تسلم ايدك ياشيف رائع جدا جدا بالتوفيق ان شاء الله الحقيقة شغلك رائع جدا جزآك الله خيرا وبالتوفيق ان شاء الله الحقيقة شغلك رائع جدا جزآك الله خيرا وبالتوفيق ان شاء الله
ألف صحة وعافية أختي الكريمة ممكن نعمل كل أنواع الحلويات العربية بالبيت وبأبسط الأدوات ولكن أريد منكم التركيز بكل مرحلة مهما كانت بسيطه لأنها مهمه جدا وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله أخي الكريم أغلب المتابعين مالن خلق يتفرجوا عالفيديو غير شوي من أوله وشوي من آخره وأغلب الأسئلة اللي بتجي على أي وصفه بتكون الاجوبة وسط الفيديو حتى بيجي طلبات لوصفات هيه بالأصل موجوده على قناتي اتمنى الفائدة للجميع وكل عام وانتم بخير جميعا
شيف مابعرف ليش عم يحمر القطر معي ويمرمر علما انا منوس الغاز عالاخر ولما حط الشبة بتركو دقيقة ومشيان بكل مراحل القطر بعد ما طفي الغاز بيكون ابيض فجاة بيصير لونو اصفر وبعدين احمر
بارك الله بكم ولكم شكرا شيخ الكار أبو سمير ولو سمحت ما هو الفرق الاساسي بين البقلاوة بالفستق والاسية أعتقد مهم للمتابعين والله أتمنى مشاهدة أبو سمير باالمعمل مع إنه بهذه الإمكانات المتواضعة بالبيت أروع آسيية. على التيوب بل من الأروع. لوجود بعض المبدعين رزق الله الجميع الصادقين بعملهم رمضان مبارك
اهلا اخي الكريم وشكرا لك الفرق الأساسي بين البقلاوة والآسيه هو كمية العجين والفستق البقلاوة عجين اكتر فستق أقل بينما الآسيه عجين أقل فستق اكثر وكل عام وانتم بخير
أخي الكريم الشبه اغلبها مغشوش صارت معي من حوالي ١٥ سنه واكتشفت إنه حاطين معها ملح صخري وصار يسكر القطر وهون دقت شوي ولا ملح إلا إذا كانت شبه حجر لذلك من يومها بدلت على حمض الليمون وكل عام وانتم بخير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته استاذي الكريم ممكن عملها بالفول السوداني بنفس الطريقة وهل اقوم بتحميص الفول السوداني ام لا ولك جزيل شكري بارك الله بعمرك وصحتك ورزقك
سؤال بعد اذنك استاذي حضرتك قطعت بالمشرط عرضيا بعد وضع السمنة هل تقطيع القطعة كاملا بغرز السكين الى الاسفل بعد الخبز ووضع القطر عليها لك شكري وامتناني استاذي الكريم
الله يباركلك شيف ممكن سؤال بالنسبة لقطر الاسية الاكسترا بعد الغليان مباشر يتم تصليح القطر بالشبه وبعد مايشق القطر يتم الاطفا النار ولا يتم تعقيدا بضعة دقائق وشكر
أخي لما يغلي القطر ويشق ويعطي عين رايقه تأكد أنه السكر داب طبعا حسب نوع السكر في سكر بيعطي عين رايقه بسرعه حتى لو كان القطر تقيل وفي سكر بياخد وقت وبفور وهاد لازم تطول بالك عليه وتهدي النار تحته وماتحط حمض الليمون الا حتى يعطي عين رايقه ولما تحط حمض الليمون بترجع بتعطي نار قويه مع تحريك مستمر لمدة دقيقة وهدي النار بعدها وبعد دقيقه تانيه اطفي تحته وبكون القطر جاهز بإذن الله لأنه إذا تركته يغلي اكتر رح يبدأ القطر يحمر وبعد الغلي اعمل اختبار للقطر انا أشرت لها في عدة وصفات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
أخي الوزن حوالي ٧٥ سم والعجينة تفتح حوالي ٨٥ سم وفي طريقة فتح العجين بالشوبك بتقدر تطلع عليها راجع وصفات بقلاوة بالجوز ونمورة بالقشطة والحرارة فوق وتحت ١٧٠ واي فرن تستطيع تحديد درجة الحرارة بتقدر تشغل فوق وتحت وكل عام وانتم بخير
مساء الخير يا شيف... لو سمحت بدي اعمل بقلاوة للعيد... انا عملت بقلاوة زي ما عملتها في فيديو سابق بس طلعت معي العجينة طرية شوي لكن ما بتلزق و بعد الطهي صارت يابسة حتى بعد وضع القطر.... ممكن يا شيف الميات بالغرام لاجل 500غرام طحين... انا وضعت 250غرام ماء و استغنيت عن البيضة... امنيتي اني اصير اعملها بالبيت....كل عام و الكل بالخير...
أخي عيار العجين مظبوط لكل ١كغ طحين بس لازم تحط ٧٠٠ غ نشاء عند فتح العجين و١كغ سمنه لذلك طلعت يابسة مافيها سمنه والنشا قليل والبيض مابأثركتير وكل عام وانتم بخير
شيف في حلو جوز الهند اسمها لوزينه بمدوها بل صينيه عليها مكسرات متل الهريسه في حمص كانو يسوهابحطولا قطر صناعي يمكن ما بعرف اذا عندك فكره عنها او اي نوع جوز هند مشكور
مو حرام مايجيب هاد الفيديو أقل شي ١٠٠ ألف مشاهده أحلى آسيه عملناها بالبيت بدون عدة حلويات وطلعت أحلى من المحلات
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يباركم بيكم عمي الشيف وليد و يرحم والديكم
فيديو لا يمل منه و الله
اتمنى لك التوفيق والنجاح عندك هدف خليك متابع وان شاء الله بتوصل لهدفك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
تسل ايديك شيف دايما عودتنا عالاروع من تحت ايديك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يسلمو ايديك على هالوصفه الاحترافيه وبالتوفيق
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
والله ماشاء الله وكان عليك ياشيف محترف
خبره طويلة بالحلويات الشرقيه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماعندك عدة بس بسم الله ماشاءالله خبرة كبيرة اهم من العدة
بسم الله ماشاء الله عليك ولا اروع من المحل
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
هاد الفيديو لحالو بكفي يقول أنك شيخ المعلمين تبارك الله هي بالبيت وهيك لكن كيف لو عندك عدة او بمحل حلو الله يقويك يارب
بارك الله فيك أخي الحمد لله احاول تقديم ماعندي بموجودات المطبخ المنزلي حتى يسهل على المتابع تنفيذ اي وصفه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
ابداع
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك ياشيف رائع جدا جدا بالتوفيق ان شاء الله الحقيقة شغلك رائع جدا جزآك الله خيرا وبالتوفيق ان شاء الله الحقيقة شغلك رائع جدا جزآك الله خيرا وبالتوفيق ان شاء الله
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايديك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يا عيني عليك يا مبدع
صدقاً بستنى فيديوهاتك بالدقيقة
متعة بحد ذاتها
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
تسلم ايديك روعة
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ممتاز ورائع ياشيف وليد ❤
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
تبرك الله عليك احلا عيلة ماشاء الله تسلم ايدك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
يسلم اديك ويعطيك الصحه والعافيه
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يبارك فيك وتسلم دياتك انشاء الله بتوفيق والنجاح دائما ياغلي ابو سمير الغالي جزاك الله خيرا ان شاء الله في صحيفة أعمالك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك العافية يارب أطيب بقلاوة في العالم
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
ما شاء الله
طريقة سهلة ومفيدة
الله يجزيك الخير
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله عنك
انت مو معلم انت استاذ
واضح من طريقتك الاحتراف
الله يقويك
شكراً أخي أتمنى الفائدة للجميع وكل عام وانتم بخير
الله ياعطيك العافي معلمانا ابن مهني كمان
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك ياسيد المعلمين
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يجزيك الخير يارب على كل تفصيل حكيتو ماشاء الله
اتمنى التوفيق للجميع شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مشالله عليك شيفنا يعطيك الالف عافي بتشرح بكل صدق الله يسلمك يارب وكل عام وانت بالف خير
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
عاشت إيديك ... يا سيد المعلمين.
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك الف عافية ويقويك يا شيف ومو اي شيف انت مدرسة ماشاء الله عليك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
تسلم ايدك ان شاء الله توصل للمليون
ان شاء بهمتكم ودعمكم شكراً لكم
الله يسلم ايديك يارب كل وصفة عم شوفها احلى من التانية رب يعطيك الف عافية يارب ع كلشي عم بتقدمو مشكور اخي ابوسمير
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تحيه الك من جنوب الاردن من معان
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ماشالله شغلك ممتاز ورائع
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك العافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ألف عافيه عاشت الأيادي تحياتي اختكم من بغداد 😊😊😊
أهلا وسهلا اختي بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
ياعيني وسلام والله شي بطيير الأعل
ربي يسلم إيديك ويعطيك الصحه والعافيه والقوه ويرزقك من حيث لاتحتسب ويجزيك كل الخير يامعلم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك الف عافية شيفنا الغالي شغل راقي ومحترف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
انت مبدع بالحلويات وشيف بمعنةًالكلمةً الله يوفقك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافيه شي بشهي ربنا يقويك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
بتوفيق لك ولي قناتك الجميلة أنا تعلمت منك ومن شيف فراس كتير وصرت أعمل بقلاوة في البيت وأبيع
الله يرزقك ويبارك لك وكل عام وانتم بخير
ماشاءالله عليك معلم
شي ناهي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم اتمنى ان تنشروا رابط القناة بين الأهل والأصدقاء وكل عام وانتم بخير
هل حلويات عشقي تسلم الأيادي بتشهي القلب
ألف صحة وعافية أختي الكريمة ممكن نعمل كل أنواع الحلويات العربية بالبيت وبأبسط الأدوات ولكن أريد منكم التركيز بكل مرحلة مهما كانت بسيطه لأنها مهمه جدا وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شي بشهي والله وشغل معلم محترف ماشاء الله عليك👍👍👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم إيديك ياشيف
والله الواحد أد مايكون لوح لازم يتعلم من معلميتك الله يجزيك كل الخير آمين
والله أخي الكريم أغلب المتابعين مالن خلق يتفرجوا عالفيديو غير شوي من أوله وشوي من آخره وأغلب الأسئلة اللي بتجي على أي وصفه بتكون الاجوبة وسط الفيديو حتى بيجي طلبات لوصفات هيه بالأصل موجوده على قناتي اتمنى الفائدة للجميع وكل عام وانتم بخير جميعا
بسم الله ماشاء الله عليك ... الله يباركلك ياشيف يا طيب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ياسلااااااااااااام😋
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تحياتي لك شيف ابو وليد
شغلك لا يعلى عليه. يسلمو الايادي
مشكور ع التفاصيل كلك مفهوميه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
فنان ماشالله عليك 👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ألله يجزيك الخير
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
يسلموا إيديك ويعطيك العافية ..روعة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ماشاء الله تسلم ايدك شيف
شيف حلويلت مبدع عقبال 100الف مشترك
ان شاء الله بتعاونكم معنا سنصل بإذن الله وكل عام وانتم بخير
شغلك مرتب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ما شاءالله تبارك الرحمن يعطيك الف عافية يا رب دائما في قمة الإبداع و التميز
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ما شاى اللله شي بياخد العقل
جزاك الله كل الخير يا شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ياسلام شغل مرتب وراقي يعطيك العافيه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
السلام عليكم بصراحه شي راقي وكلك معلمية كثر الله خيرك رغم مجرد معدات بصيطه ربي يحميك وكل عام والجميع بخير
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
طبق صنع بحب.
تسلم يدك والله يعطيك ليرضيك.
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه والصحه يارب. دائما مبدع ماشاء
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
عاشت ايدك شغل روعة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ربي يحفظك ويرزقك معلم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية شغل مرتب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك الف عافية، ويفتحلك ابواب النجاح يا رب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الف شكر احلى معلم يسلموا ايديك تعليم عنج رائع ومفصل ربي يحفظك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يعطيك الصحة والعافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
الله يبارك فيك
ويعطيك دوام الصحه والعافيه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
ما شاء الله
الله يعطيك الف عافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
يعطبك العافيه شو فائده حط بيضه بعجين البقلاوه وفينا نستغني عنا
البيضه بتساعد باللون وممكن الاستغناء عنها في وصفات كتير عالقناة بدون بيض شكرا لمتابعتكم ودعمكم
عاشت الايادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شيفنا انا كتير بتشكرك وعم اتعلم منك أدق التفاصيل بس بتمنى منك وصفة الكعك المالح أصابع بطعم الكمون والحد وبعد اذنك طريقة الكريما للكاتو وهريسة اللوز لتغليف الكيك إن أمكن تكون ضمن الفيديوهات اللاحقة وشكرا من قلبي الك
ان شاء الله قصدك عجينة اللوز وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري اي نعم ونت بألف خير يا رب
❤❤❤❤❤❤❤
شكراً لك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الف عافية..ممكن استخدم الفستق المبروش او اي مكسرات ثانية
نعم ممكن استخدام كل أنواع المكسرات ولكن اي نوع مبروش مابيشتغل لازم يكون مجروش وعندي عدة وصفات عالقناة للبقلاوة بحشوات مختلفة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله اللهم بارك... يعطيك العافيه شيف أبوسمير من بعدأذنك درجة حرارة الفرن اديش لازم تكون ولكم كل الأحترام
١٧٠ درجة وذكرتها أخي بالفيديو وكل عام وانتم بخير
مبدع بكل معنى الكلمه ...سؤال الفرن شغال من فوق وتحت بنفس الوقت
فرن كهربائي مروحه من فوق وتحت بنفس الوقت على حراره ١٧٠ وكل عام وانتم بخير
يعطيك العافية شيف ايمت بتفرط الحشوة وما منقدر نشيلها من الصدر؟
الله يعافيك في عدة اسباب ممكن مو منشفه بالفرن ممكن السمنة كتير او قليله ممكن القطر خفيف أو تتبيل الفستق غلط شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
ربي يباركلنا فيك عمي اب سمير... سؤال ازا عندي فستق حلبي اخد طعمه من الفريزر كيف فيما نسحب منو هالطعمه شو بتنصحني اعمل مرطب طعمه رطوبة
إذا عفونه مالها حل أما إذا طعمه انشرهن بالشمس بس انتبه ياكلوهن الستاتي وكل عام وانتم بخير
شيف مابعرف ليش عم يحمر القطر معي ويمرمر علما انا منوس الغاز عالاخر ولما حط الشبة بتركو دقيقة ومشيان بكل مراحل القطر بعد ما طفي الغاز بيكون ابيض فجاة بيصير لونو اصفر وبعدين احمر
القطر عم يحترق معك وبنفس الوقت الشبه كتير واذا الغاز لوحه مجرد ماتطفي عالقطر انقل الطنجره لمكان بارد شكرا لمتابعتكم ودعمكم
شيف الشبة اقل من ربع ملعقة معقول من نوع السكر او عم اشتغل بطنجرة شوي كبيرة
مشكور ياشيف ابو سمير والله يعطيك الصحه والعافيه ياحبيبنا بوركت يمناك ياغالي حبيبنا اللزم ماشاء الله عليك ربي يطول بعمرك ويزيدك من نعيمو دنيا واخره حبيبنا سؤال صغير من بعد امرك بالنسبه للفستق منحطو ني ولا منحمصو قبل شغله تسخينه بسيطه بالفرن وبارك الله بيك تحياتي الك
أخي الكريم الفستق لازم يكون ني والفرن بيتحمص لأنه الصينيه رح تاخد ساعه وربع تقريبا بالفرن شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري لك عاراسي والله ياغالي ربي يسعدك ماقصرت 🙏
يسلم ايديك شيف بعد اذنك اذا بدنا ندهنا سمن حيواني بعد ماتطلع من الفرن مندهنا قبل القطر ولابعد
مابصير نحط عليها سمنه بعد الخبيز ابدا لانه ممكن تفرط ممكن خلط سمن حيواني مع نباتي عند الخبيز فقط شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري تمام شيف شكرا لردك ممكن خلط 100غرام سمن حموي والباقي سمن نباتي
الله يسلم إيديك ياشيف
اذا ممكن هل الفستق محمص ام لا؟ وألف شكر لك.
أخي الكريم الفستق غير محمص إنما يتحمص بالفرن شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله بكم ولكم
شكرا شيخ الكار أبو سمير
ولو سمحت ما هو الفرق الاساسي
بين البقلاوة بالفستق والاسية
أعتقد مهم للمتابعين
والله أتمنى مشاهدة أبو سمير باالمعمل
مع إنه بهذه الإمكانات المتواضعة بالبيت
أروع آسيية. على التيوب
بل من الأروع. لوجود بعض المبدعين
رزق الله الجميع الصادقين بعملهم
رمضان مبارك
اهلا اخي الكريم وشكرا لك الفرق الأساسي بين البقلاوة والآسيه هو كمية العجين والفستق البقلاوة عجين اكتر فستق أقل بينما الآسيه عجين أقل فستق اكثر وكل عام وانتم بخير
تسلم الأيادي ياريت تعمل لنا حلويات عش البلبل
ان شاء الله في الوصفات القادمه وكل عام وانتم بخير
ألله يعطيك العافية سؤال لو تكرمت ليش ما بتحط شبة بدل حمض الليمون مشكور على الإفادة
أخي الكريم الشبه اغلبها مغشوش صارت معي من حوالي ١٥ سنه واكتشفت إنه حاطين معها ملح صخري وصار يسكر القطر وهون دقت شوي ولا ملح إلا إذا كانت شبه حجر لذلك من يومها بدلت على حمض الليمون وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري مشكور على الرد بتمنى لك ايام طيبة وصحة جيدة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
استاذي الكريم ممكن عملها بالفول السوداني بنفس الطريقة
وهل اقوم بتحميص الفول السوداني ام لا
ولك جزيل شكري
بارك الله بعمرك وصحتك ورزقك
اكيد ممكن بالفول السوداني ومافي حاجه نحمص الفول لأنه رح يتحمص من خلال وجوده بالفرن لمدة لاتقل عن ساعه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف لو بدي احط كاجو احمصو ونفس الفكره
أخي الكريم كل أنواع المكسرات لازم تنحط نيئه وبالفرن بتتحمص وكل عام وانتم بخير
سؤال بعد اذنك استاذي حضرتك قطعت بالمشرط عرضيا
بعد وضع السمنة
هل تقطيع القطعة كاملا بغرز السكين الى الاسفل
بعد الخبز ووضع القطر عليها
لك شكري وامتناني استاذي الكريم
اكيد لازم نقطع لتحت بعد الخبيز والتحلايه وبعد ما تبرد لأنه انا بس علمت بالمشرط عالعجين ومانزلت لتحت غير بس بالتقطيع الأول شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ازا بدي ساوي صينيه 60بي 40 بقطع 8 حبات عجين وبكبر وزن بخليا 150 او بزود قطع عجين شكرا لكم
إذا آسيه حط ١٠ وزن ١٠٠ بكفي
الله يباركلك شيف ممكن سؤال
بالنسبة لقطر الاسية الاكسترا بعد الغليان مباشر يتم تصليح القطر بالشبه وبعد مايشق القطر يتم الاطفا النار ولا يتم تعقيدا بضعة دقائق وشكر
أخي لما يغلي القطر ويشق ويعطي عين رايقه تأكد أنه السكر داب طبعا حسب نوع السكر في سكر بيعطي عين رايقه بسرعه حتى لو كان القطر تقيل وفي سكر بياخد وقت وبفور وهاد لازم تطول بالك عليه وتهدي النار تحته وماتحط حمض الليمون الا حتى يعطي عين رايقه ولما تحط حمض الليمون بترجع بتعطي نار قويه مع تحريك مستمر لمدة دقيقة وهدي النار بعدها وبعد دقيقه تانيه اطفي تحته وبكون القطر جاهز بإذن الله لأنه إذا تركته يغلي اكتر رح يبدأ القطر يحمر وبعد الغلي اعمل اختبار للقطر انا أشرت لها في عدة وصفات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تشكورات شيف للاجابة
يعطيك العافية شيف وصفاتك بتشهينا نجربا بس انا مهما حاولت ما عم يكبر معي الجين متل يلي انت بتفردو مابعرف شو ساوي وشكرا الك
اخواتي جربوا طريقة الشوبك المنزلي سهله كتير ولاتحتاج إلى خبره عاليه راجعوا فيديوهات بقلاوة بالجوز والنموره بالقشطه وكل عام وانتم بخير
السلام عليكم انا كان عندي نفس المشكله اعاني منها قللي الملح الشيف ذكر هالشي عده مرات انا استخدم طحين كويتي احط 8 غرام لنص كيلو بالتوفبق
شيف انا شفت بعض مشاغل بيشتغلو ئاسيه بورق سليم من فوق وتحت وبكبو قصاصه يعني بتفرق جوده منتج بين ورق سليم وبين قصاصه شكرا لكم
مابتفرق الجوده بيفرق الوقت القصاصه بدها وقت حتى تفردها وتظبطها بس وحرام نكب عجين انا الحمد لله عمري ما كبيت عجين
جزاك الله خيرا
كم عدد رقائق العجين صاروا
درجة حرارة الفرن
أخي مابهم عدد الطبقات انت عندك كمية طحين محدده وعجين لازم يتوزع بالنص فوق وتحت ودرجة الحرارة ١٧٠ وانا ذكرتها بالفيديو وكل عام وانتم بخير
السلام عليكم من فضلك شو السبب عندما اضع النشاء يكبتل
أي اخي ممكن يجمع النشا لأنه بياخد من رطوبه العجين وفيك تحرك النشا بالفرشايه برفق شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك لعافيةبس ما رح نعرف نشتغل متلك
مع الاراده والتجربة بتعمل كل شي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
يامعلم يسعد أوقاتك
إذا ممكن ماهو وزن قطعة العجين وكم سنتمر يجب أن تفتح العجينة
هل الفرن على درجة الحرارة ١٧٠ من تحت وفوق يرجى الجواب وألف شكر لك.
أخي الوزن حوالي ٧٥ سم والعجينة تفتح حوالي ٨٥ سم وفي طريقة فتح العجين بالشوبك بتقدر تطلع عليها راجع وصفات بقلاوة بالجوز ونمورة بالقشطة والحرارة فوق وتحت ١٧٠ واي فرن تستطيع تحديد درجة الحرارة بتقدر تشغل فوق وتحت وكل عام وانتم بخير
بارك الله فيك يا شيخ الكار وألف شكر لك
شيف لو سمحت صينية مدورة قياس ٢٧ قديش بدها فستق وسمنة وقطر
أخي حط نص الكميه اللي بالوصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
شيف يعطيك عافيه ازا شخص مبتدأ أتقن هي طريقه فتح نشابه وزن قطعه عجين لفقايه70غرام بيقدر يفتح نشابه وزن قطعه عجين 150 وشكرا
اكيد مع الوقت والممارسه رح يصير كل شي سهل أتمنى لك التوفيق والنجاح وكل عام وانتم بخير
شيف لو تكرمت بدي اسالك
بيزبط إذا كانت هي العجينة جاهزة بدل مانحنا نسويها
لا أنصح بالعجين الجاهز لهذه الوصفه لأن العجين الجاهز لايتماسك مع بعضه بسهوله ممكن العجين الجاهز مع وصفة القشطه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مساء الخير يا شيف... لو سمحت بدي اعمل بقلاوة للعيد... انا عملت بقلاوة زي ما عملتها في فيديو سابق بس طلعت معي العجينة طرية شوي لكن ما بتلزق و بعد الطهي صارت يابسة حتى بعد وضع القطر.... ممكن يا شيف الميات بالغرام لاجل 500غرام طحين... انا وضعت 250غرام ماء و استغنيت عن البيضة... امنيتي اني اصير اعملها بالبيت....كل عام و الكل بالخير...
أخي عيار العجين مظبوط لكل ١كغ طحين بس لازم تحط ٧٠٠ غ نشاء عند فتح العجين و١كغ سمنه لذلك طلعت يابسة مافيها سمنه والنشا قليل والبيض مابأثركتير وكل عام وانتم بخير
شيف في حلو جوز الهند اسمها لوزينه بمدوها بل صينيه عليها مكسرات متل الهريسه في حمص كانو يسوهابحطولا قطر صناعي يمكن ما بعرف اذا عندك فكره عنها او اي نوع جوز هند مشكور
ابعتلي اسمها وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري اسمها لوزيه حماه وحمص ايسوها
من فضلك صينية فرن ذات ٣٥/٤٠سم كم تاخد من طحين؟ و ليش البقلاوة تطلعلي دائما قاسية؟
أختي بتاخد ٤٠٠ غ طحين أختي التزمي بكمية النشا والسمنه وان شاء الله رح تطلع ممتازه ٣٠٠ نشاء و٤٠٠ سمنه وكل عام وانتم بخير
سلام عليكم شيف صينيه 64بي40 بقلاوه جوز او كاجو تقريبا يعني قديش بتاخد قطر شكرا لكم
أخي حسب اديش رح تحط عجين بتحط سمنه وقطر