Evet var , taşı bir arada tutan materyallerden biri silikon karbür, diğeri ise alüminyum oksit yada demir oksit. Sürekli suda bekletmek bu iki materyale zarar verir ve taşın yapısını bozar.
Pirge elite kullaniyorum.alirken cok arastirmistim.alacak arkadaslara nacizane düşüncem eco 54hrc.digerleri56hrc.sadece clasik serisi 58hrc 4mm. Ama fiyati yuksek. Alinacak tek bicagi hem goze hos gelmesi hemde 56hrc olmasi sebebiyle elite serisidir.
HRC Denilen mevzu öyle ahım şahım bir mevzu lakin bunu evde kemik parçalamak için kullanmayacaksınız. F/P ürünü olarak kullandığım 5 adet pirge var tutuş olarak güven vermiyor her an elimi kesecekmişim gibi geliyor. İlk aldığım gün dokunması ile elimi kesmesi bir oldu. Çelik sertliği ne kadar yüksekse biley alması da o kadar zordur. Ve Kesici ağız profesyonel ortamda 1 saat 2 saat zor dayanır. Benim tercihim orta sertlikte bir malzeme 56Hrc gibi kolay bilenen bir çelik olmasi
Merhaba Çağdaş bey, ucuzluk marketlerinde bim a101 de satılan chefs, kesser ve yeşil yayla markalı bıçakları da Pirge üretiyor, kendilerine chefs ve kesser ürünlerinde kullandıkları çelik çeşidini sorduğumda onlar farklı marka diyerek geçiştirdiler paketinde kocaman yeşil yayla yazdığı halde neyse. Siz denk gelirseniz bu bıçaklardan alıp Pirge ile arada kalite farkı var mı yorumlar mısınız , Pirge mutfak ve şef bıçakları 50 tl den başlıyor ama bimde chefs a101 ve şok ta kesser adıyla satılanları 8,5 tl. Giriş seviyesi Pirge modellere ısıl işlem ne derece verimli yapıldı ve çelik çeşidi bilinmezken acaba bu kesser lere ısıl işlem yapılmış mıdır en azından t5 çelik mi kullanılmıştır size göre hrc sertliği ne kadar hissediliyor merak ediyorum , selamlar
Pirge'nin titan east serisi üzerine de bir inceleme de gelir mi. Şef bıçağı olarak değilde honesuki ve debasi aklımı çeliyor. 120 lira bandında bir fiyatı ve ahşap sapı var. Ne düşünüyorsun abi?
@@bicaklar_ekipmanlar biraz ağır bıçak severim. Yeterince keskin olursa çok düzgün rahat doğrama yapıyor ve güvenli oluyor. Şimdi baktım çekimde ki ölçülere yakın 21-23 var galiba 23 uygun olacak. Bilgiler için teşekkürler.
Merhaba evde kullanim icin uygun fiyatli ve kaliteli bir bicak önerebilir misiniz. Pirge ecco serisi yada pure line serisi arasnda kalmistm ama siz ne onerirsnz
Merhabalar Hazal Hanım, bence Ikea +365 serisi komple çelik tasarım bıçaklardan almanız çok daha faydalı olacaktır. Uzun vadede çok daha keyifli olur. Çelik ve ısıl işlem konusunda Pirge'den çok daha üstün 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar merhaba. Surbisa gibi markalar bicaklarinin bulasik makinesinde yikanmadigi surece keskinligini korudugunu iddia ediyorlar. Ancak bir arkadas yogun sebze dogramadan sonra iki gunde koreldigini soyluyor surbisanin. İsin dogrusu nedir? Korelmeyen bicak yok mudur? Varsa hangi celik turu hangi markanin hangi urununu tavsiye edersiniz? Ayrica bilenen urunlerin her bilemede ozelligini daha da kaybettigi dogru mu?
Bıçağın iyi olması için gereken kıstas "kolunuzda ki kılı kesmesi" mi? Çeliğinden tutun , kabza malzemesine , işçiliğine kadar her şeyi objektif olarak eleştirdim. Ve vardığınız sonuç bu mu Ömer Bey ? Kolunuzda ki kılı kesti Superior bıçak...
@@bicaklar_ekipmanlar fiyat performans olarak eleştirseydiniz keşke fiyata bakınca vasat bi bıcak değil rahat 2 3 sene götürür . Keskinliği bakımından dedim ben kol kılını
@@omerguneri8251 Ömer Bey , ergonomi ve tasarımın fiyat performans ile bir alakası yok. Nice 50 liralık bıçak gördüm çeliği alt segment olsa da kabza tasarımı açısından muazzam rahat ve ergonomik. Bu fiyata bu kadar olur mantığı ile hareket edemeyiz. Bıçak yine 100 lira olsun ama kabza tasarımı ergonomik olsun değil mi ? O zaman her şeyi sadece fiyatına bakarak eleştirelim ? Ucuz ürünler için ancak bu kadar olur diyelim. Pahalılar için parasının hakkını veriyor diyelim ? Bu yanlış bir bakış açısı olur hepimiz için.
Hali hazırda 3-4 tane içerik çektim:) Onları yayınlandıktan sonra detaylı olarak ne yaptığımı ve neye göre keskinlik düzeyini dile getirdiğimi içerikte anlatırım:)
Geçtiğimiz hafta pirge gastro santoku aldım. ilk santoku bıçağım o yüzden ucuz yollu bi bıçak olsun namlunun kullanımına bakayım dedim. Bıçak fena değil ama tutuş dediğiniz gibi biraz sıkıntılı. İlerleyen dönemde premium sınıf bir bıçak almayı düşünüyorum muhtemelen de santoku olacak (evde kullanım için) çok uzun zamandır Global istiyorum( Tamamen estetik sebeplerle) ancak biraz araştırınca tutuşun ıslak ellerle sorun yaratacağını söylüyorlar ( bıçağı asla ıslak ve yağlı elle tutmam) sizin görüşünüz nedir? o klasmanda önerebileceğiniz başka marka model varmıdır? şimdiden teşekkürler.
İki hafta önce Pirgenin Gastro serisi 17cm oluklu Santoku bıçağını aldım. Kendi Web sitelerinde 45mm yazan genişlik 42mm, 3mm yazan et kalınlığı 2mm çıktı. Bıçak dediğiniz gibi keskin değildi. Ayrıca sitede 4116 yazan çeliğin 4116 olmadığına yemin edebilirim ama ispatlayamam. Sonuç olarak anında iade ettim ve müşteri temsilcilerine bu kadar verinin yanlış olması tesadüf mü diye sordum, malesef tatmin edici bir cevap gelmedi.. Bende şu an N690 dan kendime kiritsuke şef bıçağı yapıyorum 😅
Kanalınızı severek takip ediyorum,ülkemizde önü açılması ve halkın bilgilenmesi gereken bir sektör kesinlikle, zamanında dünyanın en iyi kılıç okunu bileyen millet şimdi evinde bıçak bileyemiyor.Bu yolda istikrarlı ve dürüst olmanız temennisiyle.Başarılar dilerim.
Açıkçası tembel ve umursamaz bir toplum haline geldik , nasıl oldu neden oldu bilinmez diyoruz lakin bir günlük bir süreçte değil malumunuz olduğu üzere. Yavaş yavaş ve içten yaptılar bunu. Uyanmak , yeniden diri olmak bizim elimizde. Ben bu alanda çizgimi bozmadan elimden geleni yapıyorum ve yapacağım da... Umarım her alanda rönesans yaşarız ilerleyen günlerde...
Aşçıyım pirge ile tanışmam 12,13 sene filan olmuştur. Ecco serisi, superior serisi ve titan serisi, fileto serisi de kullanma fırsatım oldu. Yere sakın düşürmeyin anın da yamulur yada kırılır. Çabuk bilenir çabuk körerir. Çelik kalltesi olarak n690 yada karbon çelik bıçaklara yanaşamaz. İşletmelerin fiyat performans bıçağıdır. O paraya ancak öyle bişey olurdu zaten 😊 yayın yapan abimiz gerçekten bıçaktan anlıyor 👍 pirge ile günde saat 10 çalışmak istersen en azından hergün bilemek ister. En iş gören serisi 2 m et kalınlığı olan ecco ve fileto bıçaklarıdır. Gerisi cacık 😊
Amacım hevesinizi kursağınızda bırakmak değildi Süleyman Bey , objektif bir şekilde artı ve eksileri dile getirdim ki rasyonel tercihler yapın. Bir sürü marka ve model var :) Hevesiniz yerine gelir sıkmayın canınızı 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar kötü niyetle yazmamıştım zaten :) iyiki almadan izlemişim dedim. Dediğiniz gibi daha mantıklı seçenekler var, kanalınızı kurcalamaya devam edeceğim :) Selamlar.
Bıçağı 1 kere alın ama iyisini alın bence. Ucuz bıçak giriş seviye olur 100 liranız gider. 350-400 lirayı gözden çıkartın ömür boyu kullanacağınız bir bıçağınız olsun.
Selamlar Çağlar hocam, ecco gastro superiora baktım sitede jilet keskinliği standart olarak geliyor, eğer oluklu veya tırtıklı isterseniz +10 demişler. Siz dedikten sonra mı değiştirdiler bilmiyorum. Eğer öyleyse değerlendirmeyi gördüler ve önem vermişler, değilse sizi yanlış bilgilendirmişler demektir.
Bende Gastro bide Makita 1200 kum var çeligi ne kadar keskin olabilir, en fazla kagıt kesiyom. Yani biledim ama aman aman kesmiyor. Bendemi sıkıntı var 56 sertligindeymiş
@@bicaklar_ekipmanlar Tamamdır, ama domates bi türlü küp kesemiyom düz kesiyom sonra çevirip kesmeye kalktım da dağılıyor hep aslında, kesim tekniğiyle ilgili video çok güzel olur 🙂 takipteyiz.
Merhaba Aziz Bey , yerli markalara karşı tutumum , zannettiğiniz gibi değil emin olun. Kanalı açtığım günden beri sürekli yerli ürün alıp destek olun diye dile getiriyorum düşüncemi. Lakin , Sezar'ın hakkı Sezar'a... Ben yerli yabancı diye ayrım yapmam eleştirilerde. Ürünü elime alıp gördüğüm ve aslında olması gereken neyse onu dile getiririm 😎👍
Ben profi serisinden 3 kasap bıçağı Pro 2002 serisinden de 1 adet santoku bıçağına sahibim. İlk aldığım zaman keskinlik açısından kıl traş ediyorlardı ama elde çok keskin değil hissi vermişti. 15 derece bileme açısından kaynaklandığını düşünüyorum şahsen. Sizdeki kabza sorunu çok ilgincime gitti çünkü kurban öncesi metro gross larda stand açmışlardı ve bütün serilerini elime alıp inceleme fırsatı yakaladım. Hiç bir seride bu sorunla karşılaşmamıştım. Şanssızlık veya kalite kontrol hatası olabilir. İnceleme için teşekkür ediyorum Çağdaş bey :)
Kesim teknikleri konusunda bıçağı kavrama şekilleri vardır Teoman Bey. Şef bıçağını balçak tutuş pozisyonunda kavradığınız anda rahatsızlık hissi başlıyor. Ayrıca "benim açımdan rahatsız edici" diye özellikle belirttim. Kabzaların malzemelerini ve işçiliklerini eleştirdim. Yani neyse onu dile getirdim 😊
@@bicaklar_ekipmanlar Ah kusura bakmayın kabza sorunu deyince haklı olarak aklınız tutuş pozisyonuna gitmiş. Tabi ki bu konu alışılan tutuşa göre değişir. Benim kabza sorunu olarak bahsettiğim şey yüzeyin yapış yapış olmasıydı 😁
@@profiteroldoktor malzemenin doğasını değiştirmişler zımpara edip parlatarak. Muhtemelen güneş ışığına maruz kalınca bu durum oluştu. Aslında anlatmak istediğim buydu içerikte:))
3 года назад
bayadır arıyorum ancak bulabildim bu pirge incelemesini. youtube'un arama algoritması senden yana değil
Çünkü kanalda incelemesi yapılan ürünleri bize firmalar göndermiyor. Her şeyi kendi paramızla alıyoruz. Pirge bana tüm bıçaklarından birer adet yollarsa Classic serisini de incelerim. Bu içerikte ki bıçakları çok fazla talep olduğu için Mutfakkapinda mağazası sorumlusu Abdullah Bey'den rica ettim , sağ olsun kendisi bizi kırmadı. Yoksa bu bıçaklara para verip yine inceleme yapmazdım 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar Paket İçeriği 61170 Şef Aşçı Bıçağı En 4.2 cm Boy 17.5 cm Kalınlık 3.0 mm
61101 Mutfak Bıçağı En 2.5 cm Boy 15.5 cm Kalınlık 2.5 mm
61102 Mutfak Bıçağı En 2.5 cm Boy 13.0 cm Kalınlık 2.5 mm
61004 Sebze Bıçağı En 1.8 cm Boy 9.5 cm Kalınlık 1.8 mm değerli abim 4 adet set aldık diğer üçünü henüz kullanmadık yoğun kullandığımız sebze bıçağı 61004 olan iki günde ağızı körlendi kağıt kesmez oldu bende çitlembik bile taşının 400 kum la bir kaç dk bileleme yaptım tekrar eski haline döndü...
@@abdullahavsar2545 Giriş seviye yumuşak ürünler. Masata gelsin diye sertliği yüksek tutulmayan günlük kullanım bıçakları kullanıyorsunuz. Bu sebepten yoğun kullanımda hemen köreliyor bıçaklarınız. Malesef bu duruma bir çözüm yok. Yeniden bıçak almanız gerektiğinde, bütçenizi biraz daha arttırıp daha üst segment ürünlere yönelmeniz daha faydalı olacaktır.
Pirgenin soğan satırını aldım. Çeliği keskinliği ağırlığı on numara bıçak. Sadece plastik sapı birleştiği yerde zamanla plastik soyuldu gibi sanki. Satır harika. Şimdi kıyma satırı almayı düşünüyorum ancak karbon olanların bakım işi gözümü korkuttu.
Ah o bakım derdi yok mu :))) Yorumunuz bildirim olarak hiç düşmemiş sisteme. Başka bir yoruma cevap verirken gördüm özür dilerim. Aslında karbon çeliği kestiği her şeyin lezzetini bünyesine alır derler. Böylece bıçağın kendine has bir aroması oluşur görüşünü savunanlar bile çoktur. Bıçağa bakım yapmak ayrı bir keyif ama herkesin ilgi alanı değil malesef 😇
İnternet sitesinden bıçakları inceledim. Hepsinin sertlik derecesi aynı değil. Firma kullandığı çelik modellerini ve sertlik derecelerini yazmış. Açıp zahmet edip bakmadan sadece et kalınlığı farklı diyorsunuz. Onların sertlikleri aynı değil. Giriş seviyesinden yukarı çıktıkça sertliği artıyor o çeliklerin. Ayrıca bir ürün kendi fiyat skalasında değerlendirilir. Elinizdeki bıçakların fiyat performans olarak kötü olmadığını düşünüyorum. Çok uygun fiyatlı bıçaklar onlar. Aşırı yük altına girmedikleri sürecede iş görürler. Pirge'yi tanımam etmem, iki gündür incelemeye başladığım bir kaç markadan biri. Profesyonel olsun dediğiniz firmaları eleştirmek için çektiğiniz videoda o firmalarda emek veren insanların onda biri kadar profesyonel olmamışsınız. Sıfır araştırma ile hazırlanmış subjektif gayri ciddi bir içerik. Videonun ilk cümlesinden belli objektif olmayacağınız. Aşağıda objektif olamama sebebinizi anlatmışsınız zaten: Aşağıdaki yorum size ait. "Firmaları arayarak ürünlerini incelemek istediğimize dair bilgi verip icazet istiyoruz. Pirge'yi en az 50 kere aradık mail attık. Sekreterleri bile defalarca suratıma kapattılar telefonları. Dinlemeye tenezzül bile etmediler bizi. Gören de dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri sanacak 😂😂 Son söz: Firmalar dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri olana kadar önüne gelen youtuberlar ile muhatap olmak zorunda mı?
Milliyetci duygular ile yerli bıçak seti almayı planlıyorum, hangi yerli markayı almayacağımı öğrenmiş oldum. Zamanlamanız mükemmel. Paylaşım için ayrıca Teşekkürler.
Amacım marka imajını zedelemek değildir. Eleştiriyoruz ki daha iyi olalım. Yanlışlarımızı görelim. Tüketiciler olarak tercihlerimizi daha akılcı şekilde yapalım. Sonuçta para veriyoruz madem , ne aldığımızı bilelim. Pirge bana darılabilir, kızabilir hatta dava edebilir bundan yana bir çekincem yok. En azından ne yapmamaları ve ne yapmaları gerektiğini görmüş olurlar ve tüketiciye daha saygılı yaklaşırlar diye umut ediyorum.
Öncelikle ağzınıza sağlık incelemeniz için. Pirge alacak insanlar için fikir vereceğinden eminim. Bende pirge classic serisinin hem şef bıçağı hem de santokusu var. Sürbisa'nın muadil serisi ile pirge arasında çok gidip geldim ama özellikle sürbisanın santoku için istediği fiyata kızıp 2 bıçağıda pirgeden aldım. Keşke classic serisini de inceleyebilseydiniz çünkü sizdeki sürbisaya elinizdeki pirgeler muadil değil. Daha sonra sürbisa marka ufak bıçaklarda aldım ve şunu net söyleyebilirim, keskinlik konusunda haklısınız sürbisa'nın ufacık bıçakları bile çok daha keskin ve o küçücük bıçaklarda işçilik hatası neredeyse yok. Şef bıçağı alacak olanlar bence önceliği Sürbisaya vermeli ama kesinlikle Pirge bıçaklarımdan memnunum ve aldığıma da pişman değilim. Kimseyi yanlış yönlendirmek istemem.
Teşekkür ederim Ahmet Bey , zaten genel olarak Pirge'yi eleştirmiyorum içerikte. Ecco Gastro Superior modellerini eleştirdim. Classic serisini de tedarik edip incelerim yakın zamanda. Amacımız şahısları yada markaları hedef almak değil, bu şahıs ve markaların daha iyi olabilmesi adına objektif eleştiriler yapmaktır. Yeri geldi Sürbisa'yı da sert bir şekilde eleştirdim. Burada kimse babamın oğlu değil afedersiniz. Babamın oğlu olsa yine eleştiririm benim için değişen bir şey olmaz müsterih olunuz. Tüketiciler neye para ödeyecek görmeli ve üreticiler daha iyisini yapabilmek için çalışmalı.
@@bicaklar_ekipmanlar Kesinlikle sizinle aynı fikirdeyim. Benim de Pirgeyle bir bağım yok aman yanlış anlaşılmasın :)) Hatta sipariş iptaline varan sorumsuzlukları bile oldu ama bıçaklar elime ulaşınca uğraşmak istemedim. Ben kullanıcısı olarak söylüyorum sadece 300-400 lira bareminde sürbisa alın diye yoksa isteyen istediğini alır :)
Paslanmaz çelik diyoruz ama paslanmayan çelik yok :) Pas direnci yüksek çelikler bunlar. Karbon çelikler gibi tüm yüzeyde pas emaresi olmasa da bölgesel olarak küçük yuvarlaklar halinde paslanırlar. Toz metalurjik çelikler var tamamen paslanmaya karşı dirençli lakin onlardan özel bıçak yapılıyor. Seri üretimleri mevcut değil.
@@bicaklar_ekipmanlar satarken 5 yıl garanti verdiği bıçak 2 senede paslanmamalı , evet her bıçak zamanla paslanır , aynı çelik kullanılıyorsa neden fazla para vereyim
Üstad selam. Çin'den gelen bıçaklarla ilgili şöyle bir şey öğrendim: Aus 10 çelikler genelde orijinal Japon malıymış. Ancak VG 10 dedikleri aslında orijinal değil Çinliler'in bu çeliğe rakip olarak geliştirdikleri 10crMov15 adlı çelikmiş. 10crMov15 hakkında kötü bir yorum yok. Ayrıca Japonlar'ın kendi bıçak sanayilerini korumak için VG 10'u Çin'e satmayı durdurduklarına ilişkin bir bilgi var. İlgiinize
Aynen Recep Bey. Tüm içeriklerde bu bilgiyi paylaşıyorum. Çinlilerin üretmiş olduğu bir Vg10'dan bahsediyoruz. Yine çok güzel bir çelik, sadece kodu farklı. Bilgi paylaşımınız için çok teşekkür ederim 😊
@@bicaklar_ekipmanlar Ben Japon bıçak fiyatlarına bakınca fiyat/kalite dengesi açısından Çin bıçaklarını son derece başarılı buluyorum. Kaliteleri kötü değil. Yani bizdeki bıçaklara göre baya iyiler hatta.
Pirge klasik serisi güzel bence. Sürbisanın benzer modeliyle aynı 4116 çeliği kullanıyorlar. Ama pirgede sertlik 58 hrc, sürbisada 56 hrc (sürbisayı kendilerinden sordum, pirge sitesinde yazıyor ne kadar doğru bilmiyorum). Hem de pirge daha ucuz.
Kabza gerçekten sıkıntılı, yerli almak için zorluyorum. Diğer taraftan genişlik 55 mm olsa çok daha kullanışlı olur Pirge. Son olarak neden 21 cm uzunluğunda ve 55mm genişliğinde santoku yok?
Pirge Deluxe bıçağı incelerim elbet ama Lazoğlu Santokuyu incelemeye gerek yok 😊😊 Refika bıçağının kopyası ki onu da zaten yarın izleyeceksiniz muhtemelen.
Mesele marka meselesi değil aslında , hammadde ve üretim kalitesi önemli. Bıçakçılar çarşısında ki kaç esnaf orijinal çelik kullanıyor? Kaç tanesi ısıl işlem sürecini mühendislik verilerine göre yapıyor ? Kaç tanesi kesici ağzı geleneksel yöntemlerle yapıp sağlıklı ürün oluşturuyor ? Bunları bilmek imkansız. Zamanla eski kültüre dönüş olur umarım.
😊😊😊😊 ameliyat oldum olalı bu kadar keyiflenmemiştim Usta Usta Bey 😂 Bize sponsor olan Sürbisa'yı eleştirip gömmüş adamım ben , para yada destek için kimsenin malını övmem. Övmediğim için seviliyorum çok şükür... Benim terazim nettir , Sezar'ın hakkı Sezar'a. Kişi kendi gibi bilir herkesi :) Demek ki size para teklif etseler görüşünüzde duruşunuz da hemen değişecek 🤔
Pirgeyi incelemeyecektiniz diye hatırlıyorum bir videoda söylemiştiniz sonra gelişme olduysa bilmiyorum canlı yayında falanda anlatmış olabilirsiniz merak ettim anlatınca Yorumlarınız başarılı takibe devam 👍
Normalde incelemezdim ama çok fazla talep geldi ve tarafsız olduğumuz netleşsin diye kırmadık insanları. Sonuçta burada benim egomdan daha önemli olan bir husus var ki o da insanların bu konuda bilgi talep ediyor olması. Amacımız en başından beri bilgiyi paylaşmaktı. Bu sebepten egomu kaldırıp bir kenara fırlattım 😇
@@mustafacihadgul1425 bu konuyu anlattığım bir içerik mevcut ama özet geçeyim 😊 Firmaları arayarak ürünlerini incelemek istediğimize dair bilgi verip icazet istiyoruz. Pirge'yi en az 50 kere aradık mail attık. Sekreterleri bile defalarca suratıma kapattılar telefonları. Dinlemeye tenezzül bile etmediler bizi. Gören de dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri sanacak 😂😂😂 Bu süreçten kaynaklı Pirge ürünlerini incelemeyeceğim demiştim lakin takipçilerimiz sağ olsunlar talep ettiler ben de kırmadım 😎👍
Servet Bey , biz içeriklerde firmaları kötülemeyiz, firmaların biz tüketicilere sundukları ürünleri eleştiririz. Baktık ki bu ürünler talep edilen fiyata oranla parasının hakkını vermiyor yada ortada bir yanlışlık var , bunu dile getirip firmaların ve ürünlerin daha iyi olabilmesi adına paylaşırız. Herkes dilediği markayı yada ürünü sevmekte özgürdür lakin bu eleştiriye kapalı olacakları anlamına da gelmiyor. Eleştirelim ki , bu firmalar biz tüketiciler için daha güzel ve daha kaliteli ürünler ortaya koyabilsinler. Yanlışı dile getirelim ki , doğruya ulaşılsın.
Ecco ben de kullanıyorum,rahmetli Barkın(altın elbiseli adam) dediği gibi eko modu keko modu gibi birşey😅😅😅 üzmez,masata gelir ama eh işte, sadece o kadar,ayrıca bileme için de ekstra 10 tl, vallahi çok kıyak ticari zekâ örneğidir,dünyada başka bir yerde göremezsin.....Allah nazardan saklasın 🧿🧿🧿
selam aliekspress'ten almak daha mantıklı en azından jilet, gerçi türkiye'ye satışı durdu çoğu firma türkiyeye göndermiyor. keemake aus10 zamanında aldığımız iyi olmuş.
Amacım yerli üretim bıçak almayın değil. Herkesin mutfağında yerli ürünler bulunmalı milli değerler açısından. Lakin firmalarımız da bir durup acaba biz işimizi ne kadar iyi yapıyoruz diye düşünsünler istiyorum.
Merhabalar, keyifli bir video olmuş kanalınız çok tatlı içeirklerle dolu keşfettiğime sevindim artık burdayım😍 Ben de sizi de kanalıma beklerim mutlu günler dilerim. :)
Resmen surbisa reklamı yapmışsın kasabim ve yıllardır pirge kullanıyorum gayet kullanışlı ve kaliteli senin surbisa dediğin bıçak beş para etmez neden sadece surbisayla kiyasladin sadece bıçağı Türkiye de bıçağı surbisa mi üretiyor reklamcı kardeşim kasap yada ahçı arkaslara sorun bıçağı bunlar reklamcı 🥩🥩
Sürbisa'yı yerden yere vurdugum içeriklerde mevcut Kemal Bey. Hiç biri babamın oğlu değil. Neyse onu söylerim ben. Siz bıçağı kullanırsınız lakin ne çeliğini ne sertliğini bilirsiniz. Masat kullanırsınız bıçakları bileylemeye gönderirsiniz. Ben elimle keskinlik veririm , hangi çeliğin hangi derece ile hangi sertliğe göre bilenmesi hususunu eleştiririm. Çok duymak istiyorsanız tekrar söyleyeyim , üzerinde hangi çelikten imal edildiğini bile bilmediğimiz malzeme kalitesi düşük ürünler malesef bu bıçaklar. Enjeksiyon kabzanın neyini öveceğim?? Bu işin bir ergonomisi var. Ayrıca bu içerikte Sürbisa ile kıyaslama dahi yok. Siz izlediğinizi de anlamıyorsunuz demek ki... Ecco serisi aynı Sürbisa giriş seviyesi gibi bu kabza malzemesini kullanmış dedim. Lütfen dikkatinizi vererek izleyip ona göre eleştirin beni.
pirge ye ben bir türlü ısınamıyorum iyi bıçakları var fakat albenisi zayıf. saplarda kullandıgı malzeme kalitesi ve renk seçenekleri zayıf. bıçaklarının sertlik dereceleri iyi ayarlanamadıgı için masata pek gelmiyor. tabiki istisnaları var. iyi denk gelme olasaılığıda var. bıçaklarda kalıp hataları oluyor. yamuk falan. türkyiyede dünya çapında ürün yapan bir bıçak markası malesef yok. reklamları ancak iç piyasaya veya üçüncü dünya ülkeleriindeki kullancıları kandırmaya yetiyor. çünkü detaycı değiller. ve hakettikleri paradan çok yüksek değerlere satıyorlar. bunu iyi bir marka bıçak kullanınca anlıyorsun. yani kısaca ilk güzel bir marka kullanmışsan bu markalar çöp geliyor. ilk yerliden başlarsan kullanmaya kalite algısı başlarda iyi oluyor ama karşılaştırdıktan sonra sonradan iyi marka sana çok iyi geliyor.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Almayı düşünüyordum heves bırakmadın teşekkürler.
Bileme taşı sürekli suda kalsa ne olur hocam, bir zararı var midir.
Evet var , taşı bir arada tutan materyallerden biri silikon karbür, diğeri ise alüminyum oksit yada demir oksit.
Sürekli suda bekletmek bu iki materyale zarar verir ve taşın yapısını bozar.
@@bicaklar_ekipmanlar Çok teşekkür ederim hocam 🙏
classic serisini ve butcher serisini incelemenizi rica ediyorum
Pirge elite kullaniyorum.alirken cok arastirmistim.alacak arkadaslara nacizane düşüncem eco 54hrc.digerleri56hrc.sadece clasik serisi 58hrc 4mm. Ama fiyati yuksek. Alinacak tek bicagi hem goze hos gelmesi hemde 56hrc olmasi sebebiyle elite serisidir.
Çöptür pirge evde kullanım icin uygun çalısma ortamında ver stajere oynasın
HRC Denilen mevzu öyle ahım şahım bir mevzu lakin bunu evde kemik parçalamak için kullanmayacaksınız. F/P ürünü olarak kullandığım 5 adet pirge var tutuş olarak güven vermiyor her an elimi kesecekmişim gibi geliyor. İlk aldığım gün dokunması ile elimi kesmesi bir oldu. Çelik sertliği ne kadar yüksekse biley alması da o kadar zordur. Ve Kesici ağız profesyonel ortamda 1 saat 2 saat zor dayanır. Benim tercihim orta sertlikte bir malzeme 56Hrc gibi kolay bilenen bir çelik olmasi
Hocam lazoğlu bıçaklarını test edebilirmisiniz
Tabi ki , en kısa zamanda tedarik edip incelemesini yaparız 😊
Çok güleriz gibime geliyor.
@@salihkandral6594 😉
Abi keşke profi alsaydın sap malzemesi daha kaliteli pom ve full tang yapıda pirge düşünenlere tavsiye ederim.
Merhaba Çağdaş bey, ucuzluk marketlerinde bim a101 de satılan chefs, kesser ve yeşil yayla markalı bıçakları da Pirge üretiyor, kendilerine chefs ve kesser ürünlerinde kullandıkları çelik çeşidini sorduğumda onlar farklı marka diyerek geçiştirdiler paketinde kocaman yeşil yayla yazdığı halde neyse. Siz denk gelirseniz bu bıçaklardan alıp Pirge ile arada kalite farkı var mı yorumlar mısınız , Pirge mutfak ve şef bıçakları 50 tl den başlıyor ama bimde chefs a101 ve şok ta kesser adıyla satılanları 8,5 tl. Giriş seviyesi Pirge modellere ısıl işlem ne derece verimli yapıldı ve çelik çeşidi bilinmezken acaba bu kesser lere ısıl işlem yapılmış mıdır en azından t5 çelik mi kullanılmıştır size göre hrc sertliği ne kadar hissediliyor merak ediyorum , selamlar
Pirge'nin titan east serisi üzerine de bir inceleme de gelir mi. Şef bıçağı olarak değilde honesuki ve debasi aklımı çeliyor. 120 lira bandında bir fiyatı ve ahşap sapı var. Ne düşünüyorsun abi?
İçerik hazır, yayınlayacağım salı günü.
Şimdiden fikriniz olsun diye cevap vereyim.
Uzak durun :)
Hocam tanıttığın ecco nun bıçak boyu ne dir acaba?
20 cm lik model vardı bende. Genelde bunlar 18-21 arası opsiyonlarla üretiliyor.
@@bicaklar_ekipmanlar biraz ağır bıçak severim. Yeterince keskin olursa çok düzgün rahat doğrama yapıyor ve güvenli oluyor. Şimdi baktım çekimde ki ölçülere yakın 21-23 var galiba 23 uygun olacak. Bilgiler için teşekkürler.
Merhaba evde kullanim icin uygun fiyatli ve kaliteli bir bicak önerebilir misiniz. Pirge ecco serisi yada pure line serisi arasnda kalmistm ama siz ne onerirsnz
Merhabalar Hazal Hanım, bence Ikea +365 serisi komple çelik tasarım bıçaklardan almanız çok daha faydalı olacaktır.
Uzun vadede çok daha keyifli olur.
Çelik ve ısıl işlem konusunda Pirge'den çok daha üstün 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar merhaba. Surbisa gibi markalar bicaklarinin bulasik makinesinde yikanmadigi surece keskinligini korudugunu iddia ediyorlar. Ancak bir arkadas yogun sebze dogramadan sonra iki gunde koreldigini soyluyor surbisanin. İsin dogrusu nedir? Korelmeyen bicak yok mudur? Varsa hangi celik turu hangi markanin hangi urununu tavsiye edersiniz? Ayrica bilenen urunlerin her bilemede ozelligini daha da kaybettigi dogru mu?
100 tl lik bıcaklardan 1000 tl lik performans bekliyosun. superior aldım koluma sürdüm sinek kaydı yapıyor varsa 100 tl ye daha iyi bıcak onu alalım .
Bıçağın iyi olması için gereken kıstas "kolunuzda ki kılı kesmesi" mi?
Çeliğinden tutun , kabza malzemesine , işçiliğine kadar her şeyi objektif olarak eleştirdim.
Ve vardığınız sonuç bu mu Ömer Bey ?
Kolunuzda ki kılı kesti Superior bıçak...
@@bicaklar_ekipmanlar fiyat performans olarak eleştirseydiniz keşke fiyata bakınca vasat bi bıcak değil rahat 2 3 sene götürür . Keskinliği bakımından dedim ben kol kılını
@@omerguneri8251 Ömer Bey , ergonomi ve tasarımın fiyat performans ile bir alakası yok.
Nice 50 liralık bıçak gördüm çeliği alt segment olsa da kabza tasarımı açısından muazzam rahat ve ergonomik.
Bu fiyata bu kadar olur mantığı ile hareket edemeyiz.
Bıçak yine 100 lira olsun ama kabza tasarımı ergonomik olsun değil mi ?
O zaman her şeyi sadece fiyatına bakarak eleştirelim ?
Ucuz ürünler için ancak bu kadar olur diyelim.
Pahalılar için parasının hakkını veriyor diyelim ?
Bu yanlış bir bakış açısı olur hepimiz için.
Hocam ben de superior almayi dusunuyorum önerir misin
Çağdaş Bey, keskinlik testi için yaptığınız hareketi detaylı anlatır mısınız?
Hali hazırda 3-4 tane içerik çektim:)
Onları yayınlandıktan sonra detaylı olarak ne yaptığımı ve neye göre keskinlik düzeyini dile getirdiğimi içerikte anlatırım:)
Geçtiğimiz hafta pirge gastro santoku aldım. ilk santoku bıçağım o yüzden ucuz yollu bi bıçak olsun namlunun kullanımına bakayım dedim. Bıçak fena değil ama tutuş dediğiniz gibi biraz sıkıntılı. İlerleyen dönemde premium sınıf bir bıçak almayı düşünüyorum muhtemelen de santoku olacak (evde kullanım için) çok uzun zamandır Global istiyorum( Tamamen estetik sebeplerle) ancak biraz araştırınca tutuşun ıslak ellerle sorun yaratacağını söylüyorlar ( bıçağı asla ıslak ve yağlı elle tutmam) sizin görüşünüz nedir? o klasmanda önerebileceğiniz başka marka model varmıdır? şimdiden teşekkürler.
Evde kullanmak için Gastro aldım. Metal sert değil, sık sık bilemeniz gerekiyor. Önermiyorum.
İki hafta önce Pirgenin Gastro serisi 17cm oluklu Santoku bıçağını aldım. Kendi Web sitelerinde 45mm yazan genişlik 42mm, 3mm yazan et kalınlığı 2mm çıktı. Bıçak dediğiniz gibi keskin değildi. Ayrıca sitede 4116 yazan çeliğin 4116 olmadığına yemin edebilirim ama ispatlayamam. Sonuç olarak anında iade ettim ve müşteri temsilcilerine bu kadar verinin yanlış olması tesadüf mü diye sordum, malesef tatmin edici bir cevap gelmedi.. Bende şu an N690 dan kendime kiritsuke şef bıçağı yapıyorum 😅
😂😂😂 sizin durum baya baya enteresan cereyan etmiş Kasım Bey 😊
Geçmiş olsun diyelim :)
Kanalınızı severek takip ediyorum,ülkemizde önü açılması ve halkın bilgilenmesi gereken bir sektör kesinlikle, zamanında dünyanın en iyi kılıç okunu bileyen millet şimdi evinde bıçak bileyemiyor.Bu yolda istikrarlı ve dürüst olmanız temennisiyle.Başarılar dilerim.
ve dahi bir kurban bıçağı bile seçerken neyi dikkat edeceğini bilmiyor, şef bıçağı gibi basitlik sağlayan bir bıçağı kültüre almak vs.
Açıkçası tembel ve umursamaz bir toplum haline geldik , nasıl oldu neden oldu bilinmez diyoruz lakin bir günlük bir süreçte değil malumunuz olduğu üzere.
Yavaş yavaş ve içten yaptılar bunu.
Uyanmak , yeniden diri olmak bizim elimizde.
Ben bu alanda çizgimi bozmadan elimden geleni yapıyorum ve yapacağım da...
Umarım her alanda rönesans yaşarız ilerleyen günlerde...
Aşçıyım pirge ile tanışmam 12,13 sene filan olmuştur. Ecco serisi, superior serisi ve titan serisi, fileto serisi de kullanma fırsatım oldu. Yere sakın düşürmeyin anın da yamulur yada kırılır. Çabuk bilenir çabuk körerir. Çelik kalltesi olarak n690 yada karbon çelik bıçaklara yanaşamaz. İşletmelerin fiyat performans bıçağıdır. O paraya ancak öyle bişey olurdu zaten 😊 yayın yapan abimiz gerçekten bıçaktan anlıyor 👍 pirge ile günde saat 10 çalışmak istersen en azından hergün bilemek ister. En iş gören serisi 2 m et kalınlığı olan ecco ve fileto bıçaklarıdır. Gerisi cacık 😊
Bütün hevesim kursağımda kaldı, eyw
Amacım hevesinizi kursağınızda bırakmak değildi Süleyman Bey , objektif bir şekilde artı ve eksileri dile getirdim ki rasyonel tercihler yapın.
Bir sürü marka ve model var :)
Hevesiniz yerine gelir sıkmayın canınızı 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar kötü niyetle yazmamıştım zaten :) iyiki almadan izlemişim dedim. Dediğiniz gibi daha mantıklı seçenekler var, kanalınızı kurcalamaya devam edeceğim :) Selamlar.
üstad ucuz bi şef bıçağı önerde alalım 2 aydır ucuz ama iş görecek şef bıçağı arıyorum
Bıçağı 1 kere alın ama iyisini alın bence.
Ucuz bıçak giriş seviye olur 100 liranız gider.
350-400 lirayı gözden çıkartın ömür boyu kullanacağınız bir bıçağınız olsun.
Yine de ucuz bıçak tavsiye edeceksem, Sürbisa 61080 güzeldir.
Selamlar Çağlar hocam, ecco gastro superiora baktım sitede jilet keskinliği standart olarak geliyor, eğer oluklu veya tırtıklı isterseniz +10 demişler. Siz dedikten sonra mı değiştirdiler bilmiyorum. Eğer öyleyse değerlendirmeyi gördüler ve önem vermişler, değilse sizi yanlış bilgilendirmişler demektir.
Yıllardır gözlemlediğim bir durumu dile getirdim Şamil Bey.
Şayet bu durum değiştiyse dediginiz gibi bir düzeltme mevcuttur.
Abi tam araştırıyordum ki bu videona denk geldim. Param heba olmasın aldım mı bir kere alayım. Bana bir şef bıçağı önerirmisiniz.
TRY 535.16 54%OFF | KEEMAKE 8 inç şef bıçağı çekiç şam AUS-10 çelik bıçak şef mutfak bıçakları G10 kolu keskin et sebze kesme aletleri
a.aliexpress.com/_uz7dpP
Bu bıçağı şiddetle tavsiye ederim 😎👍
Muhteşemdir 😉
Şef bıçanın fiyatı nedir postayla gönderirsiniz
Bıçakları ihtiyacı olan Gastronomi öğrencilerine hediye ettik Sefa Bey.
Bende Gastro bide Makita 1200 kum var çeligi ne kadar keskin olabilir, en fazla kagıt kesiyom. Yani biledim ama aman aman kesmiyor. Bendemi sıkıntı var 56 sertligindeymiş
Çeliğin segmenti gereği zaten belli bir sınırı var.
Makita yeterli bu bıçak için.
Kâğıt kesiyorsa tamamdır 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar Tamamdır, ama domates bi türlü küp kesemiyom düz kesiyom sonra çevirip kesmeye kalktım da dağılıyor hep aslında, kesim tekniğiyle ilgili video çok güzel olur 🙂 takipteyiz.
@@soulflyfpv güzel fikir :)
Yakında tüm bıçakları alıp kesim içeriği hazırlayayım:)
@@bicaklar_ekipmanlar Teşekkürler.
Sanıyorum yerli marka ürünlere karşı bu kadar olumsuz değerlendirme yapılmasını anlamıyorum ve de doğru bulmuyorum…
Merhaba Aziz Bey , yerli markalara karşı tutumum , zannettiğiniz gibi değil emin olun.
Kanalı açtığım günden beri sürekli yerli ürün alıp destek olun diye dile getiriyorum düşüncemi.
Lakin , Sezar'ın hakkı Sezar'a...
Ben yerli yabancı diye ayrım yapmam eleştirilerde.
Ürünü elime alıp gördüğüm ve aslında olması gereken neyse onu dile getiririm 😎👍
Tam bu vidyoyu bekliyodum saol abi
Ben profi serisinden 3 kasap bıçağı Pro 2002 serisinden de 1 adet santoku bıçağına sahibim. İlk aldığım zaman keskinlik açısından kıl traş ediyorlardı ama elde çok keskin değil hissi vermişti. 15 derece bileme açısından kaynaklandığını düşünüyorum şahsen. Sizdeki kabza sorunu çok ilgincime gitti çünkü kurban öncesi metro gross larda stand açmışlardı ve bütün serilerini elime alıp inceleme fırsatı yakaladım. Hiç bir seride bu sorunla karşılaşmamıştım. Şanssızlık veya kalite kontrol hatası olabilir. İnceleme için teşekkür ediyorum Çağdaş bey :)
Kesim teknikleri konusunda bıçağı kavrama şekilleri vardır Teoman Bey. Şef bıçağını balçak tutuş pozisyonunda kavradığınız anda rahatsızlık hissi başlıyor.
Ayrıca "benim açımdan rahatsız edici" diye özellikle belirttim.
Kabzaların malzemelerini ve işçiliklerini eleştirdim.
Yani neyse onu dile getirdim 😊
@@bicaklar_ekipmanlar Ah kusura bakmayın kabza sorunu deyince haklı olarak aklınız tutuş pozisyonuna gitmiş. Tabi ki bu konu alışılan tutuşa göre değişir. Benim kabza sorunu olarak bahsettiğim şey yüzeyin yapış yapış olmasıydı 😁
@@profiteroldoktor malzemenin doğasını değiştirmişler zımpara edip parlatarak.
Muhtemelen güneş ışığına maruz kalınca bu durum oluştu.
Aslında anlatmak istediğim buydu içerikte:))
bayadır arıyorum ancak bulabildim bu pirge incelemesini. youtube'un arama algoritması senden yana değil
Classic serisi neden yok
Çünkü kanalda incelemesi yapılan ürünleri bize firmalar göndermiyor.
Her şeyi kendi paramızla alıyoruz.
Pirge bana tüm bıçaklarından birer adet yollarsa Classic serisini de incelerim.
Bu içerikte ki bıçakları çok fazla talep olduğu için Mutfakkapinda mağazası sorumlusu Abdullah Bey'den rica ettim , sağ olsun kendisi bizi kırmadı.
Yoksa bu bıçaklara para verip yine inceleme yapmazdım 😎👍
Hocam surbisa aldım 2 günde kağıt kesmez oldu bu normal mi? Biraz yoğun. Meyve soyduk.
Bu arada seviliyorsun abi..
2 günde o kıvama gelmesi elbette normal değil lakin Sürbisa'nın hangi bıçağından bahsediyoruz ?
@@bicaklar_ekipmanlar Paket İçeriği
61170 Şef Aşçı Bıçağı
En 4.2 cm Boy 17.5 cm Kalınlık 3.0 mm
61101 Mutfak Bıçağı
En 2.5 cm Boy 15.5 cm Kalınlık 2.5 mm
61102 Mutfak Bıçağı
En 2.5 cm Boy 13.0 cm Kalınlık 2.5 mm
61004 Sebze Bıçağı
En 1.8 cm Boy 9.5 cm Kalınlık 1.8 mm
değerli abim 4 adet set aldık diğer üçünü henüz kullanmadık yoğun kullandığımız sebze bıçağı 61004 olan iki günde ağızı körlendi kağıt kesmez oldu bende çitlembik bile taşının 400 kum la bir kaç dk bileleme yaptım tekrar eski haline döndü...
@@abdullahavsar2545 Giriş seviye yumuşak ürünler.
Masata gelsin diye sertliği yüksek tutulmayan günlük kullanım bıçakları kullanıyorsunuz.
Bu sebepten yoğun kullanımda hemen köreliyor bıçaklarınız.
Malesef bu duruma bir çözüm yok.
Yeniden bıçak almanız gerektiğinde, bütçenizi biraz daha arttırıp daha üst segment ürünlere yönelmeniz daha faydalı olacaktır.
sürbisa candır gerisi heyecandır
Pirgenin soğan satırını aldım. Çeliği keskinliği ağırlığı on numara bıçak. Sadece plastik sapı birleştiği yerde zamanla plastik soyuldu gibi sanki. Satır harika. Şimdi kıyma satırı almayı düşünüyorum ancak karbon olanların bakım işi gözümü korkuttu.
Ah o bakım derdi yok mu :)))
Yorumunuz bildirim olarak hiç düşmemiş sisteme.
Başka bir yoruma cevap verirken gördüm özür dilerim.
Aslında karbon çeliği kestiği her şeyin lezzetini bünyesine alır derler.
Böylece bıçağın kendine has bir aroması oluşur görüşünü savunanlar bile çoktur.
Bıçağa bakım yapmak ayrı bir keyif ama herkesin ilgi alanı değil malesef 😇
Merhabalar satir almak istiyorum özellikleri ne olmalı bilgi verebilir misiniz
Merhabalar Güngör Bey.
Zırh Satır mı yoksa bildiğimiz klasik satır mı almak istediğiniz ürün?
İnternet sitesinden bıçakları inceledim. Hepsinin sertlik derecesi aynı değil. Firma kullandığı çelik modellerini ve sertlik derecelerini yazmış. Açıp zahmet edip bakmadan sadece et kalınlığı farklı diyorsunuz. Onların sertlikleri aynı değil. Giriş seviyesinden yukarı çıktıkça sertliği artıyor o çeliklerin. Ayrıca bir ürün kendi fiyat skalasında değerlendirilir. Elinizdeki bıçakların fiyat performans olarak kötü olmadığını düşünüyorum. Çok uygun fiyatlı bıçaklar onlar. Aşırı yük altına girmedikleri sürecede iş görürler. Pirge'yi tanımam etmem, iki gündür incelemeye başladığım bir kaç markadan biri. Profesyonel olsun dediğiniz firmaları eleştirmek için çektiğiniz videoda o firmalarda emek veren insanların onda biri kadar profesyonel olmamışsınız. Sıfır araştırma ile hazırlanmış subjektif gayri ciddi bir içerik. Videonun ilk cümlesinden belli objektif olmayacağınız. Aşağıda objektif olamama sebebinizi anlatmışsınız zaten: Aşağıdaki yorum size ait.
"Firmaları arayarak ürünlerini incelemek istediğimize dair bilgi verip icazet istiyoruz.
Pirge'yi en az 50 kere aradık mail attık.
Sekreterleri bile defalarca suratıma kapattılar telefonları.
Dinlemeye tenezzül bile etmediler bizi.
Gören de dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri sanacak 😂😂
Son söz: Firmalar dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri olana kadar önüne gelen youtuberlar ile muhatap olmak zorunda mı?
Maşallah cok guzel anlattınız abi
Beklenen video🙂
Milliyetci duygular ile yerli bıçak seti almayı planlıyorum, hangi yerli markayı almayacağımı öğrenmiş oldum. Zamanlamanız mükemmel. Paylaşım için ayrıca Teşekkürler.
Amacım marka imajını zedelemek değildir.
Eleştiriyoruz ki daha iyi olalım.
Yanlışlarımızı görelim.
Tüketiciler olarak tercihlerimizi daha akılcı şekilde yapalım.
Sonuçta para veriyoruz madem , ne aldığımızı bilelim.
Pirge bana darılabilir, kızabilir hatta dava edebilir bundan yana bir çekincem yok.
En azından ne yapmamaları ve ne yapmaları gerektiğini görmüş olurlar ve tüketiciye daha saygılı yaklaşırlar diye umut ediyorum.
Bıçaktan anlamıyor incelememis bile biri alman biri Fransız çeliği haberi yok
@@bicaklar_ekipmanlar hocam yerli marka olarak hangi şef bıçağını önerirsiniz ?
Öncelikle ağzınıza sağlık incelemeniz için. Pirge alacak insanlar için fikir vereceğinden eminim. Bende pirge classic serisinin hem şef bıçağı hem de santokusu var. Sürbisa'nın muadil serisi ile pirge arasında çok gidip geldim ama özellikle sürbisanın santoku için istediği fiyata kızıp 2 bıçağıda pirgeden aldım. Keşke classic serisini de inceleyebilseydiniz çünkü sizdeki sürbisaya elinizdeki pirgeler muadil değil. Daha sonra sürbisa marka ufak bıçaklarda aldım ve şunu net söyleyebilirim, keskinlik konusunda haklısınız sürbisa'nın ufacık bıçakları bile çok daha keskin ve o küçücük bıçaklarda işçilik hatası neredeyse yok. Şef bıçağı alacak olanlar bence önceliği Sürbisaya vermeli ama kesinlikle Pirge bıçaklarımdan memnunum ve aldığıma da pişman değilim. Kimseyi yanlış yönlendirmek istemem.
Teşekkür ederim Ahmet Bey , zaten genel olarak Pirge'yi eleştirmiyorum içerikte.
Ecco
Gastro
Superior modellerini eleştirdim.
Classic serisini de tedarik edip incelerim yakın zamanda.
Amacımız şahısları yada markaları hedef almak değil, bu şahıs ve markaların daha iyi olabilmesi adına objektif eleştiriler yapmaktır.
Yeri geldi Sürbisa'yı da sert bir şekilde eleştirdim.
Burada kimse babamın oğlu değil afedersiniz.
Babamın oğlu olsa yine eleştiririm benim için değişen bir şey olmaz müsterih olunuz.
Tüketiciler neye para ödeyecek görmeli ve üreticiler daha iyisini yapabilmek için çalışmalı.
@@bicaklar_ekipmanlar Kesinlikle sizinle aynı fikirdeyim. Benim de Pirgeyle bir bağım yok aman yanlış anlaşılmasın :)) Hatta sipariş iptaline varan sorumsuzlukları bile oldu ama bıçaklar elime ulaşınca uğraşmak istemedim. Ben kullanıcısı olarak söylüyorum sadece 300-400 lira bareminde sürbisa alın diye yoksa isteyen istediğini alır :)
ben prige almıştım gastro serisi paslandı
Paslanmaz çelik diyoruz ama paslanmayan çelik yok :)
Pas direnci yüksek çelikler bunlar.
Karbon çelikler gibi tüm yüzeyde pas emaresi olmasa da bölgesel olarak küçük yuvarlaklar halinde paslanırlar.
Toz metalurjik çelikler var tamamen paslanmaya karşı dirençli lakin onlardan özel bıçak yapılıyor.
Seri üretimleri mevcut değil.
@@bicaklar_ekipmanlar satarken 5 yıl garanti verdiği bıçak 2 senede paslanmamalı , evet her bıçak zamanla paslanır , aynı çelik kullanılıyorsa neden fazla para vereyim
Pirge gelmiş sonunda. İzleyelim bakalım
Üstad selam. Çin'den gelen bıçaklarla ilgili şöyle bir şey öğrendim: Aus 10 çelikler genelde orijinal Japon malıymış. Ancak VG 10 dedikleri aslında orijinal değil Çinliler'in bu çeliğe rakip olarak geliştirdikleri 10crMov15 adlı çelikmiş. 10crMov15 hakkında kötü bir yorum yok. Ayrıca Japonlar'ın kendi bıçak sanayilerini korumak için VG 10'u Çin'e satmayı durdurduklarına ilişkin bir bilgi var. İlgiinize
Aynen Recep Bey. Tüm içeriklerde bu bilgiyi paylaşıyorum.
Çinlilerin üretmiş olduğu bir Vg10'dan bahsediyoruz.
Yine çok güzel bir çelik, sadece kodu farklı.
Bilgi paylaşımınız için çok teşekkür ederim 😊
@@bicaklar_ekipmanlar Ben Japon bıçak fiyatlarına bakınca fiyat/kalite dengesi açısından Çin bıçaklarını son derece başarılı buluyorum. Kaliteleri kötü değil. Yani bizdeki bıçaklara göre baya iyiler hatta.
Pirge klasik serisi güzel bence. Sürbisanın benzer modeliyle aynı 4116 çeliği kullanıyorlar. Ama pirgede sertlik 58 hrc, sürbisada 56 hrc (sürbisayı kendilerinden sordum, pirge sitesinde yazıyor ne kadar doğru bilmiyorum). Hem de pirge daha ucuz.
Tez vakitte klasik serisini de inceleyelim o zaman :)
ben de diyorum bu sürbisa bıçakları neden dandik hemen köreliyor 56 hrc :((
Kabza gerçekten sıkıntılı, yerli almak için zorluyorum. Diğer taraftan genişlik 55 mm olsa çok daha kullanışlı olur Pirge. Son olarak neden 21 cm uzunluğunda ve 55mm genişliğinde santoku yok?
Hocam sizin dediğiniz gibi aynısının yerlisi varken markaya para verilmez
Merhaba benim 56,59 hrc lik bir bıçağim var ve bunu bilememek için bir taş istiyorum 200 belki 300 tl bir bütçem var sizce ne alabilirim
Abi Lazoğlu şef bıçağı Santoku ve pirge deluxe şef Bıçağı karşışaştırmisin nolur
Pirge Deluxe bıçağı incelerim elbet ama Lazoğlu Santokuyu incelemeye gerek yok 😊😊
Refika bıçağının kopyası ki onu da zaten yarın izleyeceksiniz muhtemelen.
Çok teşekkür ler
Sizce Lazoğlu Santoku tercih edilir mi
@@bicaklar_ekipmanlar peki Lazoğlu Santoku mu yoksa deluxe mü inceledikten sonra yazarsanız sevinirim 😊
@@bicaklar_ekipmanlar abi yarın gelecek inş 😊😊
En iyisi Bursa bıçakçılar çarşısına gidip mutfak bıçağı alayım boşver pirge mirge markayı. Muhtemelen paranın yarısı markaya gidiyordur zaten
Mesele marka meselesi değil aslında , hammadde ve üretim kalitesi önemli.
Bıçakçılar çarşısında ki kaç esnaf orijinal çelik kullanıyor?
Kaç tanesi ısıl işlem sürecini mühendislik verilerine göre yapıyor ?
Kaç tanesi kesici ağzı geleneksel yöntemlerle yapıp sağlıklı ürün oluşturuyor ?
Bunları bilmek imkansız.
Zamanla eski kültüre dönüş olur umarım.
Çağdaş abi umarım pirgeyle kötü bir muhabbetin olmaz yine de içerik çok iyidi çok teşekkürler 😊😊
Amacımız kimseyi kötülemek değil.
Buyursun gelsinler.
Eleştirmeden gelişim olmaz.
@@bicaklar_ekipmanlar çok haklısın abi 👏👏👏👏
Abi gastro serisi x50crmov15 çeliği
Bende kullanıyorum ve bence orta segmentte en iyi ürünlerden
Eu standartlarında 4116 olarak kodlanan bir çelik zaten bunu içerikte belirtiyorum.
@@hydra9801 Gastro orta segment bir bıçak değil malesef. Giriş seviyesi bir ürün sadece.
@@bicaklar_ekipmanlar abi 400-500 TL arası önerin var mı bıçak olarak
@@hydra9801 @bicaklar_ekipmanlar ınstagram sayfamızdan bana ulaşırsanız bir-çok güzel bıçak linki paylaşabilirim sizinle.
Pirge: Sizinle sponsorluk anlaşması yapmak istiyoruz.
Bıçaklar ve Ekipmanlar: Pirge bıçaklar şahane
😊😊😊😊 ameliyat oldum olalı bu kadar keyiflenmemiştim Usta Usta Bey 😂
Bize sponsor olan Sürbisa'yı eleştirip gömmüş adamım ben , para yada destek için kimsenin malını övmem.
Övmediğim için seviliyorum çok şükür...
Benim terazim nettir , Sezar'ın hakkı Sezar'a.
Kişi kendi gibi bilir herkesi :)
Demek ki size para teklif etseler görüşünüzde duruşunuz da hemen değişecek 🤔
Pirge diye diye zorla çektirdiler videoyu dksksk mimikler çok iyiydi cidden " bu ne lan " 😂
Pirgeyi incelemeyecektiniz diye hatırlıyorum bir videoda söylemiştiniz sonra gelişme olduysa bilmiyorum canlı yayında falanda anlatmış olabilirsiniz merak ettim anlatınca
Yorumlarınız başarılı takibe devam 👍
Normalde incelemezdim ama çok fazla talep geldi ve tarafsız olduğumuz netleşsin diye kırmadık insanları.
Sonuçta burada benim egomdan daha önemli olan bir husus var ki o da insanların bu konuda bilgi talep ediyor olması.
Amacımız en başından beri bilgiyi paylaşmaktı.
Bu sebepten egomu kaldırıp bir kenara fırlattım 😇
@@bicaklar_ekipmanlar pirge gıcıklığı nerden geliyor anlamadım. Kaçırmışım demekki 🙂
@@mustafacihadgul1425 bu konuyu anlattığım bir içerik mevcut ama özet geçeyim 😊
Firmaları arayarak ürünlerini incelemek istediğimize dair bilgi verip icazet istiyoruz.
Pirge'yi en az 50 kere aradık mail attık.
Sekreterleri bile defalarca suratıma kapattılar telefonları.
Dinlemeye tenezzül bile etmediler bizi.
Gören de dünyanın en iyi 5 bıçak markasından biri sanacak 😂😂😂
Bu süreçten kaynaklı Pirge ürünlerini incelemeyeceğim demiştim lakin takipçilerimiz sağ olsunlar talep ettiler ben de kırmadım 😎👍
@@bicaklar_ekipmanlar elini öpsünler o zaman büyüklüğünü yapmışsın sen 👍 aşırı kurumsallaşmışlar demekki 🤪 fazla kurum cildi bozar...
Ecco aldım ben şef bıçağı olarak. Çok fazla fiyatı olan bıçakları Pirge'de alamıyorum zaten. Yeterli bana.
Teşekkürler videolar için
Pirge bıçakta kaliteli yıllardır kullanıyorum vazgecmem
Servet Bey , biz içeriklerde firmaları kötülemeyiz, firmaların biz tüketicilere sundukları ürünleri eleştiririz.
Baktık ki bu ürünler talep edilen fiyata oranla parasının hakkını vermiyor yada ortada bir yanlışlık var , bunu dile getirip firmaların ve ürünlerin daha iyi olabilmesi adına paylaşırız.
Herkes dilediği markayı yada ürünü sevmekte özgürdür lakin bu eleştiriye kapalı olacakları anlamına da gelmiyor.
Eleştirelim ki , bu firmalar biz tüketiciler için daha güzel ve daha kaliteli ürünler ortaya koyabilsinler.
Yanlışı dile getirelim ki , doğruya ulaşılsın.
Zaten diğer videolar bakın sponsor u göreceksiniz 👍👍
Sürbisa'yı tek geçerim NOKTA :)
Süperiyor değil SUPERİOR 😆
Ecco ben de kullanıyorum,rahmetli Barkın(altın elbiseli adam) dediği gibi eko modu keko modu gibi birşey😅😅😅 üzmez,masata gelir ama eh işte, sadece o kadar,ayrıca bileme için de ekstra 10 tl, vallahi çok kıyak ticari zekâ örneğidir,dünyada başka bir yerde göremezsin.....Allah nazardan saklasın 🧿🧿🧿
selam aliekspress'ten almak daha mantıklı en azından jilet, gerçi türkiye'ye satışı durdu çoğu firma türkiyeye göndermiyor. keemake aus10 zamanında aldığımız iyi olmuş.
Amacım yerli üretim bıçak almayın değil.
Herkesin mutfağında yerli ürünler bulunmalı milli değerler açısından.
Lakin firmalarımız da bir durup acaba biz işimizi ne kadar iyi yapıyoruz diye düşünsünler istiyorum.
Güzel Olmuş Teşekkürler
Gastiro midede gaz yapıyor galba 😀
😂
👏
Pirge sert kayaya çarptı. :))
Oturup düşüneceğiz hepimiz neyi ne kadar iyi yapıyoruz diye 😎👍
Merhabalar, keyifli bir video olmuş kanalınız çok tatlı içeirklerle dolu keşfettiğime sevindim artık burdayım😍 Ben de sizi de kanalıma beklerim mutlu günler dilerim. :)
Resmen surbisa reklamı yapmışsın kasabim ve yıllardır pirge kullanıyorum gayet kullanışlı ve kaliteli senin surbisa dediğin bıçak beş para etmez neden sadece surbisayla kiyasladin sadece bıçağı Türkiye de bıçağı surbisa mi üretiyor reklamcı kardeşim kasap yada ahçı arkaslara sorun bıçağı bunlar reklamcı 🥩🥩
Sürbisa'yı yerden yere vurdugum içeriklerde mevcut Kemal Bey.
Hiç biri babamın oğlu değil.
Neyse onu söylerim ben.
Siz bıçağı kullanırsınız lakin ne çeliğini ne sertliğini bilirsiniz.
Masat kullanırsınız bıçakları bileylemeye gönderirsiniz.
Ben elimle keskinlik veririm , hangi çeliğin hangi derece ile hangi sertliğe göre bilenmesi hususunu eleştiririm.
Çok duymak istiyorsanız tekrar söyleyeyim , üzerinde hangi çelikten imal edildiğini bile bilmediğimiz malzeme kalitesi düşük ürünler malesef bu bıçaklar.
Enjeksiyon kabzanın neyini öveceğim??
Bu işin bir ergonomisi var.
Ayrıca bu içerikte Sürbisa ile kıyaslama dahi yok.
Siz izlediğinizi de anlamıyorsunuz demek ki...
Ecco serisi aynı Sürbisa giriş seviyesi gibi bu kabza malzemesini kullanmış dedim.
Lütfen dikkatinizi vererek izleyip ona göre eleştirin beni.
Merhabalar selamlar
Hiç işe yaramaz pirge bıçakları
pirge ye ben bir türlü ısınamıyorum iyi bıçakları var fakat albenisi zayıf. saplarda kullandıgı malzeme kalitesi ve renk seçenekleri zayıf. bıçaklarının sertlik dereceleri iyi ayarlanamadıgı için masata pek gelmiyor. tabiki istisnaları var. iyi denk gelme olasaılığıda var. bıçaklarda kalıp hataları oluyor. yamuk falan.
türkyiyede dünya çapında ürün yapan bir bıçak markası malesef yok. reklamları ancak iç piyasaya veya üçüncü dünya ülkeleriindeki kullancıları kandırmaya yetiyor. çünkü detaycı değiller. ve hakettikleri paradan çok yüksek değerlere satıyorlar. bunu iyi bir marka bıçak kullanınca anlıyorsun. yani kısaca ilk güzel bir marka kullanmışsan bu markalar çöp geliyor. ilk yerliden başlarsan kullanmaya kalite algısı başlarda iyi oluyor ama karşılaştırdıktan sonra sonradan iyi marka sana çok iyi geliyor.