서진이네2 단짠단짠 비법양념 뚝배기불고기❣️

[@yumyum_juhee]

30분전에 양념만 재워두고 당면만 불려두면
만드는건 너무 쉬운 뚝배기불고기 !!🫶
원래 레시피는 너무 달것 같아서
설탕은 좀 줄였고요~ 맛보니까 좀 싱거워서
간장은 좀 늘였더니 아주 딱!!!! 맛있어요 ♥️
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➡️ 뚝배기불고기 만들기
[재료]
불고기용 소고기 300g, 양파 1/2개, 당근 1/3개,
팽이버섯 1/2개, 표고버섯 1개, 대파 1/2대,
청홍고추 1개(생략가능), 불린당면 1줌, 코인육수 1알,
물 250ml, 맛술 1T, 국간장 1.5T
[양념] - 2인분
설탕 2T(48->30g으로 줄임), 진간장 2T(25->30g으로 늘임),
다진마늘 1T, 다진대파 2T, 후추 톡톡톡, 통깨 1T,
참기름 1T
▪️계량 기준▪️
1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml
⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고
밥숟가락은 1T=8~10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다
1️⃣ 재료준비
* 당면에 미지근한 물 넣고 30분이상 불려주세요
* 양념에 소고기를 넣고 버무려 냉장고에 30분정도
재워주세요
* 양파, 당근, 표고버섯, 대파 채 썰어서 준비해주세요
2️⃣ 기름두른 뚝배기에 양파 볶다가
고기를 넣고 볶아주세요
고기색이 회색으로 바뀌면 당근도 넣어주고
코인육수 1알 + 물 250ml를 넣고 바글바글
끓여주세요
3️⃣ 맛술 1T 넣고 한번더 끓어오르면
버섯, 당면, 대파, 홍고추를 넣고 당면이
익을때까지 끓여주세요
4️⃣ 싱거우면 국간장, 단맛이 부족하면 설탕을 넣어
간을 맞춰주세요
(저는 국간장 1.5T 추가했어요)
[Tip]
💡 코인육수 대신 다시마 우린물도 좋아요
물만 넣어도 상관없어요
💡 저는 야채를 따로 볶아줬는데요
서진이네2에서는 양념에 재울때 버섯제외하고
함께 재우고 한번에 바글바글 끓여줍니다
고기가 뭉치지 않게 살살 풀어가며 끓여주세요
맛있게드세요 😋

[@최선옥-k5q]

감사합니다

[@오시리아-g2d]

감사합니당 ~❤