Ягодные и фруктовые настойки и вкусные домашние ликёры ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78OSFD7ewPQobl8Uopj_5GYh Что бы приготовить вкусную пряную настойку на черной смородине нам потребуется Алкогольная основа 1 литр (у меня крепость 45%) Смородина 0,7 кг сахар 200 грамм , ликёрная версия 350-400 листья смородины с веткой 20-25 штук мята 1 веточка
@@dobroslav13 Вот со смородиной,вишней и малиной,думаю один рецепт на троих подойдёт) А вот скоро персики в саду поспеют) Не пробовали на персиках что то подобное делать ?
Хотелось бы от Вас увидеть изготовление араматной водки из натуральных ингредиентов, вот в магазине армянская водка в основном представлена, тутовник, абрикос, гранат..., вот прозрачная обычная водка с отдалённым каким-то привкусом, думаю таже смородина была бы очень интересна
Самая вкусная настойка, что я, когда-либо, делал - на дроблёной клюкве. Вкус, цвет и запах просто фантастические. Одна беда - процедить её очень трудно, мякоть забивает фильтр мгновенно. Но, уж, если процедить.. Мммммимм Кстати, магазинная водка на клюкве, тоже, недурна.
Приветствую,делаю настойки по вашему рецепту и на спирту и на водке,очень ароматные,но тут решил померять спиртометром крепость,и не тут то было перепробовал много спиртометров и настойки ни один не меряет,но мерял я их уже с сахаром,по вашему опыту,как померять настойки?Заранее благодарю.
или лаборатория или приблизительный расчет. в таких настойках в бытовых условиях точную крепость не измерить. спиртомер это только для прозрачных растворов воды и спирта
у нас к сентябрю если закончится- то хорошо), сейчас вроде черная, но не совсем насыщенная. И все настойки необходимо настаивать от полугода до года, так совет, и сахар-это зло, и все его производные, фруктозы, глюкозы и.т.д
@@dobroslav13 как и я вижу, засыпать все сахаром, неделю под ваксом и дегустация))). А не проще взять сок смородины или вишни из пятерки, смешать с самогоном, добавить секретный ингредиент- сахар- и супер напиток получается.
@@dobroslav13 я такого не говорил, просто все твои напитки с большим количеством сахара, а если учесть, что и самогон из сахара -то это большой удар по печени...
Я когда смородиновую настойку зимой делал из готовых "сушёных" наборов, начал выбирать, а везде листь, листья, листья..., и в одной тока ягоды, взял где ягоды. Но думая на досуге думаю не зря 90%произвожителей то листья делают, вспомниш так в саду чай из листьев какой получается...))
Со смородиной, как с малиной и черёмухой надо быть поаккуратнее. О последствиях потребления таких настоек в народе говорят "черти давят". Эти ягоды поднимают давление, отсюда и проблемы. Другое дело - рябина красная или черная. Эти ягоды давление понижают и не вызывают неприятных последствий. И на вкус весьма недурны.
Кость, есть медицинский спирт, как на его основе делать настойки? Сначала мешать с водой по правилам, и потом с ягодой работать или эффективнее будет настаивать сразу на спирту и только потом все остальные манипуляции?
а если сначала на спирту а потом разводить или на 40-50 % настаивать несколько разные продукты получаются. тут надо и так и так сделать как именно тебе понравится и медицинский какой? 70% или 96% ?
Уточните,сколько всеже надо класть листьев смородины и веточек с листом,у вас написоно 20 ,25 листьев,и веточки,а кладете на видео совсем другое количество,на 1литр основы.
в описании ролика все верно указано 20-25 листьев на ветке, а ветка сколько получилось столько получилось. иногда на монтаже не все попадает в ролик поэтому и пишу подробные раскладки в описании ролика
Хорошие у Вас рецепты, уже не один делаю с Вашими пропорциями! Но здесь не показали самое непонятное, как приготовить и применить ягоды с сахаром. Я засыпал ягоды сахаром, мешаю периодически, сахар очень плохо растворяется и сок густой как сироп. После полного растворения сахара как смешать с основой? Просто слить сироп через сито или налить часть основы к ягодам что бы сделать сироп более жидким и после этого слить через сито?
с сахаром последнее время часто проблемы с растворением к сожалению, не знаю что в него стали добавлять :( по готовности я просто отцеживаю от ягод сироп, смешиваю его с основой и даю день-два отдохнуть, хотя ваш второй вариант тоже рабочий
Я категорически против разбавления вкусных настоек газированными напитками☝! В нулевых был такои вкусный, слабоакогольный, сильногазированный напиток "коктель молотова ", возмешь 0,33, до дома на автобусе 40 минут, частенько проскакивал свою остановку, притом состояние опьянентя как 0.5 белой☝, потому в настоящее время люблю настоики комнатной температуры, для контроля самочувствия! Ксьати был орыт употребления настоек при -30, концовка тоже веселая вышла!
@@dobroslav13 вот странно, самогон я гнал с малых лет, фляги небыло, ставил в банках с перчаткой😄, но вот блин чтоб бодяжить с юпи или инвайтом ни разу в голову не пришло🤔
@@dobroslav13 Да в принципе неважно, мне главное чтобы красная смородина не дала дуба, я не успеваю её съесть 🤣🤣🤣 Если их можно кинуть в одну банку, тогда так и сделаю, если вы скажете можно
Костя, привет! Хороший ролик. Попробуй сухой яблочный сидр с ликёрами, но сидр должен быть хорошей газации. А ещё хотел предложить в банку с сортировкой опустить целое душистое яблоко или грушу и более ничего, просто сем с приятной ароматической нотой и лёгким вкусовым оттенком. Противоположная история о том что мы гонимся за яркостью вкуса, цвета и аромата, а тут просто хорошая водочка с каплей лета или осени. Рекомендую посеять на окраине огорода семеня "Зубровки душистой", с большой вероятностью она у вас растет сама, в общем подбиваю тебя вести злачный образ жизни. . PS Увы, но ютуб отключил у меня возможность отвечать на комментарии, но если будет желание - пиши, найду как ответить. Никогда и ничего не делал с чабрецом, решил в этом году сделать пробничек с чистый и покупажировать с зубровкой, хочется полыни. Водочку на чёрном степном сморчке с зубровкой пил, понравилось, рецептуры не знаю. А ещё не могу ничего лайкнуть, так что лови так. 🤘😎🏴☠
сидр с ликерами ... интересно :) скоро как раз свой сидр ставить буду :) так что к зиме опробуем :) по поводу яблок и груш - мне больше всего с антоновкой нравится, недельки через 3 сниму свою с дерева и сделаю банку, хорошо что ты напомнил :) ЗЫ по поводу комментов и прочего - так пиши новыми комментами а не ответом, я так точно увижу :)
@@dobroslav13 жаль, может как и малинку залить, настоять, потом сахарок? Раньше делала, но хотела что то интересное для девочек/бабушек/, ну для себя любимой.
Костя привет! В ролике у тебя кол-во сахара 100/200 грамм на литр, а в описании 200/350-400 грамм чему верить? куда бечь? Пока есть ягода надо поставить. Попробуй сделать черносмородиновую ратафию (рецепт несколько лет назад появился у Брянского винокура) я делаю её каждый сезон - сильная вещь. Удачи во всем!!
Описанию лучше верить, всё же 100 грамм мало, лично для меня оказалось. Но сахар можно и 100 сделать, а потом добавить если мало будет. Если ещё смородины наберу, то ратификации обязано сделаю ✌
ну о чем с вами можно говорить то коли вы даже в простейших головных уборах не разбираетесь :) какое отношение моя шапка к ермолке имеет? такое же как я к большому театру :)
ну так в описании ролика и первом комментарии все же расписано подробно Алкогольная основа 1 литр (у меня крепость 45%) Смородина 0,7 кг сахар 200 грамм , ликёрная версия 350-400 листья смородины с веткой 20-25 штук мята 1 веточка
Ягодные и фруктовые настойки и вкусные домашние ликёры ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78OSFD7ewPQobl8Uopj_5GYh
Что бы приготовить вкусную пряную настойку на черной смородине нам потребуется
Алкогольная основа 1 литр (у меня крепость 45%)
Смородина 0,7 кг
сахар 200 грамм , ликёрная версия 350-400
листья смородины с веткой 20-25 штук
мята 1 веточка
Хороший рецепт. Много смотрю. Считаю всё профессионально сделано. Молодец парень. Спасибо за труды.
Доброслав, спасибо большое за наводку. Обалденно вкусная и душистая штучка. Думаем ставить вторую партию из замороженной ягоды. Всем рекомендую!!!!!
Я смородину морожу и зимой как выпивают всё новую делаю
Много пересмотрел рецептов, но ваш понравится больше всех. Все четко и по делу, и все в грамовках говорите. Буду делать по вашему рецепту 😊
во благо
@@dobroslav13 Вот со смородиной,вишней и малиной,думаю один рецепт на троих подойдёт) А вот скоро персики в саду поспеют) Не пробовали на персиках что то подобное делать ?
пробовал, вкусного ничего не вышло .... может персики не те. но мне результаты экспериментов не понравились
Смородина как и малина это две Королевы настоек. Напитки из них великолепные получаются!!👍
Но вишня это императорская настойка 😄 лично для меня
Да что тут сказать по поводу ролика? Сразу видно, что человек любимым делом занят!))
:)))) отличный тост :)
@@dobroslav13 Согласен с тобой Костя полностью!!
@@dobroslav13 нет повода не выпить!))
ага, а еще сегодня 63 года аэропорту Шереметьево :)
@@dobroslav13 оооо! Вот это повод!
Крем де кассис - любимый напиток Эркюля Пуаро. С душой приготовленная настойка с ч.смородины, даёт фору лучшим виски/бурбонам/бренди!
👍👍👍
Добрый день! Вы рады нам, а как я рада что попала на ваш канал! !!! Да еще перед Новы Годом, вот какой подарочек мне!
Уже зарядила Каразюм, конечно поздно, но на Старый год успеет, спасибо за рецепт.
вкусно,ароматно.заманчиво,рецепт стоит сохранить до следующего сезона.
непременно стоит
Лайк поставил. Привет Константин.
Приветствую!
Хотелось бы от Вас увидеть изготовление араматной водки из натуральных ингредиентов, вот в магазине армянская водка в основном представлена, тутовник, абрикос, гранат..., вот прозрачная обычная водка с отдалённым каким-то привкусом, думаю таже смородина была бы очень интересна
Пока не успеваю, возможно зимой или в следующем сезоне сделаю
Самая мерзкая на вкус водка, которую я пил - финская смородиновая. Тройной одеколон не пил, но уверен, что он приятнее.
Самая вкусная настойка, что я, когда-либо, делал - на дроблёной клюкве. Вкус, цвет и запах просто фантастические. Одна беда - процедить её очень трудно, мякоть забивает фильтр мгновенно. Но, уж, если процедить.. Мммммимм Кстати, магазинная водка на клюкве, тоже, недурна.
👍
Приветствую,делаю настойки по вашему рецепту и на спирту и на водке,очень ароматные,но тут решил померять спиртометром крепость,и не тут то было перепробовал много спиртометров и настойки ни один не меряет,но мерял я их уже с сахаром,по вашему опыту,как померять настойки?Заранее благодарю.
или лаборатория или приблизительный расчет. в таких настойках в бытовых условиях точную крепость не измерить. спиртомер это только для прозрачных растворов воды и спирта
Priwet !!! Laik !!! Udachi !!!!
привет!
Обязательно сделаю!
будет вкусно
@@dobroslav13 даже НЕ СОМНЕВАЮСЬ!!!
Эти черешки, по научному называются, так же, как и у винограда- гребнями.
у нас к сентябрю если закончится- то хорошо), сейчас вроде черная, но не совсем насыщенная. И все настойки необходимо настаивать от полугода до года, так совет, и сахар-это зло, и все его производные, фруктозы, глюкозы и.т.д
Ну да... Настойки ягодные от полугода, до года... Эксперта сразу видно
@@dobroslav13 как и я вижу, засыпать все сахаром, неделю под ваксом и дегустация))). А не проще взять сок смородины или вишни из пятерки, смешать с самогоном, добавить секретный ингредиент- сахар- и супер напиток получается.
Ну вам виднеее и только вы знаете один правильный способ, а всё остальные ничего же не понимают и вообще....
@@dobroslav13 я такого не говорил, просто все твои напитки с большим количеством сахара, а если учесть, что и самогон из сахара -то это большой удар по печени...
Спасибо, приступаю к ликерной версии.
Я сделал вишню на коньяке практически таким рецептом.Основа 40% была.Женщины пищали.Из литра я попробовал рюмку и всё
✌👍 был бы ещё коньяк 😃 но я до выдержки ещё далек
@@dobroslav13 я делаю из самогона или хорошей водки добавляя концентрат коньяка.Может кто то не оценит такой рецепт но зато основа с доверием!
можно и так, но я хочу по взрослому :)
@@dobroslav13 как вы сказали я тоже далёк от таких вещей)
✋✌
Подскажите, можно измельчить ягоду в блендере и потом залить алкоголем? Или нужно целую ягоду заливать, в чем разница будет? Спасибо.
Если измельчить на вкус не повлияет, а вот фильтровать замучаетесь потом
Спасибо
всегда пожалуйста :)
Сколько раз делал, но чет до листьев не догадался, надо сохранить рецепт!
у меня в прошлом году случайно получилось :) а в этом делаю большую часть именно по этому рецепту
Я когда смородиновую настойку зимой делал из готовых "сушёных" наборов, начал выбирать, а везде листь, листья, листья..., и в одной тока ягоды, взял где ягоды. Но думая на досуге думаю не зря 90%произвожителей то листья делают, вспомниш так в саду чай из листьев какой получается...))
вот кстати лисья надо отферментировать и чай заготовить, это вы хорошо напомнили
Со смородиной, как с малиной и черёмухой надо быть поаккуратнее. О последствиях потребления таких настоек в народе говорят "черти давят". Эти ягоды поднимают давление, отсюда и проблемы. Другое дело - рябина красная или черная. Эти ягоды давление понижают и не вызывают неприятных последствий. И на вкус весьма недурны.
резко пониженное давление то еще удовольствие. вообще с любым алкоголем нужно быть сильно аккуратным
@@dobroslav13 а, вот, не надо пить залпом и не будет резкого понижения давления! А черти начинают "давить" утром. И не резко, а довольно "ласково".
Черная рябина сгущает кровь.
И повышается давление @@xiholgulena5134
Доброе утро,а сколько времени можно настаивать ягоду?, в ноябре поставил и забыл)), не испортил?)) ,Спасибо!!
Нет, не испортили, это для разных трав срок бывает критичен, для ягод только вкуснее будет
Кость, есть медицинский спирт, как на его основе делать настойки? Сначала мешать с водой по правилам, и потом с ягодой работать или эффективнее будет настаивать сразу на спирту и только потом все остальные манипуляции?
а если сначала на спирту а потом разводить или на 40-50 % настаивать несколько разные продукты получаются. тут надо и так и так сделать как именно тебе понравится
и медицинский какой? 70% или 96% ?
@@dobroslav13 В чем их разность? Мне кажется, спирт быстрее и больше вкуса вытягивает из продукта. 96 мой.
вкус отличается и цвет у многих настоек на спирту при разбавлении становится как кремовый , лимончелло тому яркий пример
Уточните,сколько всеже надо класть листьев смородины и веточек с листом,у вас написоно 20 ,25 листьев,и веточки,а кладете на видео совсем другое количество,на 1литр основы.
в описании ролика все верно указано 20-25 листьев на ветке, а ветка сколько получилось столько получилось. иногда на монтаже не все попадает в ролик поэтому и пишу подробные раскладки в описании ролика
печень после такого коктейля , можешь выплюнуть .Так как одним или двумя не обойдёшься .Ну а так спасибо , за рецепт.
Хорошие у Вас рецепты, уже не один делаю с Вашими пропорциями! Но здесь не показали самое непонятное, как приготовить и применить ягоды с сахаром. Я засыпал ягоды сахаром, мешаю периодически, сахар очень плохо растворяется и сок густой как сироп. После полного растворения сахара как смешать с основой? Просто слить сироп через сито или налить часть основы к ягодам что бы сделать сироп более жидким и после этого слить через сито?
с сахаром последнее время часто проблемы с растворением к сожалению, не знаю что в него стали добавлять :(
по готовности я просто отцеживаю от ягод сироп, смешиваю его с основой и даю день-два отдохнуть, хотя ваш второй вариант тоже рабочий
@@dobroslav13 Буду пробовать, спасибо!
Эх, у нас уже отошла... придется ждать до следующего года
до нового урожая осталось совсем ничего :) меньше года :)
Лайк!
✌
Я категорически против разбавления вкусных настоек газированными напитками☝! В нулевых был такои вкусный, слабоакогольный, сильногазированный напиток "коктель молотова ", возмешь 0,33, до дома на автобусе 40 минут, частенько проскакивал свою остановку, притом состояние опьянентя как 0.5 белой☝, потому в настоящее время люблю настоики комнатной температуры, для контроля самочувствия! Ксьати был орыт употребления настоек при -30, концовка тоже веселая вышла!
экий у вас опыт богатый :))))))))
@@dobroslav13 таки мыж когдато были молодые😉
спирт с юппи и очаковский джинтоник :))))))))
@@dobroslav13 вот странно, самогон я гнал с малых лет, фляги небыло, ставил в банках с перчаткой😄, но вот блин чтоб бодяжить с юпи или инвайтом ни разу в голову не пришло🤔
ну как же так :))) самогон тархун или апельсиновый :)))))))
А можно смешать красную и чёрную смородину в одну банку и тоже сделать настойку по тому же принципу?
можно то можно, но черная забьет вкусом красную, которая более деликатна
@@dobroslav13 Да в принципе неважно, мне главное чтобы красная смородина не дала дуба, я не успеваю её съесть 🤣🤣🤣
Если их можно кинуть в одну банку, тогда так и сделаю, если вы скажете можно
благословляю :))))))))))
Сколько примерно крепости получилось? %
30-35 думается мне
Так это Кир рояль называется)))
Точно. Он самый 😄
У вас там всё успокоилось?
@Доброслав13. Да))) А пробки у нас уже недели три, причём в обе стороны.
ну и славно
Костя, привет!
Хороший ролик. Попробуй сухой яблочный сидр с ликёрами, но сидр должен быть хорошей газации. А ещё хотел предложить в банку с сортировкой опустить целое душистое яблоко или грушу и более ничего, просто сем с приятной ароматической нотой и лёгким вкусовым оттенком. Противоположная история о том что мы гонимся за яркостью вкуса, цвета и аромата, а тут просто хорошая водочка с каплей лета или осени.
Рекомендую посеять на окраине огорода семеня "Зубровки душистой", с большой вероятностью она у вас растет сама, в общем подбиваю тебя вести злачный образ жизни.
.
PS
Увы, но ютуб отключил у меня возможность отвечать на комментарии, но если будет желание - пиши, найду как ответить.
Никогда и ничего не делал с чабрецом, решил в этом году сделать пробничек с чистый и покупажировать с зубровкой, хочется полыни. Водочку на чёрном степном сморчке с зубровкой пил, понравилось, рецептуры не знаю.
А ещё не могу ничего лайкнуть, так что лови так. 🤘😎🏴☠
сидр с ликерами ... интересно :) скоро как раз свой сидр ставить буду :) так что к зиме опробуем :)
по поводу яблок и груш - мне больше всего с антоновкой нравится, недельки через 3 сниму свою с дерева и сделаю банку, хорошо что ты напомнил :)
ЗЫ по поводу комментов и прочего - так пиши новыми комментами а не ответом, я так точно увижу :)
Странно, но стена мне показалась коричневой. ))
а красил в серый :)))))
Главное настойка правильная.
:)
А вторую составляющую, с сахаром которая, через марлю всю отжать потом?
да. все как обычно. через марлю, а потом можно через ватные диски пропустить для лучшей очистки
👍👍👍🤤
✌
Костя тебе на заднем фоне на стене нужен белый квадрат, чтобы показывать цветовую гамму напитков с А4 Как то не очень смотрится!😁😁😁
белый квадрат это сильно :) но я что нибудь придумаю :)
Надо белую футболку))
или белую шапку :))) и на её фоне показывать
Хочу из сливы настойку, у вас не нашла. Может очки поменять или её нет у вас. Помогите, Константин. Слива ждёт
настоек со сливы нет у меня. что то ничего толкового не выходило с ней интересного
@@dobroslav13 жаль, может как и малинку залить, настоять, потом сахарок? Раньше делала, но хотела что то интересное для девочек/бабушек/, ну для себя любимой.
я бы попробовал к сливе шоколадной темы добавить, на манер шоколадной вишни должно быть интересно.
@@dobroslav13 спасибочки, попробую обязательно. Идея мне нравится.😘
вкусы для настоек и ликеров всегда можно у кондитеров в тортах и пирогах подглядывать
Костя привет! В ролике у тебя кол-во сахара 100/200 грамм на литр, а в описании 200/350-400 грамм чему верить? куда бечь? Пока есть ягода надо поставить.
Попробуй сделать черносмородиновую ратафию (рецепт несколько лет назад появился у Брянского винокура) я делаю её каждый сезон - сильная вещь. Удачи во всем!!
Описанию лучше верить, всё же 100 грамм мало, лично для меня оказалось. Но сахар можно и 100 сделать, а потом добавить если мало будет.
Если ещё смородины наберу, то ратификации обязано сделаю ✌
Подскажите,пожалуйста,ягоды мыть нужно?И где должна стоять банка(на солнце или в темном месте)пока настаивается?
если загрязнены то мыть нужно. стоит в темном месте, при комнатной температуре
Можно чуть помедленнее я записываю
для тех кто не поспевает отдельно в описании ролика и в первом комменте есть :)
наливай :)
Ооох, хочу спросить ещё, если у меня нет такой крышки высосать вакуум, то какие варианты настаивать первый шаг и второй шаг уже с сахаром?
Спасибооо
добрый! Первый шаг - 14 дней, второй так же 2-3 дня до растворения сахара
Чем дольше стоит тем вкуснее☝
@@Vesnovo так А чем закрыть, просто полиэтиленовой/металлической крышкой или может надо натянуть перчатку?
зачем перчатка, просто крышкой плотной и всё
Много сахара в алкоголе, это жесть, если только напёрсток, поджелудочная может обидеться и не только.
ну такие напитки по бутылке за вечер пить ума много не надо :)
не совсем понял идею гопника на футболке, не одобряю когда гопников пропагандируют.
ОО я сдесь первый
✌👍
Надо со светом поработать цвет кожи лица не естественный.
да. в процессе. ремонт закончу и свет новый планирую заказать
Зачем вы надели ЕРМОЛКУ
ну о чем с вами можно говорить то коли вы даже в простейших головных уборах не разбираетесь :)
какое отношение моя шапка к ермолке имеет? такое же как я к большому театру :)
Сколько смородины брать и сортировки?
ну так в описании ролика и первом комментарии все же расписано подробно
Алкогольная основа 1 литр (у меня крепость 45%)
Смородина 0,7 кг
сахар 200 грамм , ликёрная версия 350-400
листья смородины с веткой 20-25 штук
мята 1 веточка
Вы сначала сделайте по этому рецепту а потом попробуйте и поймёте, хороша настойка или нет.
Вы о чëм?