Vedat Milör'den bu kadar övgü almak her babayiğidin harcı değil.Etler gerçekten güzel gözüküyor eminim muhteşemlerdir,işinizi çok iyi yapıyorsunuz gördüğüm kadarıyla.Başarılarınızın devamını dilerim.
Vedat Bey genelde karşısındaki adam bilgili ve kültürlü olduğu zaman çok mutlu oluyordu programlarda. Şef Sidar Budak Bey de bilgili ve kültürlü olduğu için bu program çok güzel geçmişti.
Niye neyi varki bu Milörün bu yaratılışın en güzel et örneği mi bu.Ağzındakini bitirmeden konuşan sürekli karşısındakinin lafını kesen.Baskı altına almaya çalışan bi mahlukat sadece
@@lll.mehmet8924 Senelerini bircok veren kisi var. Onemli olan fark yaratmak. Anlasilan Sidar Bey bir fark yaratmis. Bir gun restoranina gitmek nasip olur insallah.
Özellikle kobe etine gelince yapılan muhabbet harikaydı , verdiğiniz bilgileri vedat milor bile hayretle dinledi. Yaptığı işi bu kadar ciddiye alıp bu kadar mütevazi ve Güler yüzlü aynı zamanda bilgili insanlar görmek çok güzel .
Vedat milör kobe tadımını yaparken Allahım sana geliyorum der gibiydi. Ülkemizi sizin gibi insanların yurt dışında temsil etmesi sevindirici. Böyle bir insan yetiştirdikleri için anne ve babasına teşekkür ederim.
Sidar şefim ellerine sağlık et müptelasıyım..Senin sayende bilinçlendim her antirkot yapışımda senin tekniklerinle yapıyorum..Tekniği ezberledim ama seni yeniden dinleyerek yapmak hoşuma gidiyor..Kavurma antrikot biftek pirzola ne yapıyorsam seni izleyerek yapıyorum..Çok şef izledim sana gelene kadar en iyi sunum ve etlerin en iyi hakkını veren şef sensin bence ve Vedat Milor bile hayran kalmış görüyoruz programın önüne geçmişsin tekrar tebrikler iyiki varsın..
Beeves maltepe parkta acildigindan beri defalarca gittik, firma ve kurucu hakkinda cok okudum. Bu kalibredeki isletmeci ve uretici alkisi cok hak ediyor. Tebrikler
Adana'da econun yerinde adanayla kuzu şiş yemişti. Hiç unutmuyorum o zamanlar yıldız veriyordu restoranlara. Gökteki bütün yıldızları versem yinede az kalır demişti 😀
Usta yıllarını vermiş önceden de videolarını izliyordum işin doayeni ama ne olursa olsun karşında vedat bey varken heyecanlanıyorsun işte tek olumlu sözü işin potansiyelini uçurur
Merhaba değerli kardeşim. 1400 TL Nusrete bayılacağıma size gelseydim hiç zoruma gitmezdi. Herşeyden evvel adamlığı öğrenmişsin sonra usta olmuşsun. Geç keşfettim sizi ama olsun nasip diyelim. Selamlar güzel insan
Bizim Almanya’da kasap komşuda 1 kg Wagyu 169.-Euro. Yani 3300 TL. Başka kasaplar da 1 kg Kobe 1000.- Euro’ya kadar Gidiyor😅. Kobe ben de tabii ki daha yemedim. Kıyamıyorum bir türlü o kadar para vermeye.
Ben hala şoktayim ne cabuk boyle battik...5 yil once bmw 3 passat cc yi 80.000 ine almiyordum begenmiyordum. Simdi 80.000 tl ye temiz fluence bulunca mutlu oluyoruz....
Her yer boyle amerikada yasiyorum ben etin kilosu 2 dolar 14 lira yapiyor cok veriyoruz domates cok pahali, turkiye gibi ulke yok! Bodruma tatilince gordum herkes zengin cok guzel masallah reis ile devam
Değerli şefim bir Karslı olarak sizinle gurur duyuyorum.Maltepedeki mekanınıza gelmiştim Hamburgerler menüleleri de çok başarılıydı.Başarılarınızın devamını diliyorum.
Türkiyede ilk defa kendini bozmayan sadece kendini işine adamış ahlaklı terbiyeli bir şef görüyorum helal olsun vedat milordanda tam not aldı param olunca söz gidip bende yicem.
Ömer Bey, yanlış anlamışsınız. Dikkatli izlerseniz ete pişmeden önce tuz atmayıp piştikten sonra tuz atanlara diyor o lafı. Yani pişmeden önce tuz atılmalı, piştikten sonra ekstra atılması tercihe kalmış bir şey. Zaten burada şef hem pişmeden önce tuz attığını söylüyor hem de piştikten sonra tekrar tuz atıyor. Siz oraları kaçırmışsınız sanırım. Nusret etlerine pişirmeden önce tuz atıyor mu bilmiyorum. Ama burada Nusret'e taş atma yok. Ete pişmeden önce tuz atılır, piştikten sonra bir daha atılabilir.
Sidar bey Girişimciliğiniz ve yaptığınız işten dolayı sizi öncelikle tebrik ediyorum. Kendi ürettiğiniz çiftliğinizde yetiştirdiğiniz hayvanları lezzet olarak insanlara tattırmanız çok güzel. Vedat milorun size sorduğu sorularda sizin bilginizi ölçmüş. Size Sorulan Soruları zaten kendisi biliyor ancak sizin de Şeflik bilginizi ölçmeye yönelik SORULAR sormuş. Gerçektende çok güzel bir şekilde bu sınavdan geçmişsiniz. Fiyat politikanıza gelince fiyatlarınız çok fahiş değil çokta düşük değil. Lezzeti bozmadan fiyatı da arttırmadan bu işi bu şekilde devam ettire bilmenizi canı gönülden isterim. Lakin bu adamın geldiği yerler her zaman pirim yapıyor daha sonra da fiyatlar anormal biçimde artış gösteriyor. Bir kelle söğüşcü bile fiyatını 2-3 katına arttırıyor. Bu adam çok önceleri nusret’e gittiğinde adeta paratoner gibi oraya müşteri çekti. İnşallahta sizin de müşteriniz artar. Ancak fiyat politikanızı bozmamanızı istirham ediyorum. Yanlış anlamadıysam ilk öncez sunduğunuz ve vedat milor’un tatlı etinin porsiyonu 24 tleydi. Ve bir porsiyon da dört tane olduğunu söylemiştiniz. Salata biraz pahalı istiridye mantarı da ne çok düşük ne çok yüksek. Vedat milordan sonra sizde artık saltanat kayığındasınız. İnşallah işleriniz daha açılır daha çok müşteriniz olur ancak tekrar ediyorum fiyat politikanızı arttırmayın bu milleti Zenginlerden ibaret sanmayın. Bu milletin gönlü zengindir bu milletin gönlünde taht kuran esnaf lokantaları var olacaktır siz de aynı şekilde devam ettirin.
Anca konişun. Suan turkiyede tuketim o kadar arttiki. Pahaliligin nedeni bu.para ver insanlarda ve o paraya oranla tuketim artinca ve uretim onu karsilamayinca olan bu
Gerçekten çok donanımlı ve işinin ehli bir işletmecisiniz. Fiyat - Kalite açısından gördüğüm en iyi işletme diyebilirim. Vedat Milör'den bu kadar övgü almak ve her soruya bilgi dolu cevaplar vermeniz muazzamdı. Birkaç hafta içerisinde oraya uğramak istiyorum. Mekanınız maltepe piazzanın karşısında ki steak restourantı mı?
@@BodyguardXP-BDYXP Hocam sonradan ortaya çıkan parkinsonun başlıca nedeni bünyeye fazlasıyla ağır metal almaktır. Denizler eskisi gibi temiz olmadığı için deniz ürünleri yüksek miktarda ağır metal içeriyor. Balıktan zehirlenip parkinson oluşmaz.
Beeves restaurantlara defalarca gittim. Sidar şef işini iyi bilen ve mutfağına giren bir patron ben kendi şahsıma çok beğendim ilgi ve alakada güzel tavsiye ediyorum.
Aaaaahhhh ahhhhh.. çocukluğumuzda o istridye mantarlarını doğadan toplardık. kesilmiş kavak söğüt kökleri çürümeye yüz tutunca sonbahar yağmurları ile çıkardı..Tad olarak yetiştirme ile arasında dağlar kadar fark var. Artık küresel ısınma ile bahar mevsimleri kayboldu yağış yok nem kalmadı. Doğal mantar popülasyonu neredeyse yok oldu.
@@emrekaya9925 Sen oldukça çağ dışı bir tip olmalısın. Değil 24 yıl, 34 yıl önce bu kameradan vardı bende. Teknoloji özürlü olmandan, bu videoya yaptığım ironik yorumumu anlayamamandan dolayı seni suçlamıyorum. Birisiyle t..şak geçeceksen önce aynaya bakacaksın. Ya da 'geçmişten günümüze kamera ve fotoğraf makineleri' adında bir youtube videosu yapıp burada yayınlayacaksın ki, adam mısın, madam mısın anlayalım...
Baklava desenli tel ızgarada çok ince kesilmiş yaklaşık 3mm kalınlığında, ve 5×5cm boyutunda çok kısa süre pişirildiğini görmüştüm. Bu tip servis tadımı yaptınız mı? Benim gördüklerimde yağ oranı daha fazla ve homojendi, onlar daha mı kıymetli oluyor? Teşekkürler, kolay gelsin, ellerinize sağlık.
Bilader ben Vedat milorun karşısında konuşmam ya Vedat abi hem biraz yavaş anlatıyor hemde anlatırken böyle arada titriyor gibi bende bir tuhaf oluyorum aceleci bir insanım zaten lütfen hızlı yer misin onu Vedat abi ellerinden öperim
Sidar şefimin işi kağıt üzerinde şeflik, kasaplık ve hayvancılık fakat işi öyle bir çıtaya ,öyle bir yere çıkarmış ki buna sonsuz saygı ve hayranlıktan öte bir kelime yakıştırmak mümkün değil.
Bu adam sadece yediklerinin zekatını verse bir ili kalkındırır. Şaka bir yana damak zevkine güvenilecek nadir ustalardandır Vedat bey. Şefim sizinde tebrik ederim. İşinizi severek yaptığınız her halinizden belli. Başarılar.
Vedat Milor’un Nusret’e 2. defa gittiği videosunu izledim. Orada ince eleştiriler vardı. Adam yemeği pişirenin anlatmasını ve ince püf noktalarını bilip söylemesini seviyor. Nusret de anlatıyor ama bu kadar detaylı değil ve abartılı konuşması Vedat Milor’un çok hoşuna gitmiyordu. Burada ise Sidar Şef Vedat abinin her sorusuna bilerek ve doğru cevaplar vererek hatta Vedat abiyi düzelterek anlattı ve anlattığı gibi de yemeği hazırladı. Haliyle Vedat abi bayıldı.
Video eski ama güncel fiyatlarıda merak ettim. Bence hala ucuzdur, 32 liralik porsiyon kac lira olmus olabilir ki? Günaydında ortalama bir steak 200 lira civarında geziyor. Hadi olsun olsun kobe de 500 lira olmuştur.
Böyle bir eti Türkiye'de gayet rahatlıkla bulabilirsiniz çünkü bu et wagyu değil yağ dağılımı gerçekten düşük seviyelerde eğer gerçekten wagyu ise çok düşük kaliteli Bi wagyu ete sonradan tuz atılmaz diyorsunuz fakat farklı soslar ile pişiriyorsunuz kendi düşüncem ise hızlı bir mühürlemeden sonra eti yavaş yavaş pişirmekten yanadır yüksek sıcaklıklara vurup etin yapısını hızlı bir şekilde dağıtmaya gerek yok mühürledikten sonra 55 60 derecelere gelene kadar uzun süreli pişirimler bu et için daha kaliteli olabilir bence (bu arada o dönemin fiyatlarına bakınca ağlayasım geliyor tavuk dürüm olmuş 10 15 TL)
Kobe eti yemek için Bir hayvanın yürüme hakkını bile gasp ediyorsan. Yeme daha iyi. Hayvan yaylasında gezsin dolaşsın kesildiğinde de gönül rahatlıgıyla yiyebilesin. Yada çiftliğinde fark etmez.
Etin adı kobe ama işletme sahibi abimiz Magic Johnson'a benziyor
Ahahahahhahha
Hahshahaggzhahahwwhehe
Hahahahahajaha çok iyi 👋
Efsane tespit
Ben yazacaktım
Vedat Milör'den bu kadar övgü almak her babayiğidin harcı değil.Etler gerçekten güzel gözüküyor eminim muhteşemlerdir,işinizi çok iyi yapıyorsunuz gördüğüm kadarıyla.Başarılarınızın devamını dilerim.
Vedat Bey genelde karşısındaki adam bilgili ve kültürlü olduğu zaman çok mutlu oluyordu programlarda. Şef Sidar Budak Bey de bilgili ve kültürlü olduğu için bu program çok güzel geçmişti.
Hasan Çatal yinede bir kaç yerde geveledi.
Sidar bey, kaç ölümlüye Vedat Milor’dan bu kadar övgü almak nasib olur?! Tebrikler
Sidar amca da yıllarını vermiş hakkıdır bence .
Niye neyi varki bu Milörün bu yaratılışın en güzel et örneği mi bu.Ağzındakini bitirmeden konuşan sürekli karşısındakinin lafını kesen.Baskı altına almaya çalışan bi mahlukat sadece
@@lll.mehmet8924 Senelerini bircok veren kisi var. Onemli olan fark yaratmak. Anlasilan Sidar Bey bir fark yaratmis. Bir gun restoranina gitmek nasip olur insallah.
Taha TRD Ok
@@oguzhanakcimen6043 vasfı olmayıp da triplere giren elemanlara acıyorum. Sana da acıdım. Yazık.
Vedat Milor normalde yemeklerin tadına bakar. İlk defa yemeği şapur şupur gömerken gördüm. Tebrikler.
Adam tek oturuşta 1 kilo wagyu yedi :D
@@OrhanBeyy ha "wagyu" ben de hep "fuck you" anladim hahah
Özellikle kobe etine gelince yapılan muhabbet harikaydı , verdiğiniz bilgileri vedat milor bile hayretle dinledi. Yaptığı işi bu kadar ciddiye alıp bu kadar mütevazi ve Güler yüzlü aynı zamanda bilgili insanlar görmek çok güzel .
Fiyatların güzelliğine bak Allah ım keşke böyle kalabilseydi
ahahha
Lüks bir restoranda süt danasının adedi 6 tl.Tarih 22.07.2023,6 tl'ye ekmek alamıyorsun.Halk kendi kendine yazık etti.
@@network_blck7383o dönemki maaşlar 900tl idi. 280€ yapıyordu.
Yaşıyor musun reis? Fiyatları duyunca kalp krizi geçirenler olmuş... Yıl 2023
Bu kaç senesi, 6 tl ne demek😂😂 TL olduktan sonra bilesi için ucuzmuş bana kalırsa. Hadi dolar 1.5 olsun 4 dolar yapar.
5 yıl önceki fiyatlara bak ya. maşallah ekonomimiz çok iyi yeğenim amin ecmain.
Vedat milör kobe tadımını yaparken Allahım sana geliyorum der gibiydi. Ülkemizi sizin gibi insanların yurt dışında temsil etmesi sevindirici. Böyle bir insan yetiştirdikleri için anne ve babasına teşekkür ederim.
fiyatları duyunca videonun en az 7-8 yıllık olduğunu anlayabilirsiniz... amma avruba bizi gısganıyo gardaşımm
adam 6 tl dedi 6 tl süt danası 6 lira süt + dana 6 tl vay be
@@bM34588 şuan 1 adet cips 6 tl nerdeyse
2023'te borda dinlendirilmiş et yiyecez kardeşim sakin olun.
5 yıl açıklamaya yazmışlar
Her şeyi 3 veya 4le çarpın
Usta çok kibar ve mütavazi işinin hakkını çok konuşmadan yapıyor eline sağlık vedat veyede Afiyet olsun...
Vedat muller mi neyse ne itici bir adam
CHEF'im anlatım duruşunuz mükkemmel bilgileriniz çok kıymetli ellerine sağlık
Açıklamayı okumadan o fiyatlara göre gitmeyin. Kimse sizi 2 saat dövmek zorunda değil. :D
Helal 😀
Allah allah yauv
açıklamada ne yaziyor
@@silentjoker3298 5 yıl önceki bir video o zamanki fiyatlar ile şimdiki fiyatlar bir değil
Ahahhaahhaa
Sidar şefim ellerine sağlık et müptelasıyım..Senin sayende bilinçlendim her antirkot yapışımda senin tekniklerinle yapıyorum..Tekniği ezberledim ama seni yeniden dinleyerek yapmak hoşuma gidiyor..Kavurma antrikot biftek pirzola ne yapıyorsam seni izleyerek yapıyorum..Çok şef izledim sana gelene kadar en iyi sunum ve etlerin en iyi hakkını veren şef sensin bence ve Vedat Milor bile hayran kalmış görüyoruz programın önüne geçmişsin tekrar tebrikler iyiki varsın..
Şefim sizi içtenlikle tebrik ediyorum.Super bir bilgi birikimi işine hakimiyet gerçekten teşekkürler izlerken zevk aldım.
Böyle bilgili şeflere ihtiyacımız var. Gerçekten mükemmel. İnşallah Türkiyeye gelir gelmez ziyaret edeceğim
Nasıl beğendin mi
Vedat hoca'dan bu kadar övgü sözleri duyunca tüylerim diken diken oldu mutlu oldum ,tebrikler
Sidar bey kendini iyi yetiştirmiş. Vedat beyi beklemediği bir lezzetlerle karşılaşınca kendinden geçti, izlerken biz kendimizden geçtik...
Cok keyifli video olmuş. Sidar bey, kaliteli bir şeften ziyade, kaliteli bir insan. Hayırlı işleri olsun. Geleceğim inşallah.
Ustamiz dersine cok iyi çalışmış.Konuya fazlasıyla vakıf.Haliyle iyi sonuça sasirilmali.Cok teşekkür aydınlatıcı video için.Saglicakla kalın.
Beeves maltepe parkta acildigindan beri defalarca gittik, firma ve kurucu hakkinda cok okudum. Bu kalibredeki isletmeci ve uretici alkisi cok hak ediyor. Tebrikler
Vedat beyi et yerken izleyince gözümün önüne hanibaldan sahneler geliyor.
keşke tadı damağımda yine başlasa
eski bölümleri defalarca izledim.
Çok güzel, dolu dolu bir video olmuş. Teşekkürler.
Sidar Bey, izlemekten keyif aldım. Zaten uzun zamandır sizi takip ediyorum. Yolum İstanbul'a düşerse mekanınıza mutlaka uğrayacağım.
Sidar a bunu belki kaç yıl önce izledim 2 senedir arıyorum görüntü var ama ses yoktu. Sonunda buldum emeğine sağlık
Vedat Milör de yaşlanmış yahu Allah sağlıklı ömür verir inş. Umarım arkasından bayrağını devralan iyi damak ve kültür sahibi gurmeler gelir...
Şef tam bir beyefendi işini de çok özenli yapıyor helal olsun
vedat bey'in bu kadar memnun olduğu bi bölüm görmemiştim, wagyu etkisi sanırım 😂
Malatya da et yerken daha çok kendinden geçmişti 😁
Emre yalcın06 aynen öyle 😄
Aç gelmiş bence 😄
Adana'da econun yerinde adanayla kuzu şiş yemişti. Hiç unutmuyorum o zamanlar yıldız veriyordu restoranlara. Gökteki bütün yıldızları versem yinede az kalır demişti 😀
Usta yıllarını vermiş önceden de videolarını izliyordum işin doayeni ama ne olursa olsun karşında vedat bey varken heyecanlanıyorsun işte tek olumlu sözü işin potansiyelini uçurur
Merhaba değerli kardeşim. 1400 TL Nusrete bayılacağıma size gelseydim hiç zoruma gitmezdi. Herşeyden evvel adamlığı öğrenmişsin sonra usta olmuşsun. Geç keşfettim sizi ama olsun nasip diyelim. Selamlar güzel insan
1400 hesap nusrette çok az,aç kalkmış olmalısın 😀
Chef story adında bir kanal var beeves videosunu izlemeni tavsiye ederim
@@physiker145 Yanında alkollü içecek almadan, bir kişi Nusret'te 1.400 TL'ye sığır gibi yer, çıkar.
Bu kaç sene önceki fiyatlar çok eski bu
Bizim Almanya’da kasap komşuda 1 kg Wagyu 169.-Euro. Yani 3300 TL.
Başka kasaplar da 1 kg Kobe 1000.- Euro’ya kadar Gidiyor😅.
Kobe ben de tabii ki daha yemedim. Kıyamıyorum bir türlü o kadar para vermeye.
Kara düzen lafını ilk defa duyunca bocalayan koca yürekli gurme sanada selam olsun
6 TL duyunca direk tam ekran modundan çıkıp, video yüklenme tarihine baktım.
5 yılda ülkenin geldiği durum şaka gibi emeği geçen herkesin .....
Ben hala şoktayim ne cabuk boyle battik...5 yil once bmw 3 passat cc yi 80.000 ine almiyordum begenmiyordum. Simdi 80.000 tl ye temiz fluence bulunca mutlu oluyoruz....
5 yil önce sanki et yiyebiliodun ibinee
Git calis lan gariban
Her yer boyle amerikada yasiyorum ben etin kilosu 2 dolar 14 lira yapiyor cok veriyoruz domates cok pahali, turkiye gibi ulke yok! Bodruma tatilince gordum herkes zengin cok guzel masallah reis ile devam
@@Reef21262 buyurun dönün vatana. sizi tutan nedir?
@@ilkereren9523 adam ironi yapıyor
Gece gece izlemek..🙁karantinadan sonra coşarım inşallah..
Değerli şefim bir Karslı olarak sizinle gurur duyuyorum.Maltepedeki mekanınıza gelmiştim Hamburgerler menüleleri de çok başarılıydı.Başarılarınızın devamını diliyorum.
Reis inşallah her şey yolundadır. Hak ediyorsun .
Elline sağlık abi,çok samimi sin,Allah işini rastgetirsin
Türkiyede ilk defa kendini bozmayan sadece kendini işine adamış ahlaklı terbiyeli bir şef görüyorum helal olsun vedat milordanda tam not aldı param olunca söz gidip bende yicem.
Abi merakımdan soruyorum paran oldu da yiyebildin mi? Umarım yemişsindir çok içten yazmışsın yorumu sevgiler 🥺
Ooooo Nusret'e taş var. Piştikten sonra ete tuz atılmaz. Tuz atanlar acemidir.
Kobe ettinden bahsediyor
@@furkanayrc2789 Kobe dışında da atılmıyor diye biliyorum. Çiğken atılıyor genelde.
Ömer Bey, yanlış anlamışsınız. Dikkatli izlerseniz ete pişmeden önce tuz atmayıp piştikten sonra tuz atanlara diyor o lafı. Yani pişmeden önce tuz atılmalı, piştikten sonra ekstra atılması tercihe kalmış bir şey. Zaten burada şef hem pişmeden önce tuz attığını söylüyor hem de piştikten sonra tekrar tuz atıyor. Siz oraları kaçırmışsınız sanırım. Nusret etlerine pişirmeden önce tuz atıyor mu bilmiyorum. Ama burada Nusret'e taş atma yok. Ete pişmeden önce tuz atılır, piştikten sonra bir daha atılabilir.
@@oglp5866 atilsa bile damak tadına göre normali dediğine göre pismeden once
6 tl yi duyunca Albayrağın sol kulağına bıçaklar indi
Tavuk döner 10 liradan fazla:)))))
şimdi baktım menülerine, o mantar 24 tl , burda 8
@@Nemelasm şampiyon, bazen enflasyon falan gibi şeyler oluyo, program eski o yüzden fiyatlarda yukarı yönlü bir değişiklik olmuş olabilir.
@@kanieloutis4972 dostum onu anladım zaten karşılaştırm olsun diye söyledim. Ekonomimizin durumunu anlayalım diye
Stiglitz enflasyon deniyor buna bazen oluyo böyle iniş çıkışlar ondan olabilir belki
Vedat abi bu tuz meselesini bi nusrete anlatsa 😂
Asafsagafadgaf
Sidar bey
Girişimciliğiniz ve yaptığınız işten dolayı sizi öncelikle tebrik ediyorum. Kendi ürettiğiniz çiftliğinizde yetiştirdiğiniz hayvanları lezzet olarak insanlara tattırmanız çok güzel.
Vedat milorun size sorduğu sorularda sizin bilginizi ölçmüş. Size Sorulan Soruları zaten kendisi biliyor ancak sizin de Şeflik bilginizi ölçmeye yönelik SORULAR sormuş. Gerçektende çok güzel bir şekilde bu sınavdan geçmişsiniz.
Fiyat politikanıza gelince fiyatlarınız çok fahiş değil çokta düşük değil. Lezzeti bozmadan fiyatı da arttırmadan bu işi bu şekilde devam ettire bilmenizi canı gönülden isterim. Lakin bu adamın geldiği yerler her zaman pirim yapıyor daha sonra da fiyatlar anormal biçimde artış gösteriyor. Bir kelle söğüşcü bile fiyatını 2-3 katına arttırıyor. Bu adam çok önceleri nusret’e gittiğinde adeta paratoner gibi oraya müşteri çekti. İnşallahta sizin de müşteriniz artar. Ancak fiyat politikanızı bozmamanızı istirham ediyorum. Yanlış anlamadıysam ilk öncez sunduğunuz ve vedat milor’un tatlı etinin porsiyonu 24 tleydi. Ve bir porsiyon da dört tane olduğunu söylemiştiniz. Salata biraz pahalı istiridye mantarı da ne çok düşük ne çok yüksek.
Vedat milordan sonra sizde artık saltanat kayığındasınız. İnşallah işleriniz daha açılır daha çok müşteriniz olur ancak tekrar ediyorum fiyat politikanızı arttırmayın bu milleti Zenginlerden ibaret sanmayın. Bu milletin gönlü zengindir bu milletin gönlünde taht kuran esnaf lokantaları var olacaktır siz de aynı şekilde devam ettirin.
😂 yıllar önce çekilmiş bir video bu.. programın NTV de biteli bile YILLAR oldu
Vedat Bey, beğendiyse, tamamdır 👍💐💐💐
vedat bey her şeyi çok beğenmiş. tebrik ederim çok başarılı
En son dakikada , etin en son lokmasını yerken, olağanüstü lezzetten dolayı tam olarak kendinden geçmiş gibi görünüyor sanki.
Fiyatlara bakk :) suan millet bu fiyatlara sakatat yiyemiyor :)
Kardeşim iyi diyosunda sakat at ucuzmu adamlar kokoreci 15-20 liraya veriyor bok ulan bokk
Bende onu diyorum iste sakatat yiyemiyorlar ne hale geldi millet
Aile boy paket cipsin fiyatı bile daha pahalı artık bu fiyatlardan
Anca konişun. Suan turkiyede tuketim o kadar arttiki. Pahaliligin nedeni bu.para ver insanlarda ve o paraya oranla tuketim artinca ve uretim onu karsilamayinca olan bu
Comarligin bu kadari bi siktirgit
Vedat beyin içinden Mehmet Yaşin çıktı,ilk defa böyle yemekleri Şapur şupur yediğini gördüm.demekki bayağı beğendi.
Gerçekten çok donanımlı ve işinin ehli bir işletmecisiniz. Fiyat - Kalite açısından gördüğüm en iyi işletme diyebilirim. Vedat Milör'den bu kadar övgü almak ve her soruya bilgi dolu cevaplar vermeniz muazzamdı. Birkaç hafta içerisinde oraya uğramak istiyorum. Mekanınız maltepe piazzanın karşısında ki steak restourantı mı?
Kalitesi ortada ama siz videonun epeyce eskiden çekildiğini ve 6 tl ye ancak küçük su içebilme ihtimalinizi unutmayın
@@haklsnzboyledusunmemistim7829 Hahaha , ben uyarmak için yoruma girmiştimki ... :))
6tl sultanbeylide tavuk döner yersin : ) Bu videoyi izleyip bugünkü fiyatlardan zannedip bütün masayi donatiyor Gidenler : ))
Vedat milor yemek yerken nedense mutlu oluyorum :D
çok keyifli video
Sidar bey gerçekten donanımlı, bilgili ve işine hakim biri. Bu yüzden Vedat Milor ilgiyle dinliyor anlattıklarını. Yemekler de muazzam görünüyor
Videoyu hangi cihazla çektiniz? Full HD çözünürlükte bile görüntü bulanık.
Hipnotize bir şekilde izledim sonuna kadar hiç sıkılmadan.
Sanki Vedat Bey kesmekte zorlanıyor diye kesti gibi geldi, öyleyse çok ince bir hareket olmuş.
Vedat beyin bir hastalığımı vardı bu dönemde
@@hilalyldz9817 Parkinson sanıyorum elleri titriyor.
@@BodyguardXP-BDYXP Hocam sonradan ortaya çıkan parkinsonun başlıca nedeni bünyeye fazlasıyla ağır metal almaktır. Denizler eskisi gibi temiz olmadığı için deniz ürünleri yüksek miktarda ağır metal içeriyor. Balıktan zehirlenip parkinson oluşmaz.
@@BodyguardXP-BDYXP Vedat bey deniz ürünlerini sevdiği ve mesleği gereği fazla tükettiği için malesef bu hastalığa yakalandı.
Hocam güzel Kilo vermişsin helal olsun 👏👏
Beeves restaurantlara defalarca gittim. Sidar şef işini iyi bilen ve mutfağına giren bir patron ben kendi şahsıma çok beğendim ilgi ve alakada güzel tavsiye ediyorum.
Şef çok kaliteli avrupa standartlarının üstünde tebrik ederim tavsiye ederim
Başarılı bir arkadaş. Tebrikler
Bu kadar özel bir et.Kontrafile ve bonfile arasındaki aroma farkı anlaşılmaya çalışılacak ve tavada sarımsak var?
Sidar chef kırmızı etin steak özelliğini taşıması için dry age olması gerekmiyor mu? Anladığım kadarıyla kobeleri yaş dinlendirme gibi görünüyor?
İşte işine emek veren işletmeci ve usta.
Emeğinize sağlık.
1 kg wagyu alabilir miyim?
📢😎📢😎
Aaaaahhhh ahhhhh.. çocukluğumuzda o istridye mantarlarını doğadan toplardık. kesilmiş kavak söğüt kökleri çürümeye yüz tutunca sonbahar yağmurları ile çıkardı..Tad olarak yetiştirme ile arasında dağlar kadar fark var. Artık küresel ısınma ile bahar mevsimleri kayboldu yağış yok nem kalmadı. Doğal mantar popülasyonu neredeyse yok oldu.
Bu fiyatlar hangi yıldan? Video 3 yıl önce koyulmuş ama galiba daha eski
Bu program 24 yıl önce falan çekilmiş olmalı. Fiyatlar nasıl böyle ucuz olabiliyor...
iyi dedin, helal!!!
5 yıl önce çekilmiş, açıklamaya yazmış.
😂😂😂😂😂
24 sene önce böyle kamera! vay be
@@emrekaya9925 Sen oldukça çağ dışı bir tip olmalısın. Değil 24 yıl, 34 yıl önce bu kameradan vardı bende. Teknoloji özürlü olmandan, bu videoya yaptığım ironik yorumumu anlayamamandan dolayı seni suçlamıyorum. Birisiyle t..şak geçeceksen önce aynaya bakacaksın. Ya da 'geçmişten günümüze kamera ve fotoğraf makineleri' adında bir youtube videosu yapıp burada yayınlayacaksın ki, adam mısın, madam mısın anlayalım...
Baklava desenli tel ızgarada çok ince kesilmiş yaklaşık 3mm kalınlığında, ve 5×5cm boyutunda çok kısa süre pişirildiğini görmüştüm. Bu tip servis tadımı yaptınız mı? Benim gördüklerimde yağ oranı daha fazla ve homojendi, onlar daha mı kıymetli oluyor? Teşekkürler, kolay gelsin, ellerinize sağlık.
oruçlu oruçlu izlediğim videoya bak ya
Ben karsta guzel et bulamiyorum abimize helal olsun istanbuldan burdaki etleri aliyo bende aşçı olup yaninda çalışmak isterdim
Valla yemek yerken cok sariyor ya. Yedigim de yumurta, zeytin ve peynir. Bizim kobemizde bu aga napak.
Karslı şef işte. Farkımız Karslı olmamızdan bravo
Merhaba, sizin farkınız nedir acaba?
Şu an kıytırık yerlerde burgerler 200 TL. O zamanlar (ki çok eski değil) wagyu porsiyonu 180 TL... Teşekkürler sayın "ekonomist"
dolar bazında o zaman 120$ yapıyor. o zaman için güzel para
Bilader ben Vedat milorun karşısında konuşmam ya Vedat abi hem biraz yavaş anlatıyor hemde anlatırken böyle arada titriyor gibi bende bir tuhaf oluyorum aceleci bir insanım zaten lütfen hızlı yer misin onu Vedat abi ellerinden öperim
15:52 deki mutluluk :)
Sidar şefimin işi kağıt üzerinde şeflik, kasaplık ve hayvancılık fakat işi öyle bir çıtaya ,öyle bir yere çıkarmış ki buna sonsuz saygı ve hayranlıktan öte bir kelime yakıştırmak mümkün değil.
Şefim 2 kim bilmiyorum ama sen 1 numarasın
Bu adam sadece yediklerinin zekatını verse bir ili kalkındırır. Şaka bir yana damak zevkine güvenilecek nadir ustalardandır Vedat bey. Şefim sizinde tebrik ederim. İşinizi severek yaptığınız her halinizden belli. Başarılar.
Vedat Hoca sözlüye kaldırıp nasıl güzel soruyor tatlı tatlı :) neyseki Şef ne konuştuğunu biliyor da "otur sıfır"ı yemedi :)
Bu video yıllar önce çekilmiş, bu fiyatlar geçerli değil güzel insanlar . Hatta NTV deki bu programın biteli yıllar oluyor . Kısacası hayal kurmayın 😀
Vedat Milor’un Nusret’e 2. defa gittiği videosunu izledim. Orada ince eleştiriler vardı. Adam yemeği pişirenin anlatmasını ve ince püf noktalarını bilip söylemesini seviyor. Nusret de anlatıyor ama bu kadar detaylı değil ve abartılı konuşması Vedat Milor’un çok hoşuna gitmiyordu. Burada ise Sidar Şef Vedat abinin her sorusuna bilerek ve doğru cevaplar vererek hatta Vedat abiyi düzelterek anlattı ve anlattığı gibi de yemeği hazırladı. Haliyle Vedat abi bayıldı.
İlk defa herşeyi beğendiğini gördüm Vedat milorun 😂
5 yılda egonomimiz nasıl da uçmuş
Telefonu çıkar
AKP secmeni embesil surusu yuzunden.
şaka gibi 6 tl diyor ete şimdi 2 simit 6 tl yazık
Fiyatları duyunca şimdiki enflasyonu daha iyi anlıyor insan
Vedat beye şifalar dilerim umarım rahatsızlığı daha da ilerlemez
kobe yi görünce bi an bizim minik şef kobe aklıma geldi :)
Abi bu ne kibarlıktır ya, eski trt1 gibi çok güzel
Sidar Şefin altyapısı baya sağlammış ilk bu videoyu izleyip keşke diğer videoları daha sonra izleseymişim.
Video eski ama güncel fiyatlarıda merak ettim. Bence hala ucuzdur, 32 liralik porsiyon kac lira olmus olabilir ki? Günaydında ortalama bir steak 200 lira civarında geziyor. Hadi olsun olsun kobe de 500 lira olmuştur.
Böyle bir eti Türkiye'de gayet rahatlıkla bulabilirsiniz çünkü bu et wagyu değil yağ dağılımı gerçekten düşük seviyelerde eğer gerçekten wagyu ise çok düşük kaliteli Bi wagyu ete sonradan tuz atılmaz diyorsunuz fakat farklı soslar ile pişiriyorsunuz kendi düşüncem ise hızlı bir mühürlemeden sonra eti yavaş yavaş pişirmekten yanadır yüksek sıcaklıklara vurup etin yapısını hızlı bir şekilde dağıtmaya gerek yok mühürledikten sonra 55 60 derecelere gelene kadar uzun süreli pişirimler bu et için daha kaliteli olabilir bence (bu arada o dönemin fiyatlarına bakınca ağlayasım geliyor tavuk dürüm olmuş 10 15 TL)
Vedat bey transa geçti, bayıldı😄
Kobe eti yemek için Bir hayvanın yürüme hakkını bile gasp ediyorsan. Yeme daha iyi. Hayvan yaylasında gezsin dolaşsın kesildiğinde de gönül rahatlıgıyla yiyebilesin. Yada çiftliğinde fark etmez.
Boş
Vedat bey mest ve sermest.
turk damak tadina yakin olarak mogol yemeklerinide anlatin bigun.adamlarin manyak guzel yemekleri var biraz primitive dursada cok lezzetli.
S g
Fiytlar uygun geldi sanırım eski video
vedat oh ne güzel beleş yemekler yiyorsun hayat ne güzel
karslı olduğunuz için abone oldum :)
Sidar şefim maşallah bilgisi taktire şayan allah hayirli isler versin👋
Şimdi bu işletmenin durumu nasıl acaba,malum bir yılı aşkındır büyük sıkıntılar var.
Fiyatlar :,(
Salata 12 et 6 liramı dedi mrk ettim bu video canlı olarak nezaman çekildi. Birde Maltepe de hangi alışveriş merkezinde burası.
5 yil oldu