Drömmen om den perfekta bjudningen med Dante Zia - Avsnitt 1

I det här betalda samarbetet med Rotari vill Dante Zia svara på frågan: hur skapar man egentligen den perfekta bjudningen?
I det första avsnittet funderar Dante Zia över vad man egentligen behöver tänka på inför en bjudning. Med hjälp av människor han fångar upp på stan tar han sedan fram en checklista på vad som behöver fixas - tydligt och bra!
Han träffar sommelier Lars Trogen och diskuterar vilka av Rotaris mousserande viner som lämpar sig bäst att bjuda på, och hur han kan komponera en meny som på bästa sätt lyfter fram smakerna i dessa drycker. Han lär sig också om TrentoDOC i Italien, vad det innebär att druvorna är odlade i bergslandskap och reder ut vad metodo classico egentligen betyder.