El conductor lo dijo bien .."barbacoa beduina"...y es que en México es casi exactamente la mismo...un cordero ( más bien un borrego, que cordero se usa para una cría ovina)... es preparado en condimentos dentro de una especie de pozo con pencas de maguey ( una cactácea pariente de los agaves tequileros) y se deja cocer hasta que la carne se desprenda del hueso... quizás esté relacionado el proceso por alguna influencia morisca...y se llama así ...barbacoa...supongo que los gringos copiaron la palabra y el proceso.. seguro piensan que ellos lo inventaron.
Agavaceae... En el norte de Costa Rica hacian huecos en las margenes de los rios para el horneado desde tiempos precolombinos. En la actualidad se les llaman "Coyoteras".
@@kobaltocr6927 ...por que en los márgenes de ríos?...en México, la tradición de cocinar alimentos en hoyos en el suelo también es prehispánica...pero no cerca de ríos...se supone que debería hacerse en lugares que puedan conservar el calor suficiente para la cocción...y el margen de un río es un lugar húmedo...como cocinas algo ahí?
@@ascelusacubens2715 Es un bosque seco tropical [Cauducifolio] ( el unico de Costa Rica se ubica al norte ) y por 5 meses no llueve muchos rios perdian sus aguas. Tambien en otras regiones usaban un horno en forma de igloo creo que se usaria desde el sur de Mexico hasta norte de Costa Rica en la region Chorotega.
Parece un plato riquísimo!!!!
El conductor lo dijo bien .."barbacoa beduina"...y es que en México es casi exactamente la mismo...un cordero ( más bien un borrego, que cordero se usa para una cría ovina)... es preparado en condimentos dentro de una especie de pozo con pencas de maguey ( una cactácea pariente de los agaves tequileros) y se deja cocer hasta que la carne se desprenda del hueso... quizás esté relacionado el proceso por alguna influencia morisca...y se llama así ...barbacoa...supongo que los gringos copiaron la palabra y el proceso.. seguro piensan que ellos lo inventaron.
Agavaceae...
En el norte de Costa Rica hacian huecos en las margenes de los rios para el horneado desde tiempos precolombinos. En la actualidad se les llaman "Coyoteras".
@@kobaltocr6927 ...por que en los márgenes de ríos?...en México, la tradición de cocinar alimentos en hoyos en el suelo también es prehispánica...pero no cerca de ríos...se supone que debería hacerse en lugares que puedan conservar el calor suficiente para la cocción...y el margen de un río es un lugar húmedo...como cocinas algo ahí?
@@ascelusacubens2715 Es un bosque seco tropical [Cauducifolio] ( el unico de Costa Rica se ubica al norte ) y por 5 meses no llueve muchos rios perdian sus aguas. Tambien en otras regiones usaban un horno en forma de igloo creo que se usaria desde el sur de Mexico hasta norte de Costa Rica en la region Chorotega.
La diferencia que para los beduinos es un plato que se come por unos miles de años los beduinos crian corderos y ovejas
Amor
Dejen de estar molestando
Los microbios son lo que le da sabor al plato
Se estaban era comiéndose la baba unos a otro
😋😋😋😋😋
No todo es m1erd4 de hamburguesas y pizzas
wakala
jajajajajaja
Ya llegan los verganos
Dejen de estar molestando