanne/ Behälter lassen, dies benötigt keine weitere Energie und die Temperatur wird 24h gehalten
Danke für das Video! Ich würde das auch gerne einmal ausprobieren und habe leider keine passenden Behältnisse. Vielleicht nehme ich einfach Marmaladengläser bzw. leere Joghurtgläser. Die kann man auch hygienisch vorbereiten.
Kurze Frage: Wie lange hält sich der Joghurt?
Freut mich, dass du auch Joghurt selbst machen möchtest. :) Mit Marmeladengläsern funktioniert es bestimmt auch. Ich denke, das Wichtigste ist die konstante (niedrige) Temperatur. Ich bewahre den Joghurt im kältesten Bereich des Kühlschranks auf, unten auf der Glasplatte. Dann hält er sich (im ungeöffneten Behälter) ca. 2 Wochen. Viel Spaß und Erfolg beim Ausprobieren!
Ich habe mal gehört, dass man mehr Stabilität auch dann erhält, wenn man den Joghurt nach Fertigstellung durch ein Küchentuch gibt, so dass die Molke herausgefiltert wird. Können Sie das bestätigen?
Tut mir Leid, das habe ich noch nicht ausprobiert. Es kann aber gut sein, dass das funktioniert. Allerdings erhält man dann sicherlich deutlich weniger Joghurtmasse (aber dafür ließe sich die Molke ja noch zum Trinken nutzen).
Man spart vlt nichts, an kosten, aber an Müll spart man ne menge.
Da hast du absolut recht. Das ist ein echter Vorteil. :) Selbst im Vergleich zu Mehrwegbehältern ist man beim Selbstmachen noch umweltfreundlicher unterwegs, da der Joghurt nicht durch die Gegend gefahren werden muss.
ABER du hast lebende Darm Gesundheit fördernde Bakterien. Nicht wie beim gekauften kaum noch welche und weniger verschiedene wenn du den Joghurt aus probiotika Kultur Pulver mit Milch hergestellst