Yo soy del grupo de los que comen migote, con chocolate, café o aguapanela, migote de arepa con queso, tostadas con queso, pandeyuca, buñuelos, pandebono etc...😋😋 Que buenos videos hacen ustedes señores, muchas gracias, Santiago Rivas uno de los mejores periodistas de este país!!!🇨🇴🇨🇴🇨🇴 El tamal tolimense es el único que lleva arroz, los demás son con masa de maíz!!!
Soy Colombiano... Vivo en Dosquebradas Risaralda...que pertenece al Eje Cafetero... Y a mi me encanta es el tamal Valluno... Lo amo❤ el tamal tolimense y el tamal Paisa tan bien son buenos
Que orgullosa me siento de haber nacido en esta hermosa tierra, gracias a nuestros amigos argentinos por valorar tanto lo nuestros, por aqui bienvenidos cuando quieran se les atenderan como se merecen muchas gracias 😊😊
Todo bien con los tamales de otras regiones. Pero el 24 de junio fue declarado el día del TAMAL TOLIMENSE. Además, este fue declarado patrimonio gastronómico, junto a la lechona, también TOLIMENSE. No es solo el tema económico, es toda una cultura en esta tierra.
Soy de Barranquilla y he probado varios tamales (Santandereano, Santafereño, caucano, en la costa existe la Hayaca y el pastel pero son diferentes) y el mejor tamal 🫔 que he probado es el Tolimense, al igual que la lechona 🐖 Tolimense, tienen un sabor único!!
Es verdad mi amigo, soy PAÍSA y claro, el de mi región es muy rico 😋, pero él TOLIMENSE uffff, uffff... Brutal.... Un buen DESAYUNO con ese tamal... Lo mejor del mundo, mundial
En Colombia los desayunos más abundantes los comen los camioneros parecen un almuerzo. En tierra caliente toman caldo muy caliente. Los que andan se afán toman café, café con leche tostadas o pan. El desayuno es proporcional al esfuerzo físico. Un correo que levante bultos o el que camina mucho no aguanta un desayuno de princesa.
Soy de Bogotá y me encanta el tamal con chocolate, es muy típico acá. También me gusta poner el queso entre el chocolate. Jajaja qué rico desayuno en fin de semana. Los quiero chumcanos❤
Que alegría ver un símbolo nacional y tolimense como el tamal, obvio cada región tiene el suyo, pero como el tamal tolimense no hay. Orgullosamente descendiente de tolimenses, la mejor gastronomía de Colombia. Un abrazo.
22:49 no pensé encontrarme en Los Puros Criollos tremenda canción! Es de finales de los 60tas, de Perú. Se llama Guajira Psicodelica de "Los Destellos" ❤
Hola Chuncanos, definitivamente el mejor tamal es el tolimense. También es deliciosa la lechona, que hace poco salió escogida como el mejor plato de cerdo del mundo, por la guía Taste Atlas. También hay capítulo de la lechona, en Los puros criollos. En Colombia es típico derretir el queso en el chocolate caliente. Y efectivamente, a los rolos elegantes de antaño, les decían cachacos. Por extensión, en muchas partes de Colombia a los bogotanos les dicen cachacos.
De los amasijos de la costa atlántica: a los envueltos de maíz o de mazorca se les llama: bollo limpio, bollo de coco, bollo de yuca, de plátano!!! También Carimañola qué es similar al pastel de yuca, arepa dulce qué no es tan, arepa'e🍳🥚!!! Saludos fraternal desde la nevera Bacatá!!!
La hoja con la que envuelven, el tamal se llama. Hoja de bijao tambien se le conoce, como hoja de maxán la cual crece de forma natural en zonas rurales la utilizan para diferentes envoltorios en la costa, la utilizan para envolver "pasteles" saludos chuncanos!!!
aqui en bogota tampoco se come en los velorios, pero en algunas regiones del pais si reparte comida para mi fue extraño en un pueblo de sntander cuando tenia 14 años y vi que a pocos metros del cajon del muerto estaban haciendo el sancocho para los familiares del difunto. un saludo desde colombia.
En ciudad Bolívar, en Soacha, en Bolsa, en Suba Rincon, la gitana, Berlín, San pedro, Japón, Lisboa, en la Chucua, en el Codito y muchos barrios de Bogotá hacen velorios y reparten comidas, y tamales, la mayoría de la personas de esos barrios de Bogotá son de las provincias o litorales
En algunas regiones costeñas en los velorios reparten café y la gran mayoría de asistentes cada uno lleva su pan y lo come con el café. 🤔🤔🤔🤔Costumbres regionales. 😅😅😅😅😅
Hola Javi! Un pajarito nos contó que estás de plácemes 🎉, mil felicidades en tu cumple, espero la estés pasando súper, desde mi tierrita te envío un fuerte abrazo, que este nuevo año que comienzas esté cargado de salud, dinero y mucho amor 🎂🎊.
Bueno muchachos, desde Bogotá, Colombia… llegué a ustedes por un video con Liss Pereira y dije “ok, argentinos que gustan de mi país, bueno” y por aquello del algoritmo, me quedé, los felicito, bienvenidos a Colombia, ya me suscribí👍🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
@@somoschuncanos como decimos aquí “me embobé con sus videos”, puros criollos es genial, y me gusta que ahora están con Alan en Bogotá… supieron del masato con almojábana? Y la cuestión de Monserrate es, que si son novios, si suben o se casan pronto o terminan, por esp cuando hay posibles planes de boda, suben a ver si ese es o no el elegido😂👍🏻
El Pastel en la costa atlántica se hace con arroz carne de cerdo o de pollo de pavo, zanahoria, berenjena en rodajas, aliños, aceitunas opcional y se envuelve en hojas de bijao que ya envié el enlace el bijao no requiere pasarla por calor se puede usar seco o fresco y se amarra con pita, no se utiliza hoja de cachaco, popocho, cuatrofilo
Sí. En Colombia es normal echar queso doble crema o mozarella en el chocolate que se derrite por el calor de la bebida y se estira ya blando para comer con cuchara. También la sopa siempre es parte del almuerzo (antes del plato fuerte) se consume con banano.
Les sugiero videos de Ibagué, capital de Tolima y capital musical de Colombia, es una ciudad muy bonita y rodeada de uno de los lugares más hermosos de Colombia, el cañón del Combeima.
Hola chuncanos. Tenemos mucha variedad de tamales. Mi abuela y mi madre hacían una delicia de tamal en boyaca y la nostalgia invade la mente. Gracias por mostrar nuestra gastronomía. El Tolimence es famoso pero todos tienen su propia preparación
Tenemos la costumbre de echarle el queso al chocolate caliente o agua de panela o café...yo tambien meto sánduches de jamon en el cafe jajaja..el Javi es colombiano tambien jaja
Hola, Chuncanos. La hoja es de plátano. Cachacos son (somos) los del interior con relación a los costeños, también se llama cachaco una variedad de plátano macho.
Lo que dice Javi también lo hacemos en Colombia, ponemos el pan dentro del chocolate, incluso en algunas partes del país le ponen más cosas, queda como una sopa dulce, muy rico... también mencionaron las humitas, tienen un parecido con los "bollos" o envueltos del interior, que son de maiz amarillo (primos hermanos del bollo limpio costeño de maiz blanco)
Acá, algunas personas les gusta mojar el pan en el chocolate caliente. Incluso colocamos el pan en trocitos en la taza de chocolate y lo comemos con cuchara
Chuncanos hermosos saludos desde Colombia, para mi el mejor tamal para mi es el tolimense cuando está bien preparado, son deliciosos, le recomiendo cuando vengan
Queridos chuncanos q orgulloso me siento ver q reaccionen al tamal de mi tierra ya q soy de la capital del tolima, un saludo y un abrazo desde ibague, tolima 🇱🇹💛❤
Chuncanos, el tamal tolimense que es buenísimo, es con arroz y pequeño. El valluno no lleva arroz, es con una masa amarilla como de maiz y se presenta cuadrada. Ese es el de mi tierra y me gusta. Y así, los hay para cada región. La preparación dura horas!!!! Muchas veces lo hacen en la madrugada para estar listo para el almuerzo.
Hoja Javi, yo soy de los que mojo el pan en el chocolate, yo soy del Huila y mi esposa es caleña, acá en el Chaco yo hago tamales, tolinenses para mí y vallunos para mi señora, Dany en mi tierra se sirve el chocolate con queso y pan de maíz tostado y todo va mojado, en algunos lugares es costumbre y también va en los gustos, pero mil gracias por mostrar nuestras comidas, lugares, artistas, historias y costumbres, mil bendiciones
Chicos lo de la comida del tamal en los velorios, lo hacen en los campos, veredas, en la ciudad en las salas de velación ofrecen aguas aromáticas y tinto. Nada más.
La hoja es lo maximo. Le da un sabor delicioso. Incluso en el Valle hay un plato típico de carnes asadas y arroz en hojas de plátano. Se llama Fiambre valluno. Super ricoooo
Hooola! Con respecto a los velorios: es la ciudades intermedias, capitales, o pueblos hay salas de velación, allí te tan tinto o agua aromatica, no más; pero en poblaciones mas pequeñas, o q no tienen comercio muy grande, aun hacen velaciones en la sala o patios de las casas y se hacen novenarios, van los vecinos y familiares, en esos casos es q se acostumbran comidas para los asistentes; por otro lado es común tambien hacer tamales en navidad o fin de año, como una opcion de cena y para q los miembros de la familia participen🤷🏻♀️🤷🏻♀️💖
Hola chuncanos saludos desde new york les cuento que aquí también encontramos los tamales colombianos ...pero son más deliciosos los de allá será por la tierra prometida y de verdad les cuento que ustedes van para arriba en todos lados los están viendo aquí aquí usa ya son número 1 mis queridos colomboargentinos
Olá chuncanos... yo colombiano y vivi en Brasil y ese tamal enlatado es una buena opción para poderlo llevar en un viaje largo o aeropuerto... y tener un tamal enlatado así no sea el sabor 100% igual, tenemos algo pequeño en una lática de una comida típica de tu país
Saludos desde San Juan de Pasto, Nariño. En el sur también se consume el tamal, en nuestro caso igual se envuelve en hojas pero son de firma rectangular. Y las humitas para nosotros se llaman envueltos se hacen de sal o dulce y se envuelven en las hojas de la mazorca.
Dani, en Colombia tenemos una preparación que se llama “envuelto”, en escala es más pequeña o que el tamal y su masa es de mais blanco, se envuelve en hojas de mazorca y tiene un sabor dulcecito
Hola chicos. Un saludo especial a Javi en su cumpleaños 🎂! Fuerte abrazo! Cachaco,rolo,es como nos dicen los costeños de la zona caribe a todos los que estamos fuera de los departamentos costeños. Saludos chuncanitos!
Aquí en Medellín un desayuno que se llama migas y se trata de chocolate o café en leche y se le agrega galletas, buñuelos, pandequeso, quesito, picado.
El tamal, el bizcocho de achira, el bizcocho tostado, la lechona etc... es la rica gastronomía del Tolima Grande (Tolima y Huila) les envío un gran saludo desde Neiva York 😜 Colombia 🇨🇴
@@juliantorres4072 solo el Tamal y la Lechona son Tolimenses, ya q' los Bizcochos Tostados y d' Achira son originarios del Huila junto al Asado Huilense y el Quesillo Yaguareño! ☝️... Gracias😉
@@conriocht08 En Ibagué y el Tolima también se prepara y comercia la achira, hecha con la harina de la planta. En Ibagué el 25 de junio fue declarado el Día de la Achira (No porque se nos haya ocurrido de chévere, sino por lo importante que es el producto en el Tolima). Llegan cientos de fabricantes del Tolima y del Huila a participar... ¡Gracias!
@@juliantorres4072 en toda Colombia hacen Lechona y Tamales pero son oriundos del Tolima, lo mismo sucede con el Bizcocho d' Achira y Tostado pero son oriundos del Huila, si en el Tolima declaran la fecha y día del Achira es por apropiación pero el Achira d' renombre Nacional es el d' Altamira Huila,lo mismo sucede con el Quesillo q' en todo el País se hace, pero se originó en el Municipio d' Yaguará en el Huila... Gracias 😉
@@conriocht08 De hecho mi primer comentario si se refería exclusivamente a la lechona y los tamales, (aunque la achira también hace parte de la cultura tolimense) pero igual gracias jajaja.
Me gustaría chuncanos que reaccionar a los diferentes bailes y música típica de cada región de colombia sería algo muy importante para mostrar en su canal espero tengan en cuenta está humilde opinión 😊😊
Hola chuncanos , soy del Tolima , soy de la capital , Ibagué. El tamal claro q se come al desayuno, o al almuerzo, eso siii, llenura todo el dia, + de 2000 calorias .
Acá el queso lo introducimos al chocolate y al agua de panela y hasta al café. Como dice Dani la masa no. En mi ciudad Cali, tenemos la costumbre de ir al KM 18 a tomar agua de panela con queso.
Hola , chuncanos , yo recuerdo recuerdo que cuando pequeña , nos daban al desayuno chocolate con leche , canela y clavos espumoso hecho en fogon de leña y carbon , le migabamos , la arepa recien salida de la parrilla con mantequilla y quesito , le llamabamos " migao " yo , les hice migas a mis hijas y aun nos encanta comerlas . En Antioquia , tambien hay version del tamal , es con masa de maiz y otro envuelto que se llama fiambre y se hace con todo cocido y envuelto en hoja de platano , pero no se coce , recuerdo que los haciamos cuando nos ibamos todos en familia de paseo al monte y a tirar charco en las quebradas , dias aquellos felices que no se olvidan , ya soy mayor . Saludos desde Medellin .
Si hay una comida que extrañaría de Colombia sería el tamal. Y de hecho lo extraño cuando pasa mucho tiempo sin comerlo. Rico, sobre todo los domingos al desayuno.
Muchas gracias por reaccionar a los Puros Criollos créanme que aprenden realmente lo que es nuestra cultura...amo comer tamal y en mi familia que es llanera se preparan unos muy ricos..los tamales tolimenses son deliciosos para toda ocasión...al ver esto veo que los colombianos somos muy tragones!!! jajajjajaaj pero amo los platos típicos que muestran la gran variedad de productos que tenemos.. saludos Chuncanos.. esperamos verlos pronto por estás tierras
Chuncanos , otra delicia típica de mi Colombia querida. Otro motivo para que se vayan pronto a probar de todo , especialmente sus deliciosos desayunos Prepárense ya veran
Si, "cachaco" es una de las formas de decirnos a los nacidos en Bogotá. Aunque en realidad, un cachaco es una persona nacida en Bogotá, pero con sus ancentros (varias generaciones) nacidos en Bogotá también. En realidad, el termino se fue volviendo muy común, especialmente por los costeños y se le termino diciendo cachaco a cualquier persona nacida en Bogotá, sin importar de donde son sus padres. El cachaco de la hoja para el tamal, es una variedad de plátano.
Hola Chuncanos, aquí en la comunidad colombiana de Montreal en Canadá se consigue el Tamal Tolimense y el Vallecaucano, son muy deliciosos, cuestan 10 dólares, otras comunidades también los consumen
La hoja más tipica es la de bijao, en el Huila son envueltos así, el sabor es el mejor con bijao que con la hoja de cachaco, pero bueno eso es tradicional según la región, aquí el tamal es en arroz, carne de pollo, tocino de cerdo, chorizo y huevo, la clave para el sabor esta en la salsa de tomate y cebolla sasonado, lleva tajas de zanahoria, papa amarilla o criolla y arveja; es muy diferente al tamal de masa de maíz, a esa masa aquí la llamamos envueltos.
Hola chicos como están.? Soy santanderino y acá por no decir que en la mayoría del país nos gusta echarle el queso o la cuajada fresquita dentro del pasillo con chocolate... El tamal Santandereano no es tan grande se divide en dos partes y salen cuadrados es muy rico y no lleva tantas cosas solo carne de res chicharrón de cerdo, y garbanzos, y la masa que lleva todo un proceso ... las hojas son de las matas de plátano hay que lavarlas muy bien, secar y después pasarlas por el fuego para que resistan y no se rompan tan fácilmente... Viva las bravas tierras de Santander saludos chicos.!!!
Hola chuncanos me alegra saludarlos, pues nosotros los colombianos nos gusta mucho echarle queso o quesito al chocolate,el café,la agua panela e incluso al arroz con leche,es toda una delicia, pero lo que no hacemos nosotros los colombianos es remojar o picar el sándwich en el chocolate porque ahí si no es nada agradable por lo del jamón eso no combina,ah y el no estaba picando el queso en el chocolate,lo que estaba era migando la arepa de maíz que eso también nos gusta mucho a casi todos los colombianos, Dani,te ves hermosa como siempre ❤❤❤
Las hayacas son muy diferentes, tanto su relleno y su forma. Los más deliciosos son los de Boyacá, la hoja es de risgua, con su súper masa de maiz, chorizo, carne de cerdo, de vaca y pollo, zanahoria, garbanzos.... Me encantan con aceitunas.
Chuncanos un saludo. En tamales los que tienen mejor sabor son los tolimense y después los santandereanos aunque son muy diferentes empezando por qué los de Santander son cuadrados. Y el desayunito con tamal generalmente es para los fines de semana que uno se levanta un poco más tarde. Y a veces entre semana de almuerzo de rapidez se puede comer un tamal con Coca-Cola. En Bogotá se venden mucho los tolimenses son los más populares. Acá los sigo siempre. Con cariño una cachaca (termino dado por los costeños a las persona del interior del país)
Hola chuncanos espero que estén muy bien en Colombia cada ciudad tiene su tamal como también los envueltos que se prepara con maíz y se envuelven en hojas de mazorca 🌽 cada país tiene sus costumbres Dios los bendiga hasta pronto😃🙏.
...el tamal está presente desde México a Argentina (creo) en diferentes presentaciones e ingredientes ,lo mismo que la empanada y otros platos !...en el minuto 18 musicalizan con una pieza bailable que es peruana ,pero bonita.saludos de un colombiano.
Oda a un tamal por Juan José Botero: !Esponjado tamal! yo te saludo ¡salve mil veces oloroso envuelto bienvenido si traes entre tu vientre dos grandes presas y un carnudo hueso! Búsquenlo y léanlo. 😊
para mi el tamal mas rico son los vallunos , los que hace mi hermana son trifásicos y con bastante hogao y quedan con muy buen color. No hay que desmerecer los tolimenses tambien son ricos. Saludos desde Cali.
Hola chuncanos, buen video. El tamal es una delicia, en lo personal el q mas me gusta es el de la masa de maíz. Javi feliz cumpleaños muchas bendiciones 💐🎉🌻🎂💃👍. Rodrado de tu hermosa familia. Un abrazo fuerte desde Bogotá
Gracias por su vídeo amigos argentinos. El vídeo es una alabanza al tamal tolimense no a los otros. En Cúcuta, Venezuela y Cuba se llama hayaca y son los que más me gustan a mí. Se preparan con hojas de plátano o de bijao y su masa se hace con harina. No me gusta el huevo dentro del tamal me parece que hace más perecedero al producto. Saludos cordiales desde Cúcuta en la frontera colombo venezolana 🇨🇴🇻🇪 Sur América
Ahi tamales pequeños..pero tambien grandes que se lo comen 2 o 3 personas..las hojas las ahuman al fuego..y las plantas se cuidan mucho por que son plantas jovenes... por eso brillan...por el calor y se vuelven mas flexibles...tamales en domingo en comidas.en cenas en todo....son como las empanadas...se comen a cualquier hora y dia...
Hola Chicos. Soy de Norte de Santander. Acá los tamales son un poco diferentes. Se hacen con masa de maíz, y se arman como en un cubito. Lleva garbanzo, carne de cerdo, tocino y guiso de pimentón y cebolla. Eso los de domingos. Pero yo me crie con los tamales de mi abuelita, que se parecen a las hayacas venezolanas (así les dicen en venezuela a los tamales) y son con masa de maiz, rellenos con garbanzo, aceituna, alcaparra, uvas pasas, carne de cerdo, tocino, y guiso de pimentón con cebolla (de la cabezona y la larga). Si me dan un correo, les envío la receta que la tengo en un PDF. Ah, y los tamales por acá se envuelven con hojas de mata de bijao.
Mis CHUNCANOS, como parte del #TeamChuncanos, les digo que este tipo de tamal ( tolimense ) no es el unico . Aca en el valle su preparacion se hace con masa de maiz y papa , zanahoria, alverja , guiso . Pollo y cerdo ( aca no lleva huevo ) y el arroz se sirve aparte
Chuncanos hola, en colombia como en cualquier otro país o regiones, existen palabras que se escriben igual, pero con distinto significado (homografos). La acepción cachaco puede ser: una variedad de platano (conocido también como popocho, en el Tolima grande - Tolima y Huila) , de menor tamaño que el hartón, de hoja del fruto más gruesa, cuyas hojas son las mejores para elaborar el tamal - tolimense-. Cachaco también es como los costeños (los habitantes de la región caribe colombiana) llaman indistintamente a todos los habitantes del interior (los dptos. de la zona andina). Cachaco es también como en el interior del país, sobre todo en Cundinamarca como llaman a los nacidos en Bogotá de pura cepa, y que antiguamente se relacionaba con el caballero de vestido de corte inglés, elegante, con un paraguas a la mano, por el cambiante clima bogotano. Hoy en día se dice cachaco al nacido en Bogotá con ascendencia bogotana, que se diferencia del "rolo" que es el nacido en Bogotá, con ancestros de otras regiones del país. Cordial saludo, y como dice Javi, "esto va pa arriba".
Yo soy antioqueño y cuando viví en el Tolima de vez en cuando me compraba 2 buenos tamales y aunque vienen con arroz yo le echaba más arroz blanco y cuando me los comía quedaba con cara de felicidad dispuesto a hacer la siesta. Y cuando voy a Bogotá me gusta desayunar tamal tolimense . Los tamales antioqueños también son buenos no conozco más pero los tolimenses es donde los saben preparar bien esos si son cosa de locos.
❤saludos❤😊 no es costumbre creo pero no es raro ver gente q remoje el pan galletas de soda tostados pandebonos calaos queso con el chocolate azucar leche y canela. Uff 😊
1. Mi me gusta mojar el pan en el chocolate. Hay caldos que también me gusta agregarle pedacitos de pan. 2. La hoja si le aporta sabor al tamal. 3. Si hay muchas variaciones del tamal, hasta tradición familiar, se preparan para fin de año, de nuevo en el contexto familiar. Pero para actividad económica, básicamente se hacen de la misma manera. 4. Rolo y cachaco pertenecen a ciudadanos de Bogotá, cachaco es para un cierto tipo de personas más antiguos, que tienen un hablado particular, usan palabras como "está chirriado ala", el Rolo es más para personas nacidas en Bogotá y lo utilizan las personas de otras regiones para referir que alguien es de l capital.
Hola, Chuncanos! Como estan? Parce, yo te apoyo. Aprendi de mis abuelitos maternos, colocar el pan con queso, los pandebonos, y las arepas dentro de las tazas de cafe, chocolate, y lo que sea, para humedecerlos, porque ellos no tenian muelas, ni dientes! Yo sigo haciendo lo mismo, pero yo si tengo dientes. No crean que soy mueco, noooo... por Dios! Solo que cuando era nino, aprendi de ellos, y me quedo gustando. Total: todo va para el estomago! Saludos..... 💚💚💚💚GOZO Y PAZ MX💚💚💚💚
Hola queridos chuncanos, aquí si se moja todo en el chocolate en la agua panela o el café, De hecho, últimamente se está volviendo famoso en los restaurantes del eje cafetero, el famoso Migote que es chocolate con pan queso, arena dentro y a mucha gente le gusta, también es muy típico la agupanela con queso dentro!! Un abrazo ❤
En Colombia es muy común mojar el pan ocasos con el chocolate y el café , y el queso dentro del chocolate y agua de panela. La Ayaca es tamal venezolano con relleno diferente, norte de Santander y la Guajira que es frontera con Venezuela también se preparan ayacas .
Cuando presté mi servicio militar obligatorio a finales de 1987, en las unidades militares y de Policía, es de tradición darnos al desayuno un tamal. En esa época hubo cambio de Cdte, llegó un Coronel de Boyacá y su esposa era Santandereana y se les dió la inteligente idea de cambiarnos el tamal tradicional Tolimense al desayuno y nos dieron un tamal no sé si era boyacense o santandereano. La mayoría de los soldados éramos de la región del Tolima, Huila, Paisas, uno que otro Caqueteño y por ahí un Boyaco. Y ninguno se comió ese tamal horrible, se llenó una olla grande , dónde se arrojaba los desperdicios de comida, con hoja y todo. El Domingo siguiente volvimos con nuestro rico tamalito Tolimense. Les comento el Batallón quedaba en el Dpto del Tolima.
A mí en lo personal mas me gusta es el valluno, pero el tolimense es espectacular, el de pipian me encanta...en general me gustan todos los tamales de mi lejana Colombia...saludos Chuncanos
En mi ciudad y departamento(Popayán -Cauca) el Tamal de Pipián es lo mejor aunque el Tamal Valluno y el Tolimense y su lechona son espectaculares , saludos desde Popayán Colombia Julián Andrés
Yo soy del grupo de los que comen migote, con chocolate, café o aguapanela, migote de arepa con queso, tostadas con queso, pandeyuca, buñuelos, pandebono etc...😋😋
Que buenos videos hacen ustedes señores, muchas gracias, Santiago Rivas uno de los mejores periodistas de este país!!!🇨🇴🇨🇴🇨🇴
El tamal tolimense es el único que lleva arroz, los demás son con masa de maíz!!!
Soy Colombiano... Vivo en Dosquebradas Risaralda...que pertenece al Eje Cafetero... Y a mi me encanta es el tamal Valluno... Lo amo❤ el tamal tolimense y el tamal Paisa tan bien son buenos
Tamal de Pipian.
😁👍
Que orgullosa me siento de haber nacido en esta hermosa tierra, gracias a nuestros amigos argentinos por valorar tanto lo nuestros, por aqui bienvenidos cuando quieran se les atenderan como se merecen muchas gracias 😊😊
Todo bien con los tamales de otras regiones. Pero el 24 de junio fue declarado el día del TAMAL TOLIMENSE.
Además, este fue declarado patrimonio gastronómico, junto a la lechona, también TOLIMENSE. No es solo el tema económico, es toda una cultura en esta tierra.
Soy de Barranquilla y he probado varios tamales (Santandereano, Santafereño, caucano, en la costa existe la Hayaca y el pastel pero son diferentes) y el mejor tamal 🫔 que he probado es el Tolimense, al igual que la lechona 🐖 Tolimense, tienen un sabor único!!
No ha probado el tamal valluno o el tamal de pipian
Es verdad mi amigo, soy PAÍSA y claro, el de mi región es muy rico 😋, pero él TOLIMENSE uffff, uffff... Brutal.... Un buen DESAYUNO con ese tamal... Lo mejor del mundo, mundial
@@juanchd4726 nada esos dos aún no he tenido la dicha, pero creo que en carulla venden de todas las regiones y los buscaré pa ver qué tal!!
En Colombia los desayunos más abundantes los comen los camioneros parecen un almuerzo. En tierra caliente toman caldo muy caliente. Los que andan se afán toman café, café con leche tostadas o pan. El desayuno es proporcional al esfuerzo físico. Un correo que levante bultos o el que camina mucho no aguanta un desayuno de princesa.
Gracias por reconocer los platos típicos de mi tierra
Hola a Chuncanos!
En Colombia mojamos el pan y el queso en el chocolate, pero el jamón nunca! Descartado Javier!
Yo si remojo mi sanduche de pan, Mortadela y queso en el chocolate.
**Léase tragando saliva de la boca aguada.
Jajaja amigo yo remojo el sanduche que rico una sopita de pan jaja con chocolate y todo el pan en el chocolate
Soy de Bogotá y me encanta el tamal con chocolate, es muy típico acá.
También me gusta poner el queso entre el chocolate. Jajaja qué rico desayuno en fin de semana.
Los quiero chumcanos❤
El tamal valluno es una maravilla gastronomica y el tamal o pastel chocoano tambien, sin desmeritar los demas.
..."demeritar"
Que alegría ver un símbolo nacional y tolimense como el tamal, obvio cada región tiene el suyo, pero como el tamal tolimense no hay. Orgullosamente descendiente de tolimenses, la mejor gastronomía de Colombia. Un abrazo.
Totalmente de acuerdo, la comida de mi tierra la mejor orgulloso de ser tolimense
22:49 no pensé encontrarme en Los Puros Criollos tremenda canción! Es de finales de los 60tas, de Perú. Se llama Guajira Psicodelica de "Los Destellos" ❤
El sabor de las hojas de
plátano cachaco
ahumadas, es única para un gran sabor a un buen tamal
El tamal santandereano no tiene comparación, es mundial, es el mejor.
Me encanta esta pareja de amigos Argentinos.Saludo rompe costillas para uds.. Colombia.
Hola, chuncanos.
Soy costeño, y definitivamente el tamal tolimense es el mejor.
En la costa le llaman pastel.
Saludos🇨🇴
Hola Chuncanos, definitivamente el mejor tamal es el tolimense. También es deliciosa la lechona, que hace poco salió escogida como el mejor plato de cerdo del mundo, por la guía Taste Atlas. También hay capítulo de la lechona, en Los puros criollos.
En Colombia es típico derretir el queso en el chocolate caliente. Y efectivamente, a los rolos elegantes de antaño, les decían cachacos. Por extensión, en muchas partes de Colombia a los bogotanos les dicen cachacos.
En Colombia tomamos chocolate con queso para q se derrita en el chocolate y también su merguimos el pan en el chocolate 🫕 felicidades
El tamal lo comemos a cualquier hora del dia, cuando apetezca. De desayuno, de medias nueves, de almuerzo o de comida o cena 🤤🤤🤤🤤🤤🤤👏👏👏👏👏👏
De los amasijos de la costa atlántica: a los envueltos de maíz o de mazorca se les llama: bollo limpio, bollo de coco, bollo de yuca, de plátano!!! También Carimañola qué es similar al pastel de yuca, arepa dulce qué no es tan, arepa'e🍳🥚!!!
Saludos fraternal desde la nevera Bacatá!!!
También comemos queso sumergido en aguadepanela caliente y es muy rico.
De verdad se van a reír en serio es fantástico
Los quiero. Mucho. Chicos
La hoja con la que envuelven, el tamal se llama. Hoja de bijao tambien se le conoce, como hoja de maxán la cual crece de forma natural en zonas rurales la utilizan para diferentes envoltorios en la costa, la utilizan para envolver "pasteles" saludos chuncanos!!!
aqui en bogota tampoco se come en los velorios, pero en algunas regiones del pais si reparte comida para mi fue extraño en un pueblo de sntander cuando tenia 14 años y vi que a pocos metros del cajon del muerto estaban haciendo el sancocho para los familiares del difunto. un saludo desde colombia.
En ciudad Bolívar, en Soacha, en Bolsa, en Suba Rincon, la gitana, Berlín, San pedro, Japón, Lisboa, en la Chucua, en el Codito y muchos barrios de Bogotá hacen velorios y reparten comidas, y tamales, la mayoría de la personas de esos barrios de Bogotá son de las provincias o litorales
En algunas regiones costeñas en los velorios reparten café y la gran mayoría de asistentes cada uno lleva su pan y lo come con el café. 🤔🤔🤔🤔Costumbres regionales. 😅😅😅😅😅
Sí, el pan, el salami o salchichón, y queso se remojan en el chocolate, super delicioso
Hola Javi! Un pajarito nos contó que estás de plácemes 🎉, mil felicidades en tu cumple, espero la estés pasando súper, desde mi tierrita te envío un fuerte abrazo, que este nuevo año que comienzas esté cargado de salud, dinero y mucho amor 🎂🎊.
Muchas gracias por el saludoo 😁🎂
El queso con chocolate es rico
Bueno muchachos, desde Bogotá, Colombia… llegué a ustedes por un video con Liss Pereira y dije “ok, argentinos que gustan de mi país, bueno” y por aquello del algoritmo, me quedé, los felicito, bienvenidos a Colombia, ya me suscribí👍🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Graciasss
@@somoschuncanos como decimos aquí “me embobé con sus videos”, puros criollos es genial, y me gusta que ahora están con Alan en Bogotá… supieron del masato con almojábana? Y la cuestión de Monserrate es, que si son novios, si suben o se casan pronto o terminan, por esp cuando hay posibles planes de boda, suben a ver si ese es o no el elegido😂👍🏻
El Pastel en la costa atlántica se hace con arroz carne de cerdo o de pollo de pavo, zanahoria, berenjena en rodajas, aliños, aceitunas opcional y se envuelve en hojas de bijao que ya envié el enlace el bijao no requiere pasarla por calor se puede usar seco o fresco y se amarra con pita, no se utiliza hoja de cachaco, popocho, cuatrofilo
En otras partes del pais usamos mas comunmente una hoja llamada bihao o bijao.
Sí. En Colombia es normal echar queso doble crema o mozarella en el chocolate que se derrite por el calor de la bebida y se estira ya blando para comer con cuchara. También la sopa siempre es parte del almuerzo (antes del plato fuerte) se consume con banano.
Hola Chuncamos, soy de Ecuador y aquí también tenemos las humitas parecidas a las de Argentina y los tamales parecidos a los de Colombia. Saludos
Les sugiero videos de Ibagué, capital de Tolima y capital musical de Colombia, es una ciudad muy bonita y rodeada de uno de los lugares más hermosos de Colombia, el cañón del Combeima.
El queso en chocolate es una delicia y muy típico 🤤
Hola chuncanos. Tenemos mucha variedad de tamales. Mi abuela y mi madre hacían una delicia de tamal en boyaca y la nostalgia invade la mente. Gracias por mostrar nuestra gastronomía. El Tolimence es famoso pero todos tienen su propia preparación
Tenemos la costumbre de echarle el queso al chocolate caliente o agua de panela o café...yo tambien meto sánduches de jamon en el cafe jajaja..el Javi es colombiano tambien jaja
Hola, Chuncanos. La hoja es de plátano. Cachacos son (somos) los del interior con relación a los costeños, también se llama cachaco una variedad de plátano macho.
Lo que dice Javi también lo hacemos en Colombia, ponemos el pan dentro del chocolate, incluso en algunas partes del país le ponen más cosas, queda como una sopa dulce, muy rico... también mencionaron las humitas, tienen un parecido con los "bollos" o envueltos del interior, que son de maiz amarillo (primos hermanos del bollo limpio costeño de maiz blanco)
Acá, algunas personas les gusta mojar el pan en el chocolate caliente.
Incluso colocamos el pan en trocitos en la taza de chocolate y lo comemos con cuchara
Chuncanos hermosos saludos desde Colombia, para mi el mejor tamal para mi es el tolimense cuando está bien preparado, son deliciosos, le recomiendo cuando vengan
Queridos chuncanos q orgulloso me siento ver q reaccionen al tamal de mi tierra ya q soy de la capital del tolima, un saludo y un abrazo desde ibague, tolima 🇱🇹💛❤
Chuncanos, el tamal tolimense que es buenísimo, es con arroz y pequeño. El valluno no lleva arroz, es con una masa amarilla como de maiz y se presenta cuadrada. Ese es el de mi tierra y me gusta. Y así, los hay para cada región. La preparación dura horas!!!! Muchas veces lo hacen en la madrugada para estar listo para el almuerzo.
Acá en el valle la base no es arroz. Es masa de maíz.
En Boyacá y Cundinamarca también, y es muy delicioso con maza de maiz
Hoja Javi, yo soy de los que mojo el pan en el chocolate, yo soy del Huila y mi esposa es caleña, acá en el Chaco yo hago tamales, tolinenses para mí y vallunos para mi señora, Dany en mi tierra se sirve el chocolate con queso y pan de maíz tostado y todo va mojado, en algunos lugares es costumbre y también va en los gustos, pero mil gracias por mostrar nuestras comidas, lugares, artistas, historias y costumbres, mil bendiciones
Chicos lo de la comida del tamal en los velorios, lo hacen en los campos, veredas, en la ciudad en las salas de velación ofrecen aguas aromáticas y tinto. Nada más.
La hoja es lo maximo. Le da un sabor delicioso. Incluso en el Valle hay un plato típico de carnes asadas y arroz en hojas de plátano. Se llama Fiambre valluno. Super ricoooo
Hooola! Con respecto a los velorios: es la ciudades intermedias, capitales, o pueblos hay salas de velación, allí te tan tinto o agua aromatica, no más; pero en poblaciones mas pequeñas, o q no tienen comercio muy grande, aun hacen velaciones en la sala o patios de las casas y se hacen novenarios, van los vecinos y familiares, en esos casos es q se acostumbran comidas para los asistentes; por otro lado es común tambien hacer tamales en navidad o fin de año, como una opcion de cena y para q los miembros de la familia participen🤷🏻♀️🤷🏻♀️💖
Hola chuncanos saludos desde new york les cuento que aquí también encontramos los tamales colombianos ...pero son más deliciosos los de allá será por la tierra prometida y de verdad les cuento que ustedes van para arriba en todos lados los están viendo aquí aquí usa ya son número 1 mis queridos colomboargentinos
La hayaca es una forma de tamal pero un poco mas pequeño , y de carne lleva gallina , tambien se preparan en los llanos orientales de colombia
Olá chuncanos... yo colombiano y vivi en Brasil y ese tamal enlatado es una buena opción para poderlo llevar en un viaje largo o aeropuerto... y tener un tamal enlatado así no sea el sabor 100% igual, tenemos algo pequeño en una lática de una comida típica de tu país
Saludos desde San Juan de Pasto, Nariño. En el sur también se consume el tamal, en nuestro caso igual se envuelve en hojas pero son de firma rectangular. Y las humitas para nosotros se llaman envueltos se hacen de sal o dulce y se envuelven en las hojas de la mazorca.
Dani, en Colombia tenemos una preparación que se llama “envuelto”, en escala es más pequeña o que el tamal y su masa es de mais blanco, se envuelve en hojas de mazorca y tiene un sabor dulcecito
El verdadero es de choclo
Hola chicos.
Un saludo especial a Javi en su cumpleaños 🎂!
Fuerte abrazo!
Cachaco,rolo,es como nos dicen los costeños de la zona caribe a todos los que estamos fuera de los departamentos costeños.
Saludos chuncanitos!
Aquí en Medellín un desayuno que se llama migas y se trata de chocolate o café en leche y se le agrega galletas, buñuelos, pandequeso, quesito, picado.
El tamal, el bizcocho de achira, el bizcocho tostado, la lechona etc... es la rica gastronomía del Tolima Grande (Tolima y Huila) les envío un gran saludo desde Neiva York 😜 Colombia 🇨🇴
@@juliantorres4072 solo el Tamal y la Lechona son Tolimenses, ya q' los Bizcochos Tostados y d' Achira son originarios del Huila junto al Asado Huilense y el Quesillo Yaguareño! ☝️... Gracias😉
@@conriocht08 En Ibagué y el Tolima también se prepara y comercia la achira, hecha con la harina de la planta. En Ibagué el 25 de junio fue declarado el Día de la Achira (No porque se nos haya ocurrido de chévere, sino por lo importante que es el producto en el Tolima). Llegan cientos de fabricantes del Tolima y del Huila a participar... ¡Gracias!
@@juliantorres4072 en toda Colombia hacen Lechona y Tamales pero son oriundos del Tolima, lo mismo sucede con el Bizcocho d' Achira y Tostado pero son oriundos del Huila, si en el Tolima declaran la fecha y día del Achira es por apropiación pero el Achira d' renombre Nacional es el d' Altamira Huila,lo mismo sucede con el Quesillo q' en todo el País se hace, pero se originó en el Municipio d' Yaguará en el Huila... Gracias 😉
@@conriocht08 De hecho mi primer comentario si se refería exclusivamente a la lechona y los tamales, (aunque la achira también hace parte de la cultura tolimense) pero igual gracias jajaja.
@@juliantorres4072 el Tamal y la Lechona si, pero el Achira auténtico es solo del Huila... Gracias 😉
Me gustaría chuncanos que reaccionar a los diferentes bailes y música típica de cada región de colombia sería algo muy importante para mostrar en su canal espero tengan en cuenta está humilde opinión 😊😊
Hola chuncanos , soy del Tolima , soy de la capital , Ibagué. El tamal claro q se come al desayuno, o al almuerzo, eso siii, llenura todo el dia, + de 2000 calorias .
Acá el queso lo introducimos al chocolate y al agua de panela y hasta al café. Como dice Dani la masa no.
En mi ciudad Cali, tenemos la costumbre de ir al KM 18 a tomar agua de panela con queso.
Buena noche queridos chuncanos. En mejor que vengan a Colombia para probar unos suculentos tamales. Reciban un gran abrazo
Hola , chuncanos , yo recuerdo recuerdo que cuando pequeña , nos daban al desayuno chocolate con leche , canela y clavos espumoso hecho en fogon de leña y carbon , le migabamos , la arepa recien salida de la parrilla con mantequilla y quesito , le llamabamos " migao " yo , les hice migas a mis hijas y aun nos encanta comerlas .
En Antioquia , tambien hay version del tamal , es con masa de maiz y otro envuelto que se llama fiambre y se hace con todo cocido y envuelto en hoja de platano , pero no se coce , recuerdo que los haciamos cuando nos ibamos todos en familia de paseo al monte y a tirar charco en las quebradas , dias aquellos felices que no se olvidan , ya soy mayor .
Saludos desde Medellin .
Si hay una comida que extrañaría de Colombia sería el tamal. Y de hecho lo extraño cuando pasa mucho tiempo sin comerlo. Rico, sobre todo los domingos al desayuno.
Muchas gracias por reaccionar a los Puros Criollos créanme que aprenden realmente lo que es nuestra cultura...amo comer tamal y en mi familia que es llanera se preparan unos muy ricos..los tamales tolimenses son deliciosos para toda ocasión...al ver esto veo que los colombianos somos muy tragones!!! jajajjajaaj pero amo los platos típicos que muestran la gran variedad de productos que tenemos.. saludos Chuncanos.. esperamos verlos pronto por estás tierras
Chuncanos , otra delicia típica de mi Colombia querida. Otro motivo para que se vayan pronto a probar de todo , especialmente sus deliciosos desayunos
Prepárense ya veran
Si, "cachaco" es una de las formas de decirnos a los nacidos en Bogotá. Aunque en realidad, un cachaco es una persona nacida en Bogotá, pero con sus ancentros (varias generaciones) nacidos en Bogotá también. En realidad, el termino se fue volviendo muy común, especialmente por los costeños y se le termino diciendo cachaco a cualquier persona nacida en Bogotá, sin importar de donde son sus padres. El cachaco de la hoja para el tamal, es una variedad de plátano.
Hola Chuncanos, aquí en la comunidad colombiana de Montreal en Canadá se consigue el Tamal Tolimense y el Vallecaucano, son muy deliciosos, cuestan 10 dólares, otras comunidades también los consumen
La hoja más tipica es la de bijao, en el Huila son envueltos así, el sabor es el mejor con bijao que con la hoja de cachaco, pero bueno eso es tradicional según la región, aquí el tamal es en arroz, carne de pollo, tocino de cerdo, chorizo y huevo, la clave para el sabor esta en la salsa de tomate y cebolla sasonado, lleva tajas de zanahoria, papa amarilla o criolla y arveja; es muy diferente al tamal de masa de maíz, a esa masa aquí la llamamos envueltos.
Hola chicos como están.? Soy santanderino y acá por no decir que en la mayoría del país nos gusta echarle el queso o la cuajada fresquita dentro del pasillo con chocolate... El tamal Santandereano no es tan grande se divide en dos partes y salen cuadrados es muy rico y no lleva tantas cosas solo carne de res chicharrón de cerdo, y garbanzos, y la masa que lleva todo un proceso ... las hojas son de las matas de plátano hay que lavarlas muy bien, secar y después pasarlas por el fuego para que resistan y no se rompan tan fácilmente... Viva las bravas tierras de Santander saludos chicos.!!!
Chuncanos... no se imaginan lo que es el olor a tamal ....
es un placer el solo olerlos...
La humeada se llama suazar las hojas cambian de color y se ponen mas brillantes
Hola chuncanos me alegra saludarlos, pues nosotros los colombianos nos gusta mucho echarle queso o quesito al chocolate,el café,la agua panela e incluso al arroz con leche,es toda una delicia, pero lo que no hacemos nosotros los colombianos es remojar o picar el sándwich en el chocolate porque ahí si no es nada agradable por lo del jamón eso no combina,ah y el no estaba picando el queso en el chocolate,lo que estaba era migando la arepa de maíz que eso también nos gusta mucho a casi todos los colombianos, Dani,te ves hermosa como siempre ❤❤❤
nunca me falta mi tamalito los domingos rezo para que llegue pronto el domingo sueño con mi tamalito amigos argentino siempre los sigo
Las hayacas son muy diferentes, tanto su relleno y su forma. Los más deliciosos son los de Boyacá, la hoja es de risgua, con su súper masa de maiz, chorizo, carne de cerdo, de vaca y pollo, zanahoria, garbanzos.... Me encantan con aceitunas.
Chuncanos un saludo. En tamales los que tienen mejor sabor son los tolimense y después los santandereanos aunque son muy diferentes empezando por qué los de Santander son cuadrados. Y el desayunito con tamal generalmente es para los fines de semana que uno se levanta un poco más tarde. Y a veces entre semana de almuerzo de rapidez se puede comer un tamal con Coca-Cola. En Bogotá se venden mucho los tolimenses son los más populares. Acá los sigo siempre. Con cariño una cachaca (termino dado por los costeños a las persona del interior del país)
Chuncanos los amo como amo mi tierra tolimense
Hola chuncanos espero que estén muy bien en Colombia cada ciudad tiene su tamal como también los envueltos que se prepara con maíz y se envuelven en hojas de mazorca 🌽 cada país tiene sus costumbres Dios los bendiga hasta pronto😃🙏.
Mazorca. Ojas. De. Choclo.
El tamal mas rico, lo hacía mi abuelita Leonor, en Villavicencio - Meta!!!!!
hola chuncanos como me gusta tu videos y cuando comparan los felicito que sinifica chuncanos saludos del barrio tunjuelito bogota
...el tamal está presente desde México a Argentina (creo) en diferentes presentaciones e ingredientes ,lo mismo que la empanada y otros platos !...en el minuto 18 musicalizan con una pieza bailable que es peruana ,pero bonita.saludos de un colombiano.
Oda a un tamal por Juan José Botero:
!Esponjado tamal! yo te saludo
¡salve mil veces oloroso envuelto
bienvenido si traes entre tu vientre
dos grandes presas y un carnudo hueso!
Búsquenlo y léanlo. 😊
para mi el tamal mas rico son los vallunos , los que hace mi hermana son trifásicos y con bastante hogao y quedan con muy buen color. No hay que desmerecer los tolimenses tambien son ricos. Saludos desde Cali.
Hola chuncanos, buen video. El tamal es una delicia, en lo personal el q mas me gusta es el de la masa de maíz. Javi feliz cumpleaños muchas bendiciones 💐🎉🌻🎂💃👍. Rodrado de tu hermosa familia. Un abrazo fuerte desde Bogotá
El tamal tolimense es el mejor, se lo dice un paisa como yo. Aquí también a veces le echamos el queso al chocolate.
Gracias por su vídeo amigos argentinos. El vídeo es una alabanza al tamal tolimense no a los otros. En Cúcuta, Venezuela y Cuba se llama hayaca y son los que más me gustan a mí. Se preparan con hojas de plátano o de bijao y su masa se hace con harina. No me gusta el huevo dentro del tamal me parece que hace más perecedero al producto. Saludos cordiales desde Cúcuta en la frontera colombo venezolana 🇨🇴🇻🇪 Sur América
Y como le dicen a la Hayaca?
Pero es un tamal es para comerlo en las próximas 5 horas por mucho
Ahi tamales pequeños..pero tambien grandes que se lo comen 2 o 3 personas..las hojas las ahuman al fuego..y las plantas se cuidan mucho por que son plantas jovenes... por eso brillan...por el calor y se vuelven mas flexibles...tamales en domingo en comidas.en cenas en todo....son como las empanadas...se comen a cualquier hora y dia...
Hola Chicos. Soy de Norte de Santander. Acá los tamales son un poco diferentes. Se hacen con masa de maíz, y se arman como en un cubito. Lleva garbanzo, carne de cerdo, tocino y guiso de pimentón y cebolla. Eso los de domingos. Pero yo me crie con los tamales de mi abuelita, que se parecen a las hayacas venezolanas (así les dicen en venezuela a los tamales) y son con masa de maiz, rellenos con garbanzo, aceituna, alcaparra, uvas pasas, carne de cerdo, tocino, y guiso de pimentón con cebolla (de la cabezona y la larga). Si me dan un correo, les envío la receta que la tengo en un PDF. Ah, y los tamales por acá se envuelven con hojas de mata de bijao.
Mis CHUNCANOS, como parte del #TeamChuncanos, les digo que este tipo de tamal ( tolimense ) no es el unico . Aca en el valle su preparacion se hace con masa de maiz y papa , zanahoria, alverja , guiso . Pollo y cerdo ( aca no lleva huevo ) y el arroz se sirve aparte
Chuncanos hola, en colombia como en cualquier otro país o regiones, existen palabras que se escriben igual, pero con distinto significado (homografos). La acepción cachaco puede ser: una variedad de platano (conocido también como popocho, en el Tolima grande - Tolima y Huila) , de menor tamaño que el hartón, de hoja del fruto más gruesa, cuyas hojas son las mejores para elaborar el tamal - tolimense-. Cachaco también es como los costeños (los habitantes de la región caribe colombiana) llaman indistintamente a todos los habitantes del interior (los dptos. de la zona andina). Cachaco es también como en el interior del país, sobre todo en Cundinamarca como llaman a los nacidos en Bogotá de pura cepa, y que antiguamente se relacionaba con el caballero de vestido de corte inglés, elegante, con un paraguas a la mano, por el cambiante clima bogotano. Hoy en día se dice cachaco al nacido en Bogotá con ascendencia bogotana, que se diferencia del "rolo" que es el nacido en Bogotá, con ancestros de otras regiones del país. Cordial saludo, y como dice Javi, "esto va pa arriba".
Yo soy antioqueño y cuando viví en el Tolima de vez en cuando me compraba 2 buenos tamales y aunque vienen con arroz yo le echaba más arroz blanco y cuando me los comía quedaba con cara de felicidad dispuesto a hacer la siesta.
Y cuando voy a Bogotá me gusta desayunar tamal tolimense .
Los tamales antioqueños también son buenos no conozco más pero los tolimenses es donde los saben preparar bien esos si son cosa de locos.
los tamales se envuelven en hojas de plátano las cuales les da el sabor típico a tamal,Colombia es tamalero ,q deliciaaaaa.
❤saludos❤😊 no es costumbre creo pero no es raro ver gente q remoje el pan galletas de soda tostados pandebonos calaos queso con el chocolate azucar leche y canela. Uff 😊
1. Mi me gusta mojar el pan en el chocolate. Hay caldos que también me gusta agregarle pedacitos de pan.
2. La hoja si le aporta sabor al tamal.
3. Si hay muchas variaciones del tamal, hasta tradición familiar, se preparan para fin de año, de nuevo en el contexto familiar. Pero para actividad económica, básicamente se hacen de la misma manera.
4. Rolo y cachaco pertenecen a ciudadanos de Bogotá, cachaco es para un cierto tipo de personas más antiguos, que tienen un hablado particular, usan palabras como "está chirriado ala", el Rolo es más para personas nacidas en Bogotá y lo utilizan las personas de otras regiones para referir que alguien es de l capital.
Hola, Chuncanos! Como estan? Parce, yo te apoyo. Aprendi de mis abuelitos maternos, colocar el pan con queso, los pandebonos, y las arepas dentro de las tazas de cafe, chocolate, y lo que sea, para humedecerlos, porque ellos no tenian muelas, ni dientes! Yo sigo haciendo lo mismo, pero yo si tengo dientes. No crean que soy mueco, noooo... por Dios! Solo que cuando era nino, aprendi de ellos, y me quedo gustando. Total: todo va para el estomago! Saludos.....
💚💚💚💚GOZO Y PAZ MX💚💚💚💚
Hola queridos chuncanos, aquí si se moja todo en el chocolate en la agua panela o el café, De hecho, últimamente se está volviendo famoso en los restaurantes del eje cafetero, el famoso Migote que es chocolate con pan queso, arena dentro y a mucha gente le gusta, también es muy típico la agupanela con queso dentro!! Un abrazo ❤
Remojar la galletas saladas en café con leche es delicioso
En Colombia es muy común mojar el pan ocasos con el chocolate y el café , y el queso dentro del chocolate y agua de panela.
La Ayaca es tamal venezolano con relleno diferente, norte de Santander y la Guajira que es frontera con Venezuela también se preparan ayacas .
Cuando presté mi servicio militar obligatorio a finales de 1987, en las unidades militares y de Policía, es de tradición darnos al desayuno un tamal. En esa época hubo cambio de Cdte, llegó un Coronel de Boyacá y su esposa era Santandereana y se les dió la inteligente idea de cambiarnos el tamal tradicional Tolimense al desayuno y nos dieron un tamal no sé si era boyacense o santandereano. La mayoría de los soldados éramos de la región del Tolima, Huila, Paisas, uno que otro Caqueteño y por ahí un Boyaco. Y ninguno se comió ese tamal horrible, se llenó una olla grande , dónde se arrojaba los desperdicios de comida, con hoja y todo. El Domingo siguiente volvimos con nuestro rico tamalito Tolimense. Les comento el Batallón quedaba en el Dpto del Tolima.
A mí en lo personal mas me gusta es el valluno, pero el tolimense es espectacular, el de pipian me encanta...en general me gustan todos los tamales de mi lejana Colombia...saludos Chuncanos
En mi ciudad y departamento(Popayán -Cauca) el Tamal de Pipián es lo mejor aunque el Tamal Valluno y el Tolimense y su lechona son espectaculares , saludos desde Popayán Colombia Julián Andrés
El tamal valluno es el mejor
no
Soy del Tolima y el tamal de mi abuela es el mejor recuerdo de ella y de mi tierrita